25.- A.A.

N°10 RENOVACIÓN DE VACUNOS DELECHE ( 07-12-20)

Ing° Sebastián Villanueva Zeballos

RENOVACIÓN DE VACUNOS DE LECHE
RENOVACIÓN: O reposición es necesaria para la renovación
del rebaño y se expresa en tasas de reposición anual en
porcentajes (Nº de terneras dejadas para vida por cada 100
vacas). La tasa de reposición varía en función de la vida
media del rebaño, de la tasa de mortalidad del rebaño y de la
presión de selección.

. En teoría la vida media de una vaca es larga, pero en los

rebaños lecheros actuales con el desgaste que supone la alta
producción (metabolismo exacerbado y alta incidencia de
patologías), este periodo es mucho más corto, ya que la tasa
de mortalidad es mayor, y sobre todo se trabaja con una muy
alta presión de selección, eliminando vacas con insuficiente
nivel productivo, con mastitis crónicas, infertilidad, trastornos
metabólicos reiterados, cojeras etc.
Unidos todos estos factores las tasas de
eliminación de animales (bajas más descarte)
es hoy muy alta, con porcentajes que
generalmente superan el 25%, siendo normal
encontrar rebaños con más del 30%, si bien la
situación ideal serían animales longevos que
consiguieran unas producciones vitalicias altas
que disminuyeran los costes de amortización
por litro de leche producido en la granja.
Relación entre los años de vida media de los animales y
los porcentajes de reposición necesarios para mantener
el censo del rebaño:
AÑOS DE VIDA MEDIA % DE REPOSICIÓN
2 50
3 33
4 25
5 20
6 16

La vida media de las vacas lecheras no supera los cinco

años, y teniendo en cuenta que la primera lactación se
produce a partir de cumplir el segundo año, y que los
intervalos entre partos superan el año, la vida productiva
media de una vaca no llega a las tres lactaciones, que es
cuando el animal además empieza a mostrar su potencial
productivo( las mejores lactaciones son de la 2ª a la 6ª).
 OBJETIVOS DE UNA CRÍA EFICIENTE DE ANIMALES DE
REEMPLAZO (TERNERAS, VAQUILLAS Y VAQUILLONAS)

Los objetivos fundamentales son:

 lograr animales con un crecimiento y desarrollo
satisfactorio,
 Buen estado de salud y al menor costo posible.

Estos objetivos deben lograrse en los plazos previstos

para que sirvan de reposición o de reemplazo de las
vacas que son eliminados o descartados en el establo y
de esta manera garantizar la estabilidad poblacional del
hato; incluso con la posibilidad de incorporar un mayor
número de vientres e incrementar la población de vacas
en el establo con lo cual se logra una mayor
capitalización de la empresa ganadera:
 Impulsar el crecimiento acelerado de terneras,
vaquillas y vaquillonas a través de una ganancia de
peso eficiente haciendo uso de la aplicación correcta
de programas de manejo, alimentación y sanidad.
 Minimizar los niveles de mortalidad en cada una de
las categorías para lograr el máximo número
requerido de vaquillonas de reemplazo para mantener
estabilizado el tamaño del hato y si las condiciones
se dan para incrementar la población ganadera.
 Llevar registros y controles adecuados de manera
actualizada que permita hacer una evaluación
permanente de los animales de tal manera que sea la
herramienta fundamental para garantizar una
correcta selección.
¿QUÉ SON LAS VAQUILLAS DE REEMPLAZO?

La optimización de los sistemas

productivos lecheros comienza por
una adecuada crianza de las vaquillas
de reemplazo.
Esto implica introducir en el rebaño
lechero vaquillas bien desarrolladas,
con adecuadas ganancias de peso en
cada una de sus etapas, con el
objetivo de lograr el mayor potencial
productivo posible.
 TASA DE DESCARTE O DESECHO ANUAL DE VACAS

La tasa de descarte o desecho anual de vacas es la proporción

de vacas que se desechan o eliminan en un establo dedicado a
la crianza de vacas especializadas para producción de leche,
en cada año operativo (12 meses).
Esta decisión juega un papel importante en el aspecto
económico, así como en la población estabilizada de animales
de un establo.
El descarte de vacas puede realizarse por dos tipos de causas:

•1.- CAUSAS INVOLUNTARIAS: Que ocurren cuando el productor

se encuentra en la necesidad de eliminar vacas del establo por
problemas reproductivos (infertilidad) o mortalidad.
•Desde el punto de vista técnico los especialistas recomiendan
que este tipo de eliminación de vacas no exceda a 10 por ciento
anual (9 por infertilidad y 1 por mortalidad).
•2.- CAUSAS VOLUNTARIAS: Que obedecen a un sistema dirigido
como consecuencia de un proceso de selección, de acuerdo a los
objetivos definidos por el ganadero.
Entre las causas de este grupo tenemos a los siguientes:
Desechar vacas:
 Por bajo rendimiento de leche (previo proceso de evaluación
genética);
 por pobre conformación anatómica (ubre descolgada, problemas
de patas y pezuñas);
 por problemas de mastitis clínica, por edad avanzada o por
modificaciones en el tamaño del establo.
Lo tradicional de eliminación de vacas por estos rubros, fluctúa
entre 10% a 15% anual (10 por baja producción, 3 por ubre
defectuosa, 2 por mastitis clínica). En consecuencia, sumando
ambas causas la tasa de descarte anual de vacas en un hato
lechero convencional fluctúa entre 20 a 25 por ciento.
El nivel de disponibilidad de vaquillonas de reemplazo dependerá de
la eficiencia reproductiva de las vacas del establo, así como de la
buena crianza de las terneras y vaquillas (minimizar los niveles de
mortalidad).
En este sentido, establos con eficientes indicadores reproductivos y
bajos niveles de mortalidad de la recría, pueden lograr entre 38 a 40
vaquillonas anuales por cada 100 vacas, pudiendo incrementarse si
se hace uso de semen sexado.

Para tomar una decisión correcta sobre el nivel de descarte a

realizar, se debe tomar como referencia, consideraciones respecto a
los objetivos del ganadero: así, si el ganadero propone que sus vacas
tengan una vida productiva más larga (más longevas), los beneficios
derivados de esta propuesta serán criar vacas con una vida
productiva más prolongada logrando una mayor producción de leche
asociada a la edad, menos depreciación por vaca/año y reducidas
necesidades de reemplazo (vaquillonas) para mantener estabilizado
el tamaño del establo.
VIDA ÚTIL O PRODUCTIVA DE UNA VACA

La vida útil o productiva de una vaca, está referida al

tiempo (en edad o número de partos) en que una vaca
debe permanecer en el establo produciendo crías y
leche, y así generar utilidad económica a partir de su
primer parto, hasta el momento en que es descartada.

Para sistemas de producción de crianza intensiva, lo

deseable y óptimamente recomendable es que el
primer parto se logre a una edad de 24 meses cuando
se trata de animales de raza Holstein o Brown Swiss;
y de 23 meses cuando se trata de raza Jersey.
La estimación de la vida productiva (en edad o número de parto) de una
vaca dependerá de la intensidad de selección aplicada en el
establo (porcentaje de descarte).
De manera general se utiliza la siguiente fórmula para su estimación:
Tasa de Mortalidad

Vida Productiva (años) = -----------------------------------------------

Tasa de Descarte de Vacas

Ejemplo: Tasa de Mortalidad de Vacas en un Establo: 2 %

Intensidad de selección o Tasa de Descarte: 20 %
1 – 0.02
Vida Productiva (años) = ------------------------ = 4.9 = 5 años
0.20
De este cálculo es fácil darse cuenta que si un productor considera una tasa de
intensidad de selección de 20 por ciento la vida productiva será de 5 años; si
mantiene una tasa de intensidad de selección de 30 por ciento la vida productiva
será de 3.3 años; y si considera una tasa de selección de 10 por ciento la vida
productiva será de 10 años.
El ganadero decidirá cuál de ellos es la que le generará más rentabilidad.
CONTINUARÁ