Unión de Cervecerías Peruanas

Backus y Johnston
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Cervecería Backus & Johnston

Tipo Sociedad anónima1

Industria Bebida

Forma legal sociedad anónima

Fundación 17 de enero de 1879 (142 años)2
Rímac, Lima, Perú

Fundador  Jacobo Backus

 Howard Johnston

 The Backus & Johnston Brewery Limited

Nombres
(1889 - 1955)
anteriores
 Cervecería Backus & Johnston S.A.
(1955 - 1996)

 Unión de Cervecerías Peruanas Backus y

Johnston S.A.A. (1996 - Actual)

Sede Ate (Lima)
 Perú

Presidente Sergio Andrés Rincon Rincon

Ingresos  3 467 200 000 PEN (2012)3

Beneficio de  1 156 200 000 PEN (2012)3
explotación

Beneficio neto  948 700 000 PEN (2012)3

Activos  3 448 200 000 PEN (2012)3

Capital social  1 805 100 000 PEN (2012)3

 Empleados 38141

Matriz AB InBev

Sitio web www.backus.pe

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La Cervecería Backus y Johnston (con nombre comercial Cervecerías

Peruanas Backus S.A. y con nombre de empresa Unión de Cervecerías
Peruanas Backus y Johnston S.A.A.)1 es una
empresa cervecera peruana perteneciente al grupo AB Inbev, la primera
corporación cervecera más grande a nivel mundial. 4

Índice

 1Historia
 2Marcas
o 2.1Cervezas
o 2.2Aguas embotelladas
o 2.3Bebidas gaseosas
o 2.4Otras bebidas
 3Plantas Cerveceras
 4Apoyo al deporte
o 4.1Fútbol
 5Véase también
 6Referencias
 7Enlaces externos

Historia[editar]

Pintura de la antigua casa de la Perricholi ubicada en el Rímac y que se convirtió en el primer local

de la cervecería Backus y Johnston en 1879.

La formación de la empresa se remonta hasta el año 1876, fecha en la cual los

empresarios estadounidenses Jacobo Backus y Howard Johnston fundaron
la Fábrica Sudamericana de Hielo en el Rímac.5 La empresa de los socios
norteamericanos se convirtió en la actual cervecería en 1879 con la creación
de Backus & Johnston Brewery Ltd..6 En 1886 los señores Backus y Johnston,
en representación de todos los fabricantes de cerveza del Perú, interponen un
recurso ante el Senado de la República para que no se efectúe la propuesta de
la Casa Grace de rebajar los derechos de aduana a los licores importados y
que hubiera significado un duro golpe a la emergente industria de la cervecería
nacional.5 Dos años después, los socios estadounidenses establecen una
nueva sociedad para volver a incursionar en la fabricación de hielo sin
descuidar la cervecería y en la que aportaron la suma de 90,645 soles.5
En 1922 se crea la Cerveza Cristal, la cual se convirtió con el tiempo en su
producto estrella y la cerveza con mayor número de ventas del país. La
empresa fue adquirida en 1954 por un grupo de inversionistas peruanos
liderados por Ricardo Bentín Mujica, quienes trasladaron la oficina principal
de Londres a Lima. En este momento, la compañía fue rebautizada como
"Cervecería Backus y Johnston S.A.".6
En 1994, Backus y Johnston adquirió una participación mayoritaria en el
mercado cervecero peruano, cuando adquirió el 62% de las acciones de su
rival la Compañía Nacional de Cerveza SA. (propietaria de la marca Pilsen
Callao). En 1996 cuatro fábricas de cerveza, incluyendo Backus y Johnston se
fusionaron en una nueva empresa con el nombre de "Unión de cervecerías
peruanas Backus y Johnston SAA". En 2000, la compañía se expandió aún
más cuando adquirieron la "Compañía Cervecería del Sur de Perú S.A."
(Cervesur), propietaria de la marca Cusqueña.7
Desde 2005, Backus y Johnston es parte del grupo multinacional de
cervecerías SABMiller El cual fue comprado en el año 2015 por la
multinacional Anheuser-Busch InBev. Cabe destacar que su
competidora AmBev Perú, denunció a Backus y Johnston en varias
oportunidades por presunto abuso de posición de dominio y celebrar contratos
de exclusividad con los distribuidores minoristas de cerveza. Denuncias que
fueron declaradas infundadas por INDECOPI.8

Marcas[editar]
La empresa cuenta con las siguientes marcas de bebidas en su portafolio. 9
Cervezas[editar]

Cerveza Cusqueña.
Cerveza Pilsen Callao.

Actualmente cuenta con diez variedades de cerveza:10

 Cerveza Cristal, ha sido históricamente la marca emblema de la Corporación

Backus y es actualmente la marca con mayor venta en el Perú.111213
 Cerveza Cusqueña, es la variedad de cerveza premium de Backus. Su diseño
rinde homenaje a la cultura Inca.
 Cerveza Pilsen Callao, es la cerveza con más antigüedad en el Perú.
 Cerveza Barena, se comercializa desde 2007, enfocada al público joven Se
dejó de comercializar en el 2014.
 Cerveza Backus Ice, es la más reciente marca del portafolio de Backus, su
característica principal es ser una cerveza extra fría elaborada a temperaturas bajo
cero.14
 Cerveza Pilsen Trujillo, cerveza originaria de la ciudad de Trujillo.
 Cerveza Arequipeña, es la cerveza emblemática de la ciudad de Arequipa.
 Cerveza San Juan, es la marca emblemática de la selva peruana. Su consumo
es solamente regional.
 Miller Genuine Draft, marca de origen estadounidense, distribuida
exclusivamente por Backus en el Perú.
 Cerveza Abraxas, es una cerveza Ale elaborada en el Valle Sagrado de los
Incas, Cusco, su proceso de fermentación utiliza tres tipos de lúpulos y cebadas
malteadas (clara, caramelo y tostada), estos ingredientes le proporcionan un grado
de 7% Alc/Vol.
 Peroni Nastro Azzurro, marca de origen italiano, distribuida exclusivamente por
Backus en el Perú.
 Fiesta Real, cerveza dirigida al público de los niveles socioeconómicos D y E.15
Aguas embotelladas[editar]

 Agua San Mateo, se distingue por ser agua proveniente de manantial y

envasada en su fuente de origen.1617
 Agua Tónica Backus, es la marca de agua tónica de Backus.16
Bebidas gaseosas[editar]

 Guaraná Backus16
 Viva Backus16
Otras bebidas[editar]

 Maltin Power18

Plantas Cerveceras[editar]

Planta San Juan, a 12 kilómetros de Pucallpa.

La Corporación Backus & Johnston cuenta actualmente con siete plantas de

producción:

 Planta Cervecera de Ate: Fue inaugurada en 1993 y representó un hito

importante en la historia de la empresa ya que sus instalaciones son unas de las
más modernas de América, y su capacidad instalada hizo posible su expansión en
el mercado cervecero.6 Su volumen de fabricación es de 6.1 millones
de hectolitros anuales, lo que la convierte en la planta de Backus con mayor
capacidad de producción.19
 Planta Cervecera de Motupe: Se ubica estratégicamente en el norte
del Perú y tiene una capacidad de producción de 3.4 millones de hectolitros
anuales.20 Se producen exclusivamente las marcas de Cristal y Pilsen Callao.20
 Planta Cervecera de Arequipa: Tiene una capacidad de producción anual de
1.56 millones de hectolitros.21 Se producen aquí las marcas Arequipeña,
Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y Malta Cusqueña.21
 Planta Cervecera de Pucallpa: Es la única planta cervecera en la selva
peruana, cuenta con una capacidad de producción anual de 1.05 millones de
hectolitros.22 Las marcas producidas aquí son San Juan, Cristal y Pilsen Callao.22
 Planta Cervecera de Cusco: Su capacidad de producción es de 0.74 millones
de hectolitros anuales.23 Aquí se producen las marcas Cristal, Cusqueña y Pilsen
Callao.23
 Planta San Mateo: Se encuentra en el distrito limeño de Huarochiri y es la
planta donde se producen todas las bebidas no alcohólicas de la empresa.24 Su
capacidad de producción es de 1.5 millones de hectolitros anuales.24
 Planta Maltería Lima: Está ubicada en el distrito limeño de Chaclacayo y es
donde se produce la malta y se procesa el maíz necesarios para la producción de
las diversas marcas de en la cartera de Backus.25 La planta cuenta con una
capacidad de producción de 89,000 toneladas anuales de malta y de 64,500
toneladas anuales de procesamiento de maíz.25
Apoyo al deporte[editar]
Backus y Johnston se ha caracterizado por su aliento al desarrollo del deporte
en el Perú, reflejado en su apoyo a múltiples disciplinas como
el fútbol, vóley, atletismo, tenis, tiro entre otros.26
Fútbol[editar]
Artículo principal: Club Sporting Cristal

Equipo de Club Sporting Cristal, al conseguir el título de la temporada 2014.

La empresa realizó un importante aporte al fútbol peruano con la fundación

del Club Sporting Cristal Backus en 1955 por el entonces accionista mayoritario
de la empresa, Ricardo Bentín Mujica.2728
Entre las figuras más destacadas del balompié peruano que vistieron la
camiseta celeste, se puede mencionar a Rafael Asca, Alberto Gallardo, Eloy
Campos, Orlando de La Torre, Luis Rubiños, Ramón Mifflin, Alfredo
Quesada, Roberto Mosquera, Julio César Uribe, Roberto Palacios, Nolberto
Solano, Jorge Soto, entre muchos otros.29
En el año 2019, el club fue vendido al consorcio deportivo Innova Sports, grupo
peruano dedicado a la industria futbolística, el cual compró el 100% de las
acciones del Sporting Cristal.3031

Véase también[editar]

 Bar Cristal
 SABMiller
 Cervecería Bavaria S.A.
 Cerveza Cusqueña
 Cerveza Pilsen Callao
 Club Sporting Cristal

Referencias[editar]

1. ↑ Saltar a:a b c datosperu.org, ed. (2014). «Unión de Cer. Per. Backus y Johnston

S.A.A.». Consultado el 19 de junio de 2014.
2. ↑ backus.com.pe, ed. (2005). «Memoria Anual 2005». Archivado desde el original el
1 de enero de 2015. Consultado el 19 de junio de 2014.
3. ↑ Saltar a:a b c d e Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston, ed.
(2013). «Memoria Anual 2012». Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2013.
Consultado el 19 de junio de 2014.
4. ↑ Forbes, ed. (2014). «It's Final: AB InBev Closes On Deal To Buy SABMiller»(en
inglés).
5. ↑ Saltar a:a b c Jaime Ariansen Céspedes (2005). historiacocina.com, ed. «Historia de
la Cerveza en el Perú». Consultado el 19 de junio de 2014.
6. ↑ Saltar a:a b c backus.com.pe, ed. (2008). «Historia». Archivado desde el original el 5
de julio de 2015.
7. ↑ «El dueño de las cervezas de Perú controla el 95% del mercado». El País. 14 de
mayo de 2016. Consultado el 30 de julio de 2020.
8. ↑ «Contratos de exclusividad y libre competencia». PUCP. Archivado desde el
original el 14 de agosto de 2017. Consultado el 26 de noviembre de 2015.
9. ↑ «Marcas y Productos registrados de UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS
BACKUS Y JOHNSTON S.A.A - ruc 20100113610». DatosPerú.org. Consultado el 13 de
enero de 2019.
10. ↑ backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Marcas - Cervezas». Archivado desde el
original el 26 de mayo de 2014. Consultado el 19 de junio de 2014.
11. ↑ elcomercio.pe, ed. (2010). «Cristal es la cerveza más consumida por los
peruanos, según estudio». Consultado el 19 de junio de 2014.
12. ↑ peru21.pe, ed. (2014). «"En el Perú tenemos muy buena cerveza"». Archivado
desde el original el 4 de julio de 2014. Consultado el 19 de junio de 2014.
13. ↑ pymex.pe, ed. (2013). «Consumidores de cerveza Cristal son fieles a la marca».
Archivado desde el original el 15 de mayo de 2014. Consultado el 19 de junio de 2014.
14. ↑ Gestión.pe, ed. (2014). «Backus lanza al mercado una nueva cerveza extra fría
“Backus Ice”». Archivado desde el original el 12 de enero de 2014. Consultado el 19 de
junio de 2014.
15. ↑ «Fiesta Real: ¿Podrá la nueva cerveza de Backus con los licores clandestinos?».
Archivado desde el original el 3 de junio de 2015. Consultado el 2 de junio de 2015.
16. ↑ Saltar a:a b c d «NUESTRAS MARCAS». Backus.pe. Consultado el 30 de julio de
2020.
17. ↑ «Agua embotellada: ¿Se avecina guerra de precios en este mercado?». Gestión.
19 de marzo de 2019. Consultado el 30 de julio de 2020.
18. ↑ «Maltin Power presenta una nueva bebida en Perú». Peru Retail. 28 de
septiembre de 2016. Consultado el 30 de julio de 2020.
19. ↑ backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta Ate». Archivado desde el
original el 21 de julio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
20. ↑ Saltar a:a b backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta Motupe».
Archivado desde el original el 21 de julio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
21. ↑ Saltar a:a b backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta Arequipa».
Archivado desde el original el 21 de julio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
22. ↑ Saltar a:a b backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta Pucallpa».
Archivado desde el original el 16 de junio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
23. ↑ Saltar a:a b backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta Cusco».
Archivado desde el original el 21 de julio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
24. ↑ Saltar a:a b backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta San Mateo».
Archivado desde el original el 16 de junio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
25. ↑ Saltar a:a b backus.com.pe, ed. (2014). «Nuestras Plantas - Planta Maltería Lima».
Archivado desde el original el 14 de junio de 2014. Consultado el 30 de junio de 2014.
26. ↑ backus.com.pe, ed. (2010). «Backus conmemora 75 años de participación
peruana en Juegos Olímpicos». Archivado desde el original el 26 de agosto de 2012.
Consultado el 30 de junio de 2014.
27. ↑ depor.pe, ed. (2012). «¡¡¡Salud campeón!!! Sporting Cristal celebra hoy su 57
aniversario». Consultado el 30 de junio de 2014.
28. ↑ larepublica.pe, ed. (2011). «Pasión 'Cervecera': Sepa cómo se fundó el Sporting
Cristal». Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2011. Consultado el 24 de
octubre de 2012.
29. ↑ fifa.com, ed. (2012). «Club clásico - El equipo que nació campeón». Consultado
el 24 de octubre de 2012.
 30. ↑ «MARKETINGUna nueva era: Backus AB – Inbev vende las acciones de Sporting
Cristal». Mercadonegro.pe. 19 de septiembre de 2019. Consultado el 30 de julio de 2020.
31. ↑ «Innova Sports: todo lo que debes saber del nuevo dueño de Sporting Cristal».
MSN. 19 de septiembre de 2019. Consultado el 30 de julio de 2020.

Enlaces externos[editar]

 Corporación Backus (web oficial)

 La Raza Celeste

Proyectos Wikimedia

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