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I.

INTRODUCCION

En la actualidad hay pocos escritos sobre el reconocimiento de las variedades


de ctricos en campo. Existen referencias para algunas variedades, pero no
para el gran abanico varietal que disponemos actualmente.

Este presente trabajo pretende servir de ayuda para que, aquellas personas
que se inicien en el mundo de la citricultura, lleguen a distinguir variedades,
considerando las caractersticas de la planta, clima y el manejo en general de
los ctricos y que aqu se exponen de la manera ms sencilla posible.

Los ctricos en especial la naranja, el limn y la mandarina estn entre los


frutales ms importantes a nivel mundial. Su cultivo y consumo se realiza por
igual en los cinco continentes, siendo explotados en forma comercial en todos
los pases donde las condiciones del clima son ptimas para su desarrollo.

Es por eso que este trabajo est focalizado especficamente a mencionar todas
las tcnicas y manejos adecuados para el respectivo sembrado de los ctricos
para que de una manera u otra el productor o el agricultor pueda ejercer su
proyecto de trabajo de una manera ms sencilla ya que aqu se mostraran
todos mtodos de siembra y manejo.

OBJETIVOS:

Conocer todas las consideraciones previas sobre el cultivo y manejo de


los ctricos.
Conocer las formas de propagacin, preparacin y mantenimiento de
viveros del cultivo de ctricos.
Conocer la instalacin del terreno definitivo, las labores culturales,
comercializacin y otros tipos de presupuestos que se generan en el
manejo del cultivo de ctricos.
II. REVISION BIBLIGRAFICA

2.1. ALGUNOS ASPECTOS BOTANICOS DE LOS CITRICOS.

2.1.1. ORIGEN Y DISPERCION

Los ctricos (citricus sp) son originarios del noreste de India y partes
colindantes de China y Burma. Desde all se han distribuido por todo el mundo
subtropical y las tierras elevadas de los trpicos, donde se prospera sin
mayores dificultades.

La naranja prospera bien en sitios subtropicales, donde adquieren su color y


sabor ms apreciados. Sin embargo se cultivan en los terrenos altos de los
climas tropicales. Las mandarinas al igual que las naranjas necesitan un clima
fresco para adquirir su mejor color y sabor.

Las toronjas y las limas agrias (limones) por el contrario prosperan y se


desarrollan mejor en climas clidos, por lo que la zona sur y noreste del pas
son las que poseen el mayor potencial de produccin. Estas especies es una
de las mejores alternativas para algunos pases de clima templado, ya que la
toronja y limones no resisten a climas fros o a heladas ni temperaturas muy
bajas.

2.2. DESCRIPCION BOTANICA


2.2.1. EL ARBOL
El rbol del ctrico desarrolla un tronco erecto y definido,
especialmente si proviene de semilla y se deja crecer libremente. Su
madera es fuerte, sus ramas son gruesas y la cascara es suave. La
forma del rbol depende de la especie, puede ser erecta o dispersa.
La mayora de los ctricos tienen espinas; en sentido general la
mandarina, toronja y las naranjas son menos espinosas cuando
provienen de injertos perennes; el limn tambin tiene espinas pero
existen algunas excepciones como los injertos que no tienen.
2.2.2. LAS HOJAS

Los ctricos son plantas siempre verdes, puesto que no cambian todas
sus hojas al mismo tiempo. Las hojas permanecen en el rbol hasta dos aos
antes de ser cambiadas.

El ataque de hongos, insectos o una sequa, aceleran el proceso de cada de


las hojas. Aparentemente, la mayor cada de hojas se produce durante la
floracin. Las hojas son unifoliadas con alas en los peciolos, que son ms
prominentes en la toronja y en el limn. Tienen forma oval u oblonga. Son de
color verde claro oscuro en el haz y verde claro en el envs. La vena central es
prominente y se va haciendo ms difusa a medida que se acerca al pice.
Poseen glndulas de aceite acerca de la superficie en la cara del haz.

2.2.3. LAS RAICES

Las races proporcionan al rbol de ctrico anclaje y soporte de la planta, a la


vez que sirven como medio para obtener nutrientes y humedad del suelo. Las
raz de los ctricos es tpica y el sistema radicular es extensivo, logrando
penetrar algunas races hasta 5 metros. Los ctricos tienen una gran cantidad
de races absorbentes, la mayora de las cuales est bajo 70cm de suelo. Sin
embargo, el crecimiento radicular de los ctricos no es continuo sino que alterno
con los brotes areos.

2.2.4. LAS FLORES

La mayora de las flores de los ctricos caen una vez formadas. Las mismas se
crean de inflorescencia que aparecen entre las hojas o macetas. La flor est
formada por un cliz compuesto por spalos; y por los estambres (20-40), que
forman un crculos dentro de la corola (posee 5 ptalos que soportan la antera).
Esta, a su vez, posee 4 lculos. El pistilo consiste de un ovario formado por 10
carpelos, un estilo y un estigma. El pednculo mide 1 cm de largo. El
receptculo es la parte superior del pednculo, donde la flor se une al tallo.
2.2.5. EL FRUTO
El fruto de los ctricos en un tipo especial de baya llamado hesperidio
(un hesperidio es un fruto dividido en varias sesiones, las cuales
estn envueltas en una membrana). Se origina del desarrollo del
ovario y consiste de 10 carpelos. Las partes del fruto ctrico son:
El flabelo o exocarpio.
El endocarpio
El mesocarpio o albedo
Las vesculas de jugo
2.3. VARIEDADES DE CITRICOS
2.3.1. NARANJA DULCE
a) VALENCIA: Es la naranja ms sembrada debido a varias razones; la
demanda del mercado internacional, su tarda produccin, su excelente
calidad y el hecho de servir tanto para consumo fresco como para
procesamiento. Posee cerca de 6 semillas, la fruta es de tamao grande
a mediano de forma oblonga a esfrica.
b) HAMLIN: Es la ms temprana de las naranjas dulces. La fruta es de
tamao mediano a pequeo, con buen color, jugosa, aunque muy acida.
Tiene pocas semillas.
c) WASHINGTON NAVEL: Esta variedad es la lder en produccin de
frutas para consumo fresco. Es muy fcil de pelar. Los segmentos o
gajos se separan fcilmente, no tiene semillas y su sabor es excelente,
el color del jugo es amarillo encendido. La fruta es grande, ovoide, con
un ombligo en su parte distal.
2.3.2. LIMONES

Son llamadas como limas agrias en otros lugares son muy demandadas por su
jugo, del cual se hacen refrescos de sabor muy apreciado en todos los pases.
De su cascara se extraen aceites esenciales, que se usan para dar sabor a
coca colas y otras gaseosas.
2.3.3. MANDARINAS

Aun no existen proyectos grandes de produccin comercial de mandarina, y las


principales variedades son:

a) DANCY: Es una mandarina de tamao relativamente pequeo, achatada


en la base, de sabor dulce y color atractivo. Tiene un amplio rango de
adaptacin y es preferible el clima fresco para obtener su color
caracterstico. La fruta tiene de 10-12 gajos, con pocas semillas. Su
madurez es de estacin y posee cierta tendencia a produccin
alternada.
b) CLEOPATRA: Es la produccin continua y muy atractiva como
ornamental, por ser un rbol redondo, simtrico y sin espinas. Las hojas
son pequeas, as como las semillas, las cuales son poli embrionarias.
Su mayor importancia es como patrn, por su resistencia a condiciones
adversas.
c) TANGELOS: Son el resultado de cruzar mandarinas y grapefruit.
Necesitan polinizacin cruzada. Los tangelos de mayor valor comercial
se parecen ms a las mandarinas que al grapefruit.

2.4. CLIMAS Y SUELOS

El proceso de maduracin de la fruta respecto a la produccin de azcares,


disminucin de acidez y el desarrollo del color, alcanzan su mayor eficiencia
cuando las variaciones de temperatura diurna y nocturna son amplias. En
nuestro pas, la mayor produccin y mejor calidad de la fruta se obtiene en
zonas donde las temperaturas promedio, oscilan entre 18C para la
temperatura mnima y 28C para la mxima, con pequeas variaciones para
cada especie y variedad.

La temperatura tambin afecta la duracin del perodo comprendido entre la


floracin y la cosecha de la fruta madura; es ms largo en zonas con
temperaturas frescas.
En trminos generales, se estima que la cantidad de agua necesaria para un
huerto de ctricos oscila entre 9.000 y 1.200 m 3 , por hectrea por ao, lo que
equivale a una precipitacin anual de 900 a 1.200 mm, sin embargo, las
precipitaciones mayores no son problemticas siempre y cuando haya un buen
drenaje del suelo. Precipitacin ms baja o una estacin seca definida pequea
o prolongada afectan este cultivo por lo que el riego es fundamental.

Se considera que la humedad relativa influye sobre la calidad de la fruta. Los


ctricos en regiones donde la humedad relativa es alta, tienden a tener piel ms
delgada y suave, contienen mayor cantidad de jugo y son de mejor calidad;
aunque, en casos extremos, presenta como desventaja el favorecer el
desarrollo de enfermedades fungosas y de algunas plagas. El rango adecuado
de humedad relativa puede considerarse entre 40% y 70%.

Antes de establecer una plantacin, la velocidad del viento predominante en la


zona debe tenerse muy en cuenta, ya que los vientos fuertes provocan
deshidratacin, roturas de ramas, cada de flores, hojas y frutos, lo que puede
evitarse mediante el establecimiento de barreras rompevientos, que pueden ser
naturales o artificiales. De ser naturales debern establecerse previo a la
plantacin, con rboles de crecimiento vertical, de rpido desarrollo, follaje
denso y que no alberguen plagas y enfermedades comunes a los ctricos.

Las altitudes aptas para el cultivo de naranjas para jugo, oscila entre los 500 y
1.200 msnm, mientras que las zonas bajo los 500 m, son muy adecuadas para
ciertas especies de ctricos como las toronjas, limones, limas cidas, grapefruit
y algunas mandarinas. Los aspectos ms importantes del suelo para el cultivo
de ctricos son la profundidad efectiva del suelo y la textura.

La profundidad efectiva se entiende como la mayor profundidad a que penetran


las races de los rboles, sin que encuentren obstculos fsicos que impidan su
normal crecimiento y desarrollo. Estos obstculos pueden ser la presencia de
rocas o materiales poco meteorizados, que por su dureza impiden fsicamente
la penetracin de la raz, capas de suelo compactas y una tabla de agua o nivel
fretico a escasa profundidad.
Se recomienda que la profundidad de los suelos dedicados al cultivo de los
ctricos no sea inferior a 1 m aunque es conveniente que sea de 1,5 m. La
textura ideal de los suelos para el cultivo de los ctricos est comprendida entre
liviana y media. Los suelos pesados con lenta infiltracin no deben dedicarse a
este cultivo ya que generalmente estn asociados como pudriciones de las
races causadas por los hongos Phytophthora parasitica, Citropthora y Diplodia,
y el crecimiento es muy lento.

El pH ms conveniente para ctricos est posiblemente entre 5,5 y 6,5.

2.5. PROPAGACION

Para fines comerciales los ctricos se reproducen por medio de injerto. Los
injertos ms usados para reproducir son el de yema en T o el de enchape
lateral con pa. El injerto se realiza un arbolito del patrn cuyo dimetro de tallo
es de 1 o 2 cm, en la parte alta pero madura. Se recomienda elegir la variedad
y el patrn que mejor se adapten al tipo de suelo y las condiciones climticas
de la zona, adems que posean resistencia o tolerancia a enfermedades
fungosas, virales o nematodos.

2.5.1. SEMILLERO

Cuando los semilleros son grandes, deben establecerse en lugares aislados y a


una distancia considerable de los huertos ctricos o rboles ctricos viejos, con
el propsito de reducir el peligro de infestacin con diferentes tipos de pestes y
enfermedades.

El semillero debe ser localizado en un lugar fresco, con buen suelo, buen
drenaje para reducir el problema de enfermedades. Es conveniente usar tierra
nueva, es decir no hacer semilleros repetidamente en el mismo lugar, y
adicionarles una pequea cantidad de fertilizante orgnico, rico en nitrgeno,
varias semanas antes de la siembra de la semilla.

Las semillas se pueden sembrar sobre eras en lneas a una distancia


aproximada de 5 cm y luego se cubren con una capa de 2 a 3 cm de tierra .

El tiempo requerido para la germinacin depende de la temperatura del suelo,


la humedad y la clase de semilla.
Cuando estas condiciones son apropiadas la germinacin puede iniciarse a las
tres semanas despus de la siembra y duran 10 das. La siembra del semillero
debe hacerse en una fecha en que no haya excesiva humedad y en que el
trasplante coincida con el inicio de las lluvias.

El trasplante de las plntulas, puede hacerse entre las 8 a 12 semanas


despus de la siembra, dependiendo del desarrollo de las plantas. Slo se
trasplantan aquellas que tienen buen desarrollo y se eliminan las dbiles.

Como patrones para naranja, los ms recomendables son Citrus taiwanica,


Citranger troyer y Cytranger carrizo; para lima mesina el Citrus macrophyla.

2.6. VIVERO

En nuestro pas las plantitas del patrn se trasplantan generalmente a bolsas


de plstico negro de aproximadamente 30 cm de altura y 18 cm de dimetro,
llenas con una mezcla de suelo con algn material que mejore la textura y
estructura del suelo, por ejemplo la granza de arroz.

Se recomienda agregarle un fertilizante con alto contenido de fsforo como la


frmula comercial 10-30-10. Para reducir los problemas de malezas, plagas y
enfermedades es conveniente desinfectar la mezcla del suelo con un producto
fumigante del suelo autorizado, con la debida anticipacin, antes de realizar el
trasplante.

El riego al momento del trasplante es sumamente importante an cuando el


suelo est ligeramente hmedo. Durante el perodo que duren los arbolitos en
el vivero se deben efectuar deshierbas manuales, el combate de plagas y
enfermedades, la aplicacin de fertilizantes as como eliminar cualquier brote
lateral, cuando est tierno para favorecer el engrosamiento del tallo y evitar
daos y deformaciones si se poda el brote ya maduro.

El dimetro apropiado para hacer el injerto debe ser de 1 a 2 cm, lo cual se


obtiene entre los 8-12 meses de edad. Cuando el brote del injerto tiene
alrededor de 50 cm de altura, puede ser trasplantado al campo definitivo.
2.7. PREPARACION DEL SUELO

Cuando el terreno es plano, se procede a marcarlo de acuerdo a la distancia y


sistema de siembra escogido.

El hoyo que se haga deber ser de por lo menos 60 cm x 60 cm x 60 cm. Al


momento de la siembra, en el fondo del hoyo se aplican 250 g de fertilizante de
las frmulas de 10-30-10 o 12-24-12, alguna fuente orgnica como gallinaza
(ejemplo 2 kg) y cal (1 o 2 kg) si el pH del suelo es inferior al indicado.

En caso de que la topografa no lo permita, se trazarn curvas de nivel


distanciadas una de otra de acuerdo a la distancia de siembra elegida.

2.8. SIEMBRA

Se deben plantar rboles injertados de 1 o 1 ao que estn libres de plagas


y enfermedades, que tengan una buena unin patrn-injerto, con un tronco
nico, vertical, que mida como mnimo 50-60 cm; de altura con una copa
vigorosa formada por 3 a 5 ramas y una correcta formacin de la raz. Si el
arbolito no se produce en la finca, se sugiere adquirir las plantas en viveros que
certifiquen el patrn y la variedad.

La escogencia de las distancias de siembra, depender de las diferentes


variedades y del patrn. Como gua, en el cuadro 8, se presentan algunas
distancias de siembra, para el sistema rectangular o en tres bolillos.

Cuadro1: distancias de siembra y densidad utilizadas en plantaciones de


ctricos.

CITRICO DISTANCIA N DE ARBOLES POR


HECTAREA
MAXIMA MINIMA MAXIMA MINIMA
Naranja 8m x 6m 7m x 5m 286 208
Limones 8m x 6m 7m x 5m 286 208
Mandarina 8m x 6m 7m x 5m 286 208
Grapefruit 9m x 7m 8m x 6m 208 159
2.9. FERTILIZACION

Los ctricos se pueden desarrollar bajo una amplia gama de niveles de


nutrimentos y es imposible definir un solo programa de fertilizacin, que pueda
ser considerado mejor que otros y para todas las condiciones.

Todo programa de fertilizacin debe reconocer y estimar la existencia de


diferencias que incluyen suelos, patrones, variedades, edad de la planta,
programas anteriores de fertilizacin, estado fitosanitario de la planta y muchos
otros factores.

Si bien es cierto que hay recomendaciones generales, es importante tener


presente que las dosis recomendadas deben de constituir tan solo una gua
para el productor y no una frmula rgida o definitiva.

Se debe tener presente tambin que slo el anlisis de suelo, no permite


formarse una idea completa sobre la verdadera absorcin de nutrimentos para
la planta, por lo que se debe acudir al anlisis foliar como complemento muy
eficiente, sin dejar de lado las extracciones que realiza la produccin de frutos.
Antes del establecimiento de la plantacin se debern hacer anlisis de suelos
para determinar las necesidades de fertilizacin y aplicacin de enmiendas o
abonos orgnicos.

2.9.1. FERTILIZACION A LA SIEMBRA

La experiencia en el campo ha demostrado las ventajas de la aplicacin de P a


profundidad, junto con la cal al momento de la siembra. Por esta razn, el
productor debe dar preferencia a los fosfatos solubles en agua y de reaccin
alcalina en el suelo (como superfosfato simple) y, si es posible, que contengan
alrededor de 0.5% de zinc.

Se recomienda la aplicacin de 90g de P2 O5 por metro de surco (120-140 kg


de P2O5 ha), independientemente del nivel de este nutriente en el suelo,
conjuntamente con la aplicacin de cal en lnea de siembra para su
incorporacin posterior con la ayuda de un subsolador profundo.
2.9.2. FERTILIZACION EN LA ETAPA DE FORMACION (1-5 aos)

Durante la etapa de formacin del huerto, que se prolonga hasta el quinto ao


despus de la siembra, las recomendaciones de N, P2O5 y K2O deben tener
en cuenta la edad del huerto y los contenidos de P y K reportados por el
anlisis de suelos con el fin de satisfacer las crecientes necesidades de la copa
y del inicio de produccin de la fruta.

2.9.3. FERTILIZACION EN LA ETAPA DE PRODUCCION

Para la fertilizacin de huertos en produccin, adems de la disponibilidad de


nutrientes en el suelo, se considera como criterio de ajuste la dosis de
nutrientes a aplicarse, la produccin esperada y el contenido de nitrgeno en
hojas. Esto se debe a que las plantas en produccin tienen una demanda
adicional de nutrientes para el crecimiento de la fruta, mas all de los nutrientes
necesarios para el crecimiento de la hojas, ramas y races.

La fertilizacin de huertos en produccin, adems de considerar la


disponibilidad de nutrientes en el suelo, debe tambin considerar la produccin
esperada. En base a esta informacin se disearon recomendaciones de N, P y
K para huertos en produccin.

Las fertilizaciones se deben hacer durante la temporada de lluvias porque la


demanda de nutrientes por parte de los ctricos es mayor cuando se presenta el
flujo de crecimiento vegetativo mas intenso.
CUADRO 2. CLAVE PARA LOS SNTOMAS DE DEFICIENCIAS NUTRITIVAS EN
LOS RBOLES CTRICOS**
I. Los sntomas aparecen con la vegetacin nueva. Elemento
A. Color parejo en toda la lmina foliar. que falta
1. Crecimiento reducido, frecuentemente con aspecto maloso.
a) Hojas nuevas de color verde claro hasta amarillo-verdoso; desarrollo
nitrgeno
detenido
b) Hojas nuevas de color muy claro, amarillo-verdoso hasta amarillo,
azufre*)
marcadamente ms amarillo que en el caso anterior
c) Hojas nuevas con manchas vidriosas que se ponen transparentes;
boro
frutos con protuberancias duras, gomosas en la cscara.
d) Hojas verdes, encrespadas u onduladas a lo largo del nervio central potasio
2. Crecimiento ms fuerte que el normal hasta exagerado.
a. Hojas generalmente grandes y de color verde muy oscuro;
cobre
excrecencias gomosas en los frutos y bordes de los segmentos frutales.
B. Las hojas presentan un mosaico en el que los nervios central y
secundarios son ms oscuros que el tejido que queda entre ellos.
1. Hojas de menor tamao, acuminadas, con un mosaico verde muy
contrastado a lo largo del nervio central y de los nervios secundarios
cinc
principales; el tejido entre los nervios es de un verde muy plido o
amarillo; frutos chicos.
2. Hojas de forma y tamao ms o menos normales.
a. Verde oscuras a lo largo del nervio central y de la nervadura
secundaria; el tejido entre los nervios de un verde ms claro hasta manganeso
grisceo; el mosaico no est ntidamente delimitado; hoja de color mate.
b. Reticulado fino de nervios verdes sobre fondo verde muy claro hasta
amarillo o blanquecino. Crecimiento fuertemente reducido; comnmente hierro
hay muerte de ramillas.
c. Reticulado fino de nervios verdes sobre fondo verde claro; hojas
grandes, frecuentemente deformes. Frutos con excrecencias gomosas; cobre
goma en los ejes de los segmentos.
II. Los sntomas aparecen en las hojas maduras e influyen generalmente
en la produccin de frutos.
A. El color palidece, extendindose paulatinamente este fenmeno
desde sectores localizados.
1. La prdida de color comienza en la parte ms ancha de la hoja, en
forma paralela al nervio central, extendindose despus de modo que la
magnesio
base de la lmina foliar permanece verde, generalmente hasta una
etapa muy avanzada de la deficiencia.
2. El color palidece a lo largo de los bordes de la hoja desde donde va
calcio*)
invadiendo las reas situadas entre los nervios.
B. El color palidece sin un comienzo localizado.
1. La decoloracin comienza con manchas amarillo-verdosas y amarillas
salpicadas sobre toda la hoja, la que en algunos casos se vuelve nitrgeno
completamente amarilla.
III. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA

http://www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/citricos.pdf

http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_citricos.pdf

http://es.slideshare.net/kennerpaniagua/manejo-agronomico-en-ctricos-nicaragua

IV. ANEXOS

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