PROYECTO EMPRESARIAL

MARCO TEORICO

En este trabajo se dar a conocer las diferentes formas de consumo de alimentos con nutrientes para el bienestar humano: dando as una nueva expectativa de las costumbres alimenticias de los emiratos rabes unidos, en este caso el kipe, el cual est constituido por lcteos como el queso, carnes y vegetales; pero una persona de bajos recursos no podra hacer este retorico viaje a dicho pas para conocer sus platos tpicos y su cultura Esta opcin puede estar planteada a partir de la identificacin del problema en donde se efectan caractersticas como Qu?, Cundo?, Dnde?, Por qu?; luego de identificar estos parmetros podemos identificar nuestra pregunta de la siguiente forma.

Sera apropiado que la comunidad educativa del colegio mayor del Quiroga pudiese consumir un producto alimenticio originario de los emiratos rabes unidos, el da de la feria micro empresarial conociendo as otra cultura muy diferente a la nuestra?

Este producto consiste en traer a la comunidad educativa del colegio mayor del Quiroga un alimento rico en vitaminas y minerales para el consumo de los nios y adultos, ya sea. en su crecimiento en el caso de los nios o previniendo enfermedades en caso de los adultos, adems de esto dando a conocer una comida tpica de los emiratos rabes unidos, conocidos mundialmente por su abundancia turstica y petrolera.

Las caractersticas para la formulacin de este proyecto se da gracias a la investigacin de la gastronoma de los Emiratos rabes Unidos en donde la comida es muy condimentada o en ocasiones muy picante, por este motivo decid afianzarme de lo natural sin sabores muy fuertes si no. por sabores agradables para el paladar, por esta razn escog la teora administrativa ``Estrategias de diversificacin en conglomerado1 la cual consiste en vender un producto no relacionado a los dems en este caso un producto que no sea picante ni a la vez muy condimentado si no que sea un producto natural
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Richard L. Sandhusen,2002,estrategias de crecimiento diversificado(Estrategias de diversificacin en conglomerado)

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OBJETIVOS

Demostrar un plato tpico del pas de los emiratos rabes unidos para que as la comunidad educativa del colegio mayor del Quiroga la conozca y se afiance de ella y poder degustarla el da de la feria micro empresarial

Por este motivo se implementaron los siguientes objetivos especficos:

Investigar a travs de diferentes medios (consultas a travs de textos e internet) la gastronoma representativa de loa emiratos rabes unidos para tener una adopcin a sus debidas costumbres gastronmicas

Adaptar dicha investigacin a la estrategia de di versificacin en conglomerado para as modificar la estructura del producto elegido

Conformar la propuesta a partir de las caractersticas fundamentales del producto para poder afianzar nuevas caractersticas sobre este

ANTECEDENTES

En el rincn sureste de la pennsula arbiga, el desierto de Rub al-Khali ocupa parte del territorio de la actual Arabia Saudita y la casi totalidad del de los Emiratos rabes Unidos.

Hacia el siglo VI d.C. los oasis suministraban agua a los cultivos de la escasa poblacin estable, que hablaba diferentes dialectos rabes. Unos eran agricultores, otros comerciantes y artesanos en los pueblos y otros (conocidos genricamente como beduinos), eran nmades que criaban camellos, ovejas y cabras. Los pueblos de la costa sumaban a estas actividades la pesca en aguas del Golfo.

Con los otomanos ocupados en luchas constantes en Europa, frica y Asia, la

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regin sureste se dedic al comercio. Surgieron familias gobernantes vinculadas a los mercaderes y se desarroll la piratera aprovechando las ventajas naturales de las costas (conocida desde entonces como Costa de los piratas).

Cuando las flotas europeas aumentaron el uso de la ruta martima a travs de El Cabo, Gran Bretaa cobr influencia en toda la regin, usando los puertos del Golfo como escala en la ruta a India mientras combata la piratera

PALABRAS CLAVES

Innovacin: para el producto elegido de la gastronoma de los emiratos trabes unidos, se ha decidido innovar en la adicin de vegetales a su estructura original

Rentabilidad: Los kipes tendrn una rentabilidad muy alta debido a que este producto constituye un 85% de protenas y minerales fundamentales para el cuerpo humano

Consumo: el consumo en este caso se dar por la comunidad educativa del colegio mayor del Quiroga que adquirir el producto el da de la feria micro empresarial

MARCO CONTEXTUAL

Emiratos rabes unidos limita al norte con Qalar y el golfo prsico, al sur limita con arabia saud, al este limita Omn, su poblacin est compuesta por un 50% de poblacin asitica, rabes e iranes un 23% miembros de la etnia Emiri un19% y poblacin de otros pases un 8%

Este territorio estuvo bajo el control britnico hasta 1971 cuando 7 reinos decidieron unirse para conformar lo que actualmente conocemos como emiratos rabes unidos; desde entonces ha desarrollado una gran economa gracias a sus yacimientos de petrleo, hasta convertirse en una de las economas ms fuertes del mundo Las principales caractersticas de los emiratos rabes unidos son;

Superficie: 83.600 kilmetros cuadrados

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Poblacin: 3.022.000 hombres y mujeres Densidad: 36,1 h/kilmetro cuadrado Tasa de natalidad: 18% Tasa de mortalidad. 3,6% Capital. Abu Dhabi Principales ciudades: Dubi, Sharjah. Religin: islamismo 96%. Otras 6% Idioma: rabe Producto nacional bruto: 48.673 millones de dlares Renta por capital: 17.87 dlares

POBLACIN OBJETO

Este producto se enfatiza primordialmente entre nios de 4 a 14 artos cuando estn en una etapa de desarrollo y en jvenes y adultos desde los 15 a los 99 aos de edad; dndose un rango para la satisfaccin de necesidades alimenticias dentro de nuestras costumbres

HIPTESIS

En este caso la hiptesis seria: "por qu le agregaramos un componente que no est estipulado en la receta original del kipe"; esto se dara gracias al deseo de innovar en la ferian micro empresarial del colegio mayor del Quiroga en donde la comunidad educativa degustara de este producto y se dar cuenta de que se pueden mezclar componentes que si se combinaban creara un sabor diferente al esperado

VARIABLES

Una de las variables para la posible solucin de nuestro problema sera dar a conocer el precio de nuestro producto, teniendo en cuenta el bolsillo de los consumidores para llegar a tener un ndice ms alto de demanda, ya sea interviniendo con la composicin del producto hacindolo de mayor a menor tamao para la comodidad del publico

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ETAPAS

Para el desarrollo de todas las etapas se deben tener en cuenta el uso correcto de los medios de comunicacin y de investigacin en este caso seran los textos y el internet, tambin delimitar correctamente los componentes del producto para as tener en cuenta la estrategia de diversificacin en conglomerado, y en vez de que nuestro producto sea picante o condimentado tendra un sabor diferente a los dems platos tpicos de su mismo pas

DELIMITACIN

Dar a conocer los diferentes pasos a seguir para realizar el producto final que en este caso seria los kipe; los cuales se conforman de cante, queso, masa integral, y vegetales. Estos pasos son fundamentales para una buena preparacin del producto, y as mismo tener una buena presentacin

DIAGNOSTICO

La demanda de este producto se da gracias a la buena presentacin y a la calidad del producto en donde se vern reflejadas las normas de higiene y la calidad de los ingredientes: los pasos para la buena realizacin de este producto serian: Lavar muy bien las carnes y las verduras Conservar muy bien los lcteos La masa integral debe estar compuesta con los mejores ingredientes para asi tener una textura agradable Todos los ingredientes sean de la ms alta calidad A la hora de cocinarlos sea con la temperatura deseada y a su vez que se cocinen todos sus ingredientes

DISEO DE LA PROPUESTA

El diseo de la propuesta se dara a conocer que los kepi son originarios de Asia y son constituidos como plato tpico de los emiratos rabes unidos: en donde gracias a su falla de cultura, donde su cultura est creada por casi todo el mundo, ya que, los emiratos rabes unidos se conoce como un pas de desarrollo turstico y a la vez petrolero

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INSTRUMENTOS Y RECURSOS

Para este debido proceso se van a utilizar los siguientes objetos:

Implementos de cocina Implementos de aseo Transporte Ingredientes Impresiones, fotocopias y dems fuentes para el trabajo

PRESUPUESTO

Para este proyecto se tiene presupuestado un valor de $76.000 pesos, los cuales sern invertidos para la compra de todos los tems nombrados anteriormente y la movilizacin en la ciudad