BIOTECNOLOGÍA EN

LA PRODUCCIÓN DE
ANTIBIÓTICOS
 HERNÁNDEZ GARCÍA, ERWIN.
 PUICAN TERÁN, SHIRLEY.
LOS ANTIBIÓTICOS
ANTIBIÓTICOS 1° en aplicación de la
Industria farmacéutica
biotecnología

Neumonía

Tuberculosis

Alexander Fleming Howard Florey Producción

Ernst Chain comercial
1928

Penicillum 1938 1943

notatum
Producción de los antibióticos según su origen

• Antibióticos • Antibióticos • Antibióticos

naturales semi - sintéticos
sintéticos

Penicilina Ampicilina Sulfamidas

Cualidades deseables en los antibióticos

 Amplio espectro de actividad antibacteriana, contra

grampositivos como estreptococos, estafilococos, etc y contra
gramnegativos como el bacilo de la tuberculosis.
 Que su uso continuado no dé lugar a la aparición de razas
microbianas resistentes.
 Que sea estable y pueda tomarse por vía oral sin ser destruida
por los jugos digestivos.
Mejoramiento de los antibióticos

ANTIBIÓTICOS Concentraciones bajas

Mutagénesis

Bacterias
Dirigir mutación
superproductoras

Ingeniería Genética
 PENICILINA
Fue el impulso para los tratamientos de las infecciones.
Descubierta y descrita por Fleming en 1929.
Fue aislada en 1940 por Florey y Chain a partir de cultivos de
Penicillium notatum.
Producidas por hongos: Penicillium spp. y Aspergillus spp.
Se comercializó a partir de 1943.
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Producción de Penicilina G y V.
Es un proceso fermentativo llevado a cabo en fermentadores de 40.000 a 200.000 litros.
La fermentación de penicilina es un proceso aeróbico con una velocidad de absorción volumétrica de
oxígeno de 0,4-0,8 mM/l min.
Velocidad de aireación: 0.5 – 1.0 vol. de aire.
Mezclado con impulsores tipo Rushton (120 a 150 rpm).
Temperatura óptima: 25 – 27°C.
ESQUEMA DE PRODUCCIÓN DE PENICILINA
MEDIO DE CULTIVO
El medio de un cultivo típico alimentado puede variar dependiendo de la cepa, y generalmente
consiste en:
Líquido de maceración de maíz (4-5% peso seco).
Una fuente de Nitrógeno adicional, harina de soja, extracto de levadura o suero.
Una fuente de carbono, lactosa, Melazas (velocidad de alimentación 1.0 – 2.5 kg/m3h).
Varios tampones
El pH se mantiene constante a 6,5.
El ácido fenilacético o el fenoxiacético se alimentan continuamente como precursores (0,5-0,8% del
total).
LOS ACTINOMICETOS EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
PRODUCCIÓN DE ACIDO CLAVULÁNICO
POR FERMENTACIÓN DE
Streptomyces clavuligerus
Es una molécula que exhibe una
potente actividad inhibitoria de las
enzimas β-lactamasas.
Importancia comercial: combinaciones
con AB β-lactámicos (Amoxicilina y
Tetraciclina)
Efecto inhibidor fue descubierto en
1976.
Factores de producción:
• Tipo y concentración de nutrientes
• Condiciones de operación de la fermentación
• Mecanismos intracelulares de biosíntesis
Medios de cultivo:
• Medios definidos y complejos.
• Requiere de aminoácidos para biosíntesis.
• Generalmente se usa harina de cereales y digeridos de
proteína.
• Presenta incapacidad de consumir glucosa y otros
carbohidratos simples.
• Se recomienda usar almidón y glicerol como fuente de
C.
OTROS ANTIBIÓTICOS