DIAGNOSTICO DE MERCADO Y ANALISIS DOFA

 NANCY RAMON
 KELLY VACCA
 ERNESTO CASTRO
 CAMILA RODRIGUEZ
 NEUDIS MENCO NUMERO DE FICHA : 2104806
NEGOCIACION INTERNACIONAL
16/06/20
 FACTORES DEL AGUACATE HASS

FACTORES:
• ECONOMICO
• POLITICO – LEGAL
• GEOGRAFICOS
• DEMOGRAFICO
• TECNOLOGICO
• SOCIO CULTURAL
PALTA HASS
• ECOLOGICOS
 INTRODUCCION :

Las empresas de hoy se enfrentan a un mundo

globalizado en el cual el entorno afecta su operación,
se necesita analizar todos los factores que influyen
como: económico, político, legal y geográfico.

Colombia es un país privilegiado tanto en fauna y

flora, cuenta con diferentes climas los cuales
favorecen a la productividad del aguacate durante el
año el cual nos ayuda a tener la capacidad para
exportar y lograr una buena posición frente al
mercado internacional, cumpliendo también con la
demanda interna del país.

Las frutas son bien acogidas por los mercados

internacionales debido a su alta calidad y
productividad.
 OBJETIVO:
1. Exponer como intervienen los diferentes factores del macro entorno en el producto.
 ECONOMICO
Los principales exportadores de aguacate a nivel nacional son las
zonas de Antioquia, Risaralda, valle de cauca, bolívar, Bogotá y
caldas. Los cuales representan el 86.3% del total de exportación
de aguacate del país

Con base a los sectores económicos del año 2019 el sector

primario ha tenido una participación del 13,6% -el
secundario con el 19,1% en el producto interno bruto como lo
que informa el Dane.

Se resalta la cronología de crecimiento anual del producto

interno bruto desde el 2009 del 1.1% al 2019 del 3.3 % donde
habrá mayor oportunidad de crecimiento económico.
 FACTOR ECONOMICO

 A incrementado la exportación de este producto

debido a la demanda externa, ayudando al
desarrollo económico e interno según la pagina
“Agro Negocios”

 El aguacate es una gran contribución a la

economía del sector agroindustrial de Colombia,
el cual sitúa al país en un lugar notable, por esta
razón cautiva a nuevos inversionistas y empresas
a invertir para lograr convertirla en una potencia
exportadora de clase mundial de aguacate hass.
Expresa el ministro de agricultura Andrés
Valencia

 Desde el 8 de agosto del 2018 y en el transcurso

del año 2019 Colombia se ha posicionado como el
cuarto país en la exportación del aguacate hass
según ICA “instituto colombiano agropecuario”
 GEOGRAFICO
Esta fruta es cultivada en clima frio gracias a la ubicación
geográfica y el buen rendimiento de los cultivos se destaca con
ventajas competitivas, el cual se cosecha en mas de 15
departamentos de Colombia, el 50% de los aguacate hass provienen
de nuestro estado.
El área sembrada de aguacate Hass en los principales
departamentos es de aproximadamente 14.000 hectáreas, ubicados
principalmente en los sectores del Eje Cafetero, Tolima, Cauca,
Huila, Valle del Cauca y Antioquia siendo este el principal
productor
El producto cuenta con 2 cosechas a rededor del año, la principal va
desde el mes de octubre a marzo y la secundaria de mayo a
septiembre
Los principales destinos a donde es transportada esta fruta y su
consumo es cada vez mayor es en E.E.U.U, España, Holanda y
reino unido
En el país los cultivos son jóvenes lo que significa que hay pocos
arboles que están por encima de los 10 años el cual nos indica que
en los próximos 5 años la exportación aumentara notoriamente “
Giovanni cavaletto, vicepresidente de abastecimiento de índex
fresh” para convertirlo en una potencia mundial en agricultura
 ECOLOGICO
DESVENTAJAS
Debido al crecimiento de exportación, los cultivadores están comenzó a
quemar reservas naturales con el fin de aumentar cada vez mas su producción.
La utilización del nitrato esta autorizados hasta un 170kg por hectárea y año
por lo que genera contaminación en las aguas, por esta razón los agricultores
optan por utilizar fertilizantes orgánicos para la protección del medio
ambiente además del producto.
En una sección del periódico se afirma que la masiva producción de aguacate
has es preocupante para los habitantes de los sectores donde se cultiva, debido
a que quieren cumplir con la demanda, se encuentran cultivando en terrenos
inestables, lo que causa el desalojo de las abejas y la prohibición de peatones,
quienes utilizaban esas ruta para llegar a sus hogares
VENTAJAS
Este producto ayuda a conservar e incrementar la fertilidad de la tierra.
Debido a las altas exigencias de los países una de ellas la fitosanitaria la cual
consiste en para poder ingresar nuestros productos, nos ayudan a posicionar el
nuestro en un mejor nivel, ya que aumentaría la calidad de producción.
Las miles de hectáreas sembradas cuentan con el sello internacional de buenas
practicas medio ambientales
 SOCIO CULTURAL
 El aguacate hass o palta hass
 Al cultivar en mas de 25.000
distinguido a si desde el siglo XVI.
también conocido con el nombre
clásico griego de persea americana,
Teofrasto fue quien designo a si a
la planta o árbol del oriente
 Su nombre se derivada del ahuacatl
que significa “ testiculo de arbol.”
los aztecas creian que el aguacate
tenias propiedades afrodisiacas y lo
asociaban con los dioses de la
 Para realizar una exportación es
fertilidad, Durante las fiesta
prehispanicas estaban prohibidas
ya que debian guardales luto ya que
se convirtio en un papel sagrada
para ellos.
mil hectáreas el cual se podrá
extender alrededor de 32.000
mil hectáreas, en épocas de
crecimiento de arboles se
necesitan alrededor de 1.5
trabajadores por hectáreas, es
decir que se necesitan mas de
25.000 personas, esta cifra se
duplica en tiempos de cosecha.
necesario que los trabajadores
dispongan de una seguridad
social.
 POLICO- LEGAL
 política de ordenamiento productivo del
Plan Nacional de Desarrollo
Un crecimiento ordenado a la producción para
no afectar al ingreso de los mercados
internacionales
 Certificaciones del ICA y del INVIMA
Vistos Buenos para el cumplimiento y
requerimiento de calidad sanitaria y fitosanitaria
de las exportaciones y reglamentación en la
inspección de la cadena de suministros
 CORPOHASS
Aseguradores para el gremio aguacatero
colombiano del cumplimiento la normatividad
 POLITICO- LEGAL

 Registro FDA
 Certificación GLOBAL G.A.P
 Certificación ISO 9001:2015
 Certificación RAINFOREST ALLIANCE
 Certificación PRIMUS GFS
 Certificación HACCP
 Certificación BASC
 SEDEX
 USDA – APHIS
 Fumigación de pallets
Norma Internacional de Medida Fitosanitaria (NIMF) 15 de 2002 - Resolución No 01079 (03 junio 2004)
 Marcado y rotulado de los embalajes (Norma Técnica Colombiana (NTC) 5422)
 TECNOLOGICO
 En Antioquia contamos con la planta
ubicada en SANSON la cual es
tecnología de punta, que asegura la
calidad, producción, optimiza la
precisión en la clasificación y demás
procesos, de esta forma aseguramos
que solo la fruta de máxima calidad
llegue al consumidor final.
 Producción: en este proceso se cuenta
con personal técnico en la creación de
viveros certificados en donde emplean
métodos para mantener el clima de los
injertos, l a Preparación de suelos,
instalación y mantenimiento del
cultivo, realizados de manera manual
con algunas herramientas adaptadas
provenientes de países con mayor
experiencia en la producción de
aguacate
 CCI, HASOHOFRUCOL realizan
capacitaciones periódicas al operario
sobre la manera más adecuada de
realizar las labores en el cultivo.
 También contamos con tecnología de
procesamientos de alta comprensión
hidrostática como o es (HPP) esta
tecnología evita completamente el uso
de compuestos químicos, logrando
productos naturales.
 En Pereira tenemos la planta
empacadora de la Colombiana Cartama,
compañía que presenta la mayor
exportado.
 Para la exportación de aguacate se ha
incorporado tecnología de atmosfera
controladas a los contenedores, lo que
permite regular la concentración de
gases (O2 Y CO2) y por esta vía la
respiración de la fruta, además se utiliza
tecnología de monitoreo de temperatura
y humedad relativa del contenedor.
 COMPAÑIAS IMPORTANTES EN LA
PRODUCCION DEL AGUACATE HASS
 La colombiana Cartama: Cuenta con 2.500 ha para
plantar.
 La sudafricana Westfalia: tiene 270 ha propias en la
zona de Sansón. Su mayor volumen exportador
proviene de terceros
 La colombo- mexicana colomich: planea terminar de
sembrar 1500 ha en diversos predios en Guática, Toro
y Trujillo.
 La peruana cerro prieto: Asociada con la antioqueña
Fruty Green tiene 300 ha en Quindío y Risaralda.
 La peruana Camposol: Primeras 350 ha en Quindío.
 La chilena agrícola Ocoa: compro mas de 1000 ha en
Roldanillo.
 La México-california Green Fruit: Asociada con
pequeños propietarios junta mas de 1400 ha.
 DEMOGRAFICO
 Colombia es un país de contrastes, no solo de
contrastes geográficos, climáticos y naturales
sino también de contrastes culturales, de
costumbres, tradiciones, creencias y formas de
vida de acuerdo con la región en la que se habite

 Esta variedad era desconocida en el país y

generaba mucha desconfianza puesta que
estaban acostumbrado al aguacate grande de piel
verde y suave y no al pequeño de piel oscura y
corrugada, incluso muchos pensaban que, por su
color, el Hass ya estaba dañado.
 Alrededor de 15.000 productores tienen como
principal actividad económica el cultivo de
aguacate has y cerca de 62,000 personas en el
país se ven involucrados en forma directa e
indirecta en los diferentes es labones de la
cadena productiva del aguacate.
 DEMOGRAFICO
 Su valor nutricional y su demanda internacional, las
bondades de esta variedad, su contenido de aceite
frente a los aguacates de piel verde y su piel gruesa
lo han convertido en unos de los productos
seleccionados como Proyecto de Interés nacional
con mucho potencial exportador.
 Actualmente casi el 50% del aguacate Hass que se
produce en Colombia, se cosecha en el
departamento de Antioquia (Oriente y Suroeste
principalmente)
 la región antioqueña no solo se destaca por su
innovación, la calidad humana de su gente, su clima
que convierte a su capital en la ciudad de la eterna
primavera, sino también por el crecimiento de la
agricultura en esta zona del país que está
posicionando a los productos agrícolas colombianos
por su alta calidad y disponibilidad durante el año
 MATRIZ DOFA
FORTALEZAS DEBILIDADES

 Contamos con optimo clima, condiciones

de suelo y gran espacio para que este
• Debido al exceso de nitrógeno
alimento sea cosechado
en los cultivos, causa
infertilidad en la tierra y
• Tenemos gran oferta y demanda del debilita los nutrientes que nos
producto, gracias a su calidad.
aporta la fruta.

 Es obligatorio la calidad de seguridad a los • Al querer aumentar la

empleados y el protocoló fitosanitario, con productividad realizan sus
el fin de aportar un empleo formal a los cultivos en terrenos inestables
campesinos y otorgarles estabilidad
lo cual causa desalojo de
laboral al trabajador y sus familias de
tener los derechos a una pensión y salud animales esenciales en la vida
silvestre, cuando sucede esto la
materia prima pierde gran
 Gracias a la demanda del producto ha
cantidad de componentes
favorecido a familias campesinas ya que el
80% son cultivados por ellos, quienes
afectando su resultado.
sobreviven día a día con lo que cultivan.
 OPORTUNIDADES AMENAZAS

Tenemos la capacidad de exportar el

Competitividad de precios en
producto en diferentes
mercado internacionales debido a
presentaciones como :
que no somos el único país
Guacamole y pulpa
productor y este alimento se
encuentra en constante evolución.
Gracias a la calidad tiene un
constante crecimiento, aumentando
En Colombia se esta viendo
a si sus utilidades e ingresos.
inversión de países extranjeros
como chile, México Perú, norte
Debido a las exigencias de los
américa y suda frica, entre otros,
mercados externos, el país ha tenido
en algunos casos los inversores
que aumentar la calidad de sus
extranjeros se aventuran solos.
productos lo que lo posiciona en
uno de los mejores en calidad de
exportación
 ANALISIS DE LA MATRIZ DOFA
 DA
 Implementar mayor tecnología y verificar
constantemente que las usadas en los
procesos permitan obtener productos de alta
calidad.
 Disminuir la sustancia del nitrógeno y otros
químicos para que la fruta que esta siendo
cultivada sea mas natural y a la vez disminuya
el impacto ambiental
 Al tratar de cumplir la demanda del producto
a gran escala, descuidan la calidad del terreno
en que se esta sembrando el árbol, pone en
peligro la competitividad del mismo, tanto en
precio como calidad, bajando de posición al
país en el ranking de exportación.
 FA
 Desarrollar procesos de calidad teniendo en
cuenta el peso, color y su forma para dar así
cumplimiento de Normas internacionales.
 Existe una buena oportunidad de empleo por
esta razón es de suma importancia Cuidar la
calidad del producto, para mantener y
aumentar la tasa laboral.
 Contamos con óptimos climas los cuales nos
favorecen en la siembra del producto, debido
a que se están presentando problemas medio
ambientales nuestro clima puede variar lo que
significa que mas adelante se verían afectadas
las cosechas y la exportación, para prevenir
esto se deben tomar las medidas pertinentes
según el terreno donde se encuentren los
cultivos.
 DO
 Para disminuir las debilidades
internas que se tienen es
necesario que todos los terrenos
que son cosechados estén en un
mismo nivel de calidad, lo que
significa que se tendra que buscar
terrenos estables que no afecten
el entorno externo (habitantes y
animales esenciales en la vida
silvestre ) a la vez aumentando su
producción y calidad.
FO
 Gracias a la acogida del producto
es de suma importancia
aumentar la innovación de la
tecnología para presentarla de
maneras distintas como el
guacamole y su pulpa logrando
así aumentar la exportación.
 Al contar con los requisitos
legales, esto nos genera mas
oportunidades para expandir
nuestro mercado a mas países
REFERENCIAS
 https://www.minagricultura.gov.
co/noticias/Paginas/Exportacion
es-aguacate-triunfan-en-Europa.a
spx
 https://www.ica.gov.co/noticias
/ica-principal-jalonador-exportac
ion-aguacate-hass
 https://www.agronegocios.co/ag
ricultura/el-aguacate-colombiano
-continua-como-uno-de-los-produ
ctos-mas-promisorios-del-agro-28
20489
 https://www.eltiempo.com/colo
mbia/otras-ciudades/presuntos-d
anos-ambientales-por-cultivos-de
-aguacate-hass-287268
 http://www.consultaplantas.com
/index.php/plantas-por-nombre/
plantas-de-la-m-a-la-r/608-cuida
 https://www.corpohass.com/
 https://www.upra.gov.co/web/g
uest/uso-y-adecuacion-de-tierras
/ordenamiento-productivo
 https://sac.org.co/aguacate-hass
-es-priorizado-en-la-politica-de-o
rdenamiento-productivo-del-plan
-nacional-de-desarrollo/
 https://www.ecured.cu/Aguacat
e
 http://bdigital.unal.edu.co/52642/1
/1013595428.pdf
 https://www.contextoganadero.co
m/agricultura/el-uso-de-la-tecnolo
gia-htt-en-los-empaques-de-agua
cate