El Proceso y su representación

DOP, DAP, BPMN

 Aprender a representar gráficamente los procesos.
 Representación gráfica de los procesos.
 Los
procesos se pueden representar gráficamente
mediante los siguientes tipos de diagramas:
◦ DOP: Diagrama de Operaciones de Proceso
◦ DAP: Diagrama de Análisis de Procesos
◦ Flujograma
◦ BPMN: Business Process Model and Notation
 Actividad Símbolo Resultado predominante
Se efectúa un cambio o transformación
en algún componente del producto, ya
OPERACIÓN sea por medios físicos, mecánicos ,
químicos o informáticos, o la
combinación de cualquiera de los cuatro.
Acción de movilizar de un sitio a otro
(más de 1.50 m) algún elemento en
TRANSPORTE
determinada operación o hacia algún
punto de almacenamiento o demora.
Controlar que se efectúe correctamente
INSPECCIÓN una operación, un transporte o verificar
la calidad del producto.
 Actividad Símbolo Resultado predominante
Se presenta generalmente cuando
existen cuellos de botella en el proceso
DEMORA y hay que esperar turno para efectuar la
siguiente actividad. En otras ocasiones,
el propio proceso exige una demora.
Se guarda o protege materia prima,
ALMACENAJE producto en proceso o producto
terminado.
Ocurre cuando se efectúa actividades
OPERACIÓN conjuntas de operación e inspección por
COMBINADA el mismo operario en el mismo punto
de trabajo.
 DOP: Es una representación gráfica de los puntos en
los que se introducen materiales en el proceso y del
orden delas inspecciones y de todas las operaciones,
excepto las incluidas en la manipulación de los
materiales. Utiliza sólo los símbolos de Operación,
Inspección y Combinada.
 DAP: Contiene muchos más detalles que el de
operaciones. Es particularmente útil para poner de
manifiesto costos ocultos como pueden ser distancias
recorridas, retrasos y almacenamientos temporales.
Del almacén las ciruelas son transportadas a la máquina lavadora, para
ser lavadas y luego seleccionadas. Luego se a procede a deshuesarla y
luego a refinarla obteniéndose pulpa y jugo (néctar). La pulpa es
llevada a la olla de cocción, donde se le adiciona pectina, agua, azúcar
y ácido cítrico. Luego se procede al llenado en frascos de vidrio. Pasa
luego a la cerradora, donde se utilizan tapas de plástico, después se
etiqueta, para ser empacado en cajas de cartón. El jugo (néctar) pasa a
los tanques donde se hace una dilución en una parte de agua,
añadiendo 18% de azúcar, después se somete sucesivamente a la
desaireación, homogeneización y pasteurización del néctar. Luego pasa
el néctar a la llenadora en envases de cartón, luego a la cerradora,
después al etiquetado y empacado en cajas de cartón. Finalmente
tanto el empaquetado de néctar y de mermelada pasan a una mesa
donde se realiza la inspección final a ambas cajas.
 También es conocido como
diagrama de flujo.
 Representación gráfica de
distintos procedimientos
lógicos.
 Finalidad: simplificación y
comprensión de estos
procedimientos.
 Símbolo Significado

Terminador Se utiliza al inicio y al fin de un proceso.

Representa una actividad o conjunto de

Operación
actividades.
Señala un punto en el proceso en el que
Decisión
hay que tomar una decisión.
Une símbolos entre sí o indica el sentido
Traslado
del flujo o el traslado de información.

Conector Enlaza entre sí partes distantes del flujo.

 Símbolo Significado
Conector de Se utiliza cuando el flujo continua en otra
página página.
Representa todo elemento portador de
Documento
información (impresiones).
Se utiliza para el almacenamiento de
Archivo
información.

Espera Representa tiempo de espera.

 Diagrama de Flujo para ingresar a un correo de Outlook
Inicio

Entrar a Corregir
Outlook.com datos

No
Click en
No ¿Desea Sí ¿Datos
¿Regis- “Crear Ingresar Click en
regis- válidos
trado? una datos aceptar
trarse? ?
cuenta”
Sí Sí
No
Colocar usuario Registro
a exitoso
y contraseña

a
Fin
Significa en español Modelo y Notación de Procesos de
Negocio, es una notación grafica estandarizada que
permite el modelado de procesos de negocio.
 Es un estándar internacional de modelado de
procesos aceptado por la comunidad, permitiendo un
entendimiento a todas las personas de una
organización.
 Es independiente de cualquier metodología de
modelado de procesos.
 Crea un puente estandarizado para disminuir la
brecha entre los procesos de negocio y la
implementación de estos.
 Resolver las siguientes tareas:
 Realizar un DOP y un DAP para:
- Proceso de fabricación de Polos
- Proceso de un hospital
 Realizar un Flujograma para un proceso de
Admisión UTP.
 Presentar el proceso de construcción de una casa
utilizando la simbología BPMN.
 https://www.text2mindmap.com/
 Dependiendo del producto y de sus volúmenes se
seleccionará el tipo de producción a utilizar.
 Los diagramas de procesos nos ayudar a entender
cómo es que funcionan éstos.
Tarea 3:
 Realizar un DOP y un DAP para el Proceso de
fabricación de zapatos.
 Realizar un Flujograma para un proceso de matricula
UTP.
 Presentar el proceso de compra en un Supermercado
utilizando la simbología BPMN.

Videos: Proceso de producción de automóviles:

https://www.youtube.com/watch?v=kCI0IX_AiiE
https://www.youtube.com/watch?v=SQT-ngz5mNc