PRÁCTICA LABORATORIO Nº 2

ÁCIDO - BASE

I. INTRODUCCIÓN
Las sustancias tienen carácter ácido o básico, siendo importantes en numerosos procesos
químicos que se llevan a cabo en el entorno, desde procesos industriales hasta biológicos,
desde reacciones en el laboratorio hasta la misma naturaleza.
En esta práctica, se identificará el carácter ácido o básico de las sustancias mediante del uso
de indicadores, las cuales son sustancias que pueden cambiar su estructura dependiendo el
medio en el que estén disueltos cambiando a su vez su color. El pH se puede determinar
midiendo directamente, usando tiras o cintas reactivas, si se quiere un valor más exacto se
utiliza un equipo llamado pH-metro.

II. OBJETIVOS
• Determinar si una sustancia es ácida o básica mediante el método colorimétrico
• Determinar el potencial de hidrógeno de una muestra

III. FUNDAMENTO TEORICO

Una solución se considera:
- Ácida si su pH es menor que 7, la concentración de [H+] es mayor que la concentración de
[OH-].
- Básica si su pH es mayor que 7, la concentración [H+] es menor que la concentración de
[OH-].
- Neutra si su pH es 7, la concentración de [H+] es igual a la concentración de [OH-].
Los indicadores son colorantes orgánicos de colores intensos, tienen la propiedad de cambiar
de color. Cuando se halla en presencia de un ácido ese indicador mostrará un color, y en
presencia de una base otro color; indicando la mayor o menor concentración de iones
hidrógeno.
El pH-metro o potenciómetro es un instrumento que mide el pH con una precisión de
alrededor de 0,01 unidades de pH. Está constituido por un electrodo de vidrio, un electrodo de
referencia y un mecanismo compensador de temperatura; cuando se sumergen los electrodos
en la solución problema se completa el circuito.

IV. MATERIAL Y REACTIVOS

• Gradilla
• 15 tubos de ensayo
• 5 vasos de precipitación
• 3 matraces Erlenmeyer 250 ml
• Pipeta de plástico
• Probeta 100 mL
 • Papel de filtro
• Pinzas
• Embudo
• Balanza analítica
• Tiras reactivas de pH
• Fenolftaleína
• Naranja de metilo
• Azul de bromotimol
• Agua destilada

Muestra proporcionada por el estudiante:

Jugo de limones, vinagre, lejía, leche, bebida gaseosa. Traer paño, papel toalla y rotulador.

V. PROCEDIMIENTO
1) Determinación de acidez o basicidad con papel de tornasol
1. Vierta cada una de las soluciones en un tubo de ensayo (jugo de limón, vinagre, lejía,
leche, bebida gaseosa)

2. Con ayuda de la pinza empape un papel de tornasol azul y uno rojo con cada solución
3. Observe y anote los resultados
2) Determinación de pH con tiras reactivas:
1. Coger tiras de papel pH con las manos limpias para no contaminar el papel pH.
2. Mojar el extremo de cada tira de papel pH con una solución, compare el color con la
escala de colores. Leer el valor de pH e indique si es ácido, neutro o básico. Anote sus
observaciones en la tabla de resultados.

3) Determinación de acidez o basicidad con indicadores:

1. Vierta las soluciones en tres tubos cada una.
2. A uno de los tubos agregar 3 gotas de fenolftaleína, a otro 3gotas de naranjado de
metilo y al último 3 gotas de azul de bromotimol. 3. Observe y anote resultados
 4) Determinación de pH con el Potenciómetro:
1. Revisar que el potenciómetro esté calibrado e introduzca el electrodo en la muestra.
2. Esperar que el valor que se lee en la pantalla permanezca sin oscilar.
3. Lea el valor de pH y anótelo.
4. Lavar el electrodo con agua destilada para poder medir la solución siguiente.
5. Continuar con el mismo procedimiento hasta completar con todas las muestras.

VI. RESULTADOS
1) Determinación de pH con indicadores y potenciómetro:

N° Solución Valor de Indicador pH Acido/

pH básico/
neutro
Pote

Tiras Azul de Fenolftaleína Anaranjado de

reactivas bromotimol metilo

1 Solución de NaOH Cambia el

ph de
transición de
6 a 8 cambio
de color
amarillo y
azul.
2 Jugo de limón 3 2.47
3 Vinagre 2

4 Tierra de cultivo 3
de maíz
5 Agua de regadío 3
de maíz
6

7
VII. BIBLIOGRAFÍA
1. L. Carrasco. Química experimental. Lima: Editorial Macro E. I. R. L.2013 2. M.
Carrillo, R. Gonzales, G. Hernández, P. Montagut, E. Nieto, R. Sandoval, C.
Sansón. Microescala. Química General. Manual de laboratorio. México: Pearson Educación.
2002
3. C. Armas. Técnicas y experimentos en química. Trujillo

PROCEDIMIENTO EN LABORATORIO.