Instituto Nacional de Investigacin Agraria

JUZGAMIENTO DE GANADO VACUNO LECHERO

Ing. Jos Almeyda Matas

GENERALIDADES Modelo lineal Tipo funcional: Caractersticas relacionadas con la produccin

de leche o que tienen importancia econmica Carcter lechero Sistema mamario Patas y pezuas Grupa

Importancia:

Para la mayora de ganaderos del Per el juzgamiento es la nica alternativa que tiene el productor para evaluar y seleccionar sus animales

NOCIONES BSICAS PARA JUZGAR O CALIFICAR GANADO VACUNO LECHERO

Conocer y memorizar el exterior de un animal ideal Conocer las diferentes caractersticas descriptivas del sistema lineal Utilizar trminos adecuados Hacer uso de la evaluacin de defectos Unificar criterios

EXTERIOR DE UNA VACA IDEAL RAZA HOLSTEIN

Grupa

Lnea superior

Articulacin de caderas

Punta Costillas Cinchera de anca

Cruz

Testuz Frente

Insercin de la cola Punta de isquin

Cola Insercin posterior de la ubre Muslo Pecho Ligamento suspensor Flanco Rodilla Pezua Quijada Garganta Cuello Espalda

Corvejn Espoln Menudillo

Pezones Piso de la ubre

Punta de codo Barril Vena mamaria Insercin delantera de la ubre

HABILIDADES QUE DEBE POSEER UN BUEN JUEZ

Observacin: Buen golpe de vista y buena memoria Confianza: Ser rpido, claro y preciso Comunicacin: Saber dar razones apropiadas al momento de la sustentacin

JUZGAMIENTO Y CALIFICACIN Juzgamiento: Calificacin:

Evaluacin de los animales en comparacin a un animal ideal. Se hace en grupos. Seda un orden de posicin Evaluacin de los animales en comparacin a un animal ideal. Se hace en forma individual. Se asigna un puntaje

CALIFICACIN LINEAL DE LA RAZA HOLSTEIN Y BROWN SWISS

Principales descripciones

Sistema Mamario Carcter Lechero Capacidad Corporal Patas y Pezuas Estructura o armazn Total

40% 20% 10% 15% 15% 100%

CALIFICACIN LINEAL DE LA RAZA HOLSTEIN Y BROWN SWISS

Sistema mamario

Profundidad de Ubre Colocacin de pezones Ubre Posterior Ligamento suspensorio medio Ubre Anterior Pezones Balance y textura de la ubre

Profundidad de la ubre

Larga Ancha Nivelada respecto al corvejn

Colocacin de pezones

Pezones Uniformes Ubicados centralmente debajo de cada cuarto

Ubre posterior

Alta y Ancha Unida suavemente

Divisin de la ubre

Une al sistema mamario al cuerpo Divide al sistema mamario en dos partes iguales

Ubre anterior

Unida suavemente Amplia capacidad

Pezones Balance y Textura de la Ubre

Pezones con longitud

y dimetro de tamao mediano Piso bien nivelado, y

visto de costado

Simtrico balanceado

Carcter lechero (20 %)

Costillas Muslos Cruz Cuello Piel

Costillas

Separadas ampliamente Huesos anchos y planos

Separacin entre costillas de 3 dedos

Carcter lechero (20 %)

Costillas Muslos Cruz Cuello Piel

Muslos

Limpios y descarnados Delgados

Separados (vista posterior)

Carcter lechero (20 %)

Costillas Muslos Cruz Cuello Piel

Cruz

Angulosa Descarnada Prominente

Carcter lechero (20 %)

Costillas Muslos Cruz Cuello Piel

Cuello

Largo y delgado Se une suavemente las paletas (hombros) Piel delgada y flexible

Carcter lechero (20 %)

Costillas Muslos Cruz Cuello Piel

Piel

Plegable y flexible

Patas y Pezuas (15%)

Patas Taln Menudillo

Patas y Pezuas
Carcter

de suma importancia en nuestro medio Importante para la longevidad Se evala las patas posteriores y las pezuas

Patas
Vista de costado
Con un ngulo moderado Hueso plano a la altura del corvejn

Patas
Vista de atrs
Corvejones,

en lnea recta con la punta de isquion Fuertes

Taln
Angulo de 45 respecto al piso Profundo

Menudillo
Fuerte Altamente

heredable

Estructura (15%)
Grupa Tren anterior Estatura Lnea superior

Se evala el armazn seo, con excepcin de las patas posteriores. Es importante para el aspecto reproductivo

Grupa

La distancia entre punta de anca y punta de isquion lo mas largo posible Vista de atrs las distancia entre las puntas de anca y las puntas squiones lo mas ancho posible La insercin de cola colocada en el centro de las puntas de anca Desnivel

Tren Anterior
Hueso

redondo fuerte que demuestre fortaleza Pecho con amplitud entre las patas delanteras Las paletas (hombros) se unen suavemente al cuerpo

Estatura
Alta, mostrando un patrn de hueso grande Se mide en la punta de anca La altura de la cruz y de la punta de anca debe ser proporcionada

Lnea Superior

Recta Angulosa Unida suavemente en la insercin de cola

Capacidad corporal (10%)

Barril Profundidad

Capacidad corporal
Evidencia

la estructura sea tomando en consideracin el largo, ancho y profundidad de la parte central de la vaca Es la caja sea donde se aloja el sistema digestivo de la vaca

Barril

Largo y ancho Visto de atrs debe tener la mayor curvatura de costillar

Profundidad
La mayor distancia entre la lnea superior y la parte inferior del barril Distancia entre la parte inferior del barril y el suelo

Muchas Gracias

jalmeyda@inia.gob.pe Tel. 9843 1509