Instituto Politcnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas

Qumica Orgnica


EXTRACCION LIQUIDO-LIQUIDO



Garca Martnez Diana Pamela
Ugalde vila Cesar Omar
Vargas Tolentino Lucero

Objetivos
Conocer la tcnica de extraccin como mtodo
de separacin y purificacin de sustancias
integrantes de una mezcla.

Elegir los disolventes adecuados para un proceso
de extraccin.
Introduccin
El trmino extraccin se define como la transferencia de una sustancia
de una fase a otra. Es la extraccin lquido-lquido, conocida
simplemente como extraccin, la que se lleva a cabo entre dos lquidos
inmiscibles utilizando un embudo de decantacin. Las dos fases lquidas
de una extraccin son:

Fase Acuosa []

: agua o disolucin acuosa.

Fase Orgnica []

: disolucin o disolvente orgnico inmiscible con el

agua.


Coeficiente de distribucin
La relacin de las concentraciones del compuesto A en
cada disolvente, a una temperatura dada, es una
constante llamada coeficiente de distribucin (K). ste
depende de la temperatura de los disolventes.




donde [A]
1
y [A]
2
son las concentraciones en el equilibrio
del compuesto A en los disolventes 1 y 2, respectivamente
Si se conoce el valor de K, se puede calcular la cantidad
de compuesto que se puede obtener en una extraccin
utilizando un volumen determinado de disolvente extractor

Extraccin selectiva pH
La extraccin selectiva se emplea para separar
mezclas de compuestos orgnicos, en funcin de la
acidez, de la basicidad o de la neutralidad de stos.
Los compuestos inicos son ms solubles en agua que
los compuestos covalentes y stos, son ms solubles
en disolventes orgnicos que aqullos.

REACCIONES
Fase acuosa
O
CH
2
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
H
O
OH
H
H
OH
H
CH
2
OH
O
CH
2
OH
OH
O
O +
+
O
CH
2
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
H
O
OH
H
H
OH
H
CH
2
OH
O
CH
2
OH
H2O
OH
O
O
+
+ +
Fase etrea Solubilizados en H2O
O O Na
+
O
CH
2
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
H
O
OH
H
H
OH
H
CH
2
OH
O
CH
2
OH
OH
O
O NaOH
H2O
O
CH
2
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
H
O
OH
H
H
OH
H
CH
2
OH
O
CH
2
OH
+
+
+
+ +
OH
O
NaOH
O O Na
+
H2O +
+
Variacin de pH en el medio alcalino
Fase acuosa
Reaccin cido-Base 1
HCl
O O
Na
+
+
OH
O
+
Reaccin cido-Base 2
Cl
-
PROPIEDADES FISICAS DE LOS
REACTIVOS
cido benzoico
Sacarosa
Embudo de separacin
Tapar el embudo y tomarlo firmemente con ambas manos,
sujetando con una la llave y con la otra el tapn.
Colocar el embudo en posicin horizontal y agitar suavemente
imprimiendo un movimiento circular. Al agitar un disolvente voltil
su presin de vapor aumenta, generndose una sobrepresin en el
interior del embudo; para eliminarla, invertir el embudo y abrir la
llave con cuidado.
REACTIVOS
Sacarosa R.A 0.5g
cido benzoico R.A 0.5g
ter etlico R.A 30 mL
HCL al 10% 10 mL
NaOH al 10% 10 mL
Sulfato de sodio anhidro
Rotavapor
Desarrollo experimental
0.5g de sacarosa y 0.5 g de c.
Benzoico y solubilizarlos con NaOH
al 10%
Verter solucin y agregar 10 mL de
ter etlico,
Mezclar cuidadosamente dejando
aliviar la presin interna del
embudo
Dejar reposar el
embudo con la
mezcla
Drenar la fase acuosa y la fase etrea, realizar
un segundo lavado con 5mL de ter con la
fase acuosa.
Secar la fase etrea
con sulfato de sodio
anhidro y evaporar el
ter mediante una
destilacin simple
Verter la fase acuosa
acumulada y agregar
10 mL de ter etlico
Mezclar aliviando la presin interna
del embudo
Separar la fase acosa de la
etrea y lavarla nuevamente
con dos porciones
de 10mL de ter
Se colectan las fases etreas cubrindolo
con aluminio
Secar la fase orgnica con sulfato
de sodio anhdrido
Destilar el ter en un bao de agua
caliente sin llegar a la sequedad
Pesar el residuo solido y comparar con
la mezcla original
Calcule el porcentaje de
recuperacin
Bibliografa:
Extraccin Lquido-Lquido Disponible en lnea:
http://ocw.unizar.es/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-laboratorio-
quimico/teoria/Extraccion_teoria.pd
Consultado 6 Sept 2013