República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”
Área: Postgrado
Maestría en Gestión y Planificación Deportiva

Autor: Lic. Eliomar Gonzalez

C.I: 25.009.624

Bioquímica y fisiología en el ejercicio

La bioquímica y la fisiología del ejercicio son dos campos de estudio

interrelacionados que se encargan de investigar los efectos del ejercicio físico
en el organismo a nivel molecular y fisiológico. La bioquímica del ejercicio se
refiere al estudio de los procesos químicos que ocurren en el cuerpo humano
durante el ejercicio físico, esto en concordancia con lo descrito por Wilmore y
Costil (2004) quienes establecen que “la bioquímica del deporte se asocia al
aporte de energía necesaria para realizar un ejercicio por tanto los procesos
bioenergéticos para la obtención de energía”. En este sentido, se investigan
aspectos como el metabolismo de los nutrientes, la producción de energía a
nivel celular, la síntesis y degradación de proteínas, entre otros procesos
bioquímicos que se ven influenciados por la actividad física. Por otro lado, la
fisiología del ejercicio se enfoca en el estudio de las respuestas y adaptaciones
del organismo ante la actividad física, incluyendo aspectos como el
funcionamiento del sistema cardiovascular, la respiración, la termorregulación,
entre otros.

El metabolismo de los nutrientes se refiere al conjunto de procesos

bioquímicos que tienen lugar en el organismo para la obtención,
almacenamiento y utilización de los nutrientes necesarios para el
funcionamiento celular. Esto incluye la digestión, absorción, transporte y
metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Respecto a esto Boticario,
C. B., & Angosto, M. C. (2012) definen explican este proceso de la siguiente
manera:

“La materia prima de donde el organismo obtiene la energía son los alimentos,
que una vez digeridos por el aparato digestivo, se absorben y se incorporan a
 las células donde sirven como combustible para obtener energía, y para
integrarse en las funciones celulares y reguladoras de la célula”.

Según los autores el proceso de metabolismo de los nutrientes comienza

desde que los alimentos son consumidos y empiezan a ser digeridos para así
ser transformados en energía.

En este sentido otro de los términos básicos que se deben tomar en

cuenta es la producción de energía a nivel celular el cual es un proceso
fundamental en el cual las células obtienen energía a partir de la oxidación de
nutrientes como glucosa, ácidos grasos y aminoácidos. Esta energía es
utilizada para llevar a cabo todas las funciones celulares, incluyendo la síntesis
de proteínas, la división celular y el mantenimiento del equilibrio interno del
organismo. Otro concepto importante es la síntesis y degradación de proteínas
que es un proceso clave en la regulación del crecimiento muscular, reparación
de tejidos dañados y mantenimiento de la homeostasis corporal. Es así como la
actividad física estimula la síntesis de proteínas musculares para promover el
crecimiento muscular y la recuperación después del ejercicio.

En cuanto la importancia de la fisiología del ejercicio se enfoca en

estudiar las respuestas y adaptaciones del organismo ante la actividad física.
Esto incluye aspectos como el funcionamiento del sistema cardiovascular
(aumento del ritmo cardíaco y volumen sistólico), respiratorio (aumento de la
frecuencia respiratoria y consumo de oxígeno) y termorregulación (regulación
de la temperatura corporal durante el ejercicio). Para reforzar este concepto se
puede tomar en cuenta lo descrito por Chicharro & Vaquero (2013) que definen
la fisiología del ejercicio como “el estudio del funcionamiento y las interacciones
de los órganos, aparatos y sistemas del cuerpo humano durante el ejercicio
físico desde el nivel molecular hasta la función del cuerpo entero”. Por lo que
podemos decir que esta disciplina en vital la correcta planificación de un
programa de entrenamiento.

Cabe resaltar que el estudio de la bioquímica y la fisiología del ejercicio

es fundamental para comprender cómo el cuerpo humano se adapta y
responde al ejercicio físico. A través de estas disciplinas, los investigadores
pueden identificar los cambios moleculares y fisiológicos que se producen
durante la actividad física, lo que contribuye al diseño de estrategias eficaces
para mejorar el rendimiento deportivo, optimizar la recuperación muscular,
prevenir lesiones y promover la salud en general. Además, la bioquímica y la
fisiología del ejercicio también son clave para entender las bases científicas de
muchas patologías y trastornos relacionados con la inactividad física, la
obesidad y las enfermedades crónicas. Estos estudios permiten identificar los
mecanismos subyacentes a estas condiciones y desarrollar intervenciones
terapéuticas basadas en el ejercicio físico y la actividad física.

Hay que destacar que en el ámbito deportivo, el conocimiento de la

bioquímica y la fisiología del ejercicio es fundamental para diseñar programas
de entrenamiento personalizados que maximicen el rendimiento atlético y
minimicen el riesgo de lesiones. Por ejemplo, entender cómo se produce la
síntesis de proteínas musculares después del ejercicio nos permite recomendar
estrategias nutricionales específicas para favorecer la recuperación y el
crecimiento muscular. Además, el estudio de la fisiología del ejercicio es crucial
para optimizar el entrenamiento de resistencia, mejorar la capacidad
cardiovascular y aeróbica, así como para ajustar las intensidades y volúmenes
de entrenamiento de acuerdo a los objetivos y necesidades individuales de los
deportistas.

En términos de prevención y tratamiento de lesiones deportivas, la

bioquímica y la fisiología del ejercicio juegan un papel importante en la
rehabilitación y recuperación de los atletas. El conocimiento de los procesos de
inflamación y reparación tisular nos permite implementar estrategias de
recuperación efectivas, como la crioterapia, la terapia de compresión, la
suplementación nutricional, entre otras intervenciones basadas en evidencia
científica. También es importante resaltar que el conocer la fisiología del
ejercicio permitirá adaptar los entrenamientos para disminuir al máximo los
factores de riesgo asociados a las lesiones deportivas.

En resumen, la bioquímica y la fisiología del ejercicio son disciplinas

esenciales para comprender los efectos del ejercicio físico en el organismo
humano. Estos campos de estudio nos permiten analizar detalladamente los
procesos moleculares y fisiológicos implicados en la actividad física, lo que a su
vez nos brinda herramientas para mejorar el rendimiento deportivo, prevenir
lesiones y promover la salud en general. Por lo tanto el metabolismo de los
nutrientes como la fisiología del ejercicio son procesos bioquímicos complejos
que se ven influenciados por la actividad física y que son fundamentales para
mantener un adecuado estado nutricional, energético y funcional del
organismo.

Para los profesionales del deporte, como entrenadores, fisioterapeutas,

médicos deportivos y nutricionistas, el conocimiento de la bioquímica y la
fisiología del ejercicio es fundamental para ofrecer un enfoque integral y
basado en evidencia científica en la atención de los deportistas. Por tanto, es
crucial seguir investigando y profundizando en estas áreas para seguir
avanzando en el conocimiento de los beneficios del ejercicio físico y su
aplicación en la práctica deportiva.

Bibliografía consultada:
Corsino, e. l. bioquímica del ejercicio, actividad física y deporte: fuentes de
energía para el movimiento humano.

Boticario, C. B., & Angosto, M. C. (2012). Digestión y metabolismo energético

de los nutrientes (pp. 86-86). UNED, Centro de Plasencia.

Chicharro, J. L., & Vaquero, A. F. (2013). Fisiología del ejercicio. Ed.

Médica Panamericana.