Cartilla de Quimica 2023

Cartilla de
Física y
Química
Biológica
INSTITUTO DE FORMACION Y CAPACITACION N°8165 DR. RAMON CARILLO
Tecnicatura Superior en Enfermería
Física y Química Biológica
FISICA Y QUIMICA BIOLOGICA

UNIDAD 1: GENERALIDADES
La Bioquímica o Química Biológica se ocupa del estudio de la composición y

reacciones químicas que ocurren en los seres vivos, es decir, las bases
moleculares de la vida. Así, por ejemplo, estudia la forma de los compuestos
químicos, el metabolismo y la estructura y función de las moléculas que conservan
la información genética
PROF. ZAMBRANO pág. 2

UNIDAD 1: GENERALIDADES
Materia: Es todo aquello que tiene masa, ocupa un lugar en el espacio, tiene una energía medible
y está sujeto a cambios en el tiempo.
Ejemplo:
• El aire que respiras
• El oxígeno que inhalas
• El agua que bebes.
Cuerpo: Es una porción limitada de materia. Todo cuerpo tiene límites reales y peso
Ejemplo:
• El pizarrón
• Un trozo de tiza
• Una silla.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las cualidades de las sustancias se conocen como propiedades, estas se pueden dividir en dos
grandes grupos:
PROPIEDADES EXTENSIVAS o GENERALES
Las propiedades Extensivas o Generales son aquellas propiedades que Si dependen de la cantidad
de materia. Estas propiedades las poseen todas las sustancias de manera general. “Las
propiedades extensivas no sirven para identificar un tipo determinado de materia” Ejemplo:
• Peso: El peso es la fuerza que ejerce un cuerpo sobre el punto en el que se apoya
• Masa: Es la magnitud física que indica la cantidad de materia que contiene un cuerpo
• Volumen: Es una magnitud escalar que expresa las tres dimensiones de un cuerpo (longitud,
anchura y altura.)
La materia ocupa un lugar en el espacio, el cual se mide en tres dimensiones. Este espacio
tridimensional ocupado por una cantidad de materia se conoce como volumen
El aire y cualquier gas ocupan volumen, cuando se respira, se inhala aire y a medida que se llenan
los pulmones, se siente y se ve cómo el volumen del pecho aumenta.
La unidad del Sistema Internacional de Unidades para medir el volumen es el metro cúbico (m 3)
y el litro.
La masa sigue siendo la misma siempre sin importar dónde se encuentra, a diferencia de otras
propiedades como el peso. Las unidades utilizadas para medir la masa son, normalmente, los
gramos, kilogramos o miligramos. Por ejemplo: la masa de una pelota de béisbol es de 142 gr.
El peso es el resultado de la fuerza que ejerce la gravedad sobre un objeto; mientras más
gravedad más peso puede tener el objeto. Por ejemplo, si se midiera el peso de una persona, la
balanza indicaría una cantidad determinada de kilogramos. Si esa persona y la balanza se
pudieran transportar instantáneamente a la Luna, la balanza marcaría un peso menor
PROPIEDADES INTENSIVAS o ESPECÍFICAS
Las propiedades Intensivas o Específica, son propiedades que No dependen de la materia de que
se dispone, ya que para una misma sustancia estas propiedades son iguales, tanto en una
pequeña proporción como en una cantidad mayor.
“Las propiedades intensivas sirven para identificar un tipo determinado de materia”
Entre las propiedades intensivas de las sustancias hay algunas que:
• Pueden apreciarse por medio de los sentidos, como el color, sabor, sensación al tacto, sonido,
etc. Estas propiedades se denominan propiedades organolépticas, presentan el inconveniente
de que no permiten distinguir claramente dos sustancias, pues no hay diferencia apreciable
entre ellas.
Ejemplo: Sal y azúcar son sustancias sólidas, de color blanco, son inodoras y de brillo parecido,
a pesar de no ser sustancias iguales.
• Otras propiedades son expresables cuantitativamente y se miden con exactitud en el

laboratorio, como el punto de fusión, punto de ebullición, densidad, calor específico, etc.
Tienen valores definidos y constantes para cada sustancia .Se denominan constantes físicas y
permiten diferenciar las distintas sustancias con mucha certeza.
Ejemplo: Sal
• Punto de Fusión: 801 °C
• Densidad: 2165 kg/m3
Azúcar tiene:
• Punto de Fusión: 186 °C
• Densidad: 1587 kg/m3
La densidad es la magnitud escalar que indica la cantidad de masa por unidad de volumen en una
sustancia.
La densidad es una propiedad física importante de la materia. Es la medida de cuánta masa hay
contenida en una unidad de volumen. Esta relación no depende de la cantidad de materia. Se
expresa mediante la fórmula:
Ejemplo: La densidad del agua, por ejemplo, es de 1 gr/cm3. Esto significa que si tomamos 1 cm3
de agua, tendrá una masa de 1 gramo.

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA
Todas las clases de materia que existen pueden encontrarse ordinariamente en tres estados
físicos diferentes. Definimos estado físico como la capacidad para conservar una forma y un
volumen dado. Estos estados de la materia son: Sólido, Líquido y Gaseoso, y se denominan
estados de agregación de la materia.
El estado de agregación en que se presenta una sustancia depende del tipo de material, de la
temperatura y de la presión. Por ejemplo variando las condiciones de presión y temperatura, el
agua puede encontrarse en cualquiera de los tres estados.
Cada uno de estos estados tiene características físicas propias que permiten diferenciarlos.
El estudio de las características de los estados de agregación se puede profundizar teniendo en

cuenta la teoría cinético-molecular. Los principios básicos de esta teoría son los siguientes:
1.- La materia está compuesta por partículas discretas, extraordinariamente pequeñas llamadas
moléculas
2.- Estas moléculas están dotadas de energía cinética y por lo tanto poseen movimiento
3.- La energía cinética depende exclusivamente de la temperatura. A mayor temperatura, mayor

energía cinética de las moléculas
4.- Las moléculas están dotadas de campos de fuerza, de manera que cada una de ellas ejerce
una atracción sobre las restantes La fuerza de atracción que tiende a aproximar una molécula a
las otras recibe el nombre de fuerza de cohesión. Por otro lado, debido a los choques que se
producen entre las moléculas como consecuencia de su movimiento, se manifiesta una fuerza
contraria a la cohesión que es la fuerza de repulsión.
ESTADO SÓLIDO:
Se caracteriza por fuerzas de cohesión grandes, mucho mayores que las de repulsión. Como
consecuencia, los espacios intermoleculares son mínimos, el orden es perfecto y las partículas se
mantienen en posiciones rígidas. Los sólidos poseen volumen propio. Las moléculas, átomos o
iones ocupan posiciones específicas en una estructura tridimensional. Cada partícula posee
energía cinética suficiente como para vibrar alrededor de una posición de equilibrio, pero no le
permite el desplazamiento desde esa posición. La libertad de movimiento molecular es muy
restringida, no pueden fluir. Los sólidos poseen forma propia.
ESTADO LÍQUIDO:
Se caracteriza por el equilibrio entre las fuerzas de cohesión y de repulsión. El orden de las
partículas es inferior al del sólido y de corto alcance. Se forman pequeños grupos de partículas
debido a las fuerzas de cohesión presentes. El orden aumenta cuando se disminuye la
temperatura a valores próximos a la congelación porque disminuye la energía cinética. Toda
molécula de un líquido se encuentra dentro del campo de atracción de las moléculas vecinas. Los
espacios intermoleculares son mayores que en el estado sólido. El valor de energía cinética es tal
que no permite que las moléculas abandonen el campo de atracción de las restantes, pero es lo
suficientemente elevada como para que las mismas puedan desplazarse, cambiando
constantemente de vecinas. Esto se traduce, en que el volumen de un líquido no cambia,
pero si la forma, (dada por el recipiente que contiene el líquido) y por consiguiente los líquidos
pueden fluir. Cuando se hallan en reposo presentan una superficie plana horizontal, límite bien
definido, pero sin rigidez. Las moléculas de un líquido poseen los tres grados de libertad,
vibración, traslación y rotación, pero atenuados.
ESTADO GASEOSO:
Las fuerzas de repulsión son mucho mayores que las fuerzas de cohesión. El valor de la energía
cinética es tal que permite a las moléculas del gas aumentar el espacio intermolecular sin otro
límite que el de la pared del recipiente que lo contiene, llenándolo totalmente. No poseen forma
ni volumen propios. En los gases a presión normal las moléculas se hallan en completo desorden,
siendo grande el espacio intermolecular, en relación con su tamaño, razón por la cual son
fácilmente compresibles. Debido a su gran energía cinética las moléculas se encuentran en
continuo movimiento. Poseen los tres grados de libertad: vibración, traslación y rotación y como
consecuencia gran capacidad de fluir. La energía cinética de las moléculas de un líquido es mayor
que la energía cinética de las moléculas de un sólido y menor que la energía cinética de las moléculas
de un gas, considerándolos todos a la misma temperatura.

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA
Es común observar en la vida cotidiana los cambios de estado que sufre la materia. Por ejemplo:
vapor de agua, agua líquida y agua sólida.
Las moléculas serán siempre iguales desde el punto de vista de su constitución, solo se
diferencian en el valor de su energía cinética. La energía cinética de las moléculas depende de la
temperatura del sistema, por lo tanto, aumentando o disminuyendo la misma podrán lograrse
cambios de estado.
Estos pasajes se esquematizan en el siguiente gráfico:
Generalmente se utiliza el término: LICUACIÓN es el cambio de estado que ocurre cuando una
sustancia pasa del estado GASEOSO al LÍQUIDO, por aumento de presión y CONDENSACIÓN es
el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del estado de VAPOR al LÍQUIDO, por
disminución de la temperatura.
La VAPORACIÓN es la transformación de las partículas de la superficie de un líquido, en vapor,

por la acción del calor. Este cambio ocurre en forma normal, a temperatura ambiente, en algunas
sustancias líquidas como agua, alcohol y la EBULLICIÓN es la transformación de todas las
partículas del líquido en vapor por la acción del calor aplicado. En cambio, ocurre a una
temperatura especial para cada sustancia a la cual se produce la ebullición y la conocemos como
punto de ebullición.

Ejemplos: El agua tiene su punto de ebullición a los 100º C, alcohol a los 78º C. (el término
hervir es una forma común de referirse a la ebullición).
La FUSION es el paso de un sólido al estado líquido por medio de la energía térmica; durante este
proceso isotérmico (proceso que absorbe energía para llevarse a este cambio) hay un punto en
que la temperatura permanece constante. El “punto de fusión” es la temperatura a la cual el
sólido se funde, por lo que su valor es particular para cada sustancia.
La Solidificación es la transformación de un líquido a solido por medio del enfriamiento: el

proceso es exotérmico. El punto de solidificación o de congelación es la temperatura a la cual el
líquido se solidifica y permanece constante.
La Sublimación es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia solida al estado

gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se le denomina Cristalización inversa;
es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. Un ejemplo clásico de sustancia
capaz de sublimarse es el hielo seco.
FENÓMENOS
Es todo hecho factible de ser objeto de estudio. Se pueden clasificar en:
Fenómeno Físico: Es aquel en donde se verifican modificaciones muy pequeñas y a veces

parciales de las propiedades del cuerpo, pero nunca se modifica la naturaleza de la sustancia,
persisten mientras actúa la causa que los origina y van unidos a una variación de energía
relativamente pequeña. Por ejemplo, los cambios de estado, transmisión del calor, etc.
Fenómeno Químico: Es aquel en donde se verifican cambios profundos en todas las propiedades
del cuerpo, modificando la naturaleza de la sustancia dando origen a una nueva, son de carácter
permanente y van acompañados de una variación importante de energía.
Por ejemplo; si se calienta óxido mercúrico, en un tubo de ensayo, se desprende oxígeno y en la

parte superior del tubo se condensa Mercurio en forma de pequeñas gotas, ha tenido lugar, en
este caso, un fenómeno químico. Otro ejemplo es la digestión de los alimentos y la acción de los
medicamentos
Fenómeno Nuclear: es aquel en donde la alteración producida en la materia llega a los núcleos
atómicos modificando el número de partículas subatómicas presentes en cada elemento y se
produce con variaciones energéticas muy grandes.
Grados de División de la Materia
Si a un cuerpo lo dividimos en porciones más pequeñas obtendremos partículas, éstas pueden

ser obtenidas por medios mecánicos y/o físicos; la palabra partícula involucra, sin embargo,
desde una pequeña porción de materia hasta la más ínfima porción concebible de dicho material,
así son partículas: las moléculas, los átomos, neutrones, electrones, etc.
Moléculas: es la porción más pequeña de una sustancia que puede existir libre y conservar las
propiedades de dicha sustancia.
Átomo: es la menor porción de materia que constituye una molécula.


La Tabla Periódica
La Tabla Periódica es una disposición de los elementos químicos en forma de tabla donde se
hallan ordenados y clasificados los elementos químicos de acuerdo a sus propiedades químicas
y físicas semejantes y siguiendo una ley.
¿Por qué es importante conocer

la Tabla Periódica?
Porque es un instrumento auxiliar de gran importancia para estudiantes y profesionales ligados

a la Química, que permite conocer de inmediato las propiedades de un elemento químico de
acuerdo a su ubicación.
Reseña histórica de la tabla periódica

El siglo XIX, se caracterizó por un enorme desarrollo científico. Hacia el año de 1830 se habían
identificado aproximadamente 55 elementos y se intentaban diferentes maneras de clasificarlos.
El primer esquema de clasificación de los elementos lo realizó Jöns Jacob von Berzelius en 1813.
Dividió los elementos naturales en dos grandes grupos: metales y no metales. Los elementos
metálicos eran los que tenían cierto brillo característico, eran maleables y dúctiles, y conducían
el calor y la electricidad. Los no metales eran los que tenían diversos aspectos físicos como
frágiles, sin brillo y no conducían el calor ni la electricidad.
Muchas más clasificaciones fueron adoptadas antes de llegar a la representación periódica
actual. La tabla periódica de los elementos es uno de los instrumentos más importantes que ha
inventado el hombre.
Las triadas de Döbereiner.

En 1817 Johann Döbereiner, publicó artículos donde se mostraba una relación entre
la masa atómica de ciertos elementos y sus propiedades. En su informe
mencionaba la existencia de similitudes entre elementos agrupados en tríos que él
denomino triadas. La tríada del cloro, del bromo y del yodo es un ejemplo que pone
en evidencia que la masa atómica del elemento intermedio (en este caso el bromo)
es el promedio de las masas atómicas de los otros dos integrantes.
Las octavas de Newlands.

De 1863 a 1866 John Newlands propuso la “Ley de octavas” la cual establece
que, al agrupar los elementos en orden de menor a mayor peso atómico, el
octavo elemento tiene propiedades semejantes al primero, el noveno al
segundo y así sucesivamente, comparando esta relación con las octavas de las
notas musicales, sin embargo, no fue tomado en cuenta por otros científicos.

Ley periódica.
En 1869 el químico ruso Dimitri Ivánovich Mendeléiev, puso fin a la clasificación de los
elementos al realizar un ordenamiento decisivo y encontrar que los elementos
colocados en un orden creciente de sus pesos atómicos tienen propiedades
similares y que esto ocurre en forma continua o periódica. De ahí fue que se
propuso una Ley periódica de los elementos, en la cual se consideraba que “Las
propiedades de los elementos son una función periódica de sus masas atómicas” y
en ese mismo año se publicó un artículo, donde describían una “carta” periódica,
dejando espacios vacíos que pertenecían a elementos que aún no se descubrían.
Había un problema con la tabla; si los elementos se colocaban de acuerdo con sus
masas atómicas ascendentes, por ejemplo, el telurio y el yodo parecían estar en las columnas
equivocadas.
En 1906, luego de varios estudios, Mendeléiev publicó una primera tabla periódica que contenía
organizados en filas y columnas un total de 74 elementos
La tabla periódica de Moseley.

Entre 1913 y 1914 el físico inglés Henry Moseley, utilizando rayos X, descubrió que
podía determinar el número de protones de un elemento (número atómico) y
que al clasificar a los elementos con base a este dato se determinó una
verdadera periodicidad, corrigiendo de esta manera las diferencias que había
en la tabla periódica diseñada por Mendeléiev. Como resultado del trabajo de
Moseley se revisó la tabla periódica en la cual, hoy en día, se utiliza la
clasificación con base en los números atómicos de los elementos, en lugar de
sus masas atómicas. El enunciado actual de la Ley periódica es: “Las
propiedades de los elementos son una función periódica de su número atómico”
A partir de entonces comenzaron a ordenarse los elementos según su número atómico,
corrigiendo a algunas irregularidades que presentaba el modelo de Mendeléiev
La tabla periódica moderna

Podría decirse que los elementos en la tabla periódica
moderna se agrupan en forma ordenada,
conformando filas y columnas
• Presenta 7 filas horizontales o PERIODOS que
se representan con números enteros
• Presenta 18 columnas verticales o GRUPOS de
acuerdo con sus semejanzas en las
propiedades químicas, se representan con
números entero del 1 al 18 (recomendado por la IUPAC) y también se representan
mediante números romanos y letras.
Dos elementos consecutivos en un grupo (Misma columna) tienen propiedades físicas parecidas,
a pesar de la significativa diferencia de masa. Dos elementos consecutivos en un período (Misma
fila) tienen masa similar, pero propiedades diferentes.
Asimismo, los elementos se organizan de izquierda a derecha en forma creciente por su número
atómico (Z), es decir por la cantidad de protones que posee.

En la tabla periódica están todos

los elementos que se encuentran
en la naturaleza y además están los
elementos que solo se obtienen a
través de ensayos de laboratorios.
Los elementos pueden, a su vez,
dividirse en tres categorías,
metales, no metales y metaloides.
Un metal es un buen conductor del
calor y la electricidad, mientras
que un no metal generalmente es
un mal conductor del calor y la
electricidad. Un metaloide
presenta propiedades intermedias
entre los metales y los no metales.
A lo largo de cualquier periodo, de izquierda a derecha, las propiedades físicas y químicas de los
elementos cambian de manera gradual de metálicas a no metálicas.
Periodos de la tabla periódica
Contrario a cómo ocurre en el caso de los grupos de la tabla periódica, los elementos que
componen una misma fila, o sea que pertenecen al mismo periodo tienen propiedades
diferentes, pero masas similares.
En total encontramos 7 periodos en la tabla. Cada elemento pertenece a un determinado periodo
en función del número de niveles energéticos.
Podría simplificarse esta explicación diciendo que los niveles energéticos son las órbitas por las
que se mueven los electrones, pero en realidad los electrones no giran alrededor de órbitas, sino
que podría decirse que están en diferentes niveles energéticos.
El número del período indica el número del nivel de energía principal que los electrones
comienzan a llenar.
• Periodo 1: Contiene menos elementos que cualquier otro periodo, solo dos: el hidrógeno
y el helio. El hidrógeno es el elemento más abundante, con aproximadamente un 75% de
la masa del universo. Ambos elementos contienen un solo nivel energético para sus
electrones.
• Período 2: el segundo periodo contiene más elementos que el anterior, con ocho
elementos: Litio, Berilio, Boro, Carbono, Nitrógeno, Oxígeno, Flúor y Neón. Estos
elementos contienen a sus electrones en dos niveles energéticos diferentes. El número
máximo de electrones que estos elementos pueden acomodar es de diez.
• Periodo 3: Este periodo contiene también 8 elementos: Sodio, Magnesio, Aluminio, Silicio,
Fósforo, Azufre, Cloro y Argón. El número máximo de electrones de estos elementos es
18 y están distribuidos en tres niveles energéticos diferentes puntos
• Período 4: Este periodo contiene 18 elementos, como ya podemos deducir, con sus
electrones distribuidos en 4 niveles energéticos diferentes.
• Período 5: Contiene también 18 elementos, con sus electrones distribuidos en 5 niveles
energéticos diferentes.

• Periodos 6: Contiene 32 elementos, incluyendo a los lantánidos, los electrones se

distribuyen en 6 niveles energéticos.
• Periodo 7: También con 32 elementos, incluyendo a los actínidos, con sus electrones en 7
niveles energéticos diferentes. Los elementos de este periodo son los de mayor cantidad
de electrones de la tabla. En general son elementos muy inestables y su gran mayoría son
radiactivos.
Grupos de la tabla periódico

Si observas la tabla periódica, te darás cuenta que los elementos están colocados en forma
vertical o columnas. Cada columna es un grupo o familia, de tal manera que la tabla periódica
está formada por 18 grupos, de los cuales 8 pertenecen a la Serie A y 10 a la Serie B. Para
identificarlos se les ha asignado un número romano, seguido de la letra que te indica a qué serie
pertenece dicho grupo, de tal forma que, para las dos series, los grupos quedarían numerados
de la siguiente manera:
SERIE A: IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA VIIIA
SERIE B: IB IIB IIIB IVB VB VIB VIIB VIIIB
Pero, la numeración recomendada por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (UIQPA
o IUPAC) recomendó designar el grupo con los números del 1 al 18, sin distinguir si son A o B.
La característica fundamental que determina un grupo es que todos los elementos del mismo
presentan igual configuración electrónica externa.
Dado que los electrones situados en niveles más externos determinan en gran medida las
propiedades químicas, los elementos tienden a ser similares dentro de un grupo de la tabla
periódica.
Por ejemplo, los elementos del grupo 18 o grupo VIIIA, se denominan gases nobles o gases
inertes y comparten la propiedad de ser todos muy pocos reactivos, es decir que tienen muy baja
tendencia a participar de reacciones químicas.
Otro ejemplo son los elementos del grupo 17 o VIIA, denominados halógenos, comparten las
propiedades de encontrarse en estado natural como moléculas diatómicas, todos poseen alta
electronegatividad y son todos elementos oxidantes.

Clasificación de los
elementos de la tabla
También podemos
clasificar a los
elementos de la tabla
periódica en algunos
grupos importantes
según sus propiedades
Bloques de la tabla
La tabla periódica se puede dividir en bloques de
elementos, según el orbital que estén ocupando
los electrones más extremos. Los bloques se
llaman según la letra que hace referencia al orbital
más externo: s, p, d y f.
Propiedades periódicas
A medida que se recorre la tabla periódica de izquierda a derecha; se pasa de los metales a los
metaloides y se llega a los no metales. Al bajar al próximo periodo (renglón), el mismo patrón se
repite. En otras palabras, las propiedades son periódicas. Aparecen propiedades similares a
ciertos intervalos de número atómico, como lo propone la Ley Periódica moderna. Estas
propiedades deben estar en una estrecha relación con las posiciones de los elementos en la tabla
periódica. Algunas de estas propiedades periódicas son el radio atómico, energía de ionización,
afinidad electrónica y electronegatividad.
Radio atómico
El radio atómico se define como la distancia comprendida entre el centro del
núcleo y el nivel externo del átomo. El tamaño de un átomo depende del entorno
inmediato en el que se encuentre y de su interacción con los átomos vecinos. El
radio atómico de un elemento es la mitad de la distancia entre los centros de dos
átomos vecinos.
La variación del radio atómico en la tabla se define de la siguiente manera:
• En un mismo periodo de la tabla, el radio atómico aumenta de derecha izquierda.
• En un mismo grupo de la tabla, el radio atómico aumenta de arriba hacia abajo

Energía de ionización o Potencial de ionización.

A esta propiedad también se le conoce como potencial de ionización y se define como la energía
necesaria para arrancar un (1) electrón a un átomo neutro y formar iones positivos o cationes.
Los átomos son eléctricamente neutros porque tienen igual número de protones (cargas
positivas) y de electrones (cargas negativas). Sin embargo, cuando en una reacción química el
átomo pierde o gana electrones, obtiene una carga eléctrica y se dice que se ha convertido en
un ion. La carga del ion tendrá signo positivo cuando el átomo pierda electrones y adquirirá carga
negativa cuando gane electrones. A los iones positivos se les conoce como cationes y a los iones
negativos como aniones.
Las energías de ionización de los elementos ubicados en la tabla periódica, aumentan de
izquierda a derecha, a través de las filas o los periodos y disminuyen, de arriba hacia abajo, en las
columnas o grupos.
Afinidad electrónica o electroafinidad

Si para arrancarle un electrón a un átomo se requiere energía (energía de ionización), entonces:
¿qué pasa cuando un átomo gana un electrón? Cuando un átomo en estado gaseoso gana un
electrón, desprende una cierta cantidad de energía convirtiéndose en un átomo con carga
negativa o anión. La cantidad de energía desprendida depende del tipo de átomo que gane ese
electrón. La afinidad electrónica se define como: la cantidad de energía que se desprende cuando
un átomo gaseoso gana un electrón, para convertirse en un ion negativo o anión.
La afinidad electrónica de los elementos ubicados en la tabla periódica, aumentan de izquierda a
derecha, a través de las filas o los periodos y disminuyen, de arriba hacia abajo, en las columnas
o grupos
Electronegatividad.
Linus Pauling (1901-1994), químico y físico estadounidense, descubrió que, al formarse los
enlaces, los átomos atraen con mayor o menor fuerza hacia sí a los electrones enlazantes. A esta
característica, Pauling la llamo electronegatividad. La electronegatividad es un número positivo
que se asigna a cada elemento y muestra la capacidad o fuerza del átomo para atraer y retener
electrones de enlace. En la tabla periódica el
valor de estos números aumenta de
izquierda a derecha, ya que los halógenos
(grupo VII A) son los más
electronegativos, y el más electronegativo
de todos elementos es el flúor (F), al cual,
en la escala de la electronegatividad, se le
asigna el número 4. Los menos
electronegativos (más electropositivos)
son el cesio (Cs) y el francio (Fr).
La electronegatividad aumenta de
izquierda a derecha en el periodo. En cada
grupo, la electronegatividad aumenta, en
general, de abajo hacia arriba.

METALES, NO METALES, METALOIDES

La tabla periódica posee una línea gruesa en zigzag que separa a los elementos en metales y no
metales. Los de la izquierda de la línea son los metales, a excepción del hidrogeno, y los no
metales son los de la derecha.
Los metaloides son elementos que muestran propiedades típicas tanto de los metales como de
los no metales. Son mejores conductores del calor y la electricidad que los no metales, pero no
tanto como los metales. En la tabla periódica los metaloides (B, Si, Ge, As, Se, Te, Po y At) se
ubican en la línea gruesa que separa los metales de los no metales.
En la siguiente tabla muestra la clasificación de metales y no metales:
A continuación, se nombran algunas de las propiedades físicas y químicas de metales, no metales

y gases nobles:
PROPIEDADES METALES NO METALES GASES NOBLES

Son buenos conductores del Son malos conductores del Son malos conductores del
calor y la electricidad calor y la electricidad calor y la electricidad
Son sólidos a temperatura Algunos son sólidos (C, S…), Son todos gases a temperatura
ambiente, a excepción del el bromo es líquido y otros ambiente
FISICAS mercurio que es líquido. son gaseosos (Cl, O, N, F)
Los encontramos como Los encontramos como Los encontramos como
átomos, es decir, como una moléculas, es decir, como átomos, es decir, como una
sustancia pura atómica: sustancias puras sustancia pura atómica:
Na, Fe, Al, Mg, Cu, Zn moleculares. He, Ne, Ar, Xe, Kr, Rn
Estas moléculas pueden ser:
Diatómicas: Cl2, N2, O2, F2, I2,
H2, Br2
Poliatómicas: S8, P4, O3
Forman iones positivos Forman iones negativos No forman iones
(Cationes) (Aniones)
QUIMICAS Se combinan fácilmente con el Se combinan fácilmente con Se caracterizan por su
oxígeno para formar óxidos el oxígeno para formar inactividad química.
básicos óxidos ácidos Prácticamente no se combinan.

TEMA: Estructura atómica, numero atómico y numero másico. Definición de elemento químico,
símbolo.
ATOMO: Es la menor porción de materia que mantienen sus propiedades químicas, que puede
reaccionar o combinarse químicamente para formar una molécula.
ESTRUCTURA DEL ATOMO
Consta de una zona central llamada núcleo donde se agrupan los protones (partículas con carga
eléctrica positiva) y los neutrones (partículas sin carga eléctrica). Rodeando al núcleo, en la zona
extra nuclear, se encuentran los electrones (partículas con carga eléctrica negativa) quienes giran en
orbitas o niveles de energía (Zona orbitales)
Los electrones según el orbital donde se ubiquen poseen una determinada cantidad de energía. Los
que tienen poca energía se ubican cerca del núcleo y los que tienen mayor energía se ubican lejos
del núcleo y son estos últimos los que puedan formar los enlaces o uniones con los electrones de
otros átomos al formar al compuesto
PARTÍCULAS SUBATÓMICAS FUNDAMENTALES
Los átomos actualmente se dividen en dos partes importantes: el núcleo y la zona extra nuclear
NÚCLEO
Los protones y neutrones en un átomo están localizados en una región central del átomo muy
pequeña, llamada núcleo. El diámetro del núcleo es extremadamente pequeño en comparación con
el diámetro total del átomo, de aquí que la mayor parte del átomo la constituye la región donde se
hallan espaciados los electrones.
Protones: (p+) Son partículas con carga positiva dotados de masa, se encuentran en el núcleo del
átomo. Se representan como p+.
Neutrones: (N) Son partículas que como su nombre lo indica no poseen carga eléctrica pero si
presentan masa y también se ubican en el núcleo. Se representan como N.

ZONA EXTRANUCLEAR
Los electrones de un átomo están localizados en una región extra nuclear (Niveles de energía), es
decir que se encuentran fuera del núcleo.
Electrones: (e-): Son partículas con carga negativa y una masa que se considera despreciable, se
encuentran girando alrededor del núcleo (niveles de energía). Se representan como e-.
NUMERO ATOMICO: Es el número de protones que un átomo tiene en su núcleo. Se simboliza con
la letra Z.
NUMERO MASICO O DE MASA: Es igual a la letra A. suma del número de protones y neutrones de
un átomo. Se simboliza con la
A= PROTONES + NEUTRONES
A= Z + N
ISOTOPOS: Son átomos de un mismo elemento que presentan el mismo Número Atómico (Z) pero
diferente Numero Másico (A), por lo tanto, se diferencian en el número de neutrones.
ELEMENTO QUIMICO
Los elementos tienen en común el estar constituidos por una mínima unidad: el átomo. Es decir
que habrá tantos tipos de elementos químicos como átomos existan. Hay 106 clases de átomos
distintos y cada uno corresponde a un elemento químico.
Los elementos químicos se representan mediantes SIMBOLOS QUIMICOS, que son abreviaturas
convencionales.

LOS ELEMENTOS DE LA VIDA
Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos
químicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son
componentes de los seres vivos Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos
elementos concretos que poseen unas propiedades físico-químicas idóneas acordes con los procesos
químicos que se desarrollan en los seres vivos. Se denominan elementos biogénicos o bioelementos
a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia (no
importancia) se pueden agrupar en tres categorías: Según su abundancia se pueden clasificar en tres
grupos.
1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS: C, H, O, N. Son los más abundantes en los seres vivos,

representan un 99,3 % del total de los átomos del cuerpo humano, de estos cuatro los más
abundantes son el hidrogeno y el oxígeno porque hacen parte de la biomolécula agua.
2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS: Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe. Todos ellos minerales, constituyen
0,7 % del total de los átomos del cuerpo humano.
3. OLIGOELEMENTOS: Mn, I, Cu, Co, Zn, F, Mo, Se y otros. Se presentan solo en trazas o en
cantidades realmente muy pequeñas, pero a pesar de la mínima cantidad su presencia es esencial
para el correcto funcionamiento del organismo. La ausencia de estos oligoelementos determina
enfermedades carenciales.
Otro criterio de clasificación es la función que desempeñan en el organismo y se pueden agrupar de

acuerdo con las funciones en:
1. PLÁSTICA O ESTRUCTURAL: C, H, O, N, P, S. Hacen porte de la estructura del organismo. Músculos

piel, etc.
2. ESQUELÉTICA: Ca, Mg, P, F. Si. Encargados de dar rigidez; hacen parte del armazón del organismo
(huesos, dientes, cartílagos).
3. ENERGÉTICA: C, H, O, P. Son parte fundamental de moléculas con alto contenido de energía ATP,
AcetilCoA, Creatina fosfato, etc.
4. CATALÍTICA: Fe, Co, Cu, I, Se, Mg, Mn, Mo; participan en las reacciones bioquímicas activando o
haciendo parte del sitio activo de las enzimas para aumentar la velocidad de las reacciones.
5. OSMÓTICA: Na, Cl, K, mantienen y regulan la distribución adecuada del agua en los diferentes
compartimentos intra y extracelulares.
Como dijimos anteriormente varios elementos químicos tienen gran importancia para los seres vivos.
Por ejemplo:
✓ el oxígeno (O) posibilita la vida en nuestro planeta

✓ el calcio (Ca) da solidez y resistencia a nuestros huesos
✓ el carbono (C) está presente en todas nuestras células
✓ el sodio (Na), el potasio (K) y el cloro (Cl) son indispensables para el funcionamiento de las
células nerviosas

UNIONES QUIMICAS
Enlace químico: Son todas aquellas interacciones que mantienen unidos dos entes químicos
(átomos, iones o moléculas) para dar lugar a estructuras más estables.
El enlace químico corresponde a la fuerza de atracción que mantiene unidos a los átomos que forman
parte de una molécula, para lograr estabilidad. Como vimos anteriormente los átomos se unen entre
sí para formar moléculas y adquirir así estabilidad.
En las uniones químicas debemos considerar los electrones del nivel de mayor energía del átomo,
pues ellos determinan las propiedades químicas de los elementos, especialmente la capacidad de
combinarse con otros átomos.
Esta capacidad de combinación corrientemente se denomina valencia y los electrones del nivel de
energía más externo son llamados electrones de valencia.
Valencia es la capacidad de unión del átomo de un elemento, con respecto a otro tomado como
unidad. La valencia también se conoce como “numero de oxidación”, el cual expresa la carga positiva
o negativa asignada a cada átomo o ion en un compuesto.
Los átomos tienen un nivel de energía externo que puede contener hasta ocho electrones (o dos en
el caso en el cual solo existe el nivel 1, como en el helio); este octeto de electrones representa la
estructura del gas noble
Haciendo excepción de los gases inertes, los elementos representativos pueden tener de uno a siete
electrones en el nivel de máxima energía. El hecho de poseer menos de ocho electrones en el nivel
más externo, da al átomo su reactividad química.
Cuando los átomos se unen por medio de enlaces cede, captan o comparten electrones con el fin de
alcanzar estos ocho electrones en sus niveles externos, lo que les daría la máxima estabilidad. Los
elementos representativos en las combinaciones con otros átomos tienden a reacomodar los
electrones de tal modo que cada uno de los átomos reaccionantes alcance la configuración estable
de los gases nobles o Regla del octeto o de los ocho electrones.
Regla del octeto: un átomo cualquiera adquiere una configuración estable cuando adquiere la
configuración electrónica de valencia del gas noble más cercano
ESTRUCTURA DE LEWIS
Gilbert N. Lewis, químico estadounidense, es conocido por el uso que hizo de representaciones
simbólicas de los elementos, en las que se muestran los electrones de valencia como puntos. Si es
necesario debe agregarse la carga iónica.

ESTRUCTURA DE LEWIS
Los enlaces químicos o unión química se pueden clasificar en
ENLACES INTERATOMICOS
Las fuerzas de atracción que mantienen juntos a los átomos son de dos tipos principales y dan lugar
a diferentes enlaces:
• Enlaces iónicos: se debe a interacciones electrostáticas entre los iones que pueden
formarse por la transferencia de uno o más electrones de un átomo o grupo de átomos a
otro.
• Enlaces covalentes: se comparten uno o más pares de electrones entre dos átomos
• Enlace Metálico: Es aquel que se establece entre átomos metálicos
ENLACE METÁLICO
Es aquel que se establece entre átomos metálicos, es decir, elementos que presentan una
electronegatividad muy baja y un mínimo potencial de ionización, por ende, tienen tendencia a ceder
electrones.
La presencia de este enlace químico, implica la formación de estructuras tridimensionales

compactas, lo que le otorga a las especies metálicas altas densidades electrónicas.
Estas altas densidades, también denominadas nubes electrónicas, se forman cuando un conjunto de
iones positivos, se ordenan en forma de redes, y los electrones liberados se deslocalizan, es decir, se
mueven libremente por una extensa región entre los iones positivos.
EL ENLACE IÓNICO
Enlace en el que el elemento de menor electronegatividad (Metal) cede electrones al átomo del
elemento de mayor electronegatividad (No metal)
Se establece a través de la interacción de iones, es decir, átomos que son capaces de ganar o perder
electrones. Por lo tanto, en este tipo de enlace hay una transferencia de electrones entre las especies
participantes.
Los metales son las especies que pierden los electrones, mientras que los no metales los ganan, por
ende, este tipo de enlace se establece entre especies metálicos y no metálicas, transformándose el
metal en un catión y el no metal en un anión, quedando unidas entre sí a través de fuerzas
electrostáticas.
• Anión. Se forma cuando un átomo gana electrones y se carga negativamente.

• Catión. Se forma cuando un átomo pierde electrones y se carga positivamente
El número de los electrones ganados o perdidos, permite que cada uno de los iones resultantes
adquiera la configuración electrónica del gas noble más cercano, es decir, cumpla con la regla del
octeto. Cuando se forman los iones, las fuerzas de atracción, hacen que se forme una red
tridimensional que recibe el nombre de red cristalina
Ejemplo: Cuando se unen ambos átomos de Cl y Na con diferentes cargas eléctricas, aparece una
fuerza electrostática que los mantiene unidos formando la molécula de cloruro de sodio (NaCl). Por
ello, este tipo de unión se denomina iónica, electrovalente o heteropolar.
UNION O ENLACE COVALENTE
Enlace en la cual dos átomos no metálicos comparten pares de electrones para completar su
octeto.
Se establece entre átomos no metálicos, ocurriendo en ellos, una compartición de uno o más
electrones, debido a la elevada electronegatividad que hay en estos átomos, que no permite una
transferencia de electrones.
En la mayoría de los casos, los átomos adquieren la configuración del gas noble más cercano, para
cumplir la regla del octeto

Si los átomos comparten un par de electrones, se denomina enlace covalente simple. Si
comparten dos pares de electrones, se denomina enlace covalente doble, y si son tres pares de
electrones los que se comparten se llama enlace covalente triple
El enlace covalente se puede clasificar como enlace covalente apolar y enlace covalente polar,
según la diferencia de electronegatividades que exista entre los átomos que forman la molécula
➢ ENLACE COVALENTE NO POLAR. GENUINA U HOMOPOLAR
Se forma entre dos no metales iguales |ΔEN| = 0. Los electrones son igualmente compartidos.
Forman las moléculas de las sustancias puras simples moleculares Ejemplo:
➢ ENLACE COVALENTE POLAR, NO GENUINA
Se produce entre 2 no metales de distintos elementos. El par de electrones compartidos se encuentra

desplazado más cerca del más electronegativo. El par de electrones no se comparte igualmente, pasa
más tiempo cerca del más electronegativo. Lo que provoca que el átomo más electronegativo atraiga
hacia sí con mayor intensidad los electrones compartidos, produciéndose una asimetría en la
densidad electrónica de la molécula, con lo que ésta va a poseer un polo positivo, donde habrá una
menor densidad electrónica, y un polo negativo, en el cual se concentrarán los electrones. Las
moléculas polares, constituyen los se denomina dipolo eléctrico.
Para mostrar que hay un dipolo, se escribe la letra griega delta, δ, seguida por los signos más (+) o
menos (-) para indicar cuál átomo es más positivo y cuál es más negativo.
La delta se lee como parcial. Es decir, δ– significa que un átomo tiene una carga parcial negativa y δ+
significa que un átomo tiene una carga parcial positiva.

Ejemplos: Formación del HCl.
En la molécula de HCl los electrones enlazados pasan más tiempo cerca del átomo de Cl porque es
más electronegativo, generando un polo negativo en el Cl (δ-) y un polo positivo en el H (δ+). Por
esto el enlace se denomina enlace covalente polar. Se produce una transferencia parcial de
electrones del átomo de menos electronegativo al más electronegativo.
Enlaces múltiples: Si se unen un par de átomo que necesitan más de un electrón para completar el
octeto se forman enlaces múltiples. Formarán tantos enlaces como electrones le falten. Pueden ser
dobles o triples. Enlace doble: Si dos átomos comparten 2 pares de electrones, Ejemplo: CO2
➢ ENLACE COVALENTE COORDINADA O DATIVA
Se produce entre un elemento que tiene su octeto completo y posee pares libres; y otro que no tiene
su octeto completo. Hay ocasiones en las que los dos electrones compartidos para formar el enlace
son aportados por uno solo de los átomos de la molécula, este tipo de unión se denomina covalente
dativa o coordinada; siendo el átomo que aporta el par electrónico el dador y el que los recibe al
aceptor. Veamos algunos ejemplos:
Ejemplo: Formación del ion amonio
El amoníaco es estable, pero el catión de hidrógeno tiene tendencia a aceptar un par de electrones
libre del átomo de N.
El par de electrones compartido dativo se representa con una flecha.
El dador de electrones: El N del amoníaco tiene su octeto completo y tiene un par libre. Al compartir
el par libre, queda cargado positivamente.
El aceptor de electrones: El catión de Hidrógeno es deficiente de electrones, le faltan dos para

adquirir la configuración del gas noble más próximo: He. El H aporta el orbital vacío

Sistemas Materiales: Toda porción del universo que se aísla real o imaginariamente para su
estudio. Ejemplo el agua contenida en un vaso.
Se clasifican según:
1) Según sea su relación con el medio ambiente pueden ser:
• ABIERTOS: Cuando existe intercambio de materia y energía con el medio.

Por ejemplo, el cuerpo humano y las células. Estos obtienen energía
porque captan combustibles del entorno (Glucosa), y extraen energía de
su oxidación disipando la energía que no ocupan como calor.
• CERRADOS: Son los sistemas que no intercambian materia, es decir su
masa permanece invariable, pero si pueden intercambiar energía. (Son
aquellos que solo intercambian energía con el medio ambiente.)
Ejemplos de Sistema cerrado es una compresa de frío para tratar las
lesiones de los atletas, también una lamparita encendida, el agua
contenida en una botella cerrada
• AISLADOS: Son los sistemas que no intercambian ni materia ni energía
con el medio que los rodea
Por ejemplo; el café caliente en el interior de un termo sellado. No se
escapa vapor de agua y, al menos durante un tiempo, no se transfiere
calor a los alrededores.
2) Según su constitución
De acuerdo con sus propiedades intensivas los sistemas materiales son

clasificados en sistemas homogéneos y en sistemas heterogéneos
SISTEMAS HETEROGÉNEOS:
Son aquellos que poseen propiedades intensivas diferentes en dos o más puntos del
sistema; presentando superficies de discontinuidad (interfaces), es decir presenta dos o
más fases que pueden ser evidentes a simple vista o bien con ayuda de un microscopio
óptico.
Los sistemas materiales heterogéneos pueden ser:
DISPERSIONES GROSERAS:
Son aquellas en las cuales se puede distinguir, a simple vista o con ayuda de
un microscopio común, las partículas dispersas.
DISPERSIONES COLOIDALES:
Son aquellas en las cuales no se puede distinguir los componentes, a simple
vista o con ayuda de un microscopio común. Las partículas que forman la

fase dispersa poseen un diámetro entre 10 y 1000Å. Estas partículas pueden
ser detectadas mediante un ultramicroscopio.
SEPARACIÓN DE FASES (SISTEMAS HETEROGÉNEOS):

Las distintas fases de un sistema heterogéneo se pueden separar por varios
procedimientos físicos de separación llamados métodos de separación de fases.
a) Tamizado: Se aplica a sistemas formados por dos fases sólidas

granuladas, donde los gránulos de una fase tienen diferente tamaño que
los gránulos de la otra fase.
b) Levigación: En agua separa sólidos de distinto densidad. Los más pesados
van al fondo y los más livianos flotan.
c) Sedimentación: Se aplica a sistemas formados por una fase sólida
pulverizada que se encuentra en suspensión en una fase líquida.
d) Centrifugación: Se aplica sistemas formados por una fase líquida y una
fase sólida en suspensión
e) Decantación: Se aplica a sistemas formados por dos fases líquidas (no
miscibles)
f) Flotación: Se aplica a sistemas formados por sólidos cuya diferencia de
densidad es pequeña, usando para separarlos un líquido.
g) Filtración: Se aplica a sistemas formados por una fase sólida en
suspensión en una fase líquida, se separan a través de una superficie
porosa, llamada filtro. Las partículas sólidas son retenidas por el filtro
SISTEMAS HOMOGÉNEOS:
Son aquellos que poseen las mismas propiedades intensivas en cualquier punto del
sistema, es decir presentan una sola fase a simple vista, el tamaño de partícula en
este tipo de sistema no puede ser observado con el microscopio óptico.
Los sistemas homogéneos se clasifican en:

Soluciones: son aquellos sistemas homogéneos constituidos por dos o más
sustancias componente o constituyente donde una de ellas es el solvente y
las demás son los solutos que se disuelven en el solvente.
Sustancias puras: son los sistemas materiales homogéneos constituidos por
una sola sustancia que presentan en igualdad de condiciones propiedades
características invariables.
Las sustancias puras pueden clasificarse a su vez en:
• Sustancias compuestas que son aquellas cuya molécula está formada por
átomos de distinta naturaleza, por ej.: agua (H2O) que en su composición
tiene oxígeno e hidrógeno.
• Sustancias simples que son aquellas cuyas moléculas están formadas por
átomos de igual naturaleza, por ej.: oxigeno (O2), hidrógeno (H2), etc.

QUIMICA BIOLOGICA Y FISICA
QUIMICA INORGANICA: Formulación de compuestos inorgánicos.
En la actualidad se conocen más de veinte millones de compuestos químicos, naturales o creados

por el hombre. Para facilitar su estudio, los químicos los dividieron en dos grandes grupos:
inorgánicos y orgánicos.
Los compuestos orgánicos son aquellos que utilizan como base de construcción al átomo de
carbono, por lo regular combinado con átomos de hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo o azufre.
Las uniones entre átomos de carbono formando cadenas dan lugar a muchísimos compuestos
distintos
ESTRUCTURA QUIMICA DE UN ACIDO GRASO
Los compuestos inorgánicos son aquellos formados por cualquier combinación de elementos
químicos, excluyendo a los compuestos orgánicos. Sin embargo, existen muchos compuestos que no
encajan estrictamente en esta clasificación. Un ejemplo es el dióxido de carbono (CO2), un
compuesto inorgánico típico pero que contiene carbono.
ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA Estructura de la molécula de dióxido de azufre.
De la misma forma que todos los elementos conocidos tienen un nombre, un símbolo y un número
atómico que los caracteriza, los compuestos químicos tienen una formula química y a veces varias
formas de nombrarlos, por eso es importante su sistematización.
El número de los compuestos inorgánicos conocidos es pequeño comparado con el de los
compuestos orgánicos.
MOLECULA: Es la porción más pequeña de una sustancia pura simple molecular o sustancia pura
compuesta con existencia estable individual. H2O, Cl2, CO2, S8

ESCRITURA DE COMPUESTOS INORGÁNICOS
La unidad fundamental que representa y constituye un compuesto químico es la molécula, siendo

ésta una agrupación de átomos, que se escribe con una fórmula.
Una fórmula es una expresión escrita que nos indica la composición cualitativa y cuantitativa de las
sustancias (simples o compuestas). Cada fórmula es una expresión formada por una combinación de
símbolos y números (subíndice). Ejemplo:
Al O compuesto
2 3 Formula: es la representación de aquellos elementos que forman un
-Los símbolos nos indicarán cuales son los elementos químicos que constituyen la fórmula de un
determinado compuesto.
-Los subíndices se colocan debajo de cada símbolo (de allí su nombre de subíndice), y nos indica la
cantidad de cada átomo presente en dicha fórmula. Cuando el subíndice no figura escrito, se
sobreentiende que es uno.
VALENCIA Y NÚMERO DE OXIDACIÓN
Cada elemento posee una capacidad de combinación con el resto de los elementos del
Sistema Periódico. Se entiende por valencia de un elemento el número de átomos de hidrógeno con
que se combina un elemento, o bien, indirectamente (aplicando la ley de los pesos de combinación)
el doble del número de átomos de oxigeno con que se combina un elemento.
Número de oxidación es la carga que tendría un átomo de un elemento si los electrones de
los enlaces que forma con el resto de los elementos del compuesto se asignasen al átomo más
electronegativo:
1º Los metales todos tienen números de oxidación positivos, igual al número que indica su
valencia en el compuesto.
2º Los no metales tienen número de oxidación positivos o negativos, según los compuestos.
3º El oxígeno siempre tiene número de oxidación -2, excepto en los peróxidos que actúa con
-1.
4º El hidrógeno suele tener número de oxidación +1, excepto en los hidruros metálicos en
que tiene -1.
Es el lugar donde se encuentran ubicados los electrones de valencia, corresponde al último nivel del
átomo. O más bien lo que sería el orbital más lejano.
VALENCIA. Es la capacidad que tiene un átomo de un elemento para combinarse con los átomos de
otros elementos y formar compuestos .
Los principales compuestos estudiados serán los que se obtienen a partir de las reacciones
que se indican en el cuadro
Reactivos o reactantes (cambio químico) Productos
Metal+O2 Oxido Básico
No Metal + O2 Oxido Acido o Anhídridos
Oxido básico + H2O Hidróxido
Oxido ácido o Anhídrido + H2O Oxácido o Acido
No metal + H2
Hidruro no Metálico o
Hidrácidos
Metal + H2 Hidruro Metálico
Hidróxido + Oxácido o Acido Oxosal o Sal + H2O
Hidróxido + Hidrácido Hidrosal + H2O
Para cada uno de los compuestos que estudiaremos es importante conocer:

1. La nomenclatura química: es un conjunto de reglas o fórmulas que se utilizan para nombrar todos
los elementos y los compuestos químicos. Actualmente la IUPAC (Unión Internacional de Química
Pura y Aplicada) es la máxima autoridad en materia de nomenclatura química, la cual se encarga
de establecer las reglas correspondientes
2. Ecuación química: Una ecuación química es una descripción simbólica de una reacción química.
Muestra las sustancias que reaccionan (llamadas reactivos o reactantes) y las sustancias que se
obtienen (llamadas productos). También indican las cantidades relativas de las sustancias que
intervienen en la reacción.

3. Formula química: es la representación de aquellos elementos que forman un compuesto. La

fórmula refleja la proporción en que se encuentran estos elementos en el compuesto o el número
de átomos que componen una molécula.
CO2
Atomicidad. Indica una proporción 1:2 (1 átomo de carbono está combinado con 2 átomos de
oxígeno). El subíndice 1 del carbono no se escribe.
4. Número de oxidación: Es la capacidad que tiene un átomo de un elemento para combinarse con
los átomos de otros elementos y formar compuestos . Es equivalente a su valencia positivo o
negativo. En la tabla siguiente se indican los estados de oxidaciónformales más usuales
Algunos elementos al combinarse son diatómicos: Cl2, Br2, I2, F2, N2, O2, H2
El manganeso, al igual que el cromo, actúa con valencias 2 y 3 cuando actúa como metal y con
valencias 4, 6 y 7 cuando es un no metal
El cromo actúa con valencias 2 y 3 cuando actúa como metal y con valencia 6 cuando es un no metal

El carbono actúa con valencia 2 solo en el monóxido de carbono (C O) y el metileno (CH2). En
el resto de los compuestos actúa con valencia 4.
El nitrógeno forma una serie de óxidos en los que el estado de oxidación del N puede tomar cualquier
valor en el intervalo de +1 a +5. Aunque solo utilizaremos con valencia 3 y 5. En la siguiente tabla a
modo informativo se muestran los óxidos de nitrógeno y su nomenclatura:
Nomenclatura y fórmula de los compuestos químicos.

Entre las nomenclaturas aceptadas por la IUPAC, se verán las tres más usadas: la nomenclatura por
atomicidad, la nomenclatura por Numeral de Stock y la nomenclatura tradicional.
1. Nomenclatura por Atomicidad: Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a las
sustancias usando prefijos numéricos griegos que indican la atomicidad de cada uno de los
elementos presentes en la molécula. La atomicidad indica el número de átomos de un mismo
elemento en una molécula, como por ejemplo H2O que significa que hay un átomo de oxígeno y
dos átomos de hidrógeno presentes en la molécula.
2. Nomenclatura por Numeral de Stock: se nombra el compuesto en cuestión y en caso de que

tenga más de un número de oxidación, se agrega el número de oxidación (sin poner el signo) al
final del nombre entre paréntesis y en número romano.
Ejemplos:
FeCl3: Cloruro de hierro (III)
Br2 O7: Oxido de bromo (VII)
3. Nomenclatura Tradicional: Se utilizan prefijos y sufijos para especificar el número de oxidación

del átomo central, según el elemento tenga uno o más estados de oxidación posibles, los criterios
que se adoptan son los siguientes:
Para elementos con un único estado de oxidación: no se agregan sufijos o se agregará el sufijo “ico”.
Ejemplos:
CaO: Oxido de calcio
Al (OH)3: Hidróxido de aluminio
B2 O3: Anhídrido Bórico
Para elementos con dos estados de oxidación:

Estados de Oxidación Sufijo
Menor “-Oso”
Mayor “-ico”
Ejemplos:
FeO: Oxido ferroso
Fe2 O3: Oxido férrico
Para elementos con tres estados de oxidación:

Estados de Oxidación Prefijo Sufijo
MENOR “hipo” “-Oso”
INTERMEDIO “-Oso”
MAYOR “-ico”
Para elementos con cuatro estados de oxidación:

Estados de Oxidación Prefijo Sufijo
Para valencias 1 y 2. (número de “hipo” “-Oso”
oxidación más bajo)
Para valencias 3 y 4. (Número de “-Oso”
oxidación bajo).
Para valencias 5 y 6. (Número de “-ico”
oxidación alto).
Para valencia 7. (Número de “per-” “-ico”
oxidación más alto).
Ejemplos:
HClO: ácido hipocloroso
HClO2: ácido cloroso
HClO3: ácido clórico
HClO4: ácido perclórico










CONFIGURACION ELECTRONICA
El átomo posee un núcleo, donde se localizan los protones y los neutrones que son las partículas
subatómicas de mayor masa. En el núcleo se concentra prácticamente toda la masa del átomo
Los electrones se encuentran en la parte exterior del átomo, rodeando al núcleo, y se mueven en
regiones definidas del espacio llamadas orbitales.
Los electrones se mueven libremente alrededor del núcleo del átomo, lo que significa que poseen
energía. Pero no todos tienen la misma energía, sino que se van agrupando en diferentes niveles
energéticos.
Las propiedades químicas y físicas de los átomos dependen de cómo se organizan o distribuyen los
electrones alrededor del núcleo. Por lo tanto, podemos decir que:
• Los electrones se distribuyen en niveles energéticos a partir del núcleo, estos niveles energéticos
se nombran con la letra (n) y se numeran desde el 1 (uno).
ATOMO
P+
N+
) ) )
NIVEL N=1 N=2 N=7
Más cercano al átomo Más alejado del núcleo
El átomo se caracteriza por ser muy complejo y por lo tanto cada nivel energético se divide en
subniveles que se nombran con la letra ℓ
El valor de ℓ depende de n y puede tomar los valores desde 0, 1,2, El valor de ℓ, en general se
designa por las letras s, p, d, f
Subnivel ℓ Nombre del subnivel
0 S
1 p
2 d
3 f
Los electrones de un átomo finalmente se ubican en orbitales, los cuales se encuentran en los
subniveles de energía.

Cada orbital se representa mediante una casilla cuántica:
En el nivel n=1, hay 1 subnivel denominado s, simplificado seria: 1s
En el nivel n=2, hay 2 subniveles denominados s y p, simplificado seria: 2s y 2p
En el nivel n=3, hay 3 subniveles denominados s, p y d, simplificado seria: 3s, 3p y 3d
Debido a que hay solo dos electrones por orbital, la cantidad máxima de electrones de un subnivel
se obtiene multiplicando por 2 el número de orbitales que contiene
Como por cada orbital solo entran dos electrones, ellos presentan dos posibles movimientos de giro,
uno en el sentido de las agujas del reloj y otro en el sentido inverso, esto se denomina spin del
electrón
CONFIGURACIÓN ELECTRÓNICA
La configuración electrónica de un átomo muestra cómo se distribuyen sus electrones en los

orbitales en su estado fundamental, es decir, cuando se encuentra en el nivel de energía más bajo.
Esta distribución permite explicar, por ejemplo, las propiedades de los elementos, su ubicación en
la tabla periódica, la formación de enlaces, entre otras características.
Son tres los principios que se deben cumplir al construir la configuración electrónica de un
elemento, el principio de mínima energía, el principio de exclusión de Pauling y la regla de la máxima
multiplicidad.
Pero antes recordemos algunas cosas importantes:
• El número de electrones de un átomo neutro es igual al número atómico Z.

• Cada nivel indica lo siguiente:
EL PRINCIPIO DE MÍNIMA ENERGÍA O DE AUFBAU:
Indica que los electrones deben ocupar los orbitales en orden creciente de energía, ya que, el
estado de mínima energía es el más estable, y los niveles de mayor energía solo deben ser
ocupados cuando la cantidad máxima de orbitales de mayor energía ha sido completada.


Cartilla de Quimica 2023

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Cartilla de

FISICA Y QUIMICA BIOLOGICA

La Bioquímica o Química Biológica se ocupa del estudio de la composición y

PROF. ZAMBRANO pág. 2

• El aire que respiras

• El oxígeno que inhalas

• El agua que bebes.

PROPIEDADES EXTENSIVAS o GENERALES

PROPIEDADES INTENSIVAS o ESPECÍFICAS

“Las propiedades intensivas sirven para identificar un tipo determinado de materia”

Entre las propiedades intensivas de las sustancias hay algunas que:

• Otras propiedades son expresables cuantitativamente y se miden con exactitud en el

• Punto de Fusión: 801 °C

• Densidad: 2165 kg/m3

• Punto de Fusión: 186 °C

• Densidad: 1587 kg/m3

PROF. ZAMBRANO pág. 4

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

El estudio de las características de los estados de agregación se puede profundizar teniendo en

3.- La energía cinética depende exclusivamente de la temperatura. A mayor temperatura, mayor

PROF. ZAMBRANO pág. 6

Estos pasajes se esquematizan en el siguiente gráfico:

La VAPORACIÓN es la transformación de las partículas de la superficie de un líquido, en vapor,

PROF. ZAMBRANO pág. 7

La Solidificación es la transformación de un líquido a solido por medio del enfriamiento: el

La Sublimación es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia solida al estado

Es todo hecho factible de ser objeto de estudio. Se pueden clasificar en:

Fenómeno Físico: Es aquel en donde se verifican modificaciones muy pequeñas y a veces

Por ejemplo; si se calienta óxido mercúrico, en un tubo de ensayo, se desprende oxígeno y en la

Grados de División de la Materia

Si a un cuerpo lo dividimos en porciones más pequeñas obtendremos partículas, éstas pueden

Átomo: es la menor porción de materia que constituye una molécula.

PROF. ZAMBRANO pág. 9

¿Por qué es importante conocer

Porque es un instrumento auxiliar de gran importancia para estudiantes y profesionales ligados

Reseña histórica de la tabla periódica

Las triadas de Döbereiner.

Las octavas de Newlands.

PROF. ZAMBRANO pág. 10

La tabla periódica de Moseley.

La tabla periódica moderna

PROF. ZAMBRANO pág. 11

En la tabla periódica están todos

PROF. ZAMBRANO pág. 12

• Periodos 6: Contiene 32 elementos, incluyendo a los lantánidos, los electrones se

Grupos de la tabla periódico

PROF. ZAMBRANO pág. 13

PROF. ZAMBRANO pág. 14

Energía de ionización o Potencial de ionización.

Afinidad electrónica o electroafinidad

PROF. ZAMBRANO pág. 15

METALES, NO METALES, METALOIDES

A continuación, se nombran algunas de las propiedades físicas y químicas de metales, no metales

PROPIEDADES METALES NO METALES GASES NOBLES

PROF. ZAMBRANO pág. 16

ESTRUCTURA DEL ATOMO

PARTÍCULAS SUBATÓMICAS FUNDAMENTALES

PROF. ZAMBRANO pág. 17

PROF. ZAMBRANO pág. 18

1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS: C, H, O, N. Son los más abundantes en los seres vivos,

Otro criterio de clasificación es la función que desempeñan en el organismo y se pueden agrupar de

1. PLÁSTICA O ESTRUCTURAL: C, H, O, N, P, S. Hacen porte de la estructura del organismo. Músculos

✓ el oxígeno (O) posibilita la vida en nuestro planeta