Yerlin Vásquez Agüero, 2015

Consiste en remover uno o mas solutos de una solución

líquida , mediante la adición de un solvente líquido.

Las dos fases líquidas deben ser inmiscibles entre sí o

parcialmente inmiscibles , para lograr un grado de
separación
 Alimentación: solución que se va a extraer .

 Disolvente: líquido que se pone en contacto con la

alimentación.

 Extracto: producto de la operación rico en el disolvente

 Refinado: Líquido residual de donde se separó el

soluto
 Selectividad: mayor a uno
𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑛 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝐴 𝑒𝑛 𝑅
𝛽=
𝑓𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑛 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝐴 𝑒𝑛 𝐸

 Coeficiente de distribución: alto

𝑋
𝑘 = 𝑋𝐸
𝑅

 Insolubilidad del disolvente

 Recuperabilidad

 Diferencia de densidades

 Reactividad química: inerte

 Viscosidad: baja
Donde
A y B son líquidos
inmiscibles
C es el soluto

Por ejemplo el
punto
(0.4, 0.2, 0.4)

Figura 1. Coordenadas triangulares equiláteras,

elaborado con el programa ProSim Ternary Diagram.
 C se disuelve
completamente en A
yB

 A y B solo se
disuelven entre sí
hasta cierto grado

 LRPEK: curva
binodal

 RE: Línea de unión Figura 2. Tres líquidos: A y B parcialmente

solubles (Treybal, 1988).
Balance global:
𝐹 + 𝑆1 = 𝑀1 = 𝐸1 + 𝑅1
Balance de C:
𝐹𝑥𝐹 + 𝑆1 𝑦𝑆 = 𝑀1 𝑥𝑀1

Figura 3. Extracción en una sola etapa (Treybal, 1988).

Figura 4. Coordenadas Triangulares equilateras para la
extracción en una sola etapa (Treybal, 1988).
Balance global:
𝑅𝑛−1 + 𝑆𝑛 = 𝑀𝑛 = 𝐸𝑛 + 𝑅𝑛
Balance de C:
𝑅𝑛−1 𝑥𝑛−1 + 𝑆𝑛 𝑦𝑆 = 𝑀𝑛 𝑥𝑀𝑛 = 𝐸𝑛 𝑦𝑛 + 𝑅𝑛 𝑥𝑛

Figura 5. Extracción a contra corriente cruzada (Treybal, 1988).

Figura 6. Coordenadas triangulares equilateras para la Extracción a
contra corriente cruzada (Treybal, 1988).
 1.1 Medir 25 g (aproximadamente 28,3 mL) de disolución de
acetona-agua al 50% en peso y agregarlo en el embudo
separador.
 1.2 Medir 25 g (aproximadamente 17 mL) de cloroformo
como disolvente y agregarlo en el embudo separador.
 1.3 Realizar la extracción líquido-líquido agitando el
embudo separador de manera circular. Recuerde sujetar el
tapón con la mano derecha y liberar la presión mediante la
apertura de la llave durante la agitación.
 1.4 Dejar separar las fases, para esto colocar el embudo
sobre el soporte provisto con aro y retirar el tapón.
 1.5 Una vez separada las fases, verter las mismas en beaker
rotulados. La fase más densa se vierte mediante la apertura
de la llave mientras que la menos densa por la parte
superior (esto se realiza para no contaminar las fases).
 1.6 Medir índice de refracción del extracto y refinado para
posteriormente mediante una curva de calibración
determinar la composición másica de acetona presente.
 1.7 Medir 25 g (aproximadamente 24,2 mL) de disolución de
acetona-cloroformo al 50% en peso y agregarlo en el
embudo separador.
 1.8 Medir 25 g (aproximadamente 25 mL) de agua como
disolvente y agregarlo en el embudo separador.
 1.9 Repetir pasos del 1.3 al 1.6.
 2.1 Medir 25 g (aproximadamente 28,3 mL) de
disolución de acetona-agua al 50% en peso y agregarlo
en el embudo separador.

 2.2 Medir 50 g (aproximadamente 34 mL) de

cloroformo como disolvente y agregarlo en el embudo
separador.

 2.3 Agitar el embudo separador de manera circular.

 2.4 Dejar separar las fases.

 2.5 Verter las fases en beaker rotulados.

 2.6 Medir índice de refracción del extracto y refinado

 2.7 Repetir pasos anteriores (2.1 a 2.6) utilizando 75 g

(aproximadamente 50 mL) de cloroformo como
disolvente.
 3.1 Medir 25 g (aproximadamente 28,3 mL) de disolución de
acetona-agua al 50% en peso y agregarlo en el embudo
separador.

 3.2 Medir 25 g (aproximadamente 17 mL) de cloroformo

como disolvente y agregarlo en el embudo separador.

 3.3 Agitando el embudo separador de manera circular.


 3.4 Dejar separar las fases.

 3.5 Verter las mismas en beaker rotulados.
 3.6 Medir índice de refracción del extracto y refinado

 3.7 Tomar el beaker que contiene el refinado y agregarlo en

el embudo separador. De igual manera, agregar 25 g de
cloroformo fresco en el embudo separador.

 3.8 Repetir pasos del 3.3 al 3.6.

 3.9 Tomar el beaker que contiene el refinado y agregarlo en

el embudo separador. De igual manera, agregar 25 g de
cloroformo fresco en el embudo separador.

 3.10 Repetir pasos del 3.3 al 3.6.

 3.11 Repetir pasos del 3.1 al 3.10. Para este caso utilizar 50 g
(aproximadamente 34 mL) de cloroformo fresco para las
tres etapas extractivas.
 Fase Acuosa Fase de Cloroformo
Fracción en peso, X Fracción en peso, Y
Agua Cloroformo, Acetona Agua Cloroformo, Acetona
XA XB XC YA YB YC
0.9919 0.0081 0.0000 0.0050 0.9950 0.0000

0.8297 0.0123 0.1580 0.0130 0.7000 0.2870

0.7311 0.0129 0.2560 0.0220 0.5570 0.4210

0.6229 0.0171 0.3600 0.0440 0.4290 0.5270

0.4560 0.0510 0.4930 0.1030 0.2840 0.6130

0.3450 0.0980 0.5570 0.1860 0.2040 0.6100

 XA XB XC IR experimental T (°C) IR Corregido

0.014 0.676 0.310 1.4040 25.30 1.4064

0.048 0.432 0.519 1.3830 25.60 1.3855

0.084 0.334 0.582 1.3770 22.00 1.3779

0.118 0.276 0.605 1.3760 23.10 1.3774

0.157 0.235 0.608 1.3650 22.80 1.3663

0.289 0.123 0.588 1.3600 23.50 1.3616

0.640 0.013 0.347 1.3590 23.20 1.3604

XB XC IR experimental T (°C) IR Corregido

0.94 0.06 1.4377 23.7 1.4393

0.88 0.12 1.4290 23.3 1.4305

0.81 0.19 1.4217 22.6 1.4228

0.74 0.26 1.4120 23.2 1.4134

0.65 0.35 1.4040 23.2 1.4054

XA XC IR experimental T (°C) IR Corregido

0.92 0.08 1.3427 23.3 1.3442

0.84 0.16 1.3470 22.9 1.3483

0.75 0.25 1.3520 23.1 1.3534

0.66 0.34 1.3555 23.3 1.3570

0.56 0.44 1.3590 22.9 1.3603

 𝑇 < 20°𝐶
20°𝐶 𝑇𝑒𝑥𝑝
 𝑛𝐷 = 𝑛𝐷 − 20 − 𝑇𝑒𝑥𝑝 ∗ 0.00045

 𝑇 > 20°𝐶
20°𝐶 𝑇𝑒𝑥𝑝
 𝑛𝐷 = 𝑛𝐷 + 𝑇𝑒𝑥𝑝 − 20 ∗ 0.00045

 Para el Cuadro 2, fila 1, columna 6

 T= 25.30
20°𝐶
 𝑛𝐷 = 1.4040 + 25.30 − 20 ∗ 0.00045 = 1.4064
 Figura 7. El cálculo de las composiciones másicas
experimentales de acetona, agua y cloroformo se obtienen
mediante interpolación lineal, con base en lo IR corregidos
 IR EXPERIMENTAL IR CORREGIDO IR PROMEDIO

Fase Orgánica (E) T Fase Acuosa(R) T Fase Orgánica Fase Fase Orgánica Fase
(°C) (°C) (E) Acuosa(R) (E) Acuosa(R)

1.3880 23.5 1.3580 23.8 1.3896 1.3597 1.3909 1.3590

1.3900 23.5 1.3570 23.8 1.3916 1.3587

1.3900 23.5 1.3570 23.7 1.3916 1.3587

 Según el Cuadro 5, el IR promedio para el extracto fue
de 1.3909. Interpolando con los datos del Cuadro 2

(1.4064 − 1.3909) (1.3909 − 1.3855)

𝑋𝐴 = ∗ 0.048 + ∗ 0.014
(1.4064 − 1.3855) (1.4064 − 1.3855)

𝑋𝐴 = 0.040
IR XA
1.3855 0.048
1.3909 0.040
1.4064 0.014
Cuadro 6. Composiciones másicas experimentales con agua como disolvente

Fase orgánica (extracto) Fase acuosa (refinado) IR PROMEDIO

XA XB XC XA XB XC Fase Orgánica (E) Fase Acuosa(R)

1.3909 1.3590
0.04 0.495 0.465 0.599 0.0004 0.4006
Cuadro 7. Composiciones másicas experimentales con Cloroformo como
disolvente
Fase orgánica (extracto) Fase acuosa (refinado) IR PROMEDIO

XA XB XC XA XB XC Fase Orgánica (E) Fase Acuosa(R)

0.029 0.576 0.395 0.8614 0.0006 0.138 1.3979 1.3472

Cuadro 8. Composiciones másicas experimentales obtenidas al variar la

cantidad de Cloroformo (disolvente)
Fase orgánica (extracto) Fase acuosa (refinado) IR PROMEDIO

VB (ml) XA XB XC XA XB XC Fase Orgánica (E) Fase Acuosa(R)

34 0.0002 0.7108 0.289 0.922 0.001 0.077 1.4108 1.3421

50 0.001 0.76 0.239 0.940 0.001 0.0595 1.4161 1.3405

 Cuadro 9. Composiciones másicas experimentales obtenidas con 17 mL de
Cloroformo (disolvente), en varias etapas

Fase orgánica (extracto) Fase acuosa (refinado) IR PROMEDIO

etapa XA XB XC XA XB XC Fase Orgánica (E) Fase Acuosa(R)

inicial 0.029 0.576 0.395 0.861 0.0005 0.1385 1.3979 1.3472

refinado 1 0.0007 0.910 0.0893 0.985 0.0003 0.0147 1.4350 1.3347

refinado 2 0.001 0.961 0.038 0.974 0.0002 0.0258 1.4421 1.3366

Cuadro 10. Composiciones másicas experimentales obtenidas con 34 mL de

Cloroformo (disolvente), en varias etapas
Fase orgánica (extracto) Fase acuosa (refinado) IR PROMEDIO
etapa XA XB XC XA XB XC Fase Orgánica (E) Fase Acuosa(R)

inicial 0 0.713 0.287 0.921 0.0001 0.0789 1.4110 1.3422

refinado 1 0.0005 0.947 0.0525 0.977 0.0005 0.0225 1.4398 1.3361

refinado 2 0.0003 0.972 0.0277 0.977 0.0005 0.0225 1.4438 1.3361

 𝑀1 = 𝐹 + 𝑆

Por ejemplo para la extracción con cloroformo como disolvente

𝑀 = 25 𝑔 + 25 𝑔 = 50 𝑔

𝑥𝑀1 = 0.306

0.306−0.138
𝐸 = 50 = 32.68
0.395−0.138

𝑅 = 50 − 32.68 = 17.32
Figura 8. Determinación del punto de mezcla utilizando
cloroformo como solvente
Cálculo del rendimiento

32.68 ∗ 0.395
% 𝑅𝑒𝑛𝑑 = ∗ 100
50 ∗ 0.5

% 𝑅𝑒𝑛𝑑 = 51.63 %

Coeficiente de distribución
32.68 ∗ 0.395
𝑘 = 32.68 ∗ 0.395 + 32.68 ∗ 0.576 = 2.79
17.32 ∗ 0.138
17.32 ∗ 0.138 + 17.32 ∗ 0.8614

Valor teórico 1.72 %error =62.5%

Figura 9. Determinación del punto de mezcla variando
la cantidad de solvente
 La etapa inicial se realiza igual

 La alimentación F de la primera etapa

corresponde al valor de la masa de refinado de la
etapa inicial. El Xc de refinado corresponde al Xc
de la etapa anterior y Yc es igual a cero.
 Se realizan los mismos cálculos que para la etapa
inicial; y así sucesivamente para la cantidad de
etapas realizadas en la extracción.
Figura 10. Determinación del punto de mezcla para la
extracción a flujo cruzado
 Treybal, R. (1988). Operaciones de Transferencia de
Masa. México: McGraw-Hill.

 Wankat, P. (2008). Ingeniería de Procesos de

Separación. México: Pearson Educación.