pasión y TODO EN UN

mismo
GASTRONOMÍA lugar
Calentamiento
Segundo Tiempo
JAMÓN IBÉRICO 100GR
25.00 € |
CARRILLERA DE CHATO MURCIANO EN
SALAZONES ARSTESANOS (4PAX) SALSA DE ALCACHOFAS Y COUS COUS DE
19.50 € | 5.00€ IND ALGAS
18.00 € |
TATAKI DE CHATO, ESCABECHE DE SETAS,
TERRINA DE TERNERA RELLENA DE SETAS
AJO BLANCO DE MELÓN (4PAX)
20.00 € |
17.00 € | 5.00 IND
CHA-GIO DE CORDERO
CORTE ATÚN ROJO LAQUEADO EN FRÍO, 17.00 € |
ACOMPAÑADO DE BLODY MARY PRESA DE WAGYU
12.00 € | IND 22.50 € |

TARTAR DE CARABINEROS, GAZPACHO DE

Minutos de
FRAMBUESA Y AIRE DE SUS CABEZAS
11.00 € | IND

CABALLA CON TOMATE

9.00 € | IND
Descuento
STEAK-TARTAR DE WAGYU TIRAMISU M90
22.00 € | 6.00 € |

PULPO ASADO (RACIÓN) PAN CON CHOCOLATE, AOVE Y SAL

12.00 € | 3.00€ IND 6.00 € |

ROLLITOS DE PULPO, PANCETA, SALSA DE CREMOSO DE MANGO, FRUTA DE LA

ACEITUNA Y CHIPOTLE Y PIPARRA PASIÓN Y CORAZÓN DE LICOR 43
18.00 € | 5.00€ IND 5.50 € |

PANACOTTA DE ASIÁTICO CON

CROQUETA DE CANGREJO (UNIDAD)
2.40 € | GOMINOLAS DE 43
5.00 € |
CAZUELITA DE ALGA NORI RELLENA DE ATÚN SORBETE DE LIMÓN CON CAVA
ROJO TRUFA, AGUACATE Y YEMA DE SOJA 5.00 € |
14.00 € |

Primer Tiempo
SERVICIO DE PAN
1.50 € |

CALAMAR NACIONAL CON GAMBAS

ENSARTADAS
23.00 € |

CIGALA 00 SOBRE CARRILLERA DE

MERLUZA EN SALSA VERDE DE HINOJO
24.50 € |

WELLINTONG DE TARANTELO
23.50 € |

PESCADO DE LONJA
S/M |