Efecto del solvente en

espectroscopia UV

John Alexander Vergara

Valentina Jaramillo Rivera

¿Qué es un solvente ?

Un disolvente o solvente es una

sustancia en la que se diluye un
soluto, resultando en una solución;
normalmente es el componente de
una solución presente en mayor
cantidad.
Efecto del solvente en espectroscopia UV

Aparecen variaciones en la absortividad de

una especie según el solvente en que se
halle, debido a que las interacciones
solvente-soluto dependen del carácter polar
o no polar del solvente.
Tipos de desplazamiento
 Desplazamiento batocrómico con el
aumento de la polaridad.

Efecto del tipo de El solvente puede generar desviaciones

desplazamiento. en el % de trasmitancia dependiendo de
sus características

Los máximos de absorbancia presentan

desplazamiento hipsocrómico en
presencia de disolventes polares
 Características del disolvente

Deben ser volátiles para

compuestos en estado de vapor

Deben tener polaridad definida

Debe disolver una cantidad suficiente de

muestra para dar picos bien definidos
Se debe utilizar el mismo disolvente para
hacer comparación entre espectros

Se debe prever las posibles

interacciones con especies absorbentes

Debe ser trasparente a lo largo de la

región UV

El pH de la solución depende del analito

DISOLVENTES MAS ULITZADOS
EN ESPECTROSCOPIA UV
DISOLVENTE Mínimo aproximado de
trasparencia (nm)

Agua 190
Etanol 210
N-hexano 195
Ciclohexano 210
Benceno 280
Dietil éter 210
acetona 330
1,4-dioxano 220

Para una celda de 1cm

APLICA
CIONES
 CONTRIBUCION A LA DETERMINACION POR
ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA DEL
CONTENIDO DE CAFEINA EN DISTINTOS TIPOS
DE CAFES: CAFES VERDES Y DE TUESTE
NATURAL

• Se ha desarrollado un método de valoración de la cafeína contenida

en cafés verdes y de tueste natural por espectrofotometría
ultravioleta (UV). El método supone la clarificación de las muestras
con óxido de magnesio ligero y posterior extracción y purificación
utilizando el método de comparación de micro Bailey-Andrew.
 PARTE
EXPERIMENTAL
REACTIVO
*Etanol * Solución patrón deS
*Metano *Cafeína
*HCl 1N *Oxido de Magnesio
*Sulfúrico ligero" (OMg)
*Hidróxido potásico *Minicolumnas Sep Pak
C18
Utilizados en grado
analítico
EQUIPO

Espectrofotómetro de doble
haz (Hitachi 100-60)
 CAFÉ
MOLIDO

MUESTRA PROBLEMA

45 min aprox

OMg (5g) Enfriar y ajustar el

Agua destilada (200ml)
volumen a 100ml

Acidificar Solución en Añadir etanol

Filtrar
minicolumna set pak

Se mide la muestra
CURVA DE CALIBRACIÓN

PATRONES
1 2 3 4 5

Solución cafeína de
5 ml 10 ml 15 ml 20 ml 25 ml
referencia

Etanol 5 ml 5 ml 5 ml 5 ml 5 ml

Agua 90 ml 85 ml 80 ml 75 ml 70 ml

Concentración Final 0.5 ml 1 ml 1.5 ml 2 ml 2.5 ml

DETERMINACIÓN Y
CÁLCULO

Método de la
segunda derivada
Se mide gráficamente sobre el papel de registro
la distancia en mm entre el pico a 292,5 nm y el
pico a 272,5 nm (D2 292,5-272,5). Se convierte
el valor encontrado en mg de cafeína
(D2 292,5-272,5)= -3,5 + 170,5 Ci
R2 =0.9998

%Cafeína =C*(2/M)
Fig. 2.-Espectro de segunda
derivada de las soluciones de
medida: (A) patrón de cafeína
(1 mg/ mL); (B) café verde, y
(C) café de tueste natural
(línea continua) y sus
respectivos «Blancos» que
corresponden a la absorción
de fondo continua (línea
discontinua).
 Se han analizado cinco muestras
comerciales de café verde (Brasil,
Colombia, Etiopía, Kenia y
México) y cinco muestras de café
de tueste natural de distintas casas
comerciales,

p. paseiro, j. simal, j. l. rodríguez; universidad de santiago de compostela; caffeine in differents types of coffees: l. greens coffees and natural roasted coffees
 REFERENCIAS

• CASTRO EUSSE Federman, Análisis instrumental

• SIMAL LOZANO, Jesús. Contribución a la determinación por
espectrofotometría ultravioleta del contenido de cafeína en distintos tipos
de cafés, cafés verdes y de tueste natural, Departamento de Química
Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de
Santiago de Compostela. E-15706 Santiago de Compostela.