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EL LIBRO AZUL
NEURODESARROLLO y TRASTORNO
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CONTENIDO
CAPÍTULO I
1.1 Neurotransmisores. 9
Acetilcolina
Dopamina
Acido Gamma-aminobutírico
Serotonina
1.2 Razonamiento. 14
Felicidad
Tristeza
Miedo
Ira
Sorpresa
Asco
1.4 Sistema de Representación. 19
Visual
Auditivo
Kinestesico
Primeros 6 meses. 22
Sistema de representación
Retardo en la adquisición de habilidades
7 meses a 2 años. 26
Memoria
Retraso en la adquisición de habilidades
2 a 6 años. 32
Desarrollo cognoscitivo
Regresión
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CAPÍTULO 2
Defectos de la visión. 63
Sistema digestivo. 65
Aporte alimenticio
Microbiota intestinal
Alergia Vs intolerancia alimentaria.
Dentición.
Infecciones. 76
Metales tóxicos. 77
Aluminio
Arsénico
Berilio
Cadmio
Mercurio
Plomo
Uranio
Exposición a químicos. 82
Alteraciones inmunológicas. 83
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CAPÍTULO 3
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INTRODUCCION, ACERCA DE ESTE LIBRO.
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NEURODESARROLLO INFANTIL, UNA VISION INTEGRAL
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de la semana 26. Y el tercer trimestre que se extiende de la semana 27
hasta el final del embarazo en la semana 38 a la 40.
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Categoría X- Fármacos que debido al alto riesgo de daño permanente
en el feto no deben de utilizarse durante el embarazo.
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independiente. Aun cuando el sistema inmunológico está inmaduro la
madre ha aportado a través de la placenta, las inmunoglobulinas
necesarias para ayudar a que se proteja de las infecciones en los
primeros 6 meses de vida del recién nacido.
NEUROTRANSMISORES.
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reaccionamos e interactuamos ante situaciones diversas como
estímulos ambientales y socioculturales, depende de la naturaleza del
neurotransmisor que actúa.
Noradrenalina Serotonina
Dopamina
Adrenalina Melatonina
Endorfinas
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Por otra parte, este neurotransmisor está asociado a otros dos
neurotransmisores que son: La Noradrenalina (que actúa directamente
sobre el organismo) y el Glutamato (que actúa sobre el cerebro), y
permiten llevar al cuerpo a un estado de “alerta máxima” frente a
situaciones de amenaza. El primero de estos dos estimula el sistema
nervioso simpático, el cual nos prepara para la acción vigorosa asociada
a la huida o lucha: dilata las pupilas, estimula la sudoración, incrementa
el latido cardiaco, aumenta el flujo de sangre muscular, acelera la
respiración e inhibe la digestión, y estimula la liberación de la
adrenalina, que magnifica estos efectos en todo el organismo.
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Estos neurotransmisores en conjunto se liberan ampliamente al
reírse, al conseguir algo deseado o lograr una meta, hacer ejercicio físico
o en situaciones más íntimas como un abrazo o al tener relaciones
sexuales; pero también el café, el cigarrillo y demás sustancias
estimulantes aumentan su liberación, por eso la costumbre de tomar
café o té en el trabajo y en reuniones sociales, para mejorar la atención,
la memoria y facilitar en gran medida el bienestar y los estados
emocionales positivos.
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excitatorio Glutamato, pero si es captado por las células gliales, es
convertido en GABA. Estas vías metabólicas están estrechamente
relacionadas y finamente reguladas, por lo tanto, procesos externos
como la exposición a tóxicos o emociones intensas, pueden alterar este
balance con cambios del estado anímico.
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hormonas del estrés. El beso de despedida libera Serotonina, Oxitocina,
bajan los niveles de estrés, hay una remodelación cerebral y salimos
contentos.
RAZONAMIENTO.
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y esfuerzo para responder con máxima eficacia a dichos cambios,
siempre y cuando la anticipación al evento sea correcta. La intuición se
va agudizando con la experiencia.
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Posteriormente con el aprendizaje, se desarrolla el razonamiento
lógico, analítico, es el pensamiento basados en hechos y resultados
corroborados. A la hora de la toma de decisiones la persona se debate
entre acciones definidas por el razonamiento intuitivo o el razonamiento
lógico. El Dr. Anthony Jack del departamento de Filosofía y Psicología
experimental de la Universidad Case Western Reserve de los Estados
Unidos de Norteamérica, expresa que «El cerebro humano no puede
tener en cuenta ambos razonamientos, intuitivo y analítico al mismo
tiempo, por lo que, al trabajar con uno, el otro es suprimido».
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LAS EMOCIONES
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de la frecuencia cardiaca, la respiración, el tono muscular y la liberación
de neurotransmisores estimulantes como la adrenalina. Permite superar
con mucha determinación situaciones frustrantes o aversivas, pero es
una emoción ambigua pues muchas veces no está claro el objeto de la
ira.
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SISTEMA DE REPRESENTACIÓN.
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son proclives durante la enseñanza a moverse, muchas veces son
tildados de “inquietos o hipercinéticos” y no por eso se deben confundir
con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). No
hacen representaciones esquemáticas de lo aprendido como los
visuales, por lo cual no son organizados. Tienen buena memoria por ser
un aprendizaje kinestésico, que involucra varios sentidos y las
emociones. Son creativos, siendo el movimiento parte de su expresión
o lenguaje corporal, también gesticulan más al hablar para darle énfasis
a las palabras. Tienen mayor facilidad para aprender tareas manuales y
deportes. Se les dificulta tener un sentido del tiempo, entiende solo el
momento presente.
Hoy en día con núcleos familiares pequeños, con uno o dos hijos
hay más posibilidades que si no comparten sistemas de representación,
los hijos puedan tener problemas de conducta y aprendizaje por sentirse
relegados. Por ejemplo, unos padres visuales, les va a costar transmitir
emociones y comunicarse con ese niño si no comparte su sistema de
representación, si es auditivo va a sentirse hablando con unos padres
“sordos” o un kinestésico interactuando con unos padres “insensibles”.
También esta tarea se complica un poco pues los medios electrónicos se
han convertido en el principal medio que provee la mayor cantidad de
información y entretenimiento, por lo cual los niños
independientemente de su sistema de representación se ven obligados
a adaptarse a su uso regular. Sin embargo, se puede notar las diferencias
en su interacción, pues algunos buscan la estimulación visual, otros la
combinación con sonido o música y hay aquellos que se mueven o
danzan como forma de interactuar con los equipos electrónicos.
REMODELACION CEREBRAL
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su medio ambiente y entorno social, para establecer circuitos
neuronales que conforman una distribución y conexiones únicas para
cada persona. Por eso, incluso los gemelos homocigotos aun cuando son
genética y físicamente idénticos, tienen rasgos de la personalidad
distintos. Para reforzar este cambio de concepto de un camino del
neurodesarrollo predeterminado y estático, a uno dinámico, único e
irrepetible, se usan ahora los términos de neurodiversidad y más
recientemente neurocinética.
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Posterior al nacimiento el crecimiento está dado por la calidad
de la interacción y la relación con el entorno físico y social. Los niños
universalmente siguen un patrón de desarrollo y de adquisición de
habilidades claras. La sobrecarga sensorial (luz, ruido), estimulación
social inadecuada (excesiva manipulación o falta de ella), estados de
deprivación (sueño deficiente, hambre), impactan negativamente el
sistema neurológico y desorganizan la integración armónica del cerebro
desacelerando el desarrollo físico, motor y emocional.
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El primero hito o acontecimiento fundamental en el desarrollo,
es a los 2-3 meses, con el cambio de conductas automáticas a
voluntarias. Al mejorar la visión ve los detalles de los rostros de la cara
de mamá y otras personas a su alrededor. Socialmente el niño aprende
a mostrar interés al fijar la mirada y por el contrario desinterés, al no
mirar más allá de 2 segundos. Así mismo esta mirada es acompañada
con expresiones faciales que muestran las emociones básicas. Explora
objetos cercanos y le gusta el contraste de luz y movimiento de los
objetos, los cuales sigue con la vista.
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tanto, para los neurofisiólogos, uno de los primeros frenos al apego es
la ropa que evita el contacto físico directo.
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Retardo en la adquisición de habilidades. Esta categoría incluye
a preescolares menores de 6 meses con desarrollo lento de habilidades,
aun son demasiado pequeños para aplicar las pruebas cognitivas
estandarizadas. En muchos casos el retardo en el desarrollo puede ser
causado por condiciones de poca duración, de hecho, puede ser
reversible. No necesariamente hay un retardo global sino comúnmente
solo en algunas áreas. Un niño con este diagnóstico debe ser evaluado
periódicamente pues muchas veces al cesar la condición causal puede
equipararse rápidamente.
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tercer mes no sostiene adecuadamente la cabeza, y puede haber
asimetría en la actividad con las manos que denota una lateralidad
precoz.
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El lenguaje se desarrolla de manera natural, alrededor de los 12
meses hay un hito en la comunicación, dice sus primeras palabras. A los
18 meses puede combinar 2 palabras y al final de los 2 años el lenguaje
se convierte en la herramienta de comunicación más eficiente, maneja
alrededor de 60 palabras bisílabas. Si no sabe expresar algo que quiere
con palabras, se hace entender por otros medios ya sea señalando o
llevando al adulto hacia lo que quiere. Como en esta etapa aun el
aprendizaje es por imitación, el que el adulto imite su lenguaje retrasa
la pronunciación correcta, así como el corregirlo constantemente puede
agobiarlo.
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dan significado, de acuerdo a experiencias previas. La evocación de la
memoria episódica puede activar varios recuerdos conectados en una
misma estructura.
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A pesar de esta actitud siguen siendo muy dependientes e
inestables emocionalmente, por lo que manejan inadecuadamente las
frustraciones y la confusión al negárseles algo. Aun no tienen las
herramientas psicológicas para controlar las emociones, la frustración o
el disgusto, y como no comprenden plenamente lo que es una norma,
ante la desaprobación de los padres muchas veces termina en ira con
“berrinches o pataletas”. Al final termina por aceptar lo que hacen mal
a través del sentimiento de culpa.
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nocturno lo prepara psicológicamente para su desarrollo futuro al
confrontar dificultades y superar sus miedos cotidianos.
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mentalmente a fin de resolver un problema, no hay experimentación
activa. El juego es repetitivo y los juguetes no les dan un uso imaginativo,
los alinea o apila mecánicamente.
Para los 2 años puede caminar con cierta torpeza y no correr. Por
lo general, suele ser muy poco competitivo y no se relaciona con sus
coetáneos. El niño se muestra incapaz de utilizar la mirada, la postura y
el lenguaje para comunicarse. No es recíproco con los gestos de afecto
que le profesan los demás y, solo en raras ocasiones, interactúa con
quienes le rodean pues casi siempre está encerrado en su propio
mundo.
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asociadas, así como las condiciones de exposición ambientales adversas,
tema que se profundizara en el capítulo 2.
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reeducados, lo cual todavía persiste por razones culturales en muchas
sociedades pues se considera un estigma “maligno”. La lateralidad bien
definida es esencial para el desarrollo correcto del esquema corporal del
niño, y la integración adecuada de la percepción del entorno,
orientación espacial persona-objetos y del tiempo.
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el ¿Por qué? viene seguido de preguntas más elaboradas. Aprende el
concepto de cantidad, los números y progresivamente a contar.
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en una sola área del neurodesarrollo; comunicación verbal y no verbal
(lenguaje gestual), relaciones sociales, comportamiento adaptativo,
juego, control de esfínteres o habilidades motoras; la perdida dramática
de habilidades en varias áreas, o un niño neurotípico en el cual
repentinamente se detiene la adquisición de nuevos aprendizajes. Ello
no se debe desestimar, siempre implica una alerta para que el niño sea
inmediatamente evaluado.
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vida, hay ventanas para la adquisición del conocimiento en ciertas áreas,
fuera de las cuales el aprendizaje se hace más difícil e incompleto.
Cuadro 1.
SEÑALES DE TRASTORNO DEL NEURODESARROLLO
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TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA
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Diagrama 1
TRASTORNOS DEL NEURODESARROLLO, CLASIFICACIÓN DSM V.
Discapacidad Intelectual
Trastornos motores
Trastornos de la
comunicación
Trastornos alimentarios y de
la ingestión de alimentos
Trastorno de la eliminación
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se puede apreciar que el autismo no es una entidad aislada, lo cual
dificulta su precisión diagnostica.
UN POCO DE HISTORIA
Para entender un poco del tema, hay que revisar la historia del
origen y la evolución del Autismo. Este trastorno como lo conocemos
modernamente fue descrito por primera vez por el psiquiatra Leo
Kanner en un artículo titulado «Alteraciones autistas del contacto
afectivo», publicado en 1943. Un año después el pediatra Hans Asperger
describió niños con síntomas similares y publico un artículo «Psicopatía
autista en la infancia».
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oficio estaban envueltos en un aura de misterio que los artesanos debían
proteger.
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Socialmente también el autismo se debate entre diferentes
posiciones. Los profesores de Psiquiatría y Genética de la universidad de
Yale, Renato Polimanti y Joel Gelernter plantean la hipotesis de que este
trastorno está bajo selección positiva de la evolución humana. «Algunas
de las variantes genéticas asociadas con el autismo también se
relacionan significativamente con alta inteligencia, siendo ventajosos
desde un punto de vista evolutivo, por lo que persistirán en el tiempo»,
pero la OMS plantea que aunque algunas personas con autismo pueden
vivir de manera independiente con altas capacidades, hay otras con
discapacidades graves que necesitan constante atención y apoyo
durante toda su vida, lo cual puede limitar de manera significativa la
capacidad para sus actividades diarias y su participación en la sociedad.
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un futuro no muy lejano tengamos que hablar de "autismos" en lugar de
"autismo".
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a factores ambientales tóxicas (metales, químicos, medicamentos),
estado nutricional del niño, respuesta inmune alterada, infecciones
virales, vacunas y factores genéticos. El desconocimiento puede llevar a
conclusiones erróneas, como ejemplo, en una época se llegó a atribuir a
los cambios de conducta, sobre todo en el autismo, a la actitud “fría y
distante” de algunas madres, afortunadamente teoría ya olvidada desde
hace tiempo. La intervención se basa en corregir los factores
predisponentes identificados, tanto médicos como ambientales, y
estimular las habilidades dentro de las propias capacidades y
limitaciones del niño. La intervención terapéutica inadecuada al final
tiene costos muy elevados tanto emociónales como económicos, para el
niño, la familia, los servicios de salud y la educación.
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EVALUACION DEL TRASTORNO DEL NEURODESARROLLO POR EDADES.
Diagnóstico de TEA
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proceso de adquisición de habilidades ha sido lento durante todo el
periodo, pues esto puede estar señalando un problema más profundo.
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Sobre todo, con puntuaciones bajas en comunicación y lenguaje
simbólico, habilidades que deben ser alcanzados antes de aprender a
hablar.
Las más usadas son: Cuestionario del Bebé y Niño Pequeño (CSBS
DP), que se realiza entre los seis meses y los dos años. Este cuestionario
fue diseñado para identificar signos de alarma en el desarrollo
temprano, en tres áreas: comunicación, lenguaje expresivo y simbólico.
El mismo consta de 24 preguntas que debe ser contestado por un padre,
cuidador o persona en contacto frecuente con el menor.
3 a 6 años. Entre los 3 y 6 años los signos del autismo infantil son
tan evidentes que normalmente ya se puede hacer un diagnóstico en
toda regla. En la edad preescolar este niño se muestra incapaz de utilizar
la mirada, la postura y la expresión para comunicarse. No es recíproco
con los gestos de afecto que le profesan los demás y, solo en raras
ocasiones, interactúa con quienes le rodean pues casi siempre está
encerrado en su propio mundo. Por lo general, suele ser muy poco
competitivo y no se relaciona con sus coetáneos.
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A pesar de llegar a los hitos del neurodesarrollo y adquirir
algunas habilidades, así sea con retraso, a los 6 años el niño autista no
logra comprender los gestos de los demás y los conceptos abstractos,
por lo que casi nunca hace preguntas. De hecho, otro problema que se
agudiza en esta etapa es la comunicación, pues aunque puede decir
algunas frases, casi siempre utiliza de manera incorrecta los pronombres
y no comprende el significado de muchas de las palabras, por lo que no
puede mantener una conversación como cualquier otro niño de su edad.
DIAGNOSTICO EN EL AUTISMO
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intoxicación por ciertos metales neurotóxicos; en el área motora
descartar problemas articulares, hiperflexibilidad, dispraxia y
socialmente identificar situaciones familiares difíciles.
Diagrama 3
EVALUACION DEL AUTISMO EN SUS DIFERENTES ASPECTOS.
Retardo en la Defectos
Trastornos del
comunicación genéticos
sistema
digestivos
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Usualmente los psicólogos especialistas en
Evaluación por
Autismo comienzan por una prueba que se
especialista en salud
mental denomina Escala de Observación para el
Diagnóstico del Autismo (ADOS-2). Esta prueba consta de varios
módulos de pruebas, de los cuales solo se aplica el que resulta
adecuado, por edad y nivel comunicativo. Hay una versión que se basa
en juegos para niños menores (de 12 a 30 meses). El examinador evalúa
durante la realización de la prueba, el comportamiento y las habilidades
del niño en cuanto a destrezas sociales y conductas, y le asigna una
puntuación subjetiva en base a la observación.
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se sospecha un Trastorno del Espectro Autista. Ha demostrado ser muy
útil para orientar el diagnostico hacia los planes educativos y de
tratamiento.
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joven a partir de la edad escolar, y menos adolescente, tenga un
trastorno del neurodesarrollo sin un diagnostico adecuado.
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entonación de las palabras, elementos esenciales del intercambio de
ideas durante la conversación, que muchas veces están carentes o
alterados en el TEA. Lo cual dificulta en el receptor, durante la
conversación la percepción emocional y confunda la intención del
discurso.
EPILEPSIA
Evaluación de
La epilepsia es un grupo de alteraciones
complicaciones médicas.cerebrales en donde las descargas y el
patrón normal de actividad neuronal está
alterado, que dependiendo del área del cerebro involucrado, pueden
dar trastornos del aprendizaje, de la memoria, inestabilidad emocional
y de la conducta, y en algunos casos convulsiones y pérdida de la
conciencia. Es el trastorno más frecuente del cerebro en la niñez, y en el
TEA hay una alta prevalencia de niños que cursan con epilepsia, lo que
da lugar a un diagnóstico doble.
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puede ser de inicio sutil, con pocas anormalidades
electroencefalográficas, lo cual hace del cuadro clínico difícil de
diagnosticar por parte del neurólogo, debiéndose también explorar la
integridad de sistema nervioso periférico y de los sentidos. Un
porcentaje altos de estos niños superan sus crisis cuando llegan a la
adolescencia.
VARIABLIDAD GENETICA
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dominantes, que la usan los genetistas para ver los factores heredables
familiares. Esta información varía entre los miembros de una misma
especie, a través de un proceso llamado recombinación genética, que
modifica la estructura básica del ADN y es transmitida a la próxima
generación de padres a hijos.
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La epigenética completo el elemento faltante del rompecabezas
de la teoría de la evolución iniciado por Darwin “nuestra naturaleza no
solamente es herencia sino también influencia del entorno”. Tomando
en cuenta la teoría de Darwin, muchos de los pacientes con autismo por
problemas en el área social no tienen hijos, por lo cual por selección
natural esa “genética” debería ir desapareciendo, cosa contraria a la
realidad epidemiológica, donde este trastorno va en aumento, lo cual si
se explica por alteraciones epigenéticas derivadas de la influencia del
ambiente.
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También cuando hay daño genético, la metilación sirve para
aislar las partes del ADN que son dañados, lo cual permite el aumentar
la producción de antioxidantes para una rápida reparación, y garantiza
que la célula siga funcionando óptimamente. Caso contrario por el daño
genético aumenta el riesgo de malfuncionamiento celular, produciendo
enfermedades degenerativas, envejecimiento prematuro y cáncer.
ESTRÉS OXIDATIVO.
De allí que estilos de vida que propicien estos estados sean poco
saludables, pero aquí hay que hacer una aclaratoria, el estrés en sí no es
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malo, es un estímulo que permite crecer. Pero estrés “bueno”, es decir
que reta, crea apasionamiento, es limitado en el tiempo, y permite crear
una cadena de éxitos por metas alcanzadas. Por ejemplo, el tiempo de
espera antes de un evento, competencia o examen, ayuda a generar los
recursos físicos, psíquicos y emocionales para afrontar el reto. De otra
manera es un estrés de desgaste, cuando no tiene sentido ni propósito.
Volviendo al ejemplo del tiempo, cuando la espera es por aburrimiento,
o sin una intención definida, se conecta con emociones negativas y
desgaste físico, que altera los ritmos biológicos y crónicamente genera
enfermedades.
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Sin embargo, el GSH no se almacena, sino que tiene que ser
producido constantemente por el organismo. Es un complejo enzimático
que necesita el aporte constante de los aminoácidos cisteína, glicina y
glutamato, y los minerales magnesio y manganeso como cofactores. En
los menores de 6 años por su estado de rápido crecimiento, el aporte
inadecuado de los cofactores en la regeneración del sistema de
metilación y glutatión, puede hacer que el organismo caiga en un
proceso de deterioro y desgaste. Por eso cuando en el siglo pasado el
famoso filósofo alemán Ludwig Feuerbach, acuño la frase “somos lo que
comemos”, no le falto la razón.
OXIDO NITRICO.
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Hoy en día se sabe que no solo se sintetiza en el endotelio
vascular, sino en el cerebro, modulando la neurotransmisión en los
circuitos de la memoria, los procesos de aprendizaje, los mecanismos
del sueño y la neuroplasticidad. Interviene activando el funcionamiento
del sistema inmunológico en procesos inflamatorios. Aun cuando no es
estrictamente un antioxidante, su reactividad le permite jugar ese rol
durante el estrés oxidativo, lo cual limita su función reguladora.
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También el óxido nítrico se une a los radicales libres siendo
tóxico, alterando la estructura y función celular, interfiriendo con los
mecanismos de producción energética, favoreciendo la muerte
neuronal. Este proceso de estrés oxidativo con producción excesiva de
radicales libres, convierte al óxido nítrico y el glutamato en neurotóxicos
a concentraciones que ordinariamente no producen daño.
PROBLEMAS DE LA MOVILIDAD
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con intoxicación por metales (aluminio, vanadio y cadmio) presentan en
un alto porcentaje, síndrome de hiperlaxitud articular. Hay que hacer la
salvedad que este cuadro clínico benigno en los autistas, es diferente a
la hiperlaxitud de origen genético como son el síndrome de Ehlers-
Danlos o el de Marfan, que si tienen implicaciones médicas significativas.
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edad: en los menores de 1 año, alteraciones del sueño, dificultad en la
alimentación, retraso en gatear y en el desarrollo psicomotor, cambios
de comportamiento como irritabilidad y llanto inconsolable, poca
expresividad gestual.
DEFECTO DE LA VISION
Evaluación de
No existen patología visual propia del
complicaciones médicas. autismo, sin embargo, los problemas
oculares: la miopía, el astigmatismo y la
hipermetropía que son muy comunes en la niñez, también afectan a
muchos niños autistas. La corrección visual de estos defectos de
refracción, son de difícil evaluación clínica pues hay limitaciones en la
comunicación por parte de muchos niños con TEA.
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y de desalineamiento de los ojos, como el estrabismo; las alteraciones
visuales que pueden llegar a afectar hasta el 20% de los pacientes con
TEA contra el 4% de la población general.
64
SISTEMA DIGESTIVO
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Existen cuatro tipos de receptores o papilas gustativas en la
lengua que distinguen los sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo
y umami. Hoy se reconoce este último gracias a las investigaciones a
principios del siglo XX del científico Kikunae Ikeda de la Universidad
Imperial de Tokio, el nombre de este quinto gusto, el umami, proviene
de una palabra de origen japonés que significa “sabroso-delicioso”. Una
de las sustancias que fundamentalmente estimula este sabor es el
glutamato de sodio, hecho que aprovechan las procesadoras de
alimentos para añadírselo, sobre todo a los pasapalos o “snacks”.
APORTE ALIMENTICIO.
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cambios de requerimientos funcionales del crecimiento del niño:
calostro, leche de transición y leche madura. Perdiendo su importancia
nutricional alrededor de los 12 meses. Es un mito creer que solo la leche
aporta algunos de los compuestos básicos como el calcio, para el
crecimiento infantil después del destete.
67
investigaciones posteriores en el campo de la nutrición, es que la
pirámide no señalaba el camino hacia una alimentación sana.
68
Como innovación la industria alimentaria ante este cumulo de
información sobre la compleja interrelación del sistema digestivo-salud,
además del aumento de la preocupación de las personas por elevar la
calidad de los alimentos de la vida “moderna”, cambio de concepto de
“alimento sano”, como aquel alimento libre de riesgo para la salud, a
otro concepto más actual de “alimento funcional”. Se define como aquel
producto, alimento modificado o ingrediente alimentario, que además
de sus propiedades nutritivas pueda proveer beneficios en la prevención
de enfermedades.
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animal, tienden a tener déficit de aminoácidos esenciales y vitaminas del
complejo B. La dieta cetogénica, o dieta keto (por “ketogenic” en inglés),
es una dieta muy baja en carbohidratos y elevada en grasas. Su aporte
de vitaminas, minerales y fibra es muy bajo, dado que limita en gran
medida la ingesta de frutas y verduras.
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aminoácidos sobre todo en los lácteos pasteurizados, el pan, las salsas y
algunos productos marinos.
MICROBIOTA INTESTINAL.
71
de proteínas, degradan azucares complejos, producen vitaminas, ácidos
grasos esenciales, entre otros. Estos factores nutricionales cardinales a
veces deficitario en la dieta, pueden ser suplidos por una microbiota
sana.
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fermentación intestinal del azúcar de la dieta, afectando
primordialmente el comportamiento de la población más susceptible
como es el niño y el adulto mayor.
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En cambio, la intolerancia alimentaria, que es más común que las
alergias, tiene variadas etiologías, no necesariamente involucra al
sistema inmunológico. Las intolerancias más comunes son por
deficiencias enzimáticas al metabolismo de azucares; la lactosa de la
leche, la fructosa de las frutas e incluso al sorbitol, un edulcorante
común en los alimentos procesados. También hay intolerancia a
proteínas: caseína de la leche, gluten de algunos cereales y proteínas
transgénicas de algunos cultivos. Además, existen toxinas naturales
como la escombrotoxina del pescado y mariscos, aflatoxina de algunos
cereales y granos. Así como por condiciones propias de los alimentos;
descompuestos por bacterias dañinas, contaminación por agroquímicos
como el glifosato que actúa como un antibiótico en el intestino,
organofosforados y pesticidas a base de metales tóxicos.
74
nutrientes esenciales, y empeoramiento del trastorno del
neurodesarrollo.
DENTICIÓN.
75
INFECCIONES
76
sino que se debe prescribir con mucho cuidado, sobre todo en pacientes
menores de 2 años pues en esa edad temprana es cuando se está
consolidando la microbiota estable que va a colonizar y perdurar en el
organismo para toda la vida adulta.
METALES TOXICOS
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establecidos: Aluminio, Antimonio, Arsénico, Berilio, Cadmio, Mercurio,
Plomo y Uranio.
Igual sucedió con el aluminio, que siendo uno de los metales más
abundantes de la corteza terrestre, se usa ampliamente en la vida diaria;
en la medicina como antiácido, excipiente en los medicamentos,
coadyuvante en las vacunas, antitranspirante en los desodorantes y en
cosmética, clarificante para el agua potable, aditivo como
antiaglomerante en las harinas y la sal refinada, para envasar los
alimentos y en utensilios de cocina. Hoy en día está cuestionado su uso.
78
particularmente interfiriendo funciones metabólicas críticas (litio
produce hipotiroidismo, vanadio da neurotoxicidad, estaño produce
descalcificación de huesos, etc.).
79
El aluminio en los últimos tiempos
An antigen is an animal
también ha estado en la polémica medica por protein, virus, bacterium or
los daños que puede ocasionar. En las chemical, which triggers the
activation of the immune
vacunas se coloca hidróxido de aluminio system, which produces in
como adyuvante para potenciar y prolongar response immunoglobulins for
the body's defense.
la reacción del sistema inmunológico al
antígeno vacunal. Sin embargo, desde el 2011
se han venido publicando una serie de trabajos clínicos que describen
un síndrome inflamatorio autoinmune por adyuvantes (ASIA), que
provocan la formación de inmunoglobulinas hacia las proteínas del
propio organismo, generando encefalitis infantil, lupus, hepatitis,
pancreatitis, vasculitis y neuropatías autoinmunes.
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cobre y manganeso. Tiene una afinidad a acumularse principalmente en
los riñones, el hígado, las gónadas y en los huesos. Puede contribuir a
trastornos como artritis, osteoporosis, insuficiencia renal, cáncer de
mama, próstata y pulmonar. Otros problemas incluyen anemia,
infertilidad en la mujer y puede contribuir a un desequilibrio en el
sistema digestivo con aumento de la candidiasis intestinal y problemas
de disbiosis en niños.
MERCURIO: Las formas más toxicas del mercurio son sus sales,
siendo una de ellas, el metilmercurio, que de acuerdo al Programa
Internacional de Seguridad Química de las Naciones Unidas, es uno de
los seis peores contaminantes del planeta. Su efecto como neurotóxico
está ampliamente documentado. Puede producir trastornos motores:
temblores, incoordinación muscular, cansancio y cambios en la visión.
También puede generar perdida de la memoria, confusión, depresión,
disminución de la capacidad cognitiva, agresividad y trastornos del
sueño, y en los niños cambios del comportamiento, conductas
repetitivas, pérdida del habla, apatía, desinterés social y rechazo del
alimento.
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URANIO: Para la mayoría de la gente, las principales fuentes de
exposición de uranio natural son en los alimentos a través de los
fertilizantes sintéticos y el agua potable. Además de ser débilmente
radiactivo es un metal altamente tóxico incluso en pequeñas cantidades.
En la exposición a largo plazo se acumula en los huesos y los riñones,
aumentando la eliminación del calcio y fosforo en la orina, produciendo
osteoporosis y daño renal. También otros sistemas pueden verse
afectados por la exposición al uranio como el hígado, corazón y cerebro,
con disminución del rendimiento neurocognitivo.
EXPOSICION A QUIMICOS
82
gliales del sistema nervioso, o más específicamente la microglía, que en
realidad es la parte del sistema inmunológico en el cerebro.
Dependiendo de la intensidad y tiempo de la respuesta, va a determinar
muchas veces inflamación crónica, neurodegeneración e
hipersensibilidad.
ALTERACIONES INMUNOLOGICAS
Evaluación de
El sistema inmunitario protege al cuerpo de
las infecciones tanto bacterianas como
complicaciones ambientales.
virales, así como elimina celular dañadas o
muertas. Pero cuando el sistema se desarregla crea inmunoglobulinas
que atacan células sanas y aparece una enfermedad denominada
autoinmune. Hoy en día se estima que un 20% de la población tiene una
de estas enfermedades.
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principalmente GABA, serotonina y glutamato, alterando la respuesta en
la neurotransmisión y de allí la variabilidad en los síntomas: cefalea,
alteraciones conductuales, ansiedad, insomnio, y en algunos casos crisis
epilépticas.
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AUTISMO EN EL ADOLESCENTE Y EL ADULTO JOVEN.
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fortalecimiento de las amistades, autoafirmación de la identidad y
desarrollo del pensamiento abstracto.
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diferencia está en la dificultad en la adaptación en aquellos aspectos
donde los hitos del neurodesarrollo no fueron alcanzados. Caso crítico
el de la socialización, pues en esta nueva etapa empieza a exponerse
como nunca antes lo hizo, sin comprender o entender mucho de la
interacción social, pues le falta información para inferir conductas,
comprender emociones y responder en forma adecuada. Para la
persona con TEA la interacción social puede tornarse estresante,
justamente por no comprender el contexto social y temer que su
respuesta sea inapropiada.
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complejos, ni de entender la relación entre una conducta y sus
consecuencias.
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el autista va a depender de los familiares y de las personas que lo cuidan
para atender sus necesidades sociales y financieras.
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-. Comunicar ideas no siempre es fácil, pero si eres autista, la tarea
puede ser aún más difícil.
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ha desarrollado adecuadamente la intuición y expresión gestual no es
nada fácil.
-. Un universo de emociones.
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generar ansiedad en las personas con autismo pues muchas veces se les
dificulta encontrar las palabras que expresen lo que sienten, generando
una conducta ambivalente ante los ojos de los demás, pues no
comprenden el conflicto de emociones.
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familia, en donde se derrumban planes, expectativas y sueños que se
crearon desde un principio con el nacimiento de los hijos. Sin importar
edad, clase social o económica, este conflicto de emociones en los
padres refleja una realidad que no se esperaban, y la avalancha de
información en un principio es difícil de asimilar, y que entre otras cosas
causa temor.
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Al duelo de los padres se suma además un aspecto negativo que
pudiese bien llamarse: la “estigmatización socialmente aceptada”,
veamos de qué se trata. En 1963, Gerald Gasson, un miembro del Comité
de la Sociedad Nacional de Autismo de Estados Unidos, utilizó la
simbología del rompecabezas multicolor para indicar, la diversidad de
factores que coexisten en el autismo: el paciente, la familia, la
comunidad, los profesionales, así como la diversidad de presentaciones
clínicas que tienen este trastorno. Esto ayudó mucho para reconocer al
trastorno del espectro autista en un tiempo donde se conocía muy poco
de ello.
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intervenciones farmacológicas y no farmacológicas existentes,
poniéndose en manos de profesionales que tengan experiencia en el
manejo del trastorno del espectro autista.
Vale la pena recordar unas pautas para papás, que publicó hace
algún tiempo, por las redes sociales la organización “Madres Azules,
movimiento de TEA”:
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años de experiencia exitosa, tienen gran conocimiento acerca de los
distintos tratamientos y abordajes.
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No podemos cambiar la actitud de los demás, pero podemos elegir
no entrar en su juego.
MENSAJE FINAL
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Desecha los estereotipos de la personalidad del autismo, tu hijo es
único, con fortalezas, debilidades y desafíos, como cualquier ser
humano. Conócelo, disfrútalo, celebra sus triunfos y apóyalo a superar
los desafíos. Hay que involucrarse en las actividades de los hijos,
asegurándose que otros adultos que frecuentemente interactúen con él
comprendan la situación (abuelos, tíos, maestros, profesores de
actividades extracurriculares, etc.).
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SOBRE EL AUTOR
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