CITRICOS (Citrus spp)
INGENIERO AGRÓNOMO EN FORMACIÓN
DIEGO ALEJANDRO GONZALEZ BARRETO
C.C 1118125029
1. ORIGEN Y DISTRIBUCION
Las numerosas especies del género Citrus provienen de
las zonas tropicales y subtropicales de Asia y del
archipiélago Malayo; desde allí se distribuyeron a las
otras regiones del mundo donde hoy se cultivan cítricos.
El área comúnmente asociada a su origen está ubicada en
el sudeste de Asia, incluyendo el este de Arabia, este de
Filipinas y desde el Himalaya al sur hasta Indonesia.
Dentro de esta gran región, el noreste de India y norte de
Burma, serían las regiones más importantes, debido a la
diversidad de especies encontradas recientemente en la
Imagen 1. En línea, tomado de [Link]
provincia de Yunnan (centro-sur de China). (Albrigo,
L.G, 1994)
CIDRAS (Citrus medica L.)
• En Europa hacia 310 (A.C.)
• Originario de la región
comprendida entre el sur de China e
India.
Imagen 2. Cidras, En línea, tomado de [Link]
Las limas (C. aurantifolia Swingle)
• Aparentemente se originaron en el este
de la India.
• Desde allí fueron difundidas a través
del Mar de Omán.
Imagen 3. Limas, En línea, tomado de [Link]
Los limones (C. limon. Burmann),
Se cree que son
híbridos de lima y
cidra.
Imagen 4. Limón, En línea, tomado de [Link]
La naranja dulce (C. sinensis (L.) Osbeck)
• Originaria del sudeste de China, probablemente haya sido
llevada a Europa por los romanos.
• Sin embargo hay evidencias del cultivo de naranjas antes
de la destrucción de Pompeya (ocurrida en el año 79 D.C.),
según se observa en un mosaico entre las ruinas de la
ciudad.
• Se sabe con certeza que las naranjas fueron cultivadas por
varias comunidades en China, antes que los europeos la
conocieran y sus referencias se encuentran en manuscritos
Imagen 5. Naranja, En línea, tomado de [Link]
y documentos muy antiguos. (Albrigo, L.G, 1994)
La naranja agria (C. aurantium L.)
Originaria del sudeste de Asia
(posiblemente India).
Imagen 6. Naranja agria, En línea, tomado de [Link]
El pummelo (C. grandis (L.) Osbeck),
llamado también shaddock, se
originó en el archipiélago de
Malasia. Híbridos de estas primeras
plantas fueron llevados a Europa y
desde allí al Caribe.
Imagen 7. Pummelo, En línea, tomado de [Link]
Mandarinas (C. reticulata Blanco)
Región de Indochina y sur de
China, desde allí habrían sido
llevadas por los primeros viajeros
hacia el este de la India.
Imagen 8. Mandarina, En línea, tomado de [Link]
Una vez en América y desde el Caribe y Brasil los cítricos se extendieron
por todo el continente llevados por misioneros de la Iglesia Católica.
Imagen 9. Mapa del planeta tierra, En línea, tomado de [Link]
2. MERCADO Y COMERCIALIZACION EN COLOMBIA Y EL
MUNDO
Imagen 10. Producción mundial de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 11. Exportadores, En línea, tomado de [Link]
Imagen 12. Producción de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 13. Exportación de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 14. Exportación de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 15. Exportación de cítricos en Colombia, En línea, tomado de [Link]
Imagen 16. Exportación de cítricos en Colombia, En línea, tomado de [Link]
Principales productos cítricos en Colombia
• Naranjas (valencia, salustiana, Imagen 17. Naranja , En línea, tomado de [Link]
sweety)
• Mandarina (arrayana, oneco,
clementinas)
Imagen 18. Mandarina , En línea, tomado de [Link]
• Lima acida Tahití (tahití, común o
pajarito y lima rampur o limón
mandarino).
Imagen 19. Limón Tahití , En línea, tomado de [Link]
Imagen 20. Cítricos en Colombia, En línea, tomado de [Link]
Comercialización
Imagen 21. Cítricos en industria, En línea, tomado de [Link]
Imagen 22. Cítricos en fresco, En línea, tomado de [Link]
• La naranja se consume principalmente en jugo o fruta fresca.
• Usos alternativos como aceites esenciales, harina cítrica, pulpa, jugos etc.
• En la mandarina el hábito de consumo que predomina es fruta fresca y
jugos.
• El hábito de consumo del limón esta destinado a la gastronomía, zumo de
limón e industria.
Imagen 23. Consumo nacional, En línea, tomado de [Link]
Imagen 23. Empleos generados, En línea, tomado de [Link]
Imagen 24. Exportaciones, En línea, tomado de [Link]
Imagen 25. Producción, En línea, tomado de [Link]
Imagen 26. Producción, En línea, tomado de [Link]
Imagen 27. Áreas de cítricos en Colombia, En línea, tomado de [Link]
3. TAXONOMIA
• Orden: Geraniales.
• Familia: Rutaceas.
• Sub-famila: Aruncioideas.
• Tribu: Citreas.
• Sub-tribu: Cistrinas.
• Genero: Citrus.
• Especie: Citrus spp.
Semilla
Las semillas derivan de los óvulos a través de
los diversos procesos de desarrollo que estos
sufren. Presentan una amplia variación en
cuanto a tamaño, peso, forma, color y
homogeneidad. Sin embargo, existen
características comunes dentro de cada
especie, por ejemplo, las semillas del limón
suelen ser pequeñas, redondeadas y
puntiagudas. También hay variedad en cuanto
al número de semillas por fruto, factor que
puede cambiar ligeramente de un año a otro Imagen 28. Diversidad de semillas de cítricos, En línea, tomado de [Link]
en función de la polinización y otros factores
externos.
Raíz
• La raíz es la parte subterránea de la
planta y tiene una gran distribución tanto
vertical como horizontal. En general, las
raíces son profundas, en función de la
especie y las características del suelo,
pero la mayor parte de la masa radicular
se encuentra cerca de la superficie.
• El sistema radicular está compuesto por
la raíz principal, que crece directamente
Imagen 29. Sistema radicular de los cítricos, En línea, tomado de [Link]
hacia abajo y sirve de anclaje a la planta,
y las raíces laterales o secundarias.
Tallo
• Los cítricos son plantas con un solo tronco, de color
pardo y ramificación variable.
• Los tallos jóvenes en formación son verdes y tiernos y
poseen una cresta que se extiende por debajo de la
base de cada peciolo, haciendo que la sección
transversal sea triangular en un principio para
convertirse en circular con el tiempo, según el tallo va
ganando en espesor.
Imagen 30. Tallo y ramas de cítricos, En línea, tomado de [Link]
• En el tallo se localizan las hojas, las yemas tanto
axilares como apicales, las espinas, las flores y los
frutos.
Hoja
Los cítricos son árboles de hoja perenne, pero
estas hojas tienen una duración determinada y se
van renovando a lo largo del tiempo. Su vida
media es de unos quince meses para las hojas
situadas en ramas de producción, mientras que
puede llegar hasta los cuatro años en aquellas
que se sitúan en brotes verticales vigorosos.
La hoja es compuesta, imparipinnada, aunque
aparenta ser simple porque en la mayoría de los
casos solo se conserva el foliolo terminal. Imagen 31. Variedad de hojas de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Flor
Pentámera
Imagen 32. Flor de cítrico, En línea, tomado de [Link]
Imagen 33. Flores de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Fruto
El fruto cítrico es una baya especializada
llamada hesperidio, un fruto dividido en
varias secciones o segmentos, cada uno de Imagen 34. Fruto de un cítrico, En línea, tomado de [Link]
ellos envuelto por una membrana. Surge
como consecuencia del crecimiento del
ovario y se caracteriza por tener alrededor
de diez unidades carpelares carnosas
(gajos) unidas alrededor de un eje central,
donde se sitúan las semillas dispuestas en
forma radial en el centro del fruto.
Imagen 35. Variedad de frutos de cítricos, En línea, tomado de [Link]
GENERO CITRUS
• Citrus aurantium L.: Nombre común: Naranjo amargo.
4. VARIEDADES
• Citrus bergamia Risso et Poit.: Nombre común: Bergamoto, Bergamota.
• Citrus excelsa Wester: Nombre común: Royal lemon.
• Citrus karna Raf.: Nombre común: Karna, Katta.
• Citrus limon (L.) Burm. f.: Nombre común: Limonero.
• Citrus macrophylla Wester: Nombre común: Alemow, Macrophylla
• Citrus madurensis Lour.: Nombre común: Calamondín, China orange, Panama orange, Limonsito.
• Citrus maxima (Burm.) Merr.: Nombre común: Zamboa, Pummelo, Pampelmus, Shadock.
• Citrus medica L.: Nombre común: Cidro, Poncil
• Citrus myrtifolia Raf.: Nombre común: Chinotto, Naranjo moruno, Naranja mirtifolia.
• Citrus paradisi Macfad.: Nombre común: Pomelo
• Citrus pyriformis Hassk.: Nombre común: Limón ponderosa.
• Citrus sinensis (L.) Osbeck: Nombre común: Naranjo dulce.
• Citrus webberii Wester: Nombre común: Kalpi.
MANDARINOS
• Citrus clementina Hort. ex Yu. Tanaka: Nombre común: Clementino
• Citrus daoxianensis S.W. He et G.F. Liu: Nombre común: Mandarino salvaje de Daoxian.
• Citrus depressa Hayata: Nombre común: Shekwasha, Mandarina de Taiwan, Flat lemon.
• Citrus unshiu (Mak.) Marc: Nombre común: Satsuma.
PAPEDAS
• Citrus hystrix DC.: Nombre común: Lima kaffi r, Papeda de Mauricio.
• Citrus macroptera Montr.: Nombre común: Papeda de Melanesia, Don-gan.
• Citrus micrantha Wester: Nombre común: Papeda de flor pequeña, Papeda samuyao.
LIMAS
• Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle: Nombre común: Lima mejicana.
• Citrus latifolia Yu. Tanaka: Nombre común: Lima de Persia, Lima Tahití, lima Bearss.
• Citrus limetta Risso: Nombre común: Limeta de Marrakech, Limeta de Túnez, Limón dulce del
Mediterráneo.
• Citrus limettioides Yu. Tanaka: Nombre común: Lima dulce de Palestina, Lima dulce de la India.
• Citrus limonia Osbeck: Nombre común: Lima Rangpur.
EL GÉNERO FORTUNELLA E HÍBRIDOS
• Fortunella crassifolia Swingle: Nombre común: Kumquat meiwa
• Fortunella hindsii (Champ.) Swingle: Nombre común: Kumquat Hong Kong.
• Fortunella margarita (Lour.) Swingle: Nombre común: Kumquat nagami, Kumquat oval.
• Fortunella polyandra (Ridl.) Yu. Tanaka: Nombre común: Kumquat malayo
• Citrus aurantifolia x Fortunella japónica: Nombre común: Limequat
EL GÉNERO PONCIRUS E HÍBRIDOS
• Poncirus trifoliata (L.) Raf.: Nombre común: Poncirus, Naranjo trifoliado.
• Citrus sinensis x Poncirus trifoliata: Nombre común: Citrange carrizo.
EL GÉNERO CLAUSENA
• Clausena anisata (Willd.) Hook. f.: Nombre común: Horsewood, Umsanga, Mudede.
• Clausena excavata Burm. f.: Nombre común: Pink wampee.
• Clausena lansium (Lour.) Skeels: Nombre común: Wampee.
5. AGROCLIMATOLOGIA
5.1 Las temperaturas óptimas para el desarrollo de los
cítricos están entre los 25 o C y los 30 o C.
5.2 Precipitaciones: El consumo anual de agua por las
plantas varía de 600 a 1.200 mm, dependiendo de la
variedad copa y porta-injerto, característica de suelo y edad
de las plantas.
5.3 Humedad relativa: los cítricos se adaptan a un amplio
rango de valores y pueden desarrollarse bien tanto en
regiones desérticas subtropicales con HR próximas a cero
como en regiones tropicales con HR de hasta el 70%
durante el día y con saturación nocturna.
5.4 Vientos: Los vientos fuertes provocan deshidratación,
roturas de ramas, caída de flores, hojas y frutos, lo que
puede evitarse mediante el establecimiento de barreras
rompevientos, que pueden ser naturales o artificiales.
5.5 Brillo solar: Luminosidad mayor a 1900 horas de brillo solar anual.
6. FACTORES AGRONOMICOS
6.1 Preparación: La semilla se lava y se deja secar a la sombra. Para obtener la mejor germinación se deben
sembrar después de extraídas.
• En caso de almacenarlas deben desinfectarse y tratarse con un fungicida para semillas.
• En viveros que crecen el primer semestre del año se pueden cubrir con plástico para evitar el exceso de
humedad por las altas precipitaciones.
• Vivero: Cuando las plantas alcanzan 10- 16 cm de altura las plantas se sacan del vivero. Solamente se
utilizan las plantas grandes y medianas. Las plantas fuera de tipo pequeñas y con raíz deforme deben
desecharse.
• Las bolsas recomendadas son de plástico negro de 40 cm de alto y 15 cm de ancho, agujereadas en el
fondo.
• Se debe trasplantar alto de tal forma que el cuello de la plántula quede 10-20 cm por encima de la
superficie del suelo.
6.2 Siembra
Imagen 36. Siembra de cítricos, En línea, tomado de [Link]
6.3 Fertilización
Imagen 37. Fertilización de cítricos, En línea, tomado de [Link]
6.4 Podas
• Poda de formación y conducción: La poda de
formación en cítricos debe ser realizada de
manera criteriosa para favorecer el crecimiento de
las plantas y permitir el inicio de la producción lo
más rápido posible con la mayor productividad
• Poda de limpieza: Tiene por objetivo mejorar la
calidad del fruto, minimizar la alternancia de
producción, controlar el crecimiento vegetativo,
estimular la formación de nuevas ramas
fructíferas, aumentar la luminosidad y aireación
Imagen 38. Poda de cítricos, En línea, tomado de [Link]
de la copa.
6.5 Plagas y enfermedades
6.5.1 Plagas
• Mosca negra de los cítricos (Aleurocanthus woglumi)
Aplicaciones de Hongos y bacterias entomopatogenas
como control biológico y utilización de trampas con
feromonas o trampas de caída y con atrayentes como
control cultural y como control quimico, la aplicación de
Thiamethoxam + Lambdacialotrina
Imagen 39. Mosca negra, En línea, tomado de [Link]
• Picudo de los cítricos (Compsus sp.)
Aplicaciones de Hongos y bacterias entomopatogenos
como control biológico, también se implementan de un
parasitoide llamado Fidiobia sp. (Hymenoptera:
Platygastridae) y como control químico, realizar
aplicaciones con fipronil.
Imagen 41. Picudo de los cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 40. Picudo de los cítricos, En línea, tomado de [Link]
• Minador, (Phyllocnistis citrella) )Lepidóptera, Gracillariidae)
Aplicaciones de Hongos y bacterias entomopatogenos como
control biológico y utilización de trampas con feromonas o
trampas de caída y con atrayentes como control cultural y como
control quimico, la aplicación de Thiamethoxam +
Lambdacialotrina
Imagen 42. Daño del minador, En línea, tomado de [Link]
• Psílido de los cítricos, Diaphorina citri (Hemiptera: Sternorrhyncha: Psyllidae)
Imagen 44. Daño de Psilidio de los cítricos, En línea, tomado de [Link]
Como control químico, realizar aplicaciones Imagen 43. Psilidio de los cítricos, En línea, tomado de [Link]
con productos que tengan como molécula
química el Dimetoato.
• Afidos Toxoptera aurantii (Fons.)
Esta plaga tiene muchos enemigos naturales
tales como: Coleomegilla maculata, Cycloneda
sanguinea, Scymmus sp., Hyperaspis spp.,
Chrysopa spp., y Hemerobius spp., la avispa
Aphidius spp., (Hymenoptera: Braconidae). Sin
embargo, cuando las poblaciones son altas se
puede aplicar algún producto como malation. Imagen 45. Afidos de los cítricos, En línea, tomado de [Link]
Trampas amarillas con pegantes.
5.1.2 Enfermedades
• Gomosis de los cítricos, (Phytophthora spp.)
Imagen 46. síntoma de gomosis, En línea, tomado de [Link]
Imagen 47. Gomosis en cítricos, En línea, tomado de [Link]
• Antracnosis de los cítricos (Colletotrichum spp.)
Imagen 48. Antracnosis en cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 49. Antracnosis en cítricos, En línea, tomado de [Link]
• Llagas radicales (Rosellinia, Ceratocystis)
Imagen 50. Llagas en cítricos, En línea, tomado de [Link]
• Fumagina (Capnodium sp)
Imagen 52. Fumagina en cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 51. Fumagina en cítricos, En línea, tomado de [Link]
7. COSECHA Y POSCOSECHA
Es recomendable que la
recolección se haga en el
campo en canastillas y
Imagen 53. Clasificación de frutos, En línea, tomado de [Link]
posteriormente en la bodega
de pos cosecha se debe lavar,
seleccionar y clasificar las
frutas por tamaño y calidad.
Imagen 54. Clasificación de frutos, En línea, tomado de [Link]
8. INDUSTRIALIZACIÓN
Imagen 55. Jugos de cítricos, En línea, tomado de [Link]
Imagen 56. Mermelada, En línea, tomado de [Link]
9. EMPRESAS ASOCIADAS A LA EXPLOTACION DE CITRICOS
• CITRICALDAS
• CITRICAUCA
Imagen 57. Citricauca, En línea, tomado de [Link]
• ASOHOFRUCOL
Imagen 58. Citricaldas, En línea, tomado de [Link]
Imagen 58. Asohofrucol, En línea, tomado de [Link]
• ASOCITRICOS
9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Formando líderes para la construcción de
un nuevo país en paz
