FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

Incentivar el consumo de una alimentación

saludable en los estudiantes de la UCV-Chepén, 2022.

AUTOR (ES):
Arce Huaman, Florisabel (orcid.org/0000-0001-8841-5339)
Domínguez Huangal, Giselle Anabel (orcid.org/0000-0001-5077-925X)
Espinoza Pairazamán, Joselyn Cristina (orcid.org/0000-0002-15035842)
Llican Espinoza, Lourdes (orcid.org/…)
Mendoza Zocon Greisy Alexandra (orcid.org/0000-0001-8347-0064)

ASESOR
Doctor. García Merino, Luis Santiago (orcid.org/ 0000-0001-9392-2474)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Desarrollo sostenible y responsabilidad social
Contabilidad, Administración y Ingeniería Industrial

CHEPEN — PERÚ
2021
 I. Introducción
El presente trabajo de investigación lleva por título Incentivar el consumo de
una alimentación saludable en los estudiantes de la UCV-Chepén,
2022.Vivimos en una época en la que todo sucede a gran rapidez. El ritmo y
estilo de vida de la sociedad del siglo XXI, siempre nos hace vivir con estrés y
prisas. Además, es muy común el consumo de alimentos de mala calidad. Por
lo tanto, nos planteamos la siguiente pregunta ¿Por qué la mayoría de la
población piensa que comer saludable no es comer rico?

La comida rápida o chatarra ya ha sido identificada en nuestra dieta. Sin

embargo, la literatura científica ha demostrado que el hábito de comer comida
rápida no es beneficioso, sino todo lo contrario. Disminuye la salud y la calidad
de vida, así como aumenta el riesgo de problemas de salud a corto y largo
plazo (como trastornos cardiovasculares, aumento de peso, fatiga y depresión).

Según el Instituto Nacional de Salud (2019) nos meciona que en nuestro país:
el 69.9% de adultos padece de sobrepeso y obesidad; seguidamente estos
males afectan al 42.4% de jóvenes, al 32.3% de escolares, al 33.1% de adultos
mayores y finalmente al 23.9% de adolescentes. Según los estudios
presentado nos indica que tenemos un porcentaje alto de personas que llevan
una mala alimentación, es una muestra más de que estamos poniendo en
riesgo nuestra salud. Por eso se ha determinado que nuestro objetivo general
es Incentivar el consumo de una alimentación saludable en los estudiantes de
la UCV-Chepén, 2022 y como objetivos específicos determinar el nivel de
conocimientos adquiridos sobre la alimentación saludable, Conocer la
importancia de tener una correcta alimentación y Proponer métodos para
incentivar el habito de la alimentación saludable.

Aunque la gente sabe que la comida sana es mejor para el cuerpo,

frecuentemente la mayoría de gente no come de esta manera. Este es un
problema grande; nuestra salud es la cosa más importante en nuestro mundo.
Sin embargo, hay muchas razones para esta realidad desafortunada. Una de
ellas es que no tenemos el conocimiento acerca de cómo es la manera correcta
de alimentarnos y que es difícil cambiar el estilo de vida de una población
acostumbrada a comer alimentos “basura”.