Metabolismo de Carbohidratos

METABOLISMO DE
LOS CARBOHIDRATOS.
Licenciatura en Enfermería.
Consideraciones
generales.
En la ingesta de alimentos, los

carbohidratos representan una
proporción importante, donde
predomina la glucosa, la cual
sirve como combustible para el
organismo, debido a que su
oxidación produce energía
utilizable (ATP) .
Licenciatura en enfermería.
Metabolismo de
los carbohidratos.
1. Respiración celular aerobia:
a) Glucólisis.
b) Descarboxilación oxidativa del piruvato (Pi).
c) Ciclo de Krebs.
d) Cadena de transporte de electrones (e-) y fosforilación
oxidativa.
2. Metabolismo del glucógeno.
3. Gluconeogénesis.
4. Vías alternas del metabolismo de los carbohidratos.
Respiración Celular
Aerobia
Respiración celular aerobia.
Etapas Reactivo Producto(s)
Glucólisis.
Una de las rutas degradativas más importantes del organismo ya que procesa la glucosa,
también es útil para hidrolizar otros monosacáridos.
Glucólisis.
Localización tisular. Zona celular en la que sucede.
Se realiza en todos lo
Citosol.
tejidos.
Glucólisis.
Metabolito de inicio. Producto final de la vía.
1. Dos moléculas de Pi.

Glucosa. 2. Dos moléculas de ATP.
3. Dos moléculas de NADH.
Glucólisis.
Regulación.
Corresponde con los 3 pasos irreversibles y que están

catalizados, respectivamente, por la hexoquinasa, la
fosfofructoquinasa-1 y la piruvato quinasa.
Glucólisis.
Descripción de la vía metabólica.
Proceso mediante el cual la molécula de glucosa, que

posee 6 átomos de C, se degrada enzimáticamente, a
través de una secuencia de 10 rxn´s consecutivas, para
dar dos moléculas de piruvato (Pi), que poseen 3 átomos
de C. Se suele dividir en dos fases:
1. Fase preparativa: Se consumen 2 ATP por molécula
de glucosa.
2. Fase de rendimiento energético: Se obtienen 2 NADH
y 4 ATP por molécula de glucosa.
Glucólisis.
Rendimiento energético. Relación con otras vías metabólicas.
1. Fermentación
homoláctica:
transforma el Pi en
ATP NADH FADH2 ácido láctico.
Producidas 4 2 0 2. Fermentación
Consumidas 2 0 0 alcohólica: transforma
Rendimiento 2 2 0 el Pi en etanol.
3. Descarboxilación
oxidativa: Transforma
el Pi en Acetil-CoA.
Descarboxilación oxidativa del Pi.
El Pi se oxida completamente en una molécula de Acetil-CoA.
Mitocondria.
tejidos.
1. Una molécula de Acetil-

Pi. CoA.
2. Una molécula de NADH.
Regulación.
Su regulación se basa principalmente en la relación

NADH+H+/NAD+ y Acetil-CoA/CoA-SH; de tal manera que si
la relación es elevada –lo cual indica un nivel energético alto
de la célula-, la enzima se inhibe, y si es baja –lo que indica
un nivel bajo energético de la célula-, la enzima se activa.
El Pi procedente de la glucólisis es una molécula que

todavía retiene bastante energía química y que puede ser
empleada para obtener una cantidad sustancial de ATP.
Para ello un complejo multienzimático conocido como
piruvato deshidrogenasa, elimina un átomo de carbono
del Pi.
ATP NADH FADH2
Producidas 0 1 0 Precursor del ciclo de

Consumidas 0 0 0 Krebs.
Rendimiento 0 1 0
Ciclo de Krebs.
También se conoce como ciclo del ácido cítrico o de los ácidos tricarboxílicos.
Ciclo de Krebs.
Matriz mitocondrial.
tejidos.
Ciclo de Krebs.
1. Una molécula de GTP.

2. Tres moléculas de
“Acetil-CoA”.
NADH.
3. Una molécula de FADH2.
Ciclo de Krebs.
Regulación.
La regulación se ejerce principalmente por la disponibilidad

de sustratos, la relación NADH/NAD+ mitocondrial y la
regulación alostérica ejercida sobre las enzimas citrato
sintasa, isocitrato deshidrogenasa y α-cetoglutarato
deshidrogenasa.
Ciclo de Krebs.
El Acetil-CoA reacciona con una molécula de oxalacetato

para formar citrato, mediante una reacción de
condensación. A través de una serie de reacciones, el
citrato se convierte de nuevo en oxalacetato. Duarente
estas reacciones, se sustraen dos átomos de C del citrato
para dar oxalacetato; dichos átomos de C se liberan en
forma de CO2.
Ciclo de Krebs.
Rendimiento energético.
Ciclo de Krebs.
1. Biosíntesis de lípidos.
ATP NADH FADH2
2. Biosíntesis de
Producidas
Consumidas
1
0
3
0
1
0
aminoácidos.
Rendimiento 1 3 1 3. Síntesis de porfirinas.
4. Gluconeogénesis.
Cadena de transporte de electrones y
fosforilación oxidativa.
Cadena de transporte de electrones.
Es un conjunto de portadores o acarreadores de

electrones situados en la membrana interna, en
orden creciente de afinidad electrónica; son estas
moléculas las que transfieren los electrones que
proceden de las coenzimas reducidas al oxígeno.
Fosforilación oxidativa.
Proceso en el que la energía generada mediante

la cadena de transporte de electrones se conserva
por la fosforilación del ADP para producir ATP.
Cadena de transporte de electrones y
fosforilación oxidativa.
Tradicionalmente. Experimentalmente.
Por cada molécula de Por cada molécula de

NADH se producen 3 NADH se producen 2.5
moléculas de ATP. moléculas de ATP.
Por cada molécula de Por cada molécula de

FADH2 se producen 2 FADH2 se producen 1.5
moléculas de ATP. moléculas de ATP.
Producción de ATP a partir de una
molécula de glucosa en la RCA
Etapas NADH FADH2 ATP NADH FADH2 ATP
Forma Forma
ATP TOTAL
Tradicional Experimental
Metabolismo del glucógeno.
El glucógeno es un polisacárido de origen animal, formado

por una gran cantidad de moléculas de glucosa. La función
de este polisacárido es constituir un reservorio de moléculas
de glucosa con la finalidad de cubrir las necesidades a corto
plazo de este monosacárido; por lo tanto, el glucógeno sirve
como una reserva de energía a corto plazo.
El metabolismo del glucógeno comprende dos rutas:
1. la de síntesis, conocida como glucogenogénesis,
2. y la ruta degradativa, conocida como glucogenólisis.
Glucogenogénesis. Glucogenólisis.
Se produce horas después de las comidas,

pues en esos momentos habrán
Se produce normalmente después de la
descendido los niveles de glucosa en
ingestión, sobre todo si la dieta es rica en
sangre. En estos momentos el tejido
carbohidratos, pues en esos momentos
hepático empezará a degradar el glucógeno
habrá una gran cantidad de glucosa en
para liberar la mayor cantidad de glucosa a
sangre procedente de la dieta, y será
la sangre. Mientras en el tejido muscular, la
almacenada en el tejido muscular y en el
degradación de glucógeno tendrá lugar
hepático en forma de glucógeno.
cuando se realice un mayor gasto
energético que no pueda ser cubierto.
Gluconeogénesis.
Gluconeogénesis.
Es la ruta que se utiliza para sintetizar moléculas de glucosa,

principalmente en células hepáticas, a partir de precursores
no glucídicos, entre los que podemos encontrar
aminoácidos, lactato, glicerol o intermediarios del Ciclo de
Krebs.
Se lleva a cabo solamente en el hígado y en la corteza renal,
siendo el citosol o el citoplasma el lugar donde ocurre
principalmente.
Vías alternas del metabolismo de
los carbohidratos.
Ciclo de Cori.
Proceso metabólico importante que ayuda a nuestros cuerpos a producir la
cantidad adicional de energía requerida por los músculos para realizar una
actividad extenuante.
Vía de la pentosa fosfato.
Ruta alternativa para el metabolismo de la glucosa. No induce la formación de ATP, pero
tiene dos funciones importantes:
1) La formación de NADPH para la síntesis de ácidos grasos y esteroides, y
2) La síntesis de ribosa para la formación de nucleótido y ácido nucleico.
Feduchi, E., Romero, C., Yáñez, E., Blasco, I., & García-Hoz, C. (2014). Bioquímica.
Conceptos esenciales. España: Médica Panamericana.
McKee, T., & McKee, J. (2014). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida. México: Mc
Graw Hill.
Melo, V., & Cuamatzi, O. (2007). Bioquímica de los procesos metabólicos. México: Reverté
Ediciones, S.A. de C.V.
Nelson, D., & Cox, M. (2015). Lehninger. Principios de bioquímica. España: OMEGA.
•Bibliografía

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METABOLISMO DE

En la ingesta de alimentos, los

Etapas Reactivo Producto(s)

1. Dos moléculas de Pi.

Corresponde con los 3 pasos irreversibles y que están

Proceso mediante el cual la molécula de glucosa, que

El Pi se oxida completamente en una molécula de Acetil-CoA.

1. Una molécula de Acetil-

Su regulación se basa principalmente en la relación

El Pi procedente de la glucólisis es una molécula que

ATP NADH FADH2

Producidas 0 1 0 Precursor del ciclo de

1. Una molécula de GTP.

La regulación se ejerce principalmente por la disponibilidad

El Acetil-CoA reacciona con una molécula de oxalacetato

Es un conjunto de portadores o acarreadores de

Proceso en el que la energía generada mediante

Por cada molécula de Por cada molécula de

Por cada molécula de Por cada molécula de

El glucógeno es un polisacárido de origen animal, formado

El metabolismo del glucógeno comprende dos rutas:

1. la de síntesis, conocida como glucogenogénesis,

2. y la ruta degradativa, conocida como glucogenólisis.

Se produce horas después de las comidas,

Es la ruta que se utiliza para sintetizar moléculas de glucosa,

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