PRACTICA 9: EXTRACCIÓN SELECTIVA (ÁCIDO-BASE)
        Profesores.             
Martínez Arellano Luis Antonio
  Ramirez Murcia Alberto                                                 Mendoza Suárez Emma Abigail
                
OBJETIVOS
1. El alumno conocerá la técnica de extracción como método de separación, aislamiento y purificación de sustancias
integrantes de una mezcla.
2. Conocerá diferentes tipos y procesos de extracción así como extractores de laboratorio.
3. Correlacionar bases teóricas y posibilidades en su aplicación a la resolución de problemas específicos.
INVESTIGACIÓN PREVIA.
1. Definición y bases teóricas de: fases, solubilidad,
coeficiente de reparto, extracción. Diferentes tipos y
procesos de extracción así como extractores de
laboratorio (soxhlet). Ecuación teórica y cálculo de
extracciones múltiples.
Fases: Es una parte de una muestra de la materia que está
en contacto con otras partes, pero está separado de ellos.
Las propiedades dentro de una fase son homogéneos
(uniforme).
Solubilidad: Es una medida de la capacidad de disolverse
una determinada sustancia (soluto) en un determinado
medio (solvente); implícitamente se corresponde con la
máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad
de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se
establece que la solución está saturada. Su concentración
puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o
también en porcentaje de soluto.
Coeficiente de reparto (K): también llamado coeficiente
de partición (P), es el cociente o razón entre las
concentraciones de esa sustancia en las dos fases de la
mezcla formada por dos disolventes inmiscibles en
equilibrio. Por tanto, este coeficiente mide la solubilidad
diferencial de una sustancia en estos dos disolventes.
Dónde [sustancia]1 es la concentración de la sustancia en
el primer disolvente y, análogamente[sustancia]2 es la
concentración de la misma sustancia en el otro disolvente.
Extracción: Es la técnica utilizada para separar un
producto orgánico de una mezcla de reacción o para
aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la
separación de un componente de una mezcla por medio de
un disolvente. Este método separa el producto deseado y
deja los subproductos en la mezcla o extrae los
subproductos y deja el producto principal. Para ello, es
necesario tener en cuenta la regla de solubilidad que dice
«Similar disolventes similar», es decir, que los solutos
polares sólo pueden disolverse en disolventes polares y los
disolventes no polares en disolventes no polares.
EXTRACCIÓN LÍQUIDO – LÍQUIDO
Consiste en tratar la mezcla de compuestos con un
disolvente de tal forma que uno de los componentes se
disuelva en dicho disolvente y el resto de las sustancias no
lo haga. Los compuestos orgánicos en disoluciones
acuosas se extraen generalmente agitando vigorosamente
dicha solución con un disolvente orgánico no miscible. El
proceso se realiza en un embudo de decantación
        Integrantes:                
    Benitez Turijan Noe                          
                 
        Osorio Brambila Rossana Alexia                
EXTRACCIÓN SÓLIDO – LÍQUIDO
Para la extracción en continuo donde la sustancia a extraer
se encuentra en estado sólido y el extractor es un líquido se
emplea el SOXHLET. Técnica más utilizada y consiste en
extraer la mezcla con un disolvente que disuelve todos los
componentes. La extracción continua es una combinación
de extracción – destilación que permite la recuperación del
disolvente.
EXTRACCIÓN CON FLUIDOS SUPERCRÍTICOS (EFS)
Técnica muy utilizada para la extracción de aceites
esenciales (aromas y fragancias), medicinas naturales,
pesticidas naturales, tabaco libre de nicotina, café y té
descafeinado, productos libres de colesterol y en el
tratamiento de residuos orgánicos industriales. Un fluido es
supercrítico cuando está sometido a condiciones superiores
a su presión y temperatura crítica, en este caso se
encuentra en estado supercrítico. En este estado la línea de
separación de fases líquido – gas se interrumpe. Esto
implica la existencia de una sola fase en la que el fluido
tiene propiedades intermedias entre las de un líquido y un
gas. Mantiene su gran difusividad (propia de los gases)
mientras consigue una alta densidad (propia de los
líquidos).
EXTRACCIÓN ÁCIDO-BASE:
Con frecuencia se consiguen separaciones muy netos de
compuestos orgánicos, utilizando soluciones ácidas o
alcalinas capaces de convertir dichas sustancias en sales,
solubles en agua e insolubles en orgánicos.
Extracción continua: A menudo cuando el sistema a
extraer forma emulsiones irritables, o cuando el compuesto
orgánico es más soluble en agua que en el disolvente
orgánico que se utiliza, es necesario recurrir a un método
de extracción continua
Extracción Soxhlet:
Se usa especialmente en el aislamiento de productos
naturales ( aceites ) existen en el tejido animal o en El HCl
diluido se emplea con frecuencia para la extracción de
sustancias básicas de sus mezclas con otras neutras o
ácidos, o bien para eliminar impurezas básicas.
Los ácidos inorgánicos se eliminan con facilidad de los
disolventes orgánicos por extracción con una solución de
hidróxido, carbonatos o bicarbonato de sodio plantas con un
contenido en agua elevado y para lixiviar compuestos
orgánicos en sales inorgánicas.
TIPOS DE EXTRACTORES SECANTES AUXILIARES
Sólo ayudan a mejorar la actividad de los secantes
La extracción continua emplean dos tipos de aparatos para activos, durante el proceso de secado de profundidad o
la extracción. de fondo en inglés se les denomina “through driers”.
Uno de los dos tipos se utiliza cuando se emplean Esta división podría ser considerada arbitraria ya que
disolventes más ligeros que el agua, el otro disolvente es el existe una gran cantidad de coincidencias entre estos.
más pesado que el agua. EJ.Bario, Zirconio,Calcio, Bismuto, Zinc, Potasio,
En ambos casos el disolvente va destilando de modo Estroncio, Litio.
continuo desde el matraz en el lado derecho. Las gotas de
condensado ascienden o descienden a través de la 3. Análisis, reacciones y fundamentos de todos y
solución y retornan saturados de soluto al matraz inicial, cada uno de los pasos en las técnicas. Propiedades
donde se recoge este. de reactivos y productos involucrados, así como
La extracción repetida y exhaustiva de un sonido por líquido reglas de seguridad para su manejo.
caliente se realiza disponiendo aquel en el cartucho de un
aparato de Soxhlet:
El disolvente hierve con suavidad en el matraz, sus vapores
ascienden por el tubo lateral, se condensan en el
refrigerante y el condensado por goteo a través del sólido.
La parte soluble pasa por gravedad al matraz.
Otros extractores de soxhlet se construyen de tal modo que
el disolvente llene la cámara de extracción y la solución
restante o resultantes es enviada al matraz de disolución y
la destilación, el proceso se repite automáticamente hasta
la extracción es completada.

ECUACIÓN TEÓRICA Y CÁLCULO DE EXTRACCIONES

MÚLTIPLES.

Fracción de soluto que queda

en el disolvente original

Donde:
𝐶𝑛: concentración del soluto en el disolvente original
después de n extracciones cada una con un volumen 𝑉 .
2
𝑉2: volumen del agente de extracción.
𝐶0 : concentración original del soluto en el volumen 𝑉1
𝑉1: volumen de disolvente
𝐾: coeficiente de reparto

2. Tipos y usos de agentes secantes.

Los agentes secantes son materiales orgánicos anhidros

que forman favorablemente «hidratos», que incorporan
moléculas de agua en su estructura de red sólida.
Tipos

SECANTES ACTIVOS
Promueven a temperatura ambiente la captura de oxígeno,
la formación de peróxidos y su descomposición. A
temperaturas elevadas algunos otros metales como el
bismuto, presentan esta actividad catalítica pero son
inefectivos a temperatura ambiente.
EJ. Cobalto, Manganeso, Hierro,Cerio, Vanadio,Plomo.
REFERENCIAS:
● Dupent, Duest H., Química
Orgánica experimental, Revert;
España 1985

● Brewster. R. O. (1966). Curso

Práctico de Química Orgánica,
Editorial Alhambra. 2da Edición.

● Brewster. R. Q. y Vander Warf, R.

Q. Curso Práctico de Química
Orgánica. Alhambra, España 1970