INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS

SUPERIORES DE LOS CABOS

“Por una patria con sabiduría y espíritu de progreso”

CULTIVOS
CALABACÍN

Para obtener evaluación en:

DESARROLLO SUSTENTABLE

Docente:
ING. JOSÉ LUIS HERNÁNDEZ
Se entiende por cultivo a todas las
acciones humanas que tienen el fin de
mejorar, tratar y transformar las
tierras para el crecimiento de
siembras.

Para muchos países del mundo esta

actividad es su principal sustento
económico y, al mismo tiempo, es, junto
con la ganadería, la principal acción que
da alimento para la población mundial.
 ¿QUÉ ES UN CALABACÍN?
El calabacín es una hortaliza, perteneciente a la
familia Cucurbitáceas, de donde deriva su nombre
botánico Cucúrbita pepo. La planta es de porte rastrero,
herbáceo y anual. Es cerdosa y de aspecto frondoso.

ORIGEN

CALABACÍN Por una parte parece ser que procede de Asia. Su

nombre aparece
Familia entre las hortalizas citadas por egipcios
Cucurbitáceas
y existen
Arbustospruebas decon
trepadoras que también eran conocidos por
zarcillos,
los romanos y hojas esparcidas,
redondeadas y más o menos .
divididas.
Otras Comprenden
fuentes unas su origen a la América
atribuyen
760 especies de países
precolombina, concretamente en la zona de México;
cálidos.
siendo una de las especies que introdujeron los
españoles en Europa, durante la época del
descubrimiento.
 CARACTERÍSTICAS

• La planta del calabacín posee un

tallo con cerdas pentagonales y sin
espinas, que presenta un eje
central de crecimiento limitado,
donde se insertan las hojas.

• Es asurcado con cinco caras y

áspero al tacto. El pedúnculo,
pentagonal se une al fruto, y es
una parte desarrollada del tallo.
 CARACTERÍSTICAS

• El fruto es una baya carnosa, cilíndrica y

alargada, parecida al pepino.

• Su tamaño varía según la subespecie.

• Se “viste” con un polvo blanco cuando madura.

Comúnmente es de color verde, pero también lo
hay amarillo y blanco.

• Se consume cuando está tierno.

• Puede llegar a los 50 cm de largo y 12 cm de

diámetro.

• Cada planta logra producir entre 8 y 15 kg de

frutos.
• Las flores del calabacín son comestibles,
grandes, anaranjadas y acampanadas.

• Los pétalos muestran pronunciados lóbulos, en

forma puntiaguda, de un hermoso color amarillo.

• Puede haber flores masculinas y femeninas en un

mismo tallo, por lo que es normal que algunas no
originen frutos (las masculinas).

• La ventaja, es que pueden ingerirse fritas cuando se

hallan todavía en capullo.
• Las hojas también son grandes, palmeadas,
redondeadas, con los bordes aserrados y lobulados.

• Son verdes con manchas blancas en las nervaduras.

• Los pecíolos son largos, huecos y recubiertos de

vellos.

• El calabacín exhibe una raíz principal de la que

brotan las secundarias.

• Su progreso depende del tipo de cultivo.

• En terrenos arenosos, se da entre 25 y 30 cm de
profundidad.

• En superficies áridas y no protegidas, el avance es

más profundo, de 50 a 80 centímetros.