LOS LÍPIDOS Y LA MEMBRANA CELULAR

Característica común: insolubilidad en agua.

Son solubles en solventes no polares como tetracloruro de carbono, éter etílico y benceno.
FUNCIONES Almacenamiento de energía

Componentes de membranas celulares Cofactores en reacciones enzimáticas Agentes emulsionantes
Hormonas Mensajeros intracelulares

Grupo Carboxilo

Trans
Cadena Hidrocarbonada

Cis

Mezcla de Ácidos grasos saturados e insaturados Cis

Ácidos grasos saturados

Estructura de la membrana plasmática: Singer y Nicolson (1972)

La bicapa de una membrana en mosaico fluido se encuentra en estado líquido y las moléculas lipídicas individuales pueden moverse en sentido lateral dentro de la membrana.

Es la hormona sexual principal masculina y un esteroide anabólico.

Hormona sexual femenina, altos niveles durante el periodo reproductivo y bajos en la menopausia. Actúa en la conservación del sodio, secretando potasio e incrementando la presión sanguínea.

Sus funciones principales son incrementar el nivel de azúcar en la sangre a través de la gluconeogénesis, suprimir el sistema inmunológico y ayudar al metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos.

Fármaco útil para tratar un amplio rango de inflamaciones y condiciones de enfermedad autoinmune, tales como asma, artritis reumatoide

La prednisona es un profármaco que es convertido por el hígado en prednisolona, la cual es la forma esteroide activa

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS CLASES Ácidos grasos
Hidrocarburos Alcoholes grasos

CARACTERÍSTICAS
Ácidos carboxílicos de cadena larga. Usualmente lineales (a veces sustituidos o ramificados). Lineales o ramificados. Suelen unirse en forma enólica al glicerol Alcoholes grasos de 18 ó 20 átomos de carbono con una función amina en el C2 Son ácidos grasos modificados por ciclación y sustituciones específicas. Esteres de ácido graso y alcohol superior Lípidos que contienen glicerol unido a uno o Varios ácidos, aldehídos o alcoholes grasos Contiene glicerol, ácidos grasos y hexosa Contiene a. grasos, glicerol, a. fosfórico y a veces otro componente polar. Amidas de ácido graso y esfingosina. Esfingosina, a. graso, a. fosfórico y una base nitrogenada cerámido y uno o más componentes gicosídicos unidos por enlaces glicosídicos. Líquidos formados por la condensación de unidades de isopreno (IPP/ DAPP). Líquidos octaprenoides Líquidos isoprenoides cíclicos con el anillo Del ciclo pentanoperhidro fenantreno.

EJEMPLOS
Ácido palmítico

Tetracosano Octadecanol Aldehido palmítico Esfingosina Prostaglandina E2 PGE2 Palmitato de octadecanilo 1-estearil-2 –oleil-3linoleilglicerol. Galactoglicerolípido Ácido fosfatídico N-oleilesfingosina Cerámido-1-fosfocolina cerebrósidos

Derivados de ácidos grasos

Aldehídos grasos Esfingosinas Prostaglandinas Ceras Acilgliceroles (grasas neutras) Glicoglicerolípidos Glicerofosfolípidos Cerámidos Esfingofosfolípidos Glicoesfingolípidos Terpenoides

Lípidos que contienen ácidos grasos

Geraniol
Vitaminas liposolubles Colesterol

Lípidos no relacionados con ácidos grasos

Carotenoides
Esteroides

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