UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERAS DE QUÍMICA Y ALIMENTOS
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

PRÁCTIA N° 8

SOLUBILIDAD
Nombres:
Diana Aurora Cabrera Grageda
Keyla Capuma Viza
Alejandra Beltran Matias
Jhanny Rafaela Gonzales Villalta
Alex Aguilar Verduguez
Docente: RUBEN DARIO ROJAS ARZE
Fecha: 30/04/2024

Cochabamba – Bolivia
 ÍNDICE
1. Objetivos ................................................................................................................. 3

1.1. Objetivo General ............................................................................................... 3

1.2. Objetivo especifico........................................................................................... 3

2. Fundamento Teórico .............................................................................................. 3

3. Procedimiento experimental .................................................................................. 5

3.1. Materiales.......................................................................................................... 5

3.2. Reactivos .......................................................................................................... 7

3.3. Desarrollo experimental ................................................................................... 8

4. Cálculos y Resultados .......................................................................................... 12

5. Observaciones ...................................................................................................... 13

6. Conclusiones ........................................................................................................ 14

Bibliografía ................................................................................................................ 15
1. Objetivos
1.1. Objetivo General
Aprender y poner en práctica el concepto de solubilidad.
1.2. Objetivo especifico
- Determinar la cantidad máxima de soluto que se puede disolver en un solvente a una
temperatura y presión específica.
- Aplicar el concepto de solubilidad en las experiencias.
- Preparar y reconocer soluciones saturadas y sobresaturadas.

2. Fundamento Teórico
- Solubilidad
La solubilidad es la capacidad que tiene un soluto en disolverse en un solvente. Esta se
mide en cantidad máxima de soluto que se disuelve en una cantidad definida de
solvente, para esto es necesario entender la naturaleza de ambas sustancias,
particularmente su polaridad. (Medellin. E, 2013)
 Miscible e Inmiscible
- MISCIBLE: Es aquel que se puede mezclar.
Una mezcla es un material formado por dos o más sustancias en proporciones variables
que conservan sus propiedades.
- INMISCIBLES: También llamado como no miscibles son aquellos que no se
disuelven.
Por ejemplo, en el caso del agua residual uno de los componentes sería aquellos
líquidos de naturaleza orgánica y que tras un periodo de reposo del agua residual, flotan
en el agua o decantan. Ejemplos: Gotitas de aceite, grasas, etc. (PREGUNTE. ES. 2007)
 Solubilidad en agua
La solubilidad en agua es la concentración máxima de soluto (sustancia que se disuelve
en un disolvente) que puede disolverse en el agua (disolvente).
La solubilidad en agua depende de factores como la polaridad, el tamaño y la carga de
las moléculas disueltas. (Studyesrterf, s.f)
 Factores que afectan la solubilidad
- Naturaleza del soluto y del solvente: polaridad, tamaño y forma molecular,
interacciones intermoleculares.
- Temperatura.
- Presión.
(Diapositiva de clase)
  Solubilidad en función a la temperatura
La solubilidad de la mayoría de las sustancias sólidas aumenta a medida que
aumenta la temperatura. Sin embargo, el efecto es difícil de predecir y varía
ampliamente de un soluto a otro. La dependencia de la temperatura de la solubilidad
se puede visualizar con la ayuda de una curva de solubilidad, una gráfica de la
solubilidad vs. Temperatura

Una curva de solubilidad es una gráfica de la solubilidad de una sustancia en función de

la temperatura.
Una curva de solubilidad es la representación gráfica de la variación de la solubilidad
con la temperatura en el eje de las abscisas se encuentra la temperatura y en el eje de
las ordenadas la solubilidad (gramos de soluto / 100 gramos de solvente) estas curvas
son particulares para cada sustancia. (LibreTexts, s.f)
 Solubilidad de los gases ley de Henry
La solubilidad de los gases en los líquidos no solo depende de la temperatura, además,
está afectada por la presión parcial del gas sobre el líquido en el que se disuelve.
De acuerdo con la Ley de Henry, la solubilidad de un gas en un líquido a cierta
temperatura es proporcional a la presión parcial del gas sobre el líquido.
C=kP
Donde C es la solubilidad, P la presión parcial y k es una constante característica del
soluto, el disolvente y la temperatura. ([Link], s.f)

3. Procedimiento experimental

3.1. Materiales
3.2. Reactivos
3.3. Desarrollo experimental

- Variación de la solubilidad del dicromato de potasio (𝑲𝟐 𝑪𝒓𝟐 𝑶𝟕 ) con la

temperatura

 Se recibió agua de grifo en un vaso precipitado de 600 ml de capacidad para

luego proceder a calentar en la hornilla eléctrica.

Imagen 11. Elaboración propia (2024) Imagen 12. Elaboración propia (2024)

 Se pesó el vidrio de reloj vacío y el vidrio de reloj con 2,5 g dicromato de potasio,

recordando tener cuidado al depositar la sustancia en el vidrio de reloj y evitar el

contacto con la mano u otra parte del cuerpo.

Imagen 13. Elaboración propia (2024) Imagen 14. Elaboración propia (2024)

 Después, con una pipeta y una pera de succión se añadió 100 ml de agua

destilada en un matraz Erlenmeyer.

Imagen 15. Elaboración propia (2024) Imagen 16. Elaboración propia (2024)

 Trasladar el dicromato de potasio al matraz con agua destilada e ir agitando para

después, medir la temperatura con el termómetro, con el que se obtuvo 24°C.

Imagen 17. Elaboración propia (2024) Imagen 18. Elaboración propia (2024)

 Con el vaso precipitado que anteriormente se puso a calentar y el matraz con

dicromato de potasio, se llevó a calentar a baño maría el matraz mientas se lo

agita levemente. Cuando los cristales estén completamente disueltos se deberá

tomar la temperatura de la sustancia.

Imagen 19. Elaboración propia (2024) Imagen 20. Elaboración propia (2024)

 En una cuba hidroneumática se deberá insertar hielo y bastante cantidad de sal

para evitar su descongelamiento, posteriormente se deberá insertar el matraz en

el hielo mientras se lo va girando sobre el hielo.

Imagen 21. Elaboración propia (2024) Imagen 22. Elaboración propia (2024)

 Cuando empiecen a aparecer cristales dentro del matraz se deberá tomar la

temperatura y se añadirá 10 ml de agua destilada.

Imagen 23. Elaboración propia (2024) Imagen 24. Elaboración propia (2024)

 Se deberá calentar el matraz y enfriar en hielo 3 veces más, tomando en cuenta

las temperaturas que tendrán.

- Recristalización de 𝑲𝑵𝑶𝟑 a partir de una solución saturada

 Con una pipeta y pera de succión se recogerá 1 ml de agua destilada y se

depositara en un tubo de ensayo, por último, tomar la temperatura.

Imagen 25. Elaboración propia (2024) Imagen 26. Elaboración propia (2024)

 Se agregó pequeñas cantidades de KNO3 dentro del tubo de ensayo mientras se

lo agita, se debe agregar hasta que el soluto ya no se pueda disolver. En otro

tubo de ensayo se trasladara solamente la solución sin los cristales.

Imagen 27. Elaboración propia (2024) Imagen 28. Elaboración propia (2024)

 El tubo de ensayo con la solución homogénea se colocó sobre el hielo y se

procedió a hacer girar el tubo, cuando se observen cristales, se retirara el tubo

del hielo y se tomara la temperatura.

 Imagen 29. Elaboración propia (2024) Imagen 30. Elaboración propia (2024)

 Se podrá observar los cristales que no se disolvieron y los cristales de la

solución.

4. Cálculos y Resultados

- Primera experiencia

REACTIVOS CANTIDAD
H2O 400 ml
K2Cr2O7 2,5 g
H2O Destilada 10 ml

Nº ACTIVIDAD TEMPERATURA
TEMPERATURA AMBIENTE 24ºC
2,5 g K2Cr2O7 CON AGREGACION DE 10
1 Tº . DE CRISTALES DISUELTOS CON CALOR 48ºC
ML DE H2O
Tº. CON ENFRIAMIENTO CON HIELO Y SAL 10ºC
CON AGREGACION DE 10 ML DE H2O Tº . DE CRISTALES DISUELTOS CON CALOR 53ºC
2
Tº. CON ENFRIAMIENTO CON HIELO Y SAL 9ºC
CON AGREGACION DE 10 ML DE H2O Tº . DE CRISTALES DISUELTOS CON CALOR 48ºC
3
Tº. CON ENFRIAMIENTO CON HIELO Y SAL 4ºC

TEMPERATURA
60
53 ºC
48 ºC 48 ºC
50

40

30

24 ºC
20

10
10 ºC 9 ºC

0 4 ºC
1 2 3 4 5 6 7
- Segunda experiencia

REACTIVOS CANTIDAD
H2O Destilada 1 ml
KNO3 PEQUEÑAS PORCIONES

Nº TEMPERATURA
1 TEMPERATURA DE 1 ML 27ºC
2 Tº. CON ENFRIAMIENTO CON HIELO Y SAL 11 ºC

TEMPERATURA

30
27 ºC
25

20

15

10
11 ºC
5

0
1 2

5. Observaciones

- Durante la primera experiencia, se utilizó el dicromato de potasio, para ello, se debía

hacer énfasis en el cuidado que se debe tener para su manipulación debido a que es un

enérgico oxidante que puede dañar gravemente la salud, pueden producir quemaduras,

ulceraciones sobre la piel y las mucosas, así como también irritaciones, etc. Como

también, es muy importante lavarse las manos antes de salir del laboratorio.

En la solución realizada con dicromato de potasio (K2Cr2O7) y agua (H2O), se pudo

observar, como la solución, de acuerdo a la temperatura que fue sometida, ya sea a

altas o bajas temperaturas, este se cristalizaba y volvía al estado líquido, en este caso,

como la solución estaba sobresaturada, el exceso de soluto formo un equilibrio

inestable, y por ello, en las distintas temperaturas, pudo formar cristales, y

posteriormente, regresar a su estado líquido y luego recristalizar nuevamente.

La solución tenía un color muy llamativo; era un naranja fuerte y al momento de

cristalizarse, también tenía una apariencia bonita.

Al momento de realizar la práctica, primero debíamos calentar la solución,

posteriormente, introducirla a una cubeta con hielo, para que se cristalizara, y una vez

cristalizada, volver a verter 10 ml de agua, lo cual a un inicio no lo hicimos, y

directamente cristalizada la solución, la llevamos a baño maría, per al darnos cuenta del

error, empezamos a hacerlo correctamente.

6. Conclusiones

Se comprendió a que nos referimos cuando hablamos de solubilidad, se llevó a cabo la

práctica para observar cómo actúan un solvente y un soluto, y también se pudo apreciar

como varia la solución de acuerdo a la temperatura en la que es sometida, además de

poder reconocer gracias a la segunda experiencia y aplicar una solución saturada y

hacer uso de ello para la re cristalización de la solución y compararlo con la sustancia

que debido a la saturación, no llego a diluirse.

Bibliografía

[Link], (s.f). SOLUBILIDAD DE LOS GASES LEY DE HENRY.

[Link]
LibreTexts, (s.f).EL EFECTO DE LA TEMPERATURA SOLBRE LA SOLUBILIDAD.

[Link]

_y_GOB/Mapa%3A_Fundamentos_de_Qu%C3%ADmica_General_Org%C3%A1nica_

y_Biol%C3%B3gica_(McMurry_et_al.)/09%3A_Soluciones/9.04%3A_El_efecto_de_la_

temperatura_sobre_la_solubilidad

Medellin. E, (2013). Solubilidad. [Link]

2ed/pages/11-3-

PREGUNTE. ES. (2007). MISCIBLE E INMISCIBLE.

[Link]
getDetalleConsulta&NIC=40427
Studyesrterf, (s.f). SOLUBILIDAD. [Link]
quimica-y-sus-calculos/solubilidad/