LIZARBE GAVILAN, Liz Fiorella

MEDICO VETERINARIA

El periodo de pre-parto ocupa un lugar estratgico en

el esquema productivo de las explotaciones lecheras de
alta produccin.
Un adecuado programa de alimentacin debe :
Asegurar fermentacin ruminal optima
Estimular mximo consumo de materia seca
Optimizar produccin de leche
Producir adecuados componentes de la leche (grasa,
slidos totales)

 Los

puntos crticos en vaca recin parida:

Consumo

de materia seca
Produccin de leche
Condicin corporal

1,5

4,5

 Los

grados
de
condicin
corporal
recomendados en los diferentes estados de la
lactancia son:

Servicio
Parto

Ultima

parte de la lactancia
Perodo de seca

= 2.5
= 3.0 a 3.5
= 3.0 a 3.5
= 3.0 a 3.5

Limpiar la nariz y la boca.

Observar y estimular la
respiracin.
Secar al ternero, y evitar el
estrs por frio.
Desinfeccin del cordn
umbilical.
Estimulacin de consumo de
calostro.

Lactacin ( 0 45 60 das)
Recin destetados ( 45 60
Recra joven (91 180 das)

90 das)

 Acumulacin de secreciones en la glndula mamaria en

las ltimas semanas de la gestacin.
Dado por la influencia de los estrgenos y progesterona.

 Secrecin de la glndula mamaria dentro de las primeras

24 horas despus del parto.
Leche de transicin: leche secretada de las 24 a 72
horas.
Diferencia entre calostro y leche de transicin: cantidad
de slidos, protenas e inmunoglobulinas (Ig).
Provee al ternero con inmunidad pasiva, que solo es
absorbible durante las primeras 24 horas de nacido.

ITEM

CALOSTRO

LECHE
TRANSICION

LECHE

23,9

17,9

12,9

Protenas

14

8,4

3,1

Casena

4,8

4,3

2,5

Ig G

48

25

0,6

Grasa

6,7

5,4

3,5

Lactosa

2,7

3,9

Solidos

 Las

Ig o anticuerpos son protenas criticas para la

identificacin y destruccin de patgenos en los
animales.
Existen tres tipos:
Ig G: 70 - 80% (Identifica y ayuda a destruir
patgenos invasores)
Ig M: 10 - 15% (Sirven como la primera lnea de
defensa en casos de septicemia)
Ig A: 10 - 15% (Protegen las superficies mucosas
como la del intestino)

 Se

requiere consumo temprano y suficiente de

calostro para proveer defensa inmunitaria (4 5
litros, deac. al peso)
El porcentaje de absorcin disminuye conforme
pasa el tiempo despus del nacimiento.

 Color

amarillo a rosa,
consistencia espesa, y
contiene ms
Inmunoglobulinas,
slidos, energa, vitamina
A, protena y minerales
que la leche.
Tambin contiene
factores de crecimiento,
leucocitos e
Inmunoglobulinas que
son transferidos de la
vaca al recin nacido.

 Las

dos formas mas comunes de almacenar son:

- Refrigeracin: el calostro puede ser refrigerado (1

2C) por una semana antes de que la calidad decline.
Las inmunoglobulinas pueden ser degradas por
bacterias por lo que se recomienda ser refrigerada
por cortos periodos de tiempo.
- Congelamiento: el calostro puede ser congelado
hasta por un ao sin una descomposicin significativa
de las Ig.

 El

ternero lactante requiere considerar cantidad

y calidad de:
Leche (fresca o sustituto lcteo)
Concentrado

Interior del rumen de un

ternero de 6 semanas de edad,
alimentado con leche y heno.
Poco desarrollo de las papilas

Interior del rumen de un

ternero de 6 semanas de edad.
Buen desarrollo de papilas

Despus del destete los terneros deben obtener

todos sus nutrientes del alimento.
Durante el destete el ternero es forzado a cambios
drsticos:
- La fuente de nutrientes cambia de liquida a
slida
- Debe adaptarse a pasar a una digestin
de tipo ruminal.
- Cambios en el alojamiento y manejo

Fases de
lactancia

Lactancia
temprana

Balance
energtico

(-)

Lactancia media

(+)

(+)

Pico leche

Periodo seco

(-) a (+)

Produccin de
leche
(Kg/da)

Pico consumo
Consumo de
materia seca
(kg/da)

Peso vivo
(kg)
Semana de
lactancia

Perdida
peso

Ganancia peso

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52

Peso
ternero

Debido a que el consumo de

alimento
seco
inicia
el
desarrollo
del rumen
y
permite un destete temprano,
la disponibilidad y el consumo
del
iniciador
es
muy
importante antes del destete
del ternero.
Existen
varios
tipos:
Peletizados,
Molidos
y
texturizados.

 El

desarrollo funcional del rumen es un factor esencial

para el correcto crecimiento y la buena salud de los
terneros.
Tradicionalmente los terneros reciben en forma libre
un alimento de inicio lo que supone un consumo
temprano de alimento seco y permite un destete
temprano.
Algunos terneros comienzan a consumir alimento seco
a una edad muy temprana y estn preparados
fisiolgicamente para ser destetados a una edad muy
temprana.

 Palatabilidad

del iniciador depende de:

Presentacin fsica (Pellet vs. Polvo); generalmente

a los terneros no les gusta el alimento molido por
lo que la aceptabilidad y la ingestin es menor.
Ingredientes en la mezcla (Aceites vs. Melaza); la
melaza es usada frecuentemente como agente para
mejorar la aceptabilidad a diferencia de la grasa
que puede reducir la palatabilidad del alimento.

Protena, %

18

Grasa, %

NDT, %

80

Calcio, %

0.6

Fsforo, %

0.4

Vitamina A, UI/kg

2200

Vitamina E, UI/kg

25

Vitamina D, UI/lg

300

NDT: Nutrientes Digestibles Totales

 El

consumo temprano de concentrado de inicio es

importante para el desarrollo ruminal.

Factores

que influencian el consumo de

concentrado:
- Nivel de consumo de leche
- Calidad del concentrado
- Disponibilidad de agua (DESARROLLO
RUMINAL)

Agua fresca y limpia es necesaria para el desarrollo del rumen.

Una parte importante del desarrollo de los terneros es la
habilidad de fermentar concentrado y forraje.

Fermentacin
(AGV)

Cambios en tamao
y actividad del
rumen

Prepara el
ternero
para
destete

Para fermentar el substrato, los microorganismos deben

encontrarse en un medio acuoso.

Por lo tanto sin suficiente agua los microorganismos no puede

crecer y el desarrollo ruminal es mas lento.

 Desafortunadamente

muchos
criadores
no
suministran agua a los terneros hasta alcanzar las 4
o mas semanas de edad.
La leche o sustituto lcteo no constituye agua
extra, debido a que es desviado del rumen y el
retculo por accin del canal esofgico
Por lo tanto la alimentacin con leche o sustituto no
deber ser interpretada como fuente de suficiente
agua.
Los terneros necesitan agua fresca y limpia tan
pronto como sea posible (aprox. 3 das de edad)

Paso de los alimentos a travs de los

compartimentos del estmago

Cuando se tiene agua disponible, los terneros

consumen mayor cantidad de concentrado, crecen
mas rpido y presentan menos casos de diarrea
neonatal.
Alimento
slido

Agua

Son una fuente excelente de nutrientes y cuando son bien fabricados

proporcionan un rendimiento cercano al de la leche entera

 Ingredientes:

antes se utilizaban ingredientes

costosos (leche descremada, casena, protenas del
suero de leche) y ahora se utiliza la protena de la
soya (mas econmico).

Problemas

nutricionales de la soya:
- Inhibidor de tripsina (reduce la digestibilidad)
- Compuestos alergenicos (reacciones alrgicas)
- La soya presenta deficiencia de Metionina

Beneficios

Mayor ingestin de energa

Reduccin del estrs (mayor requerimiento de energa
si el animal esta expuesto a patgenos)

Riesgos

La terneros alimentados con sustitutos de leche

altamente energticos tienden a empezar a consumir el
alimento de inicio en una edad mas avanzada lo que
retraza la edad del destete.

 Proveer

forrajes tiene un efecto limitado en el

desarrollo del epitelio ruminal, as como en su
actividad y funcin.
Sin embargo el forraje es importante para promover
el crecimiento de la capa muscular del rumen y para
mantener la salud del epitelio.
Las papilas del rumen pueden crecer demasiado en
respuesta a altos niveles AGV, y reducir el rea
superficial de absorcin

 Sin

embargo el forraje es necesario para evitar

que las papilas formen capas de keratina, las cuales
pueden tambin inhibir la absorcin de AGV.

Por

lo tanto el heno puede ser parte de la dieta de

los terneros despus del destete pero de forma
limitada y de buena calidad para asegurar consumo
suficiente del iniciador

La mayora de terneros no ingiere cantidades significativas

de heno si se ofrece simultneamente grano. El mayor
consumo de heno ocurre entre 6 y 7 semanas de edad,
Los terneros tienen requerimientos energticos muy altos,
por consiguiente si los terneros consumen cantidades
significativas de heno el consumo de otros alimentos va ser
limitado. Esto podra limitar la ingestin del iniciador y
disminuir el crecimiento del ternero.
Debe tenerse en cuenta que aun el heno de buena calidad
provee muy poca energa para soportar el crecimiento de los
terneros predestetados debido a su alto requerimiento.

 Los

micro organismos en el rumen contribuyen al

desarrollo de las funciones ruminales y lo prepara
para el destete.
Se puede estimular el desarrollo de los micro
organismos con:
- Agua fresca y limpia
- Suministro de alimento de inicio antes del
destete
Se estima que a partir de las 2 semanas despus
de introducir alimento en el rumen del ternero las
bacterias presentes sern similares a las de un
animal adulto.

El desarrollo de la funcin ruminal depende de varios

factores, que incluyen: contraccin ruminal,
regurgitacin y presin ruminal, los cuales se inician con
el incremento de la ingesta de alimento slido.
Superficie interior del
rumen
Epitelio reticular

Omaso