CARTA

SANTÍSIMA PAVÉ, MILHOJAS DE PATATAS COMPARTIR ES VIVIR

LA DE ATÚN PARA TORO EL MUNDO | 6,10 € SÄAM DE RABO SATAY | 16,80€ MIX DE CROQUETAS | 9,90€
Tartar de atún de la almadraba Tres unidades Combina como quieras (4 unidades)
LA BURGUESA | 5,80 €
ENSALADILLA DICHARACHERA | 15,20€ MEJILLONES AL CURRY QUE TE PILLO | 14,60€
Morcilla de burgos y huevo de codorniz
Con ventresca ¡Curry qué vuelan!
LA PELIRROJA | 5,80 €
Sobrasada, miel y nieve de queso comté ENSALADILLA PREMIUM | 18,00€ RABAS DE CALAMAR | 14,90€
LA GALLEGUIÑA | 6,10 € Pregunta a nuestro personal En tempura oriental con alioli cítrico de lima
Pulpo, pimentón y mayonesa de azafrán
CROQUETAS DE BOLETUS | 9,20€ BRAVAS DICHARACHERAS | 12€
COCHINITA COMO TÚ | 5,90 € (4 unidades) Una salsa brava a nuetra manera y nieve de alioli
Solomillo de cerdo, queso brie y cebolla caramelizada
CROQUETAS CREMOSAS DE RABO | 9,90€ BERENJENAS CHINAS | 14,80€
LA DEL NORTE | 5,80 € (4 unidades) Salteadas a lo oriental
Gulas al ajillo y huevo de codorniz
CROQUETAS CREMOSAS DE SOBRASADA | CARPACCIO DE ENTRECOT | 16,80€
LA FRANCESA | 6,10 € 9,90€ Con tartufata, tomate y sal de escama
Carpaccio de entrecotte con nieve de foie (4 unidades)

NUESTRAS FAMOSAS CREPS LA TORTILLERA

STEAK PEKÍN | 9.90 € TORTILLA TRADICIONAL | 14,50€ TORTILLA SANTANDERINA | 16,80€

Steak tartar, con una salsa secreta, nieve de comté y Con cebolla Con espuma de atún
alcaparras fritas en flor

TUNA PEKÍN | 9,90€ TORTILLA PELIRROJA | 16,80€ TORTILLA VAGA CATALANA | 15,00€
Ventresca de atún, kimchimayo y oblea crujiente de arroz Con sobrasada mallorquina Con butifarra y setas

CUACK PEKÍN | 9,90€ TORTILLA DE TRUFA | 16,80€

Magret de pato con salsa secreta Con tartufata

ALÉRGENOS
FRESH LIKE YOU ARE
Huevos Pescado

Gluten Frutos secos

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS | 15,50€ BURRATA, TOMATES Y ANCHOAS | 16,50€
Con ventresca de atún y cebolla Una delicia Lácteos Mariscos

Soja Mostaza
ALCACHOFAS CONFITADAS | 12,20€
Con salsa escalivada

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE | 6,50€

CANIBAL LECTER DEL MAR A LA MESA
Con escamas de sal, un vicio

TARTA DEL DÍA | 7,50€

ALBÓNDIGAS DE CORDERO | 18,80€ TARTAR DE SALMÓN | 19,50€ Que te sorprenda nuestro personal
Con salsa de yogurt y yuca Con pan de pergamino TARTA DE QUESO | 6,50€
La más dicharachera
TARTAR DE ATÚN | 23,50€ “CHEESECAKE” DE MASCARPONE | 6,50€
ESCALOPE Y TRUFA | 23€ Con aliño secreto y crunchy de kikos Sin gluten
Con huevo 65º y tartufata

ÉNTRECOT TRINCHADO | 24€

Elige su punto de cocción
SÍGUENOS @DICHARACHERO_MADRID WWW.DICHARACHEROMADRID.COM
CARTA
DE VINOS

BLANCOS
RUEDA
Flor Innata Verdejo 2021 18,00 €

ALBARIÑO
Marqués de Vizhoja 22,00€

TINTOS
RIOJA
Marcelino 24,00
Azpilicueta €
26,00
RIBERA €
Vilano Black 24,00€

ROSADOS
Flor Innata 2021 18,00€