MATERIAS PRIMAS

AGROPECUARIAS
Presentado por-
María Casarrubia; Melissa Beltrán; Natalia
Cassiani

DOC: Gilma Aurora padilla

Programa de Ingeniería de alimentos
Universidad de Córdoba
Sede Berástegui
03/2025
QUÉ ES CREM HELADO
Crem Helado es una reconocida marca colombiana de helados, líder en
el mercado por su variedad de productos como paletas, conos, tortas y
helados familiares. Se destaca por su amplia distribución y constante
innovación.

HISTORIA Más de seis décadas

1955: Horace Day: “Helados Chikos”

En 1964: Se estableció Tropicrem Ltda
En 1982: Meals S.A., una empresa dedicada al sector
alimenticio, adquirió Tropicrem Ltda., consolidando la
presencia de Crem Helado en el mercado
colombianMeals
En 1992: Meals S.A. diversificó su portafolio al lanzar al
mercado el jugo de naranja bajo la marca Country Hill.
En el año 2006: Meals S.A. fue adquirida por el Grupo
Nutresa.
ESTRUCTURA CREM HELADO
Abastecimiento de Materias Primas: crem helado les da la mano a los campesinos colombianos
porque les compra la leche y otras materias primas tales como fruta y otros insumos . Esas compras
las hace la empresa en la Sabana de Bogotá y en las fincas que quedan en inmediaciones de Manizales.
Crem Helado apoya así el desarrollo rural y todas las labores de la ruralidad expresadas en ganadería
de leche y en producción de frutas y productos que le ayudan a la marca a ganar sabor y agrado en la
gente.

Distribución y Logística: La empresa cuenta con

Procesamiento y Producción: Las materias
una amplia red de distribución
primas se procesan en plantas de
producción ubicadas en Armenia, Bogotá y Innovación y
Recursos Humanos: La empresa emplea
Manizales. Desarrollo de Producto
aproximadamente a 1.885 personas en todo el país,
quienes contribuyen al desarrollo, producción y
distribución de sus productos.
ESTRUCTURA CREM HELADO
• Productos : Crem Helado ofrece dos líneas de productos diseñadas para
satisfacer las preferencias de distintos consumidores:

Mundo Gold: Esta línea está orientada a quienes buscan Mundo Kids: Pensada para los más pequeños, esta línea
una experiencia de helado más sofisticada y placentera presenta helados coloridos y divertidos

Fondue de Chocolate:
Helado con intenso sabor a Vaso Heladino "Lluvia de colores": Un vaso lleno de
chocolate. colores vibrantes, enriquecido con calcio para apoyar la
formación ósea.
Cookies & Cream: Mezcla de
helado cremoso con trozos Paleta "Lluvia de colores": Paleta cremosa y colorida
de galleta. que, además de ser visualmente atractiva, aporta
vitamina D, hierro y calcio.

Tentación de Frutos Rojos:

Combinación de helado con
frutos rojos seleccionados.

Placer de Macadamia:
Helado sabor a arequipe
con macadamia
caramelizada.
ESTRUCTURA CREM HELADO
• Productos : Crem Helado ofrece dos líneas de productos diseñadas para
satisfacer las preferencias de distintos consumidores:
ESTRUCTURA CREM HELADO
EQUIPOS 4. Congeladores continuos:

1. Plantas de pasteurización de mezcla:

5. Alimentadores de ingredientes y
bombas de ondulación:

3. Homogeneizadores

2. Tanques de maduración

6. Máquinas llenadoras de
helado
ESTRUCTURA CREM HELADO
EQUIPOS
7. Máquinas moldeadoras y envolvedoras de helado en palito
9. Mantecadoras:

10. Pasteurizadores

8. Ultra congeladores
PROPUESTA DE VALOR
Su propuesta de valor se basa en una amplia variedad de productos deliciosos, accesibles gracias a una extensa red de distribución que
asegura su presencia cercana al hogar. Con la Innovación y desarrollo de productos: La empresa se destaca por su constante innovación,
lanzando anualmente alrededor de 24 nuevos productos. Esta estrategia incluye la exploración de nuevos sabores, formatos y opciones más
saludables, adaptándose a las tendencias y demandas del mercado.

La diferenciación de Crem Helado frente a la competencia radica en

su sólida estrategia de distribución, considerada una de sus
COMPETENCIA
Grandes organizaciones como Nutresa con su filial Meals , Colombina,
mayores fortalezas.
Popsy y la Productora y Comercializadora de Alimentos (PCA), que
produce y vende la marca Mimo’s se disputan un mercado en continuo
Enfoque en el consumidor: Crem Helado se centra en las
crecimiento.
necesidades y preferencias de sus clientes.
Otros competidores como Quala, La Campiña, New Brands que incluye
Publicidad efectiva: Crem Helado realiza campañas publicitarias
marcas como Yoguen Früz y Von Glacet , San Jerónimo, Mc Donald’s y
memorables y atractivas.
Crepes & Waffles. Los tres últimos tienen como estrategia puntos de
venta especializados.

Crem Helado es una marca líder del mercado colombiano

44,3% de sus ventas anuales son de USD 134 millones.
El crecimiento anual es del 5% (promedio en los últimos 5 años)
 ¿CÓMO MIDE LA EMPRESA SU ÉXITO Y
CRECIMIENTO?

1. Participación de mercado: 3. Estrategias de

La marca mantiene una posición
dominante con una participación del
distribución y marketing:
44,3% en el mercado nacional, superando
a competidores como Popsy (11,9%), Crem Helado ha fortalecido
Colombina (6,9%), Mimo’s (5,8%) y Bon 2. Crecimiento de su presencia a nivel
Ice (2,7%). nacional mediante una
marcas estratégicas: amplia cobertura en
En 2021, Crem Helado reportó un incremento distribución y estrategias
del 25% en sus marcas principales,
incluyendo Polet, Bocatto, Aloha y Drácula, lo
de comunicación
que refleja una sólida aceptación y efectivas.
preferencia por parte de los consumidores.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y MARKETING
Canales de distribución: Es una de las mayores fortalezas de Crem Helado que al mismo tiempo se
convierte en una verdadera barrera de entrada para sus competidores, especialmente en las
tiendas de barrio y droguerías.

Take home: Tres canales de El Grupo Nutresa con la

El scooping compañía Meals
producto para distribución: venta
Heladerías Colombia es el que
llevar al hogar al paso, fábricas y
cuenta con mayor
(tilines’, 5.000 ) tiendas 200.000 participación (80%),
puntos de ventas seguido de Colombina.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y MARKETING
CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y MARKETING
Innovacción, estrategias de retrobranding: El concepto del retrobranding, trata de traer a los
consumidores sentimientos de nostalgia, recuerdos de antaño y de la niñez y el amor por lo propio.
Resaltando la cultura, las tradiciones y las marcas que han acompañado toda la vida a las personas.

El “helado artesanal” rescata los

sabores típicos y tradicionales, cercamos
al paladar de los colombinos. El helado
artesanal de manjar blanco con arequipe,
el de maracuyá con leche condensada, el
postre de fresas con crema y el postre de
moras con arequipe, buscaron rescatar
las recetas de antaño y revivir los dulces
de la abuela y las tradiciones familiares.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y MARKETING
CREM HELADO A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO
Crem Helado tiene grandes retos a futuro:
• Mantener el liderazgo de la marca
• El crecimiento de la competencia: Colombina y sus productos
• La entrada de posibles competidores
•Los cambios en los hábitos de los consumidores
• La importancia de la salud y la sostenibilidad

En el año 2030, el negocio de helados de Grupo

Nutresa logrará ventas por $1 billón de pesos con un
margen Ebitda superior al 15%, desarrollando gente
exitosa y construyendo marcas preferidas por
clientes y consumidores, que satisfagan sus
necesidades de bienestar, felicidad y placer.
CREM HELADO A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO
La reciente expansión de competidores como Popsy, Magnum está
intensificando la competencia en el mercado colombiano de helados.

Popsy, por ejemplo, ha invertido $21.000 millones en su plan de

expansión para 2022, proyectando cerrar el año con 300
establecimientos en todo el país.

Magnum, ha establecido una estrategia para ampliar su presencia en

Colombia, ( 12 ciudades, 50 puntos de abastecimiento en colaboración
con la plataforma Rappi).

Impacto en Crem Helado : la expansión agresiva de sus

competidores podría ejercer presión sobre su cuota de mercado.
 CREM HELADO A CORTO, MEDIANO Y LARGO
PLAZO

Mantener y fortalecer su Expansión regional:

posición en el mercado, Innovación y Tecnología; Explorar oportunidades en
Innovacción de productos, optimiza cadena de mercados
Fortalecimiento de la suministro latinoamericanos donde la
distribución + puntos de venta marca aún no tiene
presencia.
CONCLUSIONES

Crem Helado lidera el mercado colombiano

gracias a su amplia distribución,
innovación y estrategias de marketing. Su
compromiso con la calidad y la
sostenibilidad la mantiene competitiva,
asegurando un crecimiento constante y
una fuerte conexión con los
consumidores.
A QUIÉN NO LE
GUSTA EL HELADO

A
ACCI
IAAS
S
RR
G
G