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DOCENTE:
Girn Crdova,
Rafael Camilo.
INTRODUCCIN
Las
Las empresas
empresas en
en la
la actualidad
actualidad no
no deberan
deberan olvidarse
olvidarse de
de tres
tres
temas
tan
importantes
como
son
la
comunicacin,
toma
temas tan importantes como son la comunicacin, toma de
de
decisiones
y
estrs
organizacional,
ya
que
son
esenciales
decisiones y estrs organizacional, ya que son esenciales
para
para cualquier
cualquier organizacin.
organizacin.
Hoy
en
da
la
comunicacin
organizacional
Hoy en da la comunicacin organizacional lucha
lucha por
por ser
ser
reconocida
como
piedra
angular
de
toda
organizacin
para
reconocida como piedra angular de toda organizacin para
cumplir
cumplir as
as sus
sus objetivos
objetivos de
de manera
manera eficiente,
eficiente, eficaz,
eficaz,
desempeando
un
papel
primordial
importante
en
desempeando un papel primordial importante en la
la creacin
creacin
de
mantenimiento
y
experimentando
un
cambio
en
la
de mantenimiento y experimentando un cambio en la cultura
cultura
e
identidad
corporativa
de
las
organizaciones.
e identidad corporativa de las organizaciones.
EMPRESA SAN
ANTONIO S.A.
MARCO TEORICO
Ubicacin:
La empresa industrial SAN ANTONIO S.A., es una
planta procesadora, clasificadora y tostadora del caf
orgnico, convencional y especial, dirigido al mercado
nacional e internacional.
Esta localizado en Manzana A Lote 13, Parque
Industrial - Chiclayo, Lambayeque Per.
VISIN:
MISIN:
OBJETIVOS:
Objetivo general:
Implementacin de las buenas prcticas de manufactura para implicar en el
procesamiento de caf de tostado.
Objetivos especficos:
Asegurar la calidad de materia de empaque que ingresan a
la planta.
Tener una planta de procesamiento con instalaciones,
equipos, medio ambiente, procesos, operarios y productos
finales de caf, que cumplan con las normas sanitarias y
sean inocuos pensando en el bienestar y la salud pblica.
Garantizar que los equipos del
desperfectos que puedan atentar
estabilidad del producto.
proceso no presenten
contra la inocuidad y
Diagrama de
flujo
Mapeo
INPUT
PESADO
TOSTADO
MOLIDO
ENVASADO
DE CAFE
DE CAFE
DE CAFE
INPUT
ALMACENA
MIENTO
MACROPROCESO
OUTPUT
Molienda
Conservaci
ny
Almacenaje
PROBLEMA:
Cul es nivel de
comunicacin, toma
de decisiones y
estrs que existe
entre los
trabajadores de la
empresa industrial
San Antonio S.A.?
TOMA DE
DECISIONES
DEFINICIN
Es indispensable para las empresas, pues una decisin mal
tomada puede conllevar a una situacin comprometedora.
FACULTAMIENTO EN LA TOMA DE
DECISIONES
PODER
Otorgar poder
a las personas
mediante la
delegacin de
autoridad y
responsabilidad
es en todos los
niveles de la
organizacin.
MOTIVACIN
Significa reconocer
el buen
desempeo,
recompensar los
resultados,
permitir que las
personas
participen de los
resultados de su
trabajo y festejar
el logro de metas.
DESARROLLO
Proporcionar
recursos para
facilitar la
capacitacin y el
desarrollo personal
significa adiestrar a
las personas
continuamente,
ofrecerles
informacin y
conocimientos en la
organizacin.
LIDERAZGO
significa
orientar a las
personas,
definir objetivos
y metas,
ampliar
horizontes,
evaluar el
desempeo y
ofrecer
realimentacin.
INFORMACI
N
Las personas
reciben
informacin
sobre el
desempeo de
la organizacin.
En las
organizaciones
donde la
autoridad es
delegada
internamente no
hay informacin
secreta.
CONOCIMIENTO
Existen varios
mtodos de
capacitacin para
proporcionar a las
personas los
conocimientos y
las habilidades
necesarias para
que contribuyan
al desempeo de
la organizacin
en un ambiente
de delegacin de
autoridad.
PODER
Las
organizaciones
ms competitivas
estn otorgando a
las personas
facultades para
influir en los
procedimientos de
trabajo y en el
curso de la
organizacin por
medio de crculos
de calidad y
equipos de trabajo
auto dirigidos.
RECOMPENSAS
Las
organizaciones
que obtengan
buenos resultados
pueden
recompensar
econmicamente
el desempeo de
sus trabajadores
por medio del
reparto de
utilidades y los
programas de
participacin
accionaria.
2.- Identificacin
de criterios para
la toma de
decisiones.
3.Asignacin
de
ponderacion
es a los
criterios
4.- El
desarr
ollo y
anlisi
s de
las
alterna
7.-Evaluacin de la
efectividad de la
decisin
6.- Implantacin de
la alternativa.
5.- Seleccin
de una
alternativa.
TIPOS DE DECISIONES
TIPOLOGIA POR NIVELES
Decisiones
estratgicas
Decisiones tcticas o
de pilotaje
Altos directivos.
Directivos intermedios.
Relaciones de la
empresa y su
entorno.
Decisiones
operativas
Ejecutivos en niveles ms
bajos, actividades
corrientes de la empresa.
Alto grado de
repetitividad, rutina.
Errores se corrigen
rpidamente.
Repetitivas y rutinarias.
Decisiones no programadas
Altos directivos
ENCUESTA
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
28
29
30
32
33
35
TOTAL
1. EDAD
n
%
8
27%
9
30%
4
13%
4
13%
3
10%
2
7%
30
100%
9
8
4
3
2
28
29
30
32
33
35
2. SEXO
Femenino
23%
Masculino
23
77%
30
100%
TOTAL
25
20
15
10
5
0
Femenino
Masculino
n
5
9
3
13
30
Algunas veces
Casi siempre
Nunca
Siempre
TOTAL
%
17%
30%
10%
43%
100%
17%
Algunas veces
43%
30%
10%
Casi siempre
Nunca
Siempre
17%
Casi siempre
10
33%
Siempre
15
50%
30
100%
Algunas veces
TOTAL
15
Casi siempre
10
Algunas veces
10
12
14
16
n
4
7
19
30
Algunas veces
Casi siempre
Siempre
TOTAL
%
13%
23%
63%
100%
Seria bueno establecer un nuevo nicho de mercado, para incrementar el numero de proyectos anuales y con ello las ventas?
Algunas veces
13%
63%
23%
Casi siempre
Siempre
Casi siempre
30%
21
70%
30
100%
Siempre
TOTAL
30%
70%
Casi siempre
Siempre
n
%
Algunas veces
7
23%
Casi siempre
7
23%
Nunca
5
17%
Siempre
11
37%
TOTAL
30
100%
Crear un sistema de capacitacin para los colaboradores con el fin de mejorar sus desempeos y habilidades
15
10
7
7
11
Algunas veces
Casi siempre
Nunca
Siempre
n
%
Algunas veces
12
40%
Casi siempre
9
30%
Siempre
9
30%
TOTAL
30
100%
Los ingresos que recibo de mi trabajo, me permite satisfacer mis necesidades personales.
30%
40%
Algunas veces
Casi siempre
30%
Siempre
n
%
Algunas veces
5
17%
Casi siempre
9
30%
Nunca
4
13%
Siempre
12
40%
TOTAL
30
100%
Tengo libertad para expresar mis opiniones respecto a deficiencias y son escuchadas por mis superiores.
Siempre
12
Nunca
Casi siempre
Algunas veces
5
0
10
12
14
23%
Casi siempre
12
40%
Siempre
11
37%
30
100%
Algunas veces
TOTAL
23%
37%
Algunas veces
Casi siempre
40%
Siempre
Algunas veces
Casi siempre
Siempre
TOTAL
n
4
9
17
30
%
13%
30%
57%
100%
17
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Algunas veces
Casi siempre
Siempre
Casi siempre
Siempre
TOTAL
n
8
22
%
27%
73%
30
100%
27%
Casi siempre
73%
Siempre
Algunas veces
Casi siempre
Siempre
TOTAL
n
5
9
16
30
%
17%
30%
53%
100%
16
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Algunas veces
Casi siempre
Siempre
COMUNICACIN
COMUNICACIN
La comunicacin es el proceso
mediante el cual el emisor y el
receptor
establecen
una
conexin en un momento y
espacio
determinados
para
transmitir informacin, ideas,
emociones, habilidades, etc.
Segn Fernndez, C. (2005). la
define
a
la
comunicacin
organizacional como un conjunto de
tcnicas y actividades encaminadas
a facilitar y agilizar el flujo de
mensajes que se dan entre los
miembros de la organizacin ()
Funciones de Comunicacin
Control
Motivaci
Informaci
n
Expresin
Emocional
Direccin de Comunicacin
Comunicacin
Ascendente
Comunicacin
Descendente
Comunicacin
Horizontal
Etiquetas de
fila
Demasiada
Mucha
Regular
Total general
Cuenta de 4 -Considera
que sus superiores
tengan facilidad
comunicativa:
10.0% <- 3
83.3% <- 25
6.7% <- 2
30
25
20
15
10
5
3
0
Demasiada
2
Mucha
Regular
Cuenta de 5 -Considera
que cada punto de vista,
Etiquetas de
lo escuchan con
fila
atencin
Mucha
86.7% <- 26
Poco
6.7% <- 2
Regular
6.7% <- 2
Total general
30
26
25
20
15
10
5
2
2
0
Mucha
Poco
Regular
Cuenta de 6 -Considera
que los mensajes que
Etiquetas de
reciben en la
fila
organizacin son:
Claro
44% <- 13
De poca ayuda
10% <- 3
Oportunos
33% <- 10
Preciso
13% <- 4
Total general
30
13%
43%
33%
10%
Claro
De poca ayuda
Oportunos
Preciso
Etiquetas de fila
En desacuerdo
NA/ND
Totalmente
desacuerdo
Total general
Cree que los mensajes sufren cambios o alteraciones importantes durante su trasmisin o recepcin?
25
23
20
15
10
5
2
0
En desacuerdo
NA/ND
Totalmente desacuerdo
Telefnicamente
Personalmente
26
1
Intermedio
10
15
20
25
30
ESTRS
ESTRS LABORAL
Fisiolgicas:
Ulceras,
problemas
digestivos, dolor de cabeza, presin
sangunea, etc.
Factores
organizacionales
Tipos
Diferencias
individuales
Estrs
positivo
estresantes
Consecuencias
Efectos organizacionales y
personales constructivos
A corto plazo
A largo plazo
Empleados
Factores
extralaborales
estresantes
Estrs
negativo
Efectos organizacionales y
personales destructivos
A corto plazo
A largo plazo
Son comunes las tareas que exigen una concentracin intensa (de la que uno no puede sustraerse)
10%
10%
43%
37%
Algun
s
veces
Much
as
veces
Rara
mente
10%
40%
30%
20%
Alguns veces
Muchas veces
Raramente
Siempre
23%
23%
10%
3%
12; 40%
Algunas
veces
Muchas
veces
Nunca
Rarame
nte
Siempre
7%
40%
30%
10%
13%
Algunas veces
Muchas veces
Nunca
Raramente
Siempre
13%
27%
13%
10%
37%
Algunas veces
Muchas veces
Nunca
Raramente
Siempre
Estn bien planificados los periodos de trabajo y de descanso (hora de empezar y de terminar, pausas)
10%
17%
40%
3%
30%
Algunas veces
Muchas veces
Nunca
Raramente
Siempre
17%
33%
17%
7%
27%
Algunas veces
Muchas veces
Nunca
Raramente
Siempre