UNIVERSIDAD DEL VALLE DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS Y HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE BIOQUMICA Y MICROBIOLOGA Curso: Bioqumica 1

Dr. Rubn D. Velsquez M. 1er. Ciclo, 2012

GUIA DE ESTUDIO SOBRE ENZIMAS (I) 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 OBJETIVOS Enumerar las principales propiedades de las enzimas Describir la composicin qumica de los enzimas y cofactores Clasificar a los enzimas de acuerdo al sistema internacional de clasificacin Describir las principales propiedades termodinmicas de las reacciones catalizadas por enzimas Enumerar y describir los factores que determinan el poder cataltico y especificidad de los enzimas

2. 2.1

DESARROLLO Propiedades principales de las enzimas: Cules son las principales propiedades de las enzimas que las distinguen de los catalizadores no biolgicos? Cul es la importancia de las enzimas? Composicin qumica de los enzimas: Qu tipo de biomolculas pueden actuar como enzimas?. Describa los siguientes trminos: cofactor, coenzima, grupo prosttico, holoenzima, apoenzima y apoprotena. Qu relacin existe entre vitaminas y coenzimas? Mencione los principales metales que pueden actuar como cofactores, indicando el nombre de algunas enzimas en las que participan. Mencione el nombre de algunas coenzimas derivadas de las vitaminas del complejo B, indicando el tipo de reacciones en las que participan estos cofactores. Sistema internacional de clasificacin de enzimas: Cules son las 6 clases en que se clasifican a los enzimas, qu tipo de reaccin es catalizada por cada clase? Qu significa un nmero de cuatro cifras que es asignado a cada enzima, cmo se construye el nombre sistemtico de los enzimas? Cmo se construye el nombre trivial de la mayora de los enzimas? Propiedades termodinmicas de las reacciones enzimticas: Qu es un sustrato? Qu es sitio activo enzimtico y cules son sus caractersticas principales? Qu efecto tienen los enzimas sobre las velocidades y el equilibrio de las reacciones que catalizan? Defina los siguiente trminos: estado basal, cambio estandar de energa libre, estado de transicin, energa de activacin, intermediarios de reaccin y paso limitante de velocidad. Factores que determinan el poder cataltico y especificidad de los enzimas: Qu tipo de fuerzas intervienen en la interaccin sustrato-enzima? Qu es energa de unin o fijacin?. Cul es la teora de Emil Fischer para la unin sustrato-enzima, cul es su debilidad? Qu consecuencia energtica ocurre si la interaccin enzima-sustrato es ptima cuando el sustrato alcanza el estado de transicin de la reaccin? Cmo pueden utilizar los enzimas la energa de fijacin para determinar su especificidad? Cules son las barreras fsicas y termodinmicas para las reacciones, cmo se evitan o sobrepasan cada una de estas barreras? Qu es encaje inducido y qu consecuencias tiene sobre las interacciones enzimas-sustrato? Qu es catlisis cido-base y catlisis covalentes, cules son los grupos qumicos de las enzimas que actan en estos tipos de catlisis y cmo actan? Qu es catlisis por ines metlicos?

2.2

2.3

2.4

2.5

3.

BIBIOGRAFIA

Lehninger AL., Nelson DL., Cox MM. Principles of Biochemistry. 2th. ed. New York: Worth Publishers, 1993. xli+1013p. (pp. 198-211) Nelson DL., Cox MM. 2005 Lehningers Principles of Biochemistry. 4th. ed. W.H. Freeman & Co, New York. 1119p.