TAREA ACADÉMICA 1 – SEMANA 4

“BACKUS Y JOHNSTON”

DOCENTE: ORTÍZ RAMIREZ, MIKY GERONIMO

ESTUDIANTES: SOTO TAQUIRE, DANIEL MICHAEL

LIMA PERU
2022

INDICE
 1. Caratula

2. Historia de la empresa

3. Descripción de la empresa

4. Realidad problemática de la empresa: área de

análisis, problema y fuentes

5. Enunciado del problema

6. Modelamiento

7. Desarrollo y cálculos

8. Interpretación de resultados y conclusiones

HISTORIA DE LA EMRPESA:
La empresa Backus y Johnston fue fundada en 1879 por los empresarios británicos
Jacobo Backus y Howard Johnston en la ciudad de Callao, Perú. Inicialmente, se centró
en la producción de cerveza y se convirtió en una de las primeras cervecerías en el
país.
En sus primeros años, Backus y Johnston producían cerveza principalmente para el
mercado local en Lima y Callao. La cerveza se convirtió en una bebida popular en Perú,
y la empresa creció rápidamente para satisfacer la demanda. Durante el siglo XX,
Backus y Johnston lanzaron varias marcas de cerveza que se convirtieron en iconos en
el país. Entre las marcas más conocidas se encuentran Cristal, Pilsen Callao y Cusqueña.
A lo largo de los años, la empresa continuó expandiendo sus operaciones y
diversificando su cartera de productos. Además de la cerveza, Backus y Johnston
comenzaron a producir otras bebidas, como gaseosas y agua embotellada. En 2005,
Backus y Johnston se fusionaron con Bavaria, una cervecera colombiana, para formar
el Grupo Bavaria. Esta fusión permitió una mayor expansión y presencia en América
Latina. Backus y Johnston, bajo el paraguas del Grupo Bavaria, se convirtieron en
líderes en la industria cervecera peruana. La empresa ha continuado innovando y
expandiendo su presencia en el mercado, además de mantener una fuerte
participación en el mercado de cerveza en Perú.

DESCPCIÓN DE LA EMPRESA:

Rubro

Backus y Johnston, también conocida como Compañía Cervecera Backus y Johnston

S.A.A., opera en el rubro de la producción y comercialización de bebidas alcohólicas y
no alcohólicas, con un enfoque principal en la fabricación de cerveza. Su principal
producto es la cerveza, y es una de las cervecerías más grandes de Perú. Además de la
cerveza, Backus y Johnston también produce y comercializa otras bebidas, como
gaseosas y agua embotellada, diversificando su cartera de productos para atender a un
público más amplio.

Clientes

En el Perú, Backus y Johnston es la empresa que más exporta en el rubro de la cerveza.

Teniendo como principales consumidores países latinoamericanos como Chile, México,
Bolivia y Argentina- Sin embargo, su presencia también se ve reflejada en otros países
como Estados Unidos, España, Japón y entre otros. A nivel empresarial los principales
clientes de la organización:
Proveedores y Recursos
Los proveedores proporcionan lo que una organización necesita para operar, mientras
que los recursos son los activos y elementos utilizados para llevar a cabo esas
operaciones.

Algunos de sus proveedores son:

 Agro Inversiones S.A., empresa proveedora de cebada hecha de malta, principal

productor de malta cervecera.
 Planta maltería Lima S.A. ubicado en ñaña, planta dedicada a la producción de
malta peruana hecha a base de cebada proveniente de Australia.
 Owens Illinois, es el principal proveedor de botellas para Backus.
 Las tapas metálicas la empresa proveedora es Packaging products, son de
aluminio, por eso son livianas y resistentes.
Realidad problemática de la empresa: área de análisis, problema y fuentes
Enunciado del problema

Backus y Johnston, una empresa cervecera líder en Perú, tiene ingresos por ventas en el
año 2021 por un total de S/ 4,922,352 millones. El 90% de estos ingresos, es decir, S/
4,430,117 millones, provienen de las ventas de cerveza. La empresa planea invertir en la
producción de cerveza en dos plantas ubicadas en Ate y Arequipa.

La empresa planea fabricar dos tipos de cerveza para satisfacer la demanda del
mercado: Pilsen (630 ml) con un precio de venta de S/6.50 por unidad y Cristal (650 ml)
con un precio de venta de S/6.00 por unidad.

La capacidad de producción en la planta por semana de Ate es de 600,000 unidades,

mientras que la capacidad de producción en la planta de Arequipa es de 500,000
unidades.
¿Cual tendría que ser la cantidad de cada tipo de cerveza que Backus y Johnston debe
producir en las plantas de Ate y Arequipa para maximizar sus ingresos por ventas?

Modelamiento

Problema: ¿Cuántas unidades de cerveza Pilsen y Cristal se deben producir en cada

planta para maximizar los ingresos?

Objetivo: Maximizar los ingresos por ventas en función de la cantidad de cervezas a

elaborarse en cada planta

Definición de variable:

X1: Cantidad de cervezas a producirse en la planta de Ate.

X2: Cantidad de cervezas a producirse en la planta de Arequipa.