Unidad 3.

Anatomía y fisiología del aparato cardiovascular

Lic. Nutrición
Aplicada

Evidencia de aprendizaje. “Corazón y nutrición”

Docente. Dra. Dalia Ivette Morales Aguilar
Jessica Illiana Valencia González
Matricula. ES1822035233
Grupo. NA-NAFI1-2001-B2-003

Mayo 2020
Introducción.

El sistema circulatorio es el encargado de transportar las sustancias nutritivas y el oxigeno a todas las
células del organismo. De igual modo, recoge los productos de desecho procedentes de las células y
los lleva hasta los órganos excretores. El sistema circulatorio se compone de vasos sanguíneos y el
corazón, el órgano propulsor de la sangre. El sistema circulatorio transporta elementos nutritivos,
también lleva hormonas a los órganos en los que estos actúan, para su correcto funcionamiento,
distribuye las hormonas que se utilizan en los procesos de regulación metabólica.

El sistema cardiovascular es el responsable de que el flujo de la sangre sea constante, el sistema

cardiovascular tiene componentes que ayudan a que fluya de manera correcta la sangre en nuestro
cuerpo, esto es con ayuda de: la sangre, el corazón y los vasos sanguíneos.

Desarrollo.

Elabora un modelo anatómico, en donde ilustres las partes del Sistema circulatorio. Explicando la
función de cada una de sus partes del sistema circulatorio.

• La llamada circulación menor comienza en el ventrículo derecho al que llega la sangre

desoxigenada recogida de todo el cuerpo por las venas cavas superior e inferior, que la
transportan hasta la aurícula derecha, llegando al ventrículo derecho después de atravesar la
válvula tricúspide.
• Desde el ventrículo derecho, la sangre sale por la arteria pulmonar y sus ramas derecha e
izquierda, y es transportada a los pulmones.
• Ambas arterias se dividen hasta dar lugar a los capilares, que se relacionan íntimamente con los
alvéolos pulmonares, microscópicas estructuras donde finalizan las ramas de los bronquios tras
sus múltiples divisiones.
• El intercambio de gases se produce a nivel alvéolo - capilar, liberando los glóbulos rojos el CO2
y llenándose de O2.
• Desde los capilares se forman vénulas y venas que se reúnen en dos venas pulmonares por
cada pulmón, que llevan la sangre oxigenada a la aurícula izquierda, donde se completa el
circuito.
Según esto, veamos el recorrido de una gota de sangre en un ciclo completo: sale oxigenada de los
pulmones y va al corazón arterial, entrando por la aurícula izquierda y sale por el ventrículo izquierdo.
De allí va al organismo al cual oxigena, perdiendo por tanto su O2 y tomando CO2 que la transforma en
venenosa. Vuelve al corazón entrando por la aurícula derecha y saliendo por el ventrículo derecho, para
volver a los pulmones a tomar O2 y dejar el CO2 que es expirado.

Explica cómo se lleva a cabo el intercambio de nutrientes por el sistema circulatorio, es decir
explica de manera breve como se lleva el proceso de nutrición gracias al sistema cardiovascular.

La sangre con su gran contenido en agua funciona como un buen sistema de transporte para las
sustancias solidas que se disuelven en ella, como nutrientes.
Conocer de manera adecuada el camino de la sangre nos ayudara a interpretar de mejor manera las
funciones de transporte, es por eso por lo que es muy importante conocer la estructura interna del
corazón, así como el destino y procedencia de la sangre que circula por él.
Como medio de transporte el sistema circulatorio permite que sustancia que provienen del exterior como
los nutrimentos y el oxígeno sean transportados por todo el cuerpo, así también las sustancias de
desecho resultantes del metabolismo celular que son eliminadas por el sistema respiratorio y excretor
renal. El conocimiento de la estructura del sistema capilar nos permite conocer las relaciones que se
establecen con todas las células del organismo.
Para que este proceso pueda suceder primero el sistema respiratorio y el sistema digestivo
respectivamente deben de conseguir el oxígeno y los nutrientes para que así luego las arterias y las
venas puedan llevar estos hacia todo el organismo a través de sus ramificaciones por todo el organismo,
las venas se encargaran de llevarse todos los desechos de todo el cuerpo como lo es el CO2 para así
ser expulsado a través de la respiración menor. La sangre desoxigenada llega al corazón a la aurícula
derecha fluye a través de la válvula auriculoventricular hacia el ventrículo derecho, l sangre retorna a la
aurícula izquierda y pasa al ventrículo izquierdo el cual bombea la sangre hacia el circuito sistémico.
Menciona cuales son los componentes de la sangre, cuáles son sus funciones y como estos son
un reflejo del estado nutricional del paciente.
La sangre es un fluido que entrega sustancias necesarias, incluyendo nutrientes y oxigeno a todas las
diferentes partes y células del cuerpo, el adulto promedio tiene alrededor de 5 litros de sangre.
La sangre esta compuesta principalmente por células solidas de sangre suspendidas en el plasma
liquido; el plasma se compone de aproximadamente en 90% de agua y el resto de otras sustancias
disueltas como: proteínas de coagulación, azucares, hormonas y minerales. Sus principales
componentes son:
Los glóbulos rojos (GR); Estas son las células mas comunes de la sangre. Contiene una proteína
especial llamada hemoglobina que permite a estas células para transportar oxígeno y dióxido de carbono
a través de la corriente sanguínea. Esta función hace que estas células sean excretadamente
importantes.
• Los valores normales oscilan entre 3,8 y 5,8 millones por cada milímetro cubico en mujeres, y
entre 4,5 y 6,5 millones en hombres. El recuento eritrocitario puede dar información acerca de
anomalías como la anemia ferropénica u otras anemias.
Los glóbulos blancos (leucocitos; BR); Estas células forman parte del sistema inmune, que actúa
para defender al organismo de enfermedades infecciosas o células intrusas. Ellas destruyen y eliminan
células viejas y los desechos de la sangre, y también atacan agentes y sustancias extrañas que causan
enfermedades en el cuerpo.

• Se clasifican en dos grandes tipos: los granulocitos o polimorfonucleares y los agranulocitos.

Una cantidad muy alta o baja de glóbulos blancos indica un trastorno. La leucopenia, que es
una disminución del número de glóbulos blancos (leucocitos) por debajo de 4000 células por
microlitro de sangre, suele hacer que las personas sean más vulnerables a las infecciones . La
Leucocitosis, un aumento en el número de glóbulos blancos lo provocan algunos fármacos por
ejemplo los que combaten infecciones. La neutropenia es un número anormalmente bajo de
neutrófilos. La leucocitosis neutrófila consiste en una cantidad anormalmente alta del número
de neutrófilos. La linfocitopenia consiste en un número anormalmente bajo de linfocitos.
La leucocitosis linfocítica es una cantidad anormalmente alta del número de linfocitos.

Las Plaquetas; Estas células son responsables de la coagulación de la sangre. Cuando se corta la piel,
estas células crean una malla como una barrera sobre el corte. Otras células de la sangre quedan
atrapadas en la malla y se agrupan para formar un coagulo, lo que evita que la sangre que salga del
cuerpo y evita que las bacterias entren en el torrente sanguíneo. Las plaquetas son muy importantes en
la curación de los tejidos.
 • La activación de las plaquetas desempeña un papel esencial en las respuestas tanto
benignas como patológicas a lesiones vasculares y formación de trombos. La
trombocitopenia se define como la disminución del número absoluto de plaquetas en la
sangre periférica por debajo de 150.000 por µL (valor de referencia: 150.000 a 450.000
por µL) enfermedad hemorrágica adquirida, similar a la anemia y a la hipertensión.

Plasma; El plasma es el componente liquido en el que las células están suspendidas. Representa
alrededor del 50 % del volumen total de la sangre y contiene cosas como proteínas disueltas, glucosa y
plaquetas, así como las mismas células de la sangre.
• Es una proteína que permite la coagulación de la sangre y la formación de otras proteínas, como
la globulina y albúmina. Cuando se produce la coagulación, el fibrinógeno se transforma en una
red de fibrina, y el medio líquido que queda es lo que se conoce como suero, una sustancia de
color amarillo verdoso que posee los mismos componentes que el plasma, pero sin el fibrinógeno,
ya que éste se ha transformado en fibrina y forma parte del coágulo.

Conclusión.
Para un correcto asesoramiento del estado de la salud nutricional de un paciente, es necesario conocer
la variación de los diferentes parámetros sanguíneos, toda situación que conlleve a valores bajos de
proteína plasmáticas, indica una situación grave de malnutrición, puede dar información acerca de
anomalías como la anemia ferropénica u otras anemias.
Conocer el funcionamiento de los sistemas nos ayudara a reconocer alguna patología en
nuestro paciente, las enfermedades relacionadas con la nutrición y los componentes de la
sangre, así como las relacionadas con el funcionamiento del corazón en la mayoría de los casos
tienen corrección, esto con mejorar los cambios alimenticios y la práctica de deporte, siempre
bajo supervisión médica, puede encontrar mejoría incluso llegar a ser curable.
Referencias
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