I.

- Introducción a la logística

1.1. Antecedentes de la Logística.

Objetivo: Conocer la historia, principios y

Evolución de la logística.

Método a utilizar Análisis y Síntesis.

I.- Introducción a la logística

Desde el principio de la humanidad, las mercancías que la

gente deseaba, o bien no se producían donde ellos
deseaban consumirlas, o bien no estaban disponibles en el
momento en que les apetecía. Tanto los alimentos como
otros bienes estaban muy dispersos por toda la tierra y,
desgraciadamente, solo abundaban en determinadas épocas
del año.
 La única elección de aquellos
primeros hombres era consumir
cada producto en su zona o
trasladarlo a lugar predilecto y
almacenarlo para su posterior
consumo.
Sin embargo dado que no existían sistemas
especialmente desarrollados para el transporte y
almacenamiento, el traslado de los bienes se
limitaba a todo lo que una persona pudiera llevar,
mientras que el almacenamiento de mercancías
perecederas sólo era posible durante un breve
periodo de tiempo.
Este limitado sistema de almacenamiento-
transporte, generalmente obligaba a la gente a vivir
cerca de las fuentes de producción y consumir un
pequeño rango de productos.

Incluso hoy, en ciertas áreas el consumo y la

producción tienen lugar dentro de una región
geográfica muy restringida.
Ejemplos claros pueden ser algunos países de Asia y
áfrica, donde la mayor parte de población vive en
pequeñas aldeas autosuficientes en las que la gran
mayoría de los bienes consumidos se producen en los
alrededores.

Muy pocos productos se importan de otras zonas. Este

tipo de economía se caracteriza, generalmente, por una
baja eficiencia en la producción y en el nivel de vida.
La razón principal es la falta de un sistema logístico
barato y bien desarrollado que potencie el
intercambio de mercancías con otras áreas
productivas del país (Anaya, 1998).

La palabra logística, que etimológicamente

procede del griego (Flujo de materiales), se
empieza a aplicar en la empresa a partir de la
década de los setenta.
Si bien su origen procede de la jerga militar que
la empezó a emplear a partir de la primera
guerra mundial como función de apoyo para el
abastecimiento y el control de los recursos
necesarios para las actividades velicas.
DefiniciónLa definición oficial de la norma AFNOR (norma
X50-600), la logística es una función cuya finalidad es la
satisfacción de las necesidades expresadas o latentes, a las
mejores condiciones económicas para la empresa y para un
nivel de servicio determinado.Las necesidades pueden ser de
índole interna (aprovisionamiento de bienes y servicios para
garantizar el funcionamiento de la empresa), o externa (la
satisfacción del cliente).
Los orígenes de la logística datan desde el año de
1960 aproximadamente, pero en aquellos tiempos
de nombraba como Logística de Regresión, y así fue
utilizada muchos años como un análisis estadístico
de regresión, que en su principio su utilidad estaba
orientada hacia fines del ejército de los Estados
Unidos, y que tiempo después se le vio gran
potencial para implementarse en ciencias de la
salud.
Los mercados de aquella época estaban en expansión ,
la producción era intensa y las ventas se potenciaban,
los movimientos de mográficos propiciaron la
ampliación de la cadena de distribución, los costos
aumentaron como consecuencia a mayor demanda de
productos, los costos de almacenaje y transporte
tomaron relevancia, tales como la distribución y gestión
de inventarios.
 Philip Bayadard Crosby

En los años setenta propuso un programa de 14 pasos que llamó cero

defectos
Su prescripción para la salud corporativa y la vacuna de calidad, son ideas
que utiliza para representar la necesidad de cualquier organización debe
vacunarse contra la ocurrencia de errores.
Promueve una cultura de prevención para conseguir las cosas bien desde
la primera vez
Cree que si las empresas utilizan estructuras y sistemas que permiten
desviaciones contra lo que realmente se busca. En empresas de manufactura
se gastan cerca del 20% de las utilidades en hacer las cosas mal y en tratar
de arreglarlas. En empresas de servicio puede ser el 35%.
 Cero Defectos (14 pasos)
1. Compromiso de la dirección
2. Equipo de mejora de calidad
3.- Medición
4. El costo de la calidad
5. Crear conciencia de calidad
6. Acción correctiva
7. Planear el día de 0 defectos
8. Educación del personal
9. Festejar el día 0 defectos
10. Fijar metas
11. Eliminar causas de error
12. Reconocimiento
13. Consejo de calidad
14. Repetir todo el proceso
.
Participación de todos
Representantes de deptos.
Amenazas y oportunidades
Presencia y ausencia
Mejora continua
Corregir problemas
Programa de trabajo
Realizar su parte
Comprender el cambio
Si mismos y grupos (30-90 días)
Identificar problemas
Para los que logren su objetivo
Diferentes jerarquías mejorar
Nunca termina (12-18 meses)
La situación económica debilitada a consecuencia de la
guerra fue el inicio de la gestión logística empresarial, así
como técnicas asociadas del “Just in Time”. La falta de
capitales hizo ir reorientando a la empresa a optimizar su
rentabilidad económica, de aquí la relevancia de
minimizar las inversiones totales en capitales (inventarios
y maquinaria). y reducir costos directos e indirectos de
aprovisionamiento, producción y distribución.
En los años setenta, la incorporación de la logística en el mundo empresarial era
moderada, ya que se demostraba por obtener ingresos que en controlar costos, no
obstante el embargo del petróleo y el incremento de sus precios en la OPEP, ligado
con la apatía de los mercados, el descenso de la productividad y los elevados
índices de inflación impulsaron la investigación sobre la optimización en la
Gestión de recursos.
Aparece entonces la investigación logística integrada.
Hasta que llego el momento de ser
implementada en cualquier tipo de
organización.Tomando en cuenta que con el
implemento de la logística en las empresas y
en las organizaciones, su objetivo es
aprovechar lo máximo posible con los
recursos que se cuentan, tanto como recursos
humanos, tecnológicos y de capital.
A mediados de los años 90 algunas empresas empezaron a
orientarse hacia la ECR (respuesta eficiente del consumidor) y
por lo tanto a implementar organizaciones radicalmente nuevas
entre fabricantes y distribuidores, los segundos comunicando a
los primeros las necesidades y tendencias de los clientes. De
modo más reciente algunas empresas comenzaron a inclinarse
por la GPA (Gestión de Aprovisionamiento Compartido), que son
menos globales que el ECR, pero permiten disminuir de modo
eficaz las existencias. (Michel Journet, Delegado general de la
Asociación francesa para la logística
ACTIVIDAD 1:

REALIZAR UN CUADRO SINÓPTICO

POR ETAPAS, UTILIZANDO EL MÉTODO
DE ANÁLISIS Y SINTESIS.

INVESTIGA MÁS DE LA HISTORIA

DE LA LOGÍSTICA.
I.- Introducción a la logística

1.2 Ciclo Logístico y Cadena de suministro(logística).

1.3 Etapas del ciclo logístico y Cadena de suministro

Objetivo: Comprender la importancia de la gestión eficiente de

la cadena de suministro (SCM).
En la empresa la palabra logística se relaciona de
una forma directa con todas las actividades
inherentes a los procesos de aprovisionamiento,
fabricación, almacenaje, transporte, distribución y
servicio al cliente necesarios y básicos para la
supervivencia, crecimiento, productividad y
competitividad empresarial.
 Concierne básicamente hacia las iniciativas
Macrologística públicas y privadas orientadas a mejorar la
competitividad de las empresas y la atracción
de nuevas en una región determinada.

Mezzologística
La logística

Logística empresarial se ocupa más de

aspectos relacionados con la gestión de la
cadena de suministros , las cuales son las
Micrologística actividades de movimiento, producción y
almacenaje de productos y mercancías
Macrologística Micrologística
Mezzologística

Destinada a mejorar la coordinación entre diferentes

empresas (proveedores-productores y clientes), debido
principalmente alas nuevas tecnologías (TIC´s), e-logística,
tanto la mezzologística como la micrologística en el entorno
empresarial se asocian con la gestión de la cadena de
suministro.
En la industria manufacturera, la secuencia tradicional de las actividades de una
empresa eran:

• Compra y suministro de materiales y componentes

• La producción o procesamiento
• Transporte de los bienes y productos acabados a los clientes
• Puntos de venta y usuarios finales
 Definición de la gestión de la cadena de
suministros (SCM).

Es la suma de una serie de actividades interconectadas que

conciernen a la planificación, coordinación y control de
materiales, partes, productos acabados, desde el proveedor
hasta el cliente. El SCM se refiere a la gestión de estas
actividades. Una empresa tanto del sector industrial como de
servicios, pertenece como mínimo a una cadena de
suministros.
 Elementos de la SCM.
o Proveedores
o Centros de producción
o Almacenes
o Centros de distribución
o Sistemas de transporte
o Puntos de venta y clientes
o Materias primas
o Inventarios de productos intermedios
o Productos acabados
y la información que circula entre estos elementos en ambas
direcciones.
La clave del éxito del SCM reside en la integración del
sistema.

Es decir requiere un énfasis en la integración de las

actividades y en la cooperación, coordinación y distribución
de la información, a través de toda la cadena, ya que una
decisión en uno de los elementos afecta a toda la cadena,
evitando la suboptimización de la cadena como un todo.

Dinámica
 e- logística
Se entiende el uso de internet y las nuevas tecnologías para
desarrollar e implementar soluciones en el área de logística
facilitando el intercambio de información, integración y
colaboración entre empresas.

Acceder a la información adecuada y actualizada con un

clic de ratón cuando sea y donde este, consiguiendo que
los productos y servicios adecuados estén en el lugar
adecuado, en el momento preciso y en las condiciones
deseadas.

Dinámica
 e- logística

Se entiende el uso de internet y las nuevas tecnologías para

desarrollar e implementar soluciones en el área de logística
facilitando el intercambio de información, integración y
colaboración entre empresas.

Acceder a la información adecuada y actualizada con un

clic de ratón cuando sea y donde este, consiguiendo que
los productos y servicios adecuados estén en el lugar
adecuado, en el momento preciso y en las condiciones
deseadas.

Dinámica
Tarea: Otra definición de e-logistic y traer un ejemplo de e-
logistic.

Actividad: Realizar un producto, siguiendo la gestión de la

cadena de suministro.
I.- Introducción a la logística

1.4 Actividades de la Logística

Objetivo: Comprender cada una de las actividades que soportan a

la logística: el almacenamiento, el manejo de mercancías, las
compras, el empaquetamiento, la planificación del producto y la
gestión de información.

Dra. en C. Ed.. Gabriela Gaviño Ortiz

 
 Descripciones de las Actividades Logísticas.

Las Actividades dentro de la empresa se centran en tres áreas:

•Proceso de aprovisionamiento, gestión de materiales entre los

puntos de adquisición y las plantas de procesamiento que posea.

•Proceso de producción, gestión de las operaciones de la

fabricación de las diferentes plantas, y

•Proceso de distribución, Gestión de materiales entre las plantas

mencionadas y los puntos de consumo.
 Descripciones de las Actividades Logísticas.

Canales controlados
Actividades Logísticas Aprovisionamiento Distribución
Proceso de pedidos Sí Sí
Gestión de inventarios Sí Sí
Transporte Sí Sí
Servicio al Cliente no Sí
Compras Sí no
Embalaje no Sí
Almacenaje Sí Sí
Planificación de Productos Sí Sí
Tratamiento de productos Sí Sí
Tratamiento de Mercancías Sí Sí
Gestión de información Sí Sí
Las cuatro primeras actividades de la lista son las
actividades fundamentales, asociadas necesariamente
a cualquier canal logístico y resultan primordiales para
la efectividad de las funciones logísticas, mientras que
las restantes, aunque en algún caso puedan tener
tanta relevancia como las primeras, se denominan de
apoyo.
 Descripción de cada una de las Actividades de
la Gestión Logística

El Procesamiento de pedidos: Es la
actividad que origina el movimiento
de los productos y el cumplimiento
de los servicios solicitados, y tiene
una gran incidencia en el tiempo del
ciclo de pedido.
La gestión de inventarios,
tiene por objetivo
primordial proporcionar la
requerida disponibilidad de
los productos que solicita la
demanda.
La actividad de transporte resulta
indispensable en cualquier empresa
para poder trasladar los materiales o
productos propios, así como los
productos finales (distribución).
La definición del nivel de servicio al cliente establece el nivel
de calidad de respuesta que tienen que tener todas las
actividades de la cadena logística.
Compras afecta al canal de aprovisionamiento, a través de ella se
seleccionan las fuentes, se determinan las cantidades que hay que
adquirir , el momento de efectuar las adquisiciones y la
planificación de los productos.
 De acuerdo al canal de distribución se establece la cuantía de los
componentes y la secuencia y el ciclo de producción , lo cual
repercute en el funcionamiento logístico global, pero en particular,
en la gestión de inventarios y la eficiencia del transporte; por eso, a
veces, se consideran las dos actividades como funciones del
departamento de producción.
El embalaje: se establece considerando los requisitos de
tratamiento, transporte, almacenaje, o nivel de protección
que se tiene que dar a los materiales para evitar pérdidas y
para que no se deterioren.
El almacenaje comporta decisiones asociadas, como la
determinación del espacio requerido, el diseño y la configuración
de los almacenes y la disposición de los productos en su interior.
Es una actividad que añade valor al tiempo del producto.
El tratamiento de mercancías: implica la selección del
equipo de manipulación y el detalle de los procedimientos
de preparación de los pedidos y devolución de productos
defectuosos.
La gestión de información: abarca las actividad de pedidos, el
almacenaje, el tratamiento y el análisis de datos necesarios
para desarrollar la planificación y el control, que da soporte a
todo sistema logístico.
En los últimos veinte años se han producido cambios
fundamentales en la forma en cómo se organizan las
actividades logísticas dentro de las empresas manufactureras y
también en los sectores de servicios.
La razón principal de estos
cambios ha sido el
comportamiento del consumidor ,
en donde la calidad del producto
es percibida hoy en día como un
factor competitivo tan o más
importante que el propio precio.
Dinámica:

Elaborar un payaso de papel

Características: El payaso deberá proyectar alegría, deberá contener los colores característicos
de un payaso, la altura de la cabeza a los pies deberá ser del tamaño de una hoja carta vertical,
deberá elaborarse en un tiempo no mayor a 30 minutos. Los payasos elaborados se deberán
distribuir en los estados de Michoacán, Monterrey y Guadalajara.

¿ Cual es su precio?

Calidad: Es el conjunto de características inherentes que cumplen con los requerimientos del
cliente o usuario.
El ciclo de vida de los productos se está reduciendo cada vez
más, y para muchos productos muy competitivos, con un alto
valor cualitativo, se llega a tener ciclos de meses, e incluso de
semanas, eso implica que los consumidores son cada vez mas
exigentes con los productos y servicios, como es el caso del
sector alimentario.
Los nuevos desarrollos en las tecnologías de la información han
permitido que las empresas puedan controlar mucho mejor una
serie de operaciones logísticas, reduciendo una vez más los
tamaños de los inventarios de existencias.
La aparición de la filosofía de producción JIT(Just in Time),
que se basa en el principio de minimizar el nivel de
inventario que se tiene en cada punto del proceso de
producción de un producto. La idea de esta propuesta se
basa en que si se producen errores en el proceso de
producción, el hecho de minimizar el nivel de inventario
maximiza la verosimilitud de que los errores serán aislados y
corregidos inmediatamente y como consecuencia, se mejora
la calidad del output producido por la empresa.
 Hoy la logística es un elemento adicional de la estructura organizativa de la
empresa. La figura del director logístico, con la tarea de coordinar y
gestionar toda la cadena de suministro de la empresa, desde los
proveedores hasta los clientes, está cada vez mas presente en el
organigrama de las empresas.
Gerencia

Comercial Logística Producción Administración

Marketing Aprovisionamiento Fabricación Finanzas

Ventas Distribución Ingeniería Contabilidad

Nueva estructura Funcional de la Empresa.

I.- Introducción a la logística

1.5 La logística de una Empresa

Objetivo: Comprender y analizar los elementos claves de la logística

dentro de una empresa.
 Componentes de “Objetivos de gestión
Logística Logística Logística”

Funciones de
logística
Reducción de
costos
Canal logístico y
Funciones
distribución clave en la
logística
 Trata con todo movimiento y almacenaje que
facilitan el flujo de productos, desde el punto de
compra de los materiales hasta el punto final de
consumo
La logística
empresarial

Así como los flujos de información que ponen el

movimiento en marcha, con el objetivo de dar
niveles adecuados del servicio al consumidor a un
coste razonable.
 Hoy en día podemos destacar como elementos
claves del SCM los siguientes factores:

1. Servicio al consumidor.

2. Integración de la cadena logística.

3. Localización de Actividades y diseño de redes.

4. Transporte y determinación de itinerarios de vehículos.

5. Manipulación de materiales y recogida de pedidos.

6. Diseño de producto

7. Logística de producción y operaciones.

8. Gestión de almacenes y estrategias de distribución.

9. Gestión de inventarios.

10. Sistemas de información y DSS.

11. Comercio Electrónico y e-logistic.

12. Logística inversa y ecologística

 Satisfacer
1. Servicio al consumidor. sus expectativas.

El servicio al cliente es un termino muy amplio que contiene muchos

elementos, desde la disponibilidad de productos hasta el servicio de
atención posventa

La logística es una estrategia empresarial que tiene como punto focal el

servicio al consumidor. Es necesario gestionar esta relación con el objetivo de
maximizar los beneficios.

Se determinan en gran parte por la diferencia entre el

Los
precio de venta de un producto y el costo de llevarlo
beneficios.
al cliente.
 Las cuatro funciones conocidas como las 4 Ps
del Marketing son:

Producto
Costos de hacer un producto
Precio
disponible al cliente
Promoción

Plaza
 Producto

Precio Promoción

Servicio al
cliente
(plaza)

Costos Costos
inventarios de transporte

Costos de
Costos Costos de
Procesamiento de
producción almacén
pedido

Integración de la Logística y las 4 Ps del marketing