UNIVERSIDAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y SOCIALES

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

Carrera: Contador Público

Asignatura: Diseño y Gestión de Procesos Administrativos

Curso: 2° año

Curso lectivo: 2024

Carga horaria semanal: 4 horas

Duración: Cuatrimestral

Docente a cargo: Mgtr. Lástrico Ignacio

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1. FINALIDAD

Esta materia tiene como finalidad brindar a los alumnos herramientas y conceptos básicos
referidos al modo en que se organizan y gestionan las actividades de una organización, y se
controlan y analizan los resultados de la misma, partiendo de la base del análisis de la
estructura, sus partes y mecanismos para luego concentrarse en la dinámica de sus
actividades. Dichos elementos apuntan a optimizar los recursos, lograr efectividad en
procesos y mejorar la eficacia y eficiencia de la gestión. Se pretende con ello que los alumnos
aprendan a enfocar en forma integral las técnicas y procedimientos utilizados a nivel contable
y administrativo, basándose en políticas y normas de control vigentes. Además se espera que
adopten una visión sistémica e integral de todas las operaciones de una entidad, entendiendo
que la finalidad del diseño de sistemas es plantear y gestionar actividades para que
contribuyan al logro de los objetivos propuestos, basados en procedimientos, controles e
indicadores de resultados. Es una materia de iniciación en la carrera de Contador Público y
Licenciatura en Recursos Humanos, que pretende transmitir conceptos y herramientas que
contribuyan al entendimiento de la dinámica de los procesos administrativos de una empresa,
sobre los cuales luego se diseñan y aplican nuevos sistemas, que serán abordados en otras
asignaturas. Para lograr ese cometido, se ha elaborado este programa de estudio, en el cual
las unidades temáticas abordan los distintos elementos que definen los aspectos centrales del
proceso de diseño y gestión administrativa.

2. OBJETIVO
2.1 OBJETIVOS GENERALES

 Conocer, en profundidad, la modalidad de diseñar, gestionar y controlar los procesos

administrativos en la empresa.
 Desarrollar el espíritu crítico, sobre diversos temas vinculados a la asignatura, como
asítambién al ejercicio profesional.
 Conocer y analizar el funcionamiento contable - administrativo de la empresa y de sus
diferentes sistemas operativos.
 Integrar los conocimientos adquiridos, de forma tal de permitir un adecuado análisis,
diseño e implementación de sistemas.
 Aplicar los conocimientos abordados en materias precedentes en correlatividad
programática y vincularlos con saberes propios del diseño y gestión de procesos
administrativos
 Comprender la importancia de la gestión por procesos y su contribución al
aseguramiento de la calidad y la mejora continua en las organizaciones.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Diseñar, gestionar y controlar los procesos administrativos en la empresa.

 Conocer la composición de la estructura organizacional, sus partes y mecanismos de
coordinación.
 Analizar las estructuras organizacionales reales, para determinar si su configuración
es adecuada para sus fines y objetivos.
 Conocer los elementos y requisitos de un sistema administrativo, para luego poder
desarrollar o intervenir uno.
 Conocer y comprender las operaciones básicas o sistemas administrativos
elementales de una organización.
 Comprender la importancia del control interno, y ser capaz de diseñar normas
aplicables a procedimientos.
 Diseñar procedimientos eficaces y eficientes para cualquier actividad operativa que
se lleve a cabo en una organización.
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  Diseñar herramientas gráficas de apoyo a los manuales de procedimientos.
 Comprender la relación entre diseño de procesos y sistemas de calidad, para
contribuir en su desarrollo.
 Conocer las herramientas de obtención de información que podrían aplicarse en las
organizaciones para el diseño de su estructura y sistemas administrativos.

3. CONTENIDOS
3.1. CONTENIDOS MÍNIMOS
El proceso administrativo, y la visión sistémica. Estructura Organizativa y el Fundamentos de
su diseño. La estructura organizacional, sus partes, mecanismos de coordinación y las
configuraciones básicas. Parámetros de diseño de estructura. Principales herramientas de
captura de información: entrevista; cuestionarios; observación directa. Tipos de información
buscada. Organigrama. Manuales Administrativos. Los Sistemas Administrativos: elementos,
requisitos y pautas de diseño. Áreas funcionales típicas de una empresa y operaciones
básicas. Descripciones de puestos. El Control Interno. Los procedimientos operativos.
Representación gráfica de rutinas administrativas, mediante cursogramas y diagrama de flujo
de datos. La calidad, la gestión por procesos y la obtención de resultados. Herramientas
gráficas. Indicadores claves de desempeño.

3.2 CONTENIDOS DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS:

Unidad Temática Nº 1: La Administración: definición, etapas del proceso

administrativo, objeto de estudio. Visión sistémica.
Proceso Administrativo Cíclico: planear, organizar, dirigir y controlar. Horizontes de
planeamiento. Elementos del planeamiento: misión, objetivos, políticas y estrategias.
Herramientas para planificar: DAFO, Matriz de Porter, Matriz BCG. Principios para organizar.
Estilos de dirección. Proceso de control. La organización como objeto de estudio de la
administración. La visión sistémica para el estudio de las organizaciones. Sistema: concepto,
partes y características. Macro y microentorno: límites y elementos. Uso de esta visión para
el estudio de la organización y el mercado.

Bibliografía obligatoria:
 Gilli, Juan Jose (2009) - Diseño Organizativo, Estructuras y Procesos - Editorial Granica.
Cap. 1.
 Alvarez, H. F. (1996) – Principios de Administración – Córdoba – Ediciones Eudecor

Unidad Temática N° 2: Estructura Organizativa y el Fundamento de su diseño. Sistemas

y Organización Empresaria
El diseño de la estructura: actividades, elementos de diseño y factores de contingencia. La
estructura organizacional: definición. Partes de la estructura y mecanismos de coordinación.
Estructuras básicas: las 5 configuraciones según Mintzberg. Parámetros de diseño de una
estructura. Clasificación de las organizaciones, según nuevos usos y contextos. Formas
innovadoras. Importancia de los Organigramas tradicionales. Niveles jerárquicos, Identificación
de las partes componentes o principales agrupamientos internos de la organización.

Bibliografía obligatoria:
 Gilli, Juan Jose (2009) - Diseño Organizativo, Estructuras y Procesos - Editorial Granica.
Cap. 2 al 4.
 Gómez Fulao J. (2010) Claves para una Organización Eficiente. Buenos Aires: Biblos.
 Mintzberg, H. (2003) - Diseño de Organizaciones Eficientes – Buenos Aires – Editorial El
Ateneo – Cap. 1 al 6.

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Unidad Temática Nº 3: Diseño de circuitos administrativo. Los Sistemas Operativos
Sistemas componentes. Sistema de abastecimiento. Sistema de conversión. Sistema de
venta. Sistema de administración de personal. Sistema financiero. Principales características,
descripción del proceso y pautas de diseño. Manuales administrativos: definición, tipos de
manuales, ventajas y desventajas de su utilización. El uso de los manuales en las empresas
de la ciudad y región. Requisitos del diseño: efectividad, eficiencia, calidad, creación de valor
y transparencia. El impacto del cambio tecnológico y el uso de base de datos

Bibliografía obligatoria:
 Gilli, Juan Jose (2009) - Diseño Organizativo, Estructuras y Procesos - Editorial Granica.
Cap. 5-6
 Kendall K. y Kendall J. (1997) - Análisis y Diseño de Sistemas –México – Pearson
Education-

Unidad Temática Nº 4: La expresión del trabajo, su ordenamiento, coordinación y

alcance
Como expresamos el trabajo, como ordenamos, coordinamos y controlamos el mismo. Áreas
funcionales típicas. Descripción de las principales actividades desarrolladas en los
departamentos clave. El control interno: concepto, objetivos y normas para cada tipo de
operación. Diferencia entre control interno y auditoría. Las operaciones básicas: comprar,
pagar, producir, vender y cobrar. Características, tipos, procedimientos genéricos y
documentación involucrada. Los procedimientos administrativos. Redacción de
procedimientos y normas de control interno.

Bibliografía obligatoria:
 A. DIAZ Operaciones típicas de una EMPRESA – Circuitos Administrativos Ed. Macchi
 Pungitore, J. L. (2013) - Sistemas Administrativos y Control Interno – 2º Edición –
Buenos Aires – Editorial Osmar Buyatti –

Unidad Temática Nº 5: Instrumentos para Implantación e Implementación de Circuitos

Administrativo
La implementación de los procesos administrativos. Representación gráfica de procedimientos
y normas: cursogramas, diagramas de flujos de datos,flujogramas. Técnicas de graficación y su
utilización en las organizaciones. Herramientas gráficas para facilitar la comunicación y
capacitación.

Bibliografía obligatoria:
 Kendall K. y Kendall J. (1997) - Análisis y Diseño de Sistemas – Cap. 9 y 10 - México –
Pearson Education-
 Klein, Miguel J. (2010) – Cursogramas: técnicas y casos – Buenos Aires – Editorial Osmar
Buyatti
 Gómez Fulao J. (2010) Claves para una Organización Eficiente. Buenos Aires: Biblos.

Unidad Temática N° 6: Gestión por procesos y sistemas de calidad

Proceso: definición, límites y factores. La norma ISO 9001:2015 como marco de referencia. El
enfoque por procesos y la centralidad en la satisfacción del cliente. Los atributos de calidad.
La Gestión por funciones y por procesos: diferencias entre la organización tradicional y aquella
organizada y gestionada por procesos. Mapas de proceso y fichas de proceso. El Ciclo de
Deming. Medir para mejorar: la medición del producto, la satisfacción del cliente y el
funcionamiento del proceso.

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Bibliografía obligatoria:
 Bravo Carrasco, J. (2011) – Gestión de procesos (alineados con la estrategia). Cap. 1.
Santiago de Chile: Editorial Evolución S.A.
 Perez Fernandez de Velasco, J. (2004) – Gestión por procesos: cómo utilizar ISO 9001:2000
para mejorar la gestión de la organización. Cap. 2, 5, 6 y 7. Madrid: Esic Editorial.
 Norma ISO 9001: 2015. https://www.iso.org/home.html

4. MODALIDAD DE TRABAJO

Características generales:
El curso tendrá una modalidad semi-presencial, alternando una clase presencial con un
encuentro virtual y/o actividades asincrónicas. Como herramienta de comunicación central, se
utilizará el Campus Virtual de UCES, donde la materia tendrá un aula diseñada para tal efecto,
concentrándose allí las actividades durante el cursado, como material de lectura, trabajos
prácticos, foros de participación, o cualquier otro intercambio que sea necesario entre docente
y alumnos, o entre los propios alumnos.
Las clases presenciales serán en las aulas de la facultad, mientras que para los encuentros
virtuales sincrónicos (cuando correspondan) se utilizará la plataforma Zoom, cuyas
credenciales de acceso serán informado en su momento. Para el caso de las actividades
asincrónicas, serán gestionadas a través del Campus Virtual.

En general, se abordará la problemática de las unidades con un enfoque teórico-práctico, de

modo que a partir del manejo de los conceptos básicos de la materia, los alumnos puedan
realizar un análisis práctico de los fenómenos organizacionales. Se trabajará intensamente
la bibliografía citada en el programa, que servirá de punto de partida para el análisis de casos
prácticos, indicando para cada ejercicio los capítulos a ser leídos por el alumno para mejor
participación en la clase.
Como norma general, cada unidad temática tendrá su desarrollo teórico por parte del docente
(sea presencial o virtual), mediante clase dialogada, con alta participación de los alumnos en
la construcción de contenidos. Luego se complementará con trabajos prácticos, tanto
individuales como grupales, algunos de ellos con inicio y finalización en el espacio de la clase,
y otros con resolución asincrónica y presentación posterior en el aula virtual.
Es deseable que se generen espacios de intercambios entre todos los actores (docente y
alumnos), que permitan aprendizajes más significativos y constructivos para todos; de ahí la
necesidad y compromiso con la participación, tanto en el aula como en los encuentros
virtuales.
Finalmente, las consultas de los alumnos se canalizarán en forma presencial (en el aula), por
medio del sistema de mensajería del Campus Virtual, o bien por correo electrónico a
Ignacio.lastrico@comunidad.uces.edu.ar.

Actividades centradas en el Docente

• Desarrollo de contenidos, mediante explicación dialogada y participativa.
• Conexión de la teoría con la práctica, procurando que el alumno logre materializar el
contenido en una experiencia organizacional.
• Orientación en la resolución de casos prácticos.

Actividades centradas en el alumno

 Resolución de casos prácticos, tanto individuales como grupales.
 Puesta en común, con el docente, del análisis realizado y los prácticos resueltos.
 Participación en foros y otras actividades en el Campus Virtual.
 Exposiciones de los alumnos, en clase, sobre temas abordados en el material teórico.

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Aporte a la Formación Práctica
Objetivos de las
Unidad temática actividades
Unidad Temática Nº 1:  Consolidación de conocimientos
La Administración: previos, necesarios para el
definición, etapas del desarrollo de la materia.
proceso
administrativo, objeto  Tomar la visión sistémica como
de estudio. Visión clave para interpretar los
sistémica. fenómenos organizacionales.
Unidad Temática Nº 2:  Conocimiento de la Organización
Estructura y su asociación con Sistema
Organizativa y el abierto.
Fundamento de su  Comprender la estructura, sus
diseño. Sistemas y partes y mecanismos de
Organización coordinación.
Empresaria  Diferenciar tipos de estructuras.
 Conocer los principios de
coordinación y control.
 Utilizar el organigrama como
herramienta para representar
estructuras.
Unidad Temática Nº 3:  Analizar los distintos sistemas
Diseño de circuitos operativos (abastecimiento,
administrativo: los
conversión, administración de
Sistemas Operativos personal, ventas y finanzas)
atendiendo a los requerimientos de
proceso, control e información.
 Visualizar a la organización como
un conjunto de sistemas
interrelacionados entre sí y con el
medio externo.
Unidad Temática Nº 4:  Conocimiento y armado de los
La expresión del distintos circuitos / secuencia
trabajo, su operativa – diagramación.
ordenamiento,  Conocer las operaciones básicas
coordinación y alcance de una organización y diseñar
procedimientos que aspiren a la
eficacia y la eficiencia.
 Resaltar la importancia de la
documentación y los manuales.
Propuesta de
actividades
 Uso de herramientas
tipo preguntas /
respuestas, para
generar participación y
realizar evaluación
diagnóstica para luego
nivelar.
 Análisis de situaciones
reales, para plantear
alcances de la materia.
 Análisis de casos, en
forma individual y grupal,
para comprender cómo
las organizaciones
diseñan su estructura y
sus procesos.
 Resolución de casos y
ejercicios relacionados,
exposiciones
relacionados a la temática
explicada. Interpretación
de notas y comentarios
relacionados a la
temática.
 Mediante la participación
activa y exposiciones
clase a clase, el alumno
deberá involucrarse en
los procesos y articular la
temática y dar su visión
sobre casos reales
planteados en clase.
 Exposiciones asociadas
a la temática.
 Construcción de
secuencias ordenadas
de actividades.
 Exposición - articulado
y presentaciones con
debate.
 Resolución de casos
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Unidad Temática Nº 5:  Representar gráficamente rutinas  Desarrollo de
Instrumentos para y procedimientos administrativos. procedimientos y
Implantación e  Comprender la importancia de las representación gráfica.
Implementación de herramientas para lograr
Circuitos implementar circuitos en las
Administrativo organizaciones.

Unidad Temática N° 6:  Conocer las normas de aplicación  Aplicación de normativa

Gestión por procesos y y su importancia para la gestión.
sistemas de calidad  Diferenciar una gestión por
funciones de una por procesos y
las implicancias en los resultados.
 Destacar la importancia de medir
para gestionar exitosamente.
Concientización de su
importancia.
 Formación de equipos de
trabajo.
 Resolución de casos

5. PAUTAS GENERALES DE ACREDITACIÓN Y EVALUACIÓN

Para la aprobación de la asignatura cada alumno requerirá:

 Asistencia al 75% de las clases, sean presenciales o virtuales sincrónicas. En el caso de
actividades asincrónicas (que reemplacen encuentro virtual), se computará la asistencia con
la entrega del trabajo o la participación en la actividad, según corresponda.
 Aprobación de las dos evaluaciones parciales con 4 (cuatro), que equivale al 60% del puntaje
total.
 El alumno tendrá derecho a un recuperatorio, uno para cada evaluación parcial.
 Aprobar los prácticos evaluativos que sean propuestos, sea resolución de actividades como
participaciones en foros o cualquier otra modalidad que asuma la misma.
 Aprobar el examen final, con una nota mínima de 4 (cuatro).

Otros aspectos o criterios de evaluación considerados por la cátedra.

 Trabajos prácticos de aplicación en clase, realización y seguimiento de los mismos los

cuales se iniciaran en clase después de la explicación y asociación teórica para mejor
comprensión; luego serán terminados por el alumno haciendo entregas en los tiempos
estipulados por el docente de acuerdo a la complejidad del tema tratado
 Con posterioridad a cada examen, el profesor procederá a su resolución, brindando las
explicaciones que en cada caso correspondan; asimismo y luego de su corrección y de la
entrega de las correspondientes calificaciones, se reservará un espacio de tiempo
destinado a la revisión de todos aquellos casos requeridos, bajo un espíritu de
continuación del proceso de enseñanza / aprendizaje.
 Si bien cada examen puede tener criterios específicos, en general se emplean los
siguientes:

 Identificación de aspectos relevantes de una temática

 Claridad conceptual
 Articulación de las ideas
 Relación de conceptos o temas
 Fundamentación teórica
 Aplicación de conceptos en situaciones “prácticas”
 Análisis crítico
 Referencia a los autores estudiados
 Utilización del lenguaje de la disciplina

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Caracterización de los instrumentos de evaluación
 Los exámenes parciales se considerarán aprobados sólo cuando sus secciones teóricas
y prácticas, tomadas en forma individual, se encuentren debidamente aprobadas;
asimismo la nota mínima de aprobación se alcanzará con el equivalente del 60% de la
nota máxima posible.
 Las evaluaciones parciales contienen partes teóricas y prácticas, con el objetivo de
relacionar los contenidos con sus aplicaciones, y pueden ser individuales o grupales,
según sea conveniente.

 Examen final será integral y comprende todos los contenidos del programa vistos y
explicados en clase.