Anexo

Dietas hipocalóricas.
 Dietas hipocalóricas

Dieta hipocalórica de libre elección de menú completo

Leche descremada (250 ml).

Café, té, malta o achicoria a su gusto.
Desayunos Pan (20 g).
Margarina (10 g).
Zumo natural de frutas (100 ml, excepto plátanos, uvas, chirimoyas, ciruelas e higos.
Leche descremada (250 ml).
Meriendas
Queso blando (30 g) tipo Burgos, Villalón, Sveltesse o Quesbelt.
Panaché de verduras (250 g), verduras variadas aliñadas con sal y limón.
Ternera a la plancha (125 g) + lechuga.
Fruta natural, 1 pieza.
Zumo de tomate (100 ml).
Rape a la plancha (100 g).
Queso Camembert (60 g).
Fruta natural (150 g).

Espárragos naturales o de lata (200 g) + vinagreta o mahonesa.

Liebre o conejo (125 g).
Fresas (150 g).

Consomé + 1/2 clara + jamón o pollo.

Merluza al vapor (150 g) + aceite y limón.
Fruta natural (150 g).

Ensalada Nicosia: arroz (30 g) + guisantes (100 g) + zanahoria (100 g).

Ternera guisada con champiñones (125 g).
Fruta natural (150 g).

Alcachofas al horno (250 g).

Lenguado a la plancha (150 g).
Zumo de naranja natural (200 ml).

Sopa elaborada con 30 g de pasta en crudo.

Pollo a la plancha sin piel (150 g) + ensalada (100 g).
Comidas y cenas Fruta natural (150 g).

Ensalada variada (250 g): lechuga, pepino, rabanillos, endibias, pimiento, tomate,
berros, puntas de esparragos y zanahoria.
Codornices (150 g).
Macedonia de frutas (150 g).

Sopa de verduras (250 g).

Carne a la plancha o parrilla (150 g) + champiñones a la plancha.
Fruta natural (150 g).

Lentejas, 1 plato pequeño (1 vez a la semana).

Trucha al horno (150 g).
Zumo de naranja (200 ml).

Coliflor (250 g).

Redondo de ternera (125 g) + berenjenas (100 g).
Fruta natural (150 g).

Espinacas a la crema (150 g). Bechamel clarita.

Rape a la plancha (250 g).
Zumo de frutas naturales (200 ml).

Pomelo, 1 día por semana.

Merluza en salsa verde (150 g).
Melón (150 g).
Dietética y nutrición

Dieta hipocalórica de libre elección de menú completo

Judías verdes con jugo de tomate (200 g).

Pollo al limón sin piel (150 g).
Manzana la horno (150 g).
Melón o piña natural (100 g) + jamón (50 g).
Tortilla a las finas hierbas (de 2 huevos).
Fruta natural (150 g).
Pisto de verduras (250 g).
Besugo al horno (150 g).
Piña (150 g).
Vichysoise o crema de remolacha (200 g).
Carne asada fría (125 g) + lechuga.
Macedonia (150 g).
Comidas y cenas
Sopa de cebolla.
Mero a la plancha (150 g).
Zumo de naranja (200 ml).

Sopa de ajo, pan (30 g).

Huevos al plato (2 huevos) + guisantes (100 g).
Mandarinas (150 g).

Consomé.
Cóctel de mariscos.
Zumo de naranja.
Zumo de tomate.
Merluza al ajillo (150 g).
Un yogur natural.

Dieta hipocalórica abierta - 1250 calorías

(65 g de proteínas; 40 g de grasas; 155 g de carbohidratos)

200 ml de leche desnatada.

Desayuno
20 g de pan blanco o integral.
Media Mañana Un alimento a escoger del grupo “frutas”.
Un alimento a escoger del grupo “verduras”.
Un alimento a escoger del grupo “farináceos”.
Comida Un alimento a escoger del grupo “alimento proteico”.
Un alimento a escoger del grupo “frutas”.
20 g de pan blanco o integral.

Merienda Un alimento a escoger del grupo “frutas”.

Un alimento a escoger del grupo “verduras”.
Un alimento a escoger del grupo “farináceos”.
Cena
Un alimento a escoger del grupo “alimento proteico”.
Un alimento a escoger del grupo “frutas”.
Antes de acostarse 200 ml de leche desnatada o 2 yogures naturales desnatados.
 Dietas hipocalóricas

Dieta hipocalórica abierta - 1500 calorías

(80 g de proteínas; 50 g de grasas; 200 g de carbohidratos)

200 ml de leche desnatada.

Desayuno
30 g de pan blanco o integral.
50 g de pan blanco o integral.
Media Mañana
20 g de un “alimento proteico”: atún sin aceite, queso o fiambre magro.
Un alimento a escoger del grupo “verduras”.
Un alimento a escoger del grupo “farináceos”.
Comida Un alimento a escoger del grupo “alimento proteico”.
Un alimento a escoger del grupo “frutas”.
20 g de pan blanco o integral.
200 ml de leche desnatada.
Merienda
Un alimento a escoger del grupo “frutas”.
Un alimento a escoger del grupo “verduras”.
Un alimento a escoger del grupo “farináceos”.
Cena Un alimento a escoger del grupo “alimento proteico”.
Un alimento a escoger del grupo “frutas”.
20 g de pan blanco o integral.

Antes de acostarse 200 ml de leche desnatada o 2 yogures naturales desnatados.

OBSERVACIONES:
— Aceite: 20 g (2 cucharadas soperas para todo el día, que pueden ser de oliva, soja, maíz o girasol).
— Puede sustituir 100 ml de leche desnatada por un yogurt natural desnatado o 40 gr. de queso tipo Bur-
gos.
— Cada 10 g de pan puede sustituirse por una galleta María.
— Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, peregil,
laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas aromáticas.
— Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda, Tab.
— Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de líquidos al día, preferentemente agua.
— No debe utilizar otros alimentos que no estén incluidos en la dieta.
— Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural.
— Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estén permitidos en la dieta.
— Como edulcorante puede utilizarse sacarina, aspartamo u otro edulcorante artificial.
— La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno, cocidos o a la plancha.
Dietética y nutrición

Alimentos distribuidos por grupos

VERDURAS
300 g de acelgas, apio, berengenas, brecol, calabaza, champiñones, coles,
Grupo A endibias, espárragos, espinacas, lechuga, pepinos, pimientos, rábanos,
tomates, grelos, navizas, coliflor.
Grupo B 200 g de berros, cebolletas, judías verdes, nabos, puerros.

Grupo C 100 g de alcachofas, cebollas, coles de bruselas, remolacha, zanahoria.

FARINÁCEOS

Grupo A 120 g de guisantes o alubias frescas.

Drupo B 100 g de patatas o boniatos.

40 g de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas, pan blanco o
Grupo C
integral.
30 g de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc.) harina, pan
Grupo D
tostado, puré de patata (comercial), sémola o tapioca.

ALIMENTOS PROTEICOS
100 g de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo,
Carnes
liebre, caza, ternera, o buey magro.
Pescados 130 g de pescado azul o blanco.

Huevos 2 huevos.

FRUTAS

Grupo A 300 g de melón, sandía, pomelo.

150 g de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, piña
Grupo B
natural.
Grupo C 120 g de manzana, melocotón, pera.

Grupo D 75 g de chirimoya, cerezas, plátano, níspero, uvas.

 Dietas hipocalóricas

Dieta hipocalórica - 1.500 calorías

(1.430 Kcal: 70 g de proteínas; 60 g de grasas; 180 g de carbohidratos)

Desayuno 200 cc de leche con café o té sin azucar con 200 g de fruta o 30 g de pan integral.
Todos los días
Merienda 200 cc de leche con café o té sin azucar con 200 g de fruta.

Comida 200 g de coliflor hervida; 100 g sin desperdicios de pollo asado.

Lunes
Sopa de pasta (30 g pesada en crudo); 100 g de pescado (sin desperdicios) a la
Cena
plancha con lechuga y tomate (100 g).
200 g de zanahorias estofadas; 100 g de pollo (sin desperdicios) asado con
Comida
lechuga.
Martes
200 cc de consomé aderezado con huevo duro y 20 g de jamón york; filete de 100
Cena
g empanado con lechuga.

Comida 200 g de espinacas rehogada; 100 g de pescado (sin desperdicios) al horno.

Miércoles
200 g de acelgas y zanahorias estofadas; 100 gr. de filete de ternera a la plancha con
Cena
lechuga.
200 g de ensalada mixta; 100 g de pescado (sin desperdicios) a la plancha con 100
Comida
g de patata cocida.
Jueves
100 g de crema de guisantes; 1 huevo al plato con 100 g de guarnición de
Cena
verdura.
Sopa de pasta (30 g pesada en crudo); 100 g de merluza a la romana (sin
Comida
desperdicios) con ensalada.
Viernes
Cena 200 g de verdura rehogada. Un filete de 100 g a la plancha con lechuga.

Comida 200 g de puré de verduras. Filete de 100 g a la plancha con ensalada.

Sábado
200 cc de sopa juliana; 100 gr. de pollo asado (sin desperdicios) con 100 g de
Cena
ensalada.
Sopa de marisco (30 g de pasta en crudo); 100 gr. de carne de vaca asada con 100
Comida
g de guarnición de verduras.
Domingo
200 cc de consomé aderezado con huevo duro y 20 g de jamón york; 100 g de
Cena
pescado (sin desperdicios) al horno.

OBSERVACIONES:
— Cada día realizará cuatro comidas, manteniendo de forma regular el horario y respetando los pesos aquí
recomendados.
— Esta dieta lleva 60 g de pan (1 panecillo) para todo el día.
— Además incluye 100 g de fruta a la comida y 100 g a la cena.
— La cantidad máxima de aceite para condimentar es de 20 cc al día.
— Pueden utilizarse edulcorantes artificiales (sacarina).