ING .

Jess Daniel Sia Flores Ite, marzo del 2013

Los orgenes
Edad de la tierra 4,650 000 000 aos Homo erectus 2 000 000 a 200 000 aos Homo Neandertal 300 000 a 30 000 Homo sapiens 160 000 aos a 0 Agricultura 10 000 aos (mujer) Agricultura Ecolgica 10 000 aos Primeras civilizaciones en Europa 4 800 aos Agricultura en el Per 6 000 aos Primeras civilizaciones en Per 5 000 Caral

Teora de Agricultura Qumica 150 aos Masificacin Agricultura Qumica 50 aos 1972 IFOAM, se inicia la ofensiva agroecolgica

Muchos cientficos han definido a la fotosntesis como el ms Importante fenmeno de la vida sobre la tierra . El segundo fenmeno sin lugar a dudas es la capacidad de Intercambio catinico de los suelos ( CIC ) ,ya que si ste no existiera ,el suelo no podra entregar las cantidades determinadas de elementos nutritivos para las plantas en los momentos oportunos .

El primer fertilizante artificial

Justus Von Liebig : a Fines del siglo XIX - Alemn y famoso por la teora del elemento faltante . -Demostr que la planta toma el CO2 del aire . EEUU (Tenesse ) desarrolla la gran ofensiva de produccin masiva de fertilizantes de sntesis . En 1950 , se inicia la fabricacin de fertilizantes granulados y lquidos a gran escala Ya en nuestra poca vemos que el consumo de fertilizantes ha aumentado en forma considerable ,incrementando las cosechas ,sin embargo con consecuencias no muy agradables como la contaminacin de aguas freticas y superficiales salinizacin y sodificacin de suelos , erosin y otros tipos de degradacin .

EROSION

Las agriculturas en el Per

La Agricultura convencional o qumica fertilizantes como rea pesticidas semillas hbridas o transgnicas La Agricultura tradicional parte de una Agricultura Ecolgica erosionada por el tiempo usa lo convencional en cultivos comerciales prioriza autoconsumo La Agricultura Ecolgica tiene visin sistmica aprovecha e intensifica procesos naturales genera alimentos altamente nutritivos

QUE ENTENDEMOS POR FERTILIDAD DEL SUELO

Es una cualidad resultante de la interaccin entre las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del mismo y que consiste en la capacidad de poder suministrar condiciones necesarias para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Un suelo es qumicamente frtil cuando est provisto de suficientes elementos minerales (esenciales) disponibles para la adecuada nutricin de las plantas.

FACTORES DE PRODUCCIN , ELEMENTOS DE DIAGNOSTICO .

a.) suelo :
profundidad efectiva . textura estructura. Capacidad de intercambio catinico Ph. Conductividad elctrica Materia orgnica . N,P, K .

Qu es la fertilidad qumica del suelo? Es cuando el suelo tiene los nutrientes que las plantas necesitan, en las formas asimilables, cantidades adecuadas y momentos oportunos. La fertilidad qumica se determina tomando una muestra del suelo de la parcela y envindola al laboratorio para que definan el contenido de nutrientes. Otra forma de conocerla, es observando el estado de los cultivos y viendo si tienen sntomas de deficiencias. Qu es la fertilidad fsica del suelo? Una buena fertilidad fsica permite que las races crezcan fcilmente, que el suelo retenga el agua y aire que la planta necesita (buena textura) y que forme terroncitos que se desmoronan fcilmente (buena estructura).

IMPORTANCIA DE LA FERTILIDAD DEL SUELO

Las plantas desempean una funcin indispensable... Los elementos bsicos le llegan gracias a las buenas y generosas funciones de las Plantas Vivas. Nuestro cuerpo se alimenta de la tierra a travs de los vegetales: -Los microorganismos disuelven las sustancias qumicas del suelo y las hacen aceptables para las plantas. - Estos sintetizan los hidrocarbonados del aire, de la lluvia y de la luz solar.

- Estos procesos vitales conviertan los carbohidratos en aminocidos y protenas deben ser ayudados por la fertilidad del suelo.

1.-COSTA : textura suelta a liviana (franco-arenosa a fco. limosa ) retentividad de agua : baja Capacidad de intercambio catinico : baja Bajo contenido de Materia orgnica y N-total . Fsforo: medio a bajo . Potasio :medio a alto . Sales : 30% de superficie afectada . Proceso dominante : calcificacin (baja precipitacin ). PH : 6.5 a 7.8

VALLES DE LA COSTA PERUANA

2.- SIERRA : textura media ( frco.-limosa a frco.-arcillo-limosa ) Material madre y desarrollo de suelos : variable Estructura : granular . Contenido medio de materia orgnica y N-total . Aumenta con la altura . Fsforo : deficiente .Potasio : medio . PH promedio . 6.1 a 7.2. . problemas de acidez en suelos de altura .

3.- SELVA : suelos muy edafizados . textura : con alto contenido de arcillas. CIC: bajos ,( tipo 1:1 caolinita .). PH cido : presencia excesiva de aluminio y fierro. Materia orgnica : alta ,pero rpidamente agpotable (elevado coeficiente de mineralizacin ) N, P , y K : baja disponibilidad ,sufren lavaje por excesiva precipitacin . En la selva alta ,las condiciones del suelo son similares a la sierra .

SUELOS SEGUN CAPACIDAD DE USO MAYOR

REGLAMENTO DE CLASIFICACION DE TIERRAS DECRETO SUPREMO N 0062/75-AG.

La clasificacin de las tierras del Per segn su capacidad de uso mayor, se basa en las limitaciones permanentes de los suelos para poder mantener actividades agrcolas, pecuarias forestales dentro de mrgenes econmicos y sin degradar el recurso.
Los factores que influyen en esta clasificacin son: -El clima, -El riesgo de erosin, -Las caractersticas propias del suelo que afectan la productividad -Las condiciones de humedad (ONERN, 1985).

Tierras aptas para cultivos en limpio:

Son tierras aptas para agricultura arable e intensiva y apropiada para cultivos diversificados, como las hortalizas, que tienen una o ms cosechas al ao. Estas tierras son las de mayor calidad agrolgica, es decir con condiciones fsicas del suelo, hdricas y climticas muy apropiadas para la agricultura, y sin mayores limitaciones.
Tierras aptas para cultivos permanentes: Son las tierras con condiciones ecolgicas no adecuadas para la remocin peridica del suelo para un desarrollo econmico con cultivos en limpio, pero que permiten el manejo de cultivos perennes, como los frutales. Estas plantas son improductivas en los primeros aos para luego brindar valiosas cosechas durante varios aos, con un pequeo costo de mantenimiento. Tambin son tierras muy escasas (2.1% del territorio nacional) y junto con las tierras aptas para cultivo en limpio, constituyen el potencial agrcola del pas.

Tierras aptas para pastos:

Suelos que no presentan caractersticas requeridas para fines agrcolas pero presentan vocacin para el uso de pastos naturales y para la propagacin de forrajes cultivados y por ende el desarrollo de la actividad pecuaria. En la Costa se distribuyen asociadas a los bosques secos del noroeste y en las lomas estacionales.

Tierras

aptas

para

produccin

forestal:

Las tierras aptas para produccin forestal tienen la capacidad de ser usadas para aprovechar los recursos maderables y no maderables del bosque. Son las tierras potencialmente productivas con mayor representatividad en el pas, con 38% de su superficie. Lgicamente, el 90% de las tierras forestales se encuentran en el territorio Amaznico, el 8% en la Sierra y una mnima parte en la Costa.

Tierras aptas para proteccin:

Son aquellas que no renen las condiciones ecolgicas mnimas requeridas para los otros usos descritos, y que por sus caractersticas y ubicacin sirven fundamentalmente para conservar el equilibrio ecolgico, los suelos y las aguas, con el objeto de proteger tierras agrcolas, infraestructura vial o de otra ndole y centros poblados, as como garantizar el aprovisionamiento de agua para consumo humano, agrcola e industrial, teniendo carcter de intangible. Con ms del 42% de la superficie nacional, constituyen las tierras ms extensas en el pas.

Superficie de capacidad de uso mayor de los suelos, en porcentaje segn regin natural. Fuente: ONERN, 1985

CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DE LOS SUELOS DE ITE

CARACTERIZACION

CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DE LOS SUELOS DE ITE

LATERAL C LATERAL G

LATERAL J LATERAL F LATERAL E

LATERAL D
LATERAL HI

LATERAL A-B

EL ESTADO ACTUAL DE LOS SUELOS Y LA PRODUCCION DE CULTIVOS

Cairani 400Has Huanuara 1000Has

(100 Has)

TICAPAMPA (100 Has)

CINTO

600 Has

Ite ( 1500 Has )

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN LA PRODUCCIN Preocupacin mundial : Alimentos sanos e inocuos . Peligros: Fsicos Qumicos Biolgicos CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE : AIRE AGUA AMBIENTE SUELO FLORA FAUNA

BUENAS PRACTICAS AGRCOLAS BPA ( GOOD AGRICULTURAL PRACTICE GAP )

Las BPA , consisten en una serie de requisitos destinados a asegurar la calidad sanitaria de los alimentos frescos a lo largo de toda la cadena alimentaria ,desde el predio hasta el consumidor final . adems involucra : El cuidado del medio ambiente Mejoras en la utilizacin de los recursos naturales. Seguridad y salud para los trabajadores . ORGANIZACIONES QUE DESARROLLAN BPA. Food safety (USA) Eurep GAP (europa) GLOBAL AENOR (espaa) BRC ( British Retail Consortrum (BMP) SQF .2000 Australia

GAP

EL PROTOCOLO GLOBAL GAP INCLUYE LAS SIGUIENTES SECCIONES

1.TRAZABILIDAD.- Posibilidad de identificar la granja registrada origen de cualquier producto registrado segn el GLOBAL GAP . 2.REGISTRO .- Mantenimiento permanente de los registros. 3.VARIEDADES Y RIZOMAS . 4.HISTORIAL Y MANEJO DEL CAMPO . 5.MANEJO DEL SUELO Y LOS SUSTRATOS 6.USO DE LOS FERTILIZANTES . 7.RIEGO . 8.PROTECCIN DE LOS CULTIVOS . 9.COSECHA 10.TRATAMIENTOS POSTERIORES A LA COSECHA 11.MANEJO DE LOS DESECHOS Y LA CONTAMINACIN ,RECICLAJE Y REUTILIZACION . 12.SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL TRABAJADOR . 13.TEMAS AMBIENTALES.

CRITERIOS PARA VALORAR NUESTRO SUELO EN NUESTRA PARCELA

1.- Cual es el estado de fertilidad qumica de nuestros suelos , que problemas tenemos y como los soluciono 2.- Cual es el estado de fertilidad fisica de nuestros suelos , que problemas tenemos y como los soluciono 3.-Hay diferentes tipos de suelos en mi parcela 4.- Cual es el mejor suelo que tengo en mi parcela 5.- Porque esta mejor este suelo 6.- Tengo un plano de mi parcela 7.- Debo realizar un croquis con tipos de suelo de mi parcela