REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.E “ANÍBAL LÁREZ”
EL ESPINAL

ELABORACION DE CARAMELOS MEDICINALES A

BASE DE JENGIBRE Y MIEL EN EL SECTOR EL ESPINAL,
MUNICIPIO DIAZ, ESTADO NUEVA ESPARTA EN EL
AÑO 2016-2017.

Profesora: Nathalye Velásquez Integrantes:

Arcila, Sergio
Hernández, José
Reyes, Darío
Velásquez Ebraim

JUNIO, 2017
 INTRODUCCIÓN

Las afecciones respiratorias causan estragos

en la salud del ser humano, en muchos casos
estas enfermedades aparecen como
respuesta a determinados estímulos como los
ácaros de polvo, humo, aire frío, entre otros.
Se caracterizan estas por la aparición de
episodios de dificultad respiratoria
generalmente asociados a la tos que con
frecuencia afectan a nuestro estado.
EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

En la comunidad de El Espinal,
Municipio Díaz, los niños, niñas,
adolescentes, adultos sufren de
afecciones respiratorias leves como la
tos.
Ante esta situación, se hace necesario ¿Cuáles son las propiedades del jengibre
y la miel?
realizar esta investigación, el cual
permite formularse importantes ¿Cuál es el proceso de elaboración de un
caramelo medicinal para aliviar las
interrogantes:
afecciones respiratorias a base jengibre
y miel?

¿Servirá de alivio el caramelo medicinal

en las afecciones respiratorias?
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General.

Elaborar caramelos medicinales a

base de jengibre y miel, que alivie
Objetivo General.
los malestares de las afecciones
respiratorias.

Objetivos Específicos:
JUSTIFICACIÓN
- Describir las propiedades que poseen el
jengibre y miel.
- Indagar sobre los ingredientes y
procedimiento para elaborar un caramelo
medicinal a base de jengibre y miel.
- Ofrecer a la comunidad de El Espinal un
caramelo medicinal a base de jengibre y
miel.
 MARCO TEORICO

En revisiones bibliográficas realizadas por los autores se logró detectar

trabajos de investigación relacionados con el estudio de las propiedades
presentes en el Jengibre y Miel.

Jorge Córdova, Paola Cedeño y Marco Tulio

Mejía (2009), Iniciaron un proyecto de
extracción de aceite esencial de jengibre
como alternativa de exportación.

El Jengibre tiene propiedades aperitivas,

digestivas. También posee virtudes
antisépticas y expectorantes.

la miel ha sido ampliamente estudiada por

sus gran cantidad de propiedades como
antiséptico, fortificante, calmante, laxante,
diurético y bactericida, y beneficios para el
cuerpo humano.
BASES LEGALES.

Artículo 83 Artículo 85
Artículo 84

Se concibe la salud como derecho social fundamental, a ser

garantizado por el Estado sin limitaciones ni discriminaciones
de ningún tipo, y como parte del derecho a la vida,
expresando claramente la vinculación entre salud, calidad de
la vida y bienestar colectivo. Igualmente a la creación del
Sistema Público Nacional de Salud, de carácter intersectorial,
universal, descentralizado y participativo.
 MARCO METODOLÓGICO

TIPO DE INVESTIGACIÓN Investigación aplicada o proyecto factible

NIVEL DE INVESTIGACIÓN Descriptivo

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN Campo

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL CARAMELO MEDICINAL

 POBLACIÓN O UNIVERSO DE ESTUDIO 1335 habitantes

MUESTRA 30 habitantes

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Recolección de información
CUESTIONARIO
El instrumento tiene como finalidad dar respuesta a una serie de
La observación y el
interrogantes que permitirán elaborar caramelos medicinales a base de análisis documental
jengibre y miel que alivie el malestar de las afecciones respiratorias.
Lee cuidadosamente cada pregunta antes de responder.
- Señale con una X la respuesta que está de acuerdo a su opinión.
- No deje ninguna pregunta sin contestar.
Preguntas:
1.- ¿Usted sabe o tienen conocimiento sobre los caramelos de jengibre y
miel?
Si ______ No______
2.- ¿Crees que los caramelos suplantarían otras medicinas?
Si ______ No______
3.- ¿Has probado antes otras medicinas a parte de las convencionales?
Si ______ No______
4.- ¿Estarían dispuesto a probar el caramelo para probar su eficacia?
Si ______ No______
5.- ¿Qué características les gusto más del caramelo?
Textura_______ Color_______ Sabor ________
Cuadro Nº1 ¿Usted sabe o tiene conocimiento
sobre los caramelos de jengibre y miel?
Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje
36.67%
SI
Si 19 63,33%
63.33%
NO
No 11 36,67%

Cuadro Nº 2. ¿Crees que los caramelos

suplantarían otras medicinas?
16.67%
Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje

Si 25 83,33%

No 5 16,67%
SI NO

83.33%
Cuadro Nº 3 ¿Has probado antes otras medicinas a
parte de las convencionales?
Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje
0
Si 30 100%
SI NO

No 0 0
100%

Cuadro Nº 4 ¿Estarían dispuestos a probar el

caramelo para comprobar su eficacia?
Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje

Si 30 100% 0

SI NO
No 0 0
100%

Cuadro Nº 5 Que características les gusto más del

caramelo?
Textura_______Color_______ Sabor ________ 16.67%

Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje 36.67%

Textura
Textura 5 16,67%
Sabor
46.66%
Sabor 14 46,66% Color

Color 11 36,67%
 CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES

La elaboración del caramelo fue

satisfactoriamente y hemos comprobado
que el caramelo medicinal de jengibre y
miel alivia algún tipo de afecciones
respiratorias como tos, inflamación en las
vías respiratorias, se puede concluir que
los productos naturales tienen gran
beneficio en la salud y pueden aliviar
rápidamente y sin tener que consumir
mucho dinero en otros remedios aún más
caros.