Presentacion Tema 2

UNED
Grado en Ciencias Ambientales

Asignatura: Biología II
Autor: Rosario Planelló Carro
TRANSPORTE DE AGUA Y
AZÚCARES EN LAS
Autor: Rosario Planelló Carro. UNED. 2012
PLANTAS
TRANSPIRACIÓN (o evapo-transp
iración) es el trans porte de agua y sales minerales desd
e la
raíz hasta las hojas. Se produce por
tres procesos:
1. Absorción en las raíces
2. Capilaridad en los vasos del xilema
3. Evaporación en las hojas
Low water potential

Atmosphere : –95.2 MPa
(Changes with humidity;
usually very low)
✓ El agua se desplaza desde las zonas

con mayor potencial hídrico a las de
Leaf : –0.8 MPa menor potencial.
(Depends on transpiration rate;
low when stomata are open)
✓ No gastan energía para reemplazar
e l a g u a q u e s e p i e r d e p o r
transpiración.
✓ En el floema, los azúcares se

Root : –0.6 MPa

(Medium–high) transportan de las “fuentes” a los
Soil : –0.3 MPa “sumideros” donde son utilizados.
(High if moist;
low if extremely dry)
High water potential

ENTRADA DEL AGUA
✓ El agua entra a la planta por la raíz, a través de los PELOS RADICALES.
✓ Entra por ÓSMOSIS, ya que la concentración de solutos en las células

de los pelos radicales y en la raíz en general, es mayor que la del suelo.
✓ Una vez dentro de las células de la epidermis, el agua se desplaza hacia
las partes internas de la raíz, atravesando el córtex, la endodermis y el
periciclo, hasta llegar a los vasos del xilema.
Epidermis
Endodermis
Cortex
Pericycle
Vascular
tissue
Phloem
Xylem
50 m
ENTRADA DE LAS SALES MINERALES
✓ Entran a la planta por las raíces (pelos radicales).
✓ Deben encontrarse en su forma iónica. Las necesidades de cada

sustancia es diferente en función de la especie vegetal.
✓ El desplazamiento de las sales se realiza por dos mecanismos:

-‐ VÍA APOPLÁSTICA (no selectivo).
-‐ VÍA SIMPLÁSTICA (selectivo).
(a) Water travels from root hairs to xylem via two routes. (b) The Casparian strip blocks the apoplastic
route at the endodermis.
Blockage at
Casparian strip
Apoplastic route Apoplastic (cell walls are
within porous route impregnated
cell walls with wax)
Symplastic
route
To xylem
vessels
Symplastic route
through cells via
plasmodesmata
Cortex Endodermis Xylem vessels Endodermis
VÍA APOPLÁSTICA
VÍA APOPLÁSTICA: Todas las sales entran a la planta disueltas en agua y
siguen la misma ruta que ésta. Atraviesan el apoplasto (espacios
intercelulares + paredes celulares) hasta llegar a las células de la
endodermis, donde se realiza una selección de iones en la Banda de
Caspary.
La vía apoplástica se impide en

la endodermis
gra cia s a las Ba nd as de Ca
sp ary , an illo
suberificado que produce engrosam
ientos de las
paredes de las células endodérmica
s.
Blockage at
Casparian strip
Symplastic
route
To xylem
vessels
Symplastic route
through cells via
plasmodesmata
VÍA SIMPLÁSTICA
VÍA SIMPLÁSTICA: Sólo entran los iones necesarios.
Es más selectiva. Los iones se incorporan por
Las sales minerales se desplazan
transporte activo, lo que permite a las plantas vía apoplasto o
simplasto hasta que llegan a la end
mantener concentraciones elevadas de algunos odermis. En ese
momento, la vía apoplasto queda anu
iones en su interior (en contra de gradiente). lada, y todos
los so lut os de be n atr av es ar
Atraviesan el simplasto (mambranas plasmáticas + la me mb ran a
plasmática de las células de la end
c i t o p l a s m a s c e l u l a r e s ) a t r a v é s d e l o s odermis, que
actúan de filtro, para que sólo acced
plasmodesmos. an al xilema los
solutos necesarios.
Blockage at
Casparian strip
Symplastic
route
To xylem
vessels
Symplastic route
through cells via
plasmodesmata
ASCENSO DE LA SAVIA BRUTA
TEORÍA DE LA TRANSPIRACIÓN-T
EN SIÓN-COHESIÓN
THE COHESION-TENSION THEORY

Spongy
mesophyll
Leaf cross section
2 Menisci
Xylem 3 Evaporation
✓ La savia bruta asciende por las raíces hasta las

To atmosphere
Stoma hojas pasando por el tallo, a través del xilema.
1. Inside a leaf, the area not occupied by cells
is filled with moist air. Water diffuses from the
inside of the leaf to the atmosphere.
✓ La distancia que debe recorrer es grande, de
2. As water exits the leaf, the humidity of the
hasta 100 m...
4
Stem spaces inside the leaf drops, causing water to
xylem evaporate from the menisci that exist at the
air-water interfaces.
3. The resulting tension created at the menisci

✓ Las plantas no presentan ningún órgano
pulls water that surrounds nearby cells, which
in turn pulls water out of the xylem. propulsor equivalente al corazón en los
4. Tension is transmitted from water in leaf
animales.
xylem through stem all the way to root xylem
by cohesion (continuous hydrogen bonding).
Root 5. Tension pulls water from root cortex cells

¿Cómo se consigue entonces el ascenso de la
savia hasta las hojas?
cross section into root xylem.
Root
5
xylem
6. Tension pulls water from soil into roots.
6
ASCENSO DE LA SAVIA BRUTA
POTENCIALES HÍDRICOS y CAPILARIDAD
El GRADIENTE DE POTENCIAL HÍDRICO en la planta se produce principalmente por dos

causas:
✓ PRESIÓN DE ASPIRACIÓN DESDE LAS HOJAS.
-‐ Perdida de agua por la fotosíntesis y por la transpiración a través de los estomas.
✓ PRESIÓN RADICULAR
-‐ La concentración osmótica en el suelo, menor que en el interior de la raíz, crea
un flujo de entrada de agua por ósmosis.
La CAPILARIDAD permite a los líquidos ascender por tubos de diámetro muy pequeño. Esto
es posible gracias a:
✓ ADHESIÓN de las moléculas a las paredes de los tubos del xilema.
✓ COHESIÓN de las moléculas entre sí.
INCORPORACIÓN DE MOLÉCULAS GASEOSAS
Las plantas, como el resto de organi
smos aerobios,
necesitan 02 para realizar los proces
os metabólicos
de la RESPIRACIÓN CELULAR.
Pero además, necesitan CO para llev
2 ar a cabo la
FOTOSÍNTESIS.
¿Por qué las plantas no han desarrollado sistemas respiratorios como los animales?
Porque el O2 llega por difusión a todas las células
✓ Existen muchos espacios que permiten a los gases moverse fácilmente.
✓ La tasa respiratoria de las plantas es menor que la de los animales. Su necesidad de 02
también es menor.
✓ Las células vegetales no están muy alejadas de la superficie exterior. Y las células más
internas de tallos y raíces suelen estar muertas.
ESTOMAS: PUERTAS DE INTERCAMBIO GASEOSO
ades elevadas de
Las plantas necesitan cantid
ico, donde tiene
CO2 en el parénquima clorofíl
lugar la fotosíntesis.
Para ello:
✓ Disponen de ESTOMAS, por donde penetra el CO2 necesario para la
fotosíntesis y se expulsa el O2 producido.
✓ El mecanismo de apertura/cierre de los estomas es un ejemplo de la
adaptación de estructuras orgánicas a necesidades fisiológicas.
ADAPTACIONES
OBTENCIÓN DE CO2
Las especies adaptadas a hábitats secos han
EN CONDICIONES
modificado las estructuras de sus hojas.
DE ESTRÉS HÍDRICO
(a) Adelfa
• Especies que viven en ambiente seco y

cálido (desiertos), pueden fotosintetizar
incluso cuando la humedad en el suelo es
muy baja.
• Lo hacen pos rutas metabólicas:

(b) Sección transversal de la hoja de adelfa
La cutícula
-‐ Metabolismo ácido de las crasuláceas
cerosa es
Epidermis epecialmente (plantas CAM). Abren sus estomas
espesa.
Haces vasculares
por la noche y almacenan CO2.
Mesófilo
en empali-
zada
Espacio con aire -‐ F o t o s í n t e s i s C 4 ( p l a n t a s C 4 ) .
Estomas
Minimizan el ancho de apertura de los
Mesófilo
esponjoso
estomas y almacenan CO2 en muchas
Epidermis Pelo epidérmico más células del interior de la hoja.
Los estomas están inmeros en
criptas en vez de en la superficie
de hojas planas.
TRANSLOCACIÓN: Reparto de los nutrientes
La TRANSLOCACIÓN es el movim
iento de los
azúcares por toda la planta, desde
las zonas de
pro du cc ión (fu en tes ) ha sta las
pa rte s no
fotosintéticas de la planta (sumidero
s).
Sumidero
Flowers (also
fruits, seeds)
Translocation
Young leaves
Lateral meristems
Fuente Mature leaves

Translocation
Vascular tissue
Roots
Sumidero
Reparto de los nutrientes
Xilema Floema
Célula
acompañante
FUENTE
(célula de la hoja)
HIPÓTESIS DE PRESIÓN DE FLUJO
Agua
La alta presión de turgencia próxima a
Transporte
activo de sucrosa las fuentes, fuerza a la savia elaborada
a moverse hacia los sumideros.
Mayor parte del flujo de savia del floema
Miembros del tubo criboso
Azúcar
Presión de turgencia baja
✓ TRANSPORTE ACTIVO DE SACAROSA.

Desde las fuentes al floema.
✓ Movimiento de agua por ÓSMOSIS, hacia

Agua
el floema, para compensar la acumulación
Célula SUMIDERO
La savia bruta La savia acompañante (célula de la raíz) de azúcares.
asciente debido elaborada se

a la fuerza de la mueve por la
transpiracoión presión de flujo.
Incorporación de nitrógeno y fósforo
RRIZAS Y LAS
LA MAYORÍA DE LAS MICO
Hifa
Enzimas Suelo
AS
PLANTAS SON MUTUALIST
del hongo
Macromoléculas
NO3–
Las hifas segrgan
H2PO4 – enzimas que digieren
macromoléculas.
La hifa abborbe
entonces los iones
✓ Para sintetizar proteínas y ácidos nucleicos, las resultantes
plantas necesitan extraer del suelo grandes
Las micorrizas
cantidades de N y P. aportan nutrientes
Las plantas a las plantas
aportan azúcares
✓ Para ello, establecen relaciones SIMBIÓTICAS a las micorrizas
Sección
con hongos denominados MICORRIZAS, que transversal
de la raíz de
viven asociados a sus raíces. una planta
✓ Las hifas de estos hongos aumentan la superficie

NO3–
de absorción de estos compuestos en el suelo.
H2PO4–
Productos
fotosintéticos
Fijación de nitrógeno
uye el 80% de la
• El gas nitrógeno (N2) constit
atmósfera.
utilizarlo en este
• Las plantas no pueden
estado.
un as ba ct er ias y arqu eas son capaces Sección transversal del nódulo.
• Só lo alg
y convertirlo en
de absorber N2 atmosférico
amonio, nitritos o nitratos.

lulas bacterianas
• En muchos casos, las cé
n asociadas a las
fijadoras de N2. se encuentra
Raíz de
la planta
del guisante
raíces de las plantas.
En algunas plantas las raíces

Nódulos
tienen nódulos donde vive la
bacteria fijadora del nitrógeno
Nutrición heterótrofa de las plantas
oporciona
La fotosíntesis no siempre pr
eta
una autonomía nutritiva compl
✓ Plantas carnívoras. Utilizan insectos como

fuente de nitrógeno y fósforo, cuando hay
déficit en el suelo.
✓ Plantas parásitas. No tienen clorofila, por lo
que deben tomar todas las moléculas
orgánicas de otras plantas que sí tienen.

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Grado en Ciencias Ambientales

Low water potential

✓ El agua se desplaza desde las zonas

✓ En el ﬂoema, los azúcares se

Root : –0.6 MPa

High water potential

✓ Entra por ÓSMOSIS, ya que la concentración de solutos en las células

✓ Entran a la planta por las raíces (pelos radicales).

✓ Deben encontrarse en su forma iónica. Las necesidades de cada

✓ El desplazamiento de las sales se realiza por dos mecanismos:

La vía apoplástica se impide en

THE COHESION-TENSION THEORY

✓ La savia bruta asciende por las raíces hasta las

3. The resulting tension created at the menisci

Root 5. Tension pulls water from root cortex cells

El GRADIENTE DE POTENCIAL HÍDRICO en la planta se produce principalmente por dos

• Especies que viven en ambiente seco y

• Lo hacen pos rutas metabólicas:

Fuente Mature leaves

Miembros del tubo criboso

Presión de turgencia baja

✓ TRANSPORTE ACTIVO DE SACAROSA.

✓ Movimiento de agua por ÓSMOSIS, hacia

asciente debido elaborada se

✓ Las hifas de estos hongos aumentan la superﬁcie

amonio, nitritos o nitratos.

En algunas plantas las raíces

✓ Plantas carnívoras. Utilizan insectos como

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