UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZÓNICA DE MADRE DE DIOS

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO MONOGRAFICO

APLICACIONES DE LA PSICOMETRÍA EN PROCESO

DE HUMIDIFICACIÓN, DESHUMIDIFICACION,
SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO Y TORRES DE
ENFRIAMIENTO

INGENIERIA DE OPERACIONES AGROINDUSTRIALES III

Estudiante: Alex Flores Quiroz

Puerto Maldonado, octubre del 2019

1. Introducción:

En nuestra vida profesional tendremos que acondicionar industrias y hasta controlar procesos de
manufactura de materiales, para mejorar la calidad del producto terminado. Para acondicionar el aire
en un espacio, se requiere tener conocimientos básicos de las propiedades del aire y la humedad,
realizar cálculos para el calentamiento o enfriamiento y hasta manejar instrumental especifico.

Definimos entonces que es el acondicionamiento del aire, es un proceso de tratar el aire, de tal
manera, que se controle su temperatura, humedad, limpieza y distribución, para que cumpla con los
requisitos del espacio acondicionado.
Con lo indicado anteriormente las operaciones para acondicionarlo serian:

1. Control de la temperatura.
2. Control de la humedad.
3. Filtrado, limpieza y purificación del aire
4. Circulación y movimiento del aire.
A modo de resumen de la gráfica Psicrométrica
donde tenemos un número de líneas que se cruzan
una con otra poniendo referencia un punto dado
con los diferentes valores constantes de las
restantes propiedades del aire, como son:

1. La temperatura de Bulbo Seco.

2. La temperatura de Bulbo Húmedo
3. La temperatura de Roció
4. La Humedad Absoluta
5. La Humedad Relativa
6. El volumen Especifico
7. Entalpia
HUMIDIFICACION
 1. Sistemas isotérmicos

 Eléctricos, por medio de resistencias

 A electrodos sumergidos

 A gas

 Calderas centrales generadoras de vapor

1. Aplicaciones de sistemas isotérmicos

 Casas de familias (confort, problemas de salud, preservación de muebles)

 Hospitales (por su producción de vapor estéril e inodoro)

 Museos (para preservar valiosas obras de arte)

 Laboratorios

 Industrias de elaboración y conservación de alimentos

 Industrias textiles, tipográficas, farmacéuticas (de pequeñas dimensiones)

1.1.1. Sistemas adiabáticos
 Centrífugos
 Atomizadores con aire comprimido
 Atomizadores con agua presurizada
 Ultrasónicos

1.1.2. Aplicaciones de sistemas adiabáticos

 Cámaras frigoríficas y de almacenamiento de productos frescos
 Imprentas
 Industrias textiles
 Automotrices
 Cabinas de pinturas
 Sistemas de climatización por enfriamiento adiabático (pensando
principalmente en el ahorro de energía)
 Cualquier aplicación con temperaturas cercanas a los 0ºC o incluso por
debajo, siempre y cuando exista algún sistema que evite el congelamiento
del agua
 1. Proceso de humidificación isotérmica

Se desea calentar una masa de aire que posee una Temperatura de bulbo seco de 2ºC hasta una temperatura de
bulbo seco de 20ºC, sin modificar su porcentaje de Humedad relativa del 50%. ¿Cuánto será el calor a suministrar?
Indique las restantes condiciones de la masa de aire que se desplazó al punto B.
1.1. Des humidificación por condensación.
Estos deshumidificadores extraen la humedad del aire mediante su
enfriamiento por debajo del punto de rocío, provocando su condensación.
Este tipo de deshumidificación es muy útil y económico ya que no fuerza el
intercambio de aire entre el interior y el exterior del local. Además utiliza un
ventilador, un compresor, un intercambiador de calor y un elemento expansor.

1.2. Des humidificación por adsorción

Poniendo en contacto la corriente de aire húmedo con un agente desecante,
que provoca la migración de la humedad, por absorción o adsorción, hacia el
desecante. El mencionado agente puede ser:
 1. Tipos de torres de enfriamiento

Según su diseño, podemos encontrarnos

distintos tipos de torres de refrigeración o
enfriamiento. La diferencia fundamental entre
unas y otras radica en la forma en la que
intruducen el aire en la torre para refrigerar el
agua, que puede ser de forma natural o forzada
mediante ventiladores.

 Torre de enfriamiento de tiro natural

 Torre de enfriamiento de tiro inducido

 Torre de enfriamiento de tiro forzado

1. Sistemas de almacenamiento

Estos sistemas incluye nebulizadores y humidificadores para expositores, tanto en el punto

de venta como en cámaras frigoríficas de conservación, pudiéndose instalar también en
vehículos de transporte refrigerado y almacenamiento de producto fresco.