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  • Receta PAPAS A LA RIOJANA

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    FICHA TÉCNICA

    CLAUDIA SUÁREZ MEDINA

    PARTIDA: PAPAS A LA RIOJANA. COMENSALES:

    Import
    Precio Precio
    GENERO Cantidad Unidad e GENERO Cantidad Unidad Importe
    Unitario Unitario

    Decoració
    Papas. 1 kg 0,60 €/kg €
    n:
    Perejil
    Ñoras. 3 ud 38,40 €/kg € 2 Ramas 0,002 €
    picado.
    Cebolla. 200 gr 0,70 €/kg 0,14 €

    Ajo. 25 gr 3,99 €/kg 0,09 €

    Panceta. 200 gr 4,89 €/kg 0,97 €

    Chorizos. 3 ud 1,80 €/kg €

    Avoe. 1 dl 2,95 €/kg 0,29 €

    Fondo blanco. 2 l 4, 35 €/kg €

    TOTAL 0,00

    ELABORACIÓN:

    1.

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