UTILIZACIÓN DE SUSTRATOS ENERGÉTICOS

EN EL MÚSCULO ESQUELÉTICO DURANTE

EL AYUNO Y LA ETAPA POS-PANDRIAL
 Generalidades
• La masa muscular del organismo representa de 40 a 50% del peso total

• La fuerza muscular resulta de la conversión de la energía del ATP en

energía mecánica para realizar trabajo y producir movimiento

• Los músculos estabilizan la postura, regulan el volumen de los órganos

• El cuerpo tiene 3 tipos de músculos: esquelético, cardiaco y liso

• Qué es un sustrato?

• Molécula sobre la cual actúa una enzima

• Qué son los sustratos energéticos?

• Son moléculas que aportan materiales de partida para las diferentes reacciones
bioenergéticas

• Qué es ayuno?

• Abstinencia de toda comida y bebida desde las doce de la noche antecedente.

• Qué es la etapa posprandial?

• Corresponden a los momentos de ingesta. En esta situación de entrada de nutrientes

predominan la combustión y almacenamiento de sustancias destacando las reacciones
anabólicas, es decir, de síntesis de moléculas complejas
Esquelético
• Constituyen la mayor parte de la
masa muscular
• Está formados por fibras de
musculo estriado, que son
bandas oscuras y claras
alternadas que simulan estrías
• Tienen que ver con los
movimientos corporales gruesos
y finos
• Estabilizan la postura
• Participan en la producción de
calor mediante la contracción
muscular
Cardiaco
• Aspecto estriado
• Involuntario
• Regulado por el sistema
nervioso autónomo
• Favorecen el movimiento de
sustancias por el cuerpo
Liso
• Forma parte de las paredes de
los órganos internos huecos ( ej.
Vasos sanguíneos)
• Los regula de forma involuntaria
el sistema nervioso autónomo
• Regulan el volumen de los
órganos
• Se relacionan con la formación
de los esfínteres como el píloro
o el esofágico inferior
TEJIDO MUSCULAR LISO

• La células no presenta estriaciones

transversales

• Patrón arremolinado

• La contracción de los músculos

lisos se inicia por una variedad de
impulsos que incluyen estímulos
mecánicos, eléctricos y químicos
TEJIDO MUSCULAR
ESQUELETICO

• Consiste en fibras musculares

estriadas que se mantienen
juntas por el tejido conjuntivo

• Sus fibras están más gruesas

que las del cardiaco

• Tienen un patrón lineal

TEJIDO MUSCULAR
CARDIACO

• Es estriado

• Las células musculares cardiacas

son cilíndricas cortas con un solo
núcleo

• Unidas entre sí por discos

intercalares