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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE ZOOTECNIA

ASIGNATURA: ESPECIES MENORES

TEMA:

MANEJO GENERAL DE CUYES: SUJECIÓN, DESTETE, SEXAJE


Y ARETEO

ALUMNA:

Vilma Roque

NIVEL:

Séptimo

PARALELO:

“A”

PROFESOR:

Hermenegildo Diaz

RIOBAMBA-ECUADOR 2020
I. INTRODUCCIÓN

La cuyecultura en nuestro país, es una actividad complementaria en el sistema

de producción campesino, que se desarrolla en forma estrechamente vinculada

con la agricultura. La crianza está orientada para el autoconsumo como

seguridad alimentaria, genera ingresos adicionales por la venta de remanentes

y permite generar mayor costo de oportunidad a la mano de obra ya que en su

mayoría son mujeres y niños quienes se hacen cargo.

II. JUSTIFICACIÓN

El siguiente trabajo lo realizamos con la gran finalidad de observar los

diferentes manejos generales que tenemos en esta especie (cuy), como la

sujeción del cuy, el destete, el sexaje y el areteo que nos ayudara a tener una

buena producción en este ámbito y una buena distribución entre hembras y

machos.

III. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Manejo general de cuyes: sujeción, destete, sexaje y areteo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Aprender de manera eficaz cuando es el momento adecuado para


realizar el destete.

 Determinar cuál es el objetivo de colocar el arete a nuestros animales

 Diferenciar el sexo adecuado de nuestros animales.

 Conocer la mejor manera de sujeción que debemos poner en práctica


hacia los animales.
IV. REVISIÓN DE LITERATURA

MANEJO GENERAL DE CUYES: SUJECIÓN, DESTETE, SEXAJE Y


ARETEO.

SUJECIÓN

La sujeción del cuy es práctica y muy sencilla por ser animales dóciles.

 La sujeción se realiza agarrándolo por la


espalda y tomándolo por las axilas para
evitar los arañazos de la mano del
operador.

 Nunca se hace la sujeción agarrándolo


del cuello porque se puede desgarrar
algún ligamento del cuello por acción del
movimiento que realiza el cuy[ CITATION
Suj16 \l 12298 ].

En el caso de las hembras gestantes:

 Envolviendo una mano por el cuello


y la espalda del animal, y sobre la
otra mano debe descansar la grupa
para evitar la producción de abortos.

 Se debe manipular correctamente


para evitar asfixias ya que podemos
producir la muerte.
DESTETE

Práctica de manejo habitual en los animales y que consiste en la interpretación


de la relación directa que se establece entre
madre-hijo. El destete puede ser natural, al
dejar la madre de producir leche o “secarse”
o artificial, provocada por el hombre, al
separar madres e hijos, levándolos a
distintos asentamientos o potreros
preferentemente limpios de parásitos y
alejados entre sí [ CITATION Mig19 \l 12298 ].
Separación de la cría de la madre. Puede ser natural, generalmente cuando se
acerca al parto siguiente, pero en la práctica este tipo destete raramente se
permite que suceda. Según la especie, se separa a la cría cuando se considera
que ya no le es indispensable la leche. [ CITATION Mig19 \l 12298 ]
La separación de las crías de las madres, puede variar de 18 a 25 días, no
debiendo sobrepasar de 28 días porque existen hembras que pueden quedar
preñadas, produciendo crías pequeñas con pocas posibilidades de sobrevivir.
Sin embargo, lo más recomendable es realizar el destete desde los 10 días a
las 2 semanas de edad, debido a que la edad de las crías al destete no
produce pérdida de peso y además la productividad de las madres aumenta al
lograr un mayor número de partos por año [ CITATION Mig19 \l 12298 ].
La cría va desde el destete hasta los cuatro meses de edad. Durante esta fase,
los animales llegan a triplicar su peso, razón por la cual deben ofrecérseles
raciones con un alto contenido de proteína. Cuando se efectúa el destete, se
agrupan los animales en lotes preferiblemente de 60 individuos. Un manejo
adecuado de los gazapos durante la cría se reflejará en buenas ganancias de
peso y rendimiento final al sacrifico [ CITATION Mig19 \l 12298 ].
Cuando se tiene hembras muy lecheras puede ser perjudicial retirar a todos los
gazapos de una vez, por lo que se dejan con la madre 1 o 2 de los más
livianos, hasta que la producción de leche sea escasa [ CITATION Mig19 \l
12298 ].

DESTETE PRECOZ

El destete debe efectuarse precozmente, tendiendo a mejorar la


supervivencia de los lactantes, a la segunda semana que más a menudo se
realiza, no hay detrimento del crecimiento de los cobayos, la tercera
semana también se lo puede realizar el destete de gazapos y proceder al
sexaje [ CITATION Mig19 \l 12298 ].
Al momento del destete los animales deben ser clasificados por sexo, los
machos colocados en una poza y las hembras en otra. Máximo en un número
de 10 animales. En estas pozas permanecerán hasta la edad de 12 semanas,
época en la que serán seleccionados para futuros reproductores o carne
[ CITATION Mig19 \l 12298 ].

Las ventajas de efectuar y utilizar un destete precoz en el engorde

 Se le quita a la madre la carga de lactancia.

 Se le quita a la madre una competencia por el forraje

 Se le da a la madre mayor tiempo para recuperar el peso óptimo


para el siguiente empadre.
 Los destetados precozmente son alimentados en forma óptima, al
cubrir con la dieta los requerimientos nutricionales, con lo que se
produce un animal de calidad que es vendido a mejor precio.
Se le quita al agostadero una carga animal innecesaria, por lo que se
promueve su conservación [ CITATION Mig19 \l 12298 ].

DESTETE NORMAL

El destete a la 2 semana de edad de los gazapos, se ejecuta por una de las


razones más importantes que las madres dejan de producir leche a los 16 días
luego del parto, por lo que se opta a destetar a esta edad los gazapos, por lo
que evitamos un aumento en el porcentaje de mortalidad, competencia por
alimento, la densidad en la jaula y que el crecimiento disminuya[ CITATION
Mig19 \l 12298 ].
La edad de destete tiene efecto sobre el peso a los 93 días, los destetados
precozmente, alcanzan pesos mayores, los destetados a los 14 y 21 días
alcanzan 727 y 635 g, respectivamente [ CITATION Mig19 \l 12298 ].

DESTETE TARDÍO

Para lograr un destete óptimo de acuerdo al medio ambiente en el que se


encuentran la crianza de los cobayos en climas fríos o cálidos, es
recomendable a los 21 días por lo que la madre les proporcione calor a sus
gazapos. Esto para el caso de crianzas familiares o familiar comercial
desarrolladas en climas fríos.
Al finalizar la etapa de lactación se realiza el destete. Esta actividad consiste en
separar las crías de las madres, constituye la división entre la lactancia y el
crecimiento [ CITATION Mig19 \l 12298 ].
Durante mucho tiempo los días necesarios para realizar un destete óptimo fue
una interrogante. Actualmente, como dato referencial aportado por Sarria, se
menciona un rango entre los 11 a 17 días de vida del gazapo, generando una
edad promedio de 14 días para las crías, ya que en este momento el animal se
encuentra habilitado totalmente para el consumo de forraje, así mismo, acota,
no se debe permitir una lactación por más de 25 días, ya que existe la gran
probabilidad de que el padrillo de la poza empadre a las hembras jóvenes que
presentan precocidad en su ciclo sexual [ CITATION Mig19 \l 12298 ].

SEXAJE
Concluida la etapa de cría debe sexarse a los gazapos y agruparlos en lotes
menores de 10 machos o 15 hembras. A simple vista no es posible diferenciar
los sexos, debe cogerse al animal y revisarse los genitales. Una presión en la
zona inguinal permite la salida del pene en el macho y una hendidura en las
hembras[ CITATION Adi17 \l 12298 ].
El sexaje se realiza:

 Cogiendo a cada cría de espaldas y observando sus genitales. Se puede


ver que las hembras presentan la forma de una “Y” en la región genital y
los machos una especie de “i” claramente diferenciable [ CITATION
Adi17 \l 12298 ]. 

ARETEO

Los cuyes seleccionados para reproductores serán identificados mediante el


uso de aretes e incorporados en un registro. Los aretes se encuentran en el
mercado en varios modelos y materiales, los cuales llevan gravadas
numeraciones únicos para cada animal.
Estos distintivos se ubican en:
 Hembra: oreja Izquierda
 Macho: oreja Derecha
V. MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES

 Cuyes Machos y Hembras de Varias Edades

EQUIPOS

 Mascarilla
 Guantes
 Overol
 Botas
 Cofia

MÉTODOS

DESTETE:

 Como primer punto es la colocación adecuada del equipo para ingresar


a realizar la practica como el overol, mascarilla y nuestros guantes
 Luego procedemos a desinfectar nuestro calzado para ingresar donde
los animales.
 Hablamos como primer tema sobre el destete
 Observamos donde tenemos crías, en la poza 08 se observa que
tenemos una cría que ya se debe destetar
 Se tomo en cuenta que el destete esta constituido de 3 partes como son:
destete temprano, destete normal y destete tardío.
 En este caso haremos un destete normal ya que esta cría en la revisión
de los registros se observo que esta cría ya lleva alrededor de 18 días
de haber nacido.
 Entonces se procede a separarlo de su madre.
 Tomando en cuenta que un destete temprano consiste en separar a la
cria de su madre alrededor del día 10 de haber nacido el destete normal
que podemos hacer se realiza a loa 14 y 16 días en promedio, mientras
que un destete tardío se podrá hacer entre los 20 días de nacido, esto
dependiendo de acuerdo al tamaño de camada es decir al número de
gazapos que allá tenido una hembra
 Un destete temprano puede hacerse cuando una hembra a tenido una
sola cría ya que el animal nace con buenos pesos, buen estado de salud
y consumirá rápido su alimento.
 Un destete tardío se puede realizar cuando la hembra a tenido varias
crías es decir 3 a 4 crías
 Separamos a las crías de su madre y lo trasladamos a las pozas de
recría

SUJECIÓN:

 Primeramente, identificamos el cuy que queremos capturar.


 Sujetamos al animal por su cuello, con la otra mano vamos hacer un
soporte para que descanse todo el cuerpo del animal.
 Con más énfasis se debe hacer cuando la hembra esta gestante ya que
se puede causar un aborto.

SEXAJE:

 Se identifico que Luego del destete la primera selección que se debe


hacer es el sexaje
 Si observamos una i ese es un macho o también se puede ejercer una
pequeña presión en la parte de arriba de sus genitales y podemos ver el
pene del macho.
 Si en sus genitales presenta una Y sabremos que es una hembra

ARETEO:

 El areteo consiste en identificar a cada uno de nuestros animales que se


encuentran en el galpón
 Esto se lo hace debido a que se debe llevar un registro de cada animal
 En esta practica se realizo mediante el uso de aretes de aluminio el cual
lleva grabado un número que será puesto en el registro individual
 Primeramente, desinfectamos el arete con un algodón y alcohol.
 Luego observamos si es una hembra o un macho, en este caso es una
hembra y se le colocaría el arete en la oreja izquierdo tomando en
cuenta que si fuera un macho se lo procedería a colocar en la oreja
derecha.
 Procedemos a desinfectar la zona de la oreja donde colocaremos el
arete
 Luego hacemos presión para que ingrese la punta del arete.
 Una vez que ya ingreso la punta del arete vamos hacerle coincidir con
su agujero donde vamos a realizar una sujeción para que quede seguro.
 En el mercado se puede conseguir diferentes formas de aretes pudiendo
ser de plásticos y metales.
 Luego limpiamos las gotas de sangre que salieron de su oreja, lo ideal
es realizarlo en animales destetados.

VI. CONCLUSIONES

 El areteo es un procedimiento muy necesario para la identificación de los


cuyes ya q así podemos saber cuántos cuyes machos o hembras
tenemos, cuantas hembras preñadas, y también cuantas van a parir.
 De acuerdo a nuestro estudio, destetar cuyes a los 21 días, genera
mejores parámetros zootécnicos en comparación a destetes más

tempranos.

 Mediante la observación correcta de nuestros animales se puede

determinar el sexaje, mediante las diferentes formas que presenta

en la parte genital tanto de la hembra como del macho.

 Una práctica de sujeción bien realizada, puede proporcionar la seguridad


que se necesita en determinados momentos del manejo de los animales.

VII. RECOMENDACIONES

 Ser puntuales, ordenados, limpios, higiénicos, etc. Para que así realizar
bien el trabajo de areteo en cuyes.
 Debe considerarse para la elección del destete que, realizar destetes
más allá de los 15 días no reporta beneficios adicionales significantes
sobre los cobayos.
 Observar muy bien a nuestros animales para que no existan confusiones
en su sexo.
 Realizar una buena práctica de sujeción hacia nuestros animales ya que
puede perjudicar al bienestar del mismo.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

Adifa. (2017). CRIANZA COMERCIAL DE CUYES. Obtenido de

http://ricardo.bizhat.com/rmr-prigeds/crianza-de-cuyes.htm

animales, S. d. (2016). Obtenido de file:///D:/Mis

%20Archivos/Descargas/337796853-Sujecion-de-Animales-

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Macancela, M. (Marzo de 2019). Obtenido de


https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/17339/1/UPS-

CT008276.pdf

IX. ANEXOS

DESTETE
SUJECIÓN

SEXAJE

ARETEO

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