ACTIVIDAD 4.

DESPERDICIO DE COMIDA

Alumna: Emily Vargas Amado

Matrícula: 830165952

Campus: Puebla

Asignatura: Empatía para resolver

1. Mapa mental del desperdicio de comida
2. Contesta las siguientes preguntas:

¿Qué papel tienen, en este problema, los productores, las grandes industrias, los
canales intermediarios por medio de los cuales se entrega la comida y los
consumidores? Analiza el papel de cada uno y descríbelo.

Se puede establecer lo siguiente, los productores son aquellos que cultivan y

producen los alimentos, estos pueden ser a gran o pequeña escala, bajo el uso de
pesticidas o químicos que pueden contaminar las tierras fértiles y dañar dichos
ecosistemas o suelos. Por otra parte, las grandes industrias pueden influir en la
demanda y producción que requieran para el abastecimiento de sus necesidades,
generando desperdicio o demanda a gran escala y con uso desmedido. Los canales
intermediarios, aquellos encargados de la exportación y distribución pueden influir
en los precios y disponibilidad de los alimentos, causando desequilibrios en la
distribución. Los consumidores son una parte esencial en esta cadena, ya que
tienen la responsabilidad e influencia en la demanda de productos, sean o no
sostenibles y éticos a través de sus compras.

¿Qué relación existe entre el cambio climático, el desperdicio de comida y el uso

de herramientas tecnológicas?

Dichos aspectos pueden estar relacionados entre sí, el desperdicio de comida

influye en el cambio climático, ya que crea desde antes de su adquisición; un
proceso que genera o requiere la producción de energía y recursos para su
producción, asimismo; en el traslado y la manera en que es conservada, aquí es
donde se pueden ver fenómenos como la contaminación de aguas, suelo, el uso de
químicos o pesticidas, demandas exacerbadas de recursos, entre otros; teniendo
que utilizar herramientas para su conservación, aprovechamiento y óptimo
manejo. No obstante las herramientas tecnológicas pueden contribuir a resolver
ambos problemas al optimizar la eficiencia en la producción y distribución de
alimentos, reducir el desperdicio a través de sistemas de monitoreo y gestión, y
desarrollar prácticas agrícolas más sostenibles para adaptarse al cambio climático
 3. Deberás proponer una acción para reducir al mínimo tu desperdicio de
alimentos, para ello deberás describir el contexto en el que te
desenvuelves: hogar, trabajo, escuela, etc.

Hablando desde el contexto como estudiante universitario, se pueden tener en

cuenta distintos factores, ya que el transitar del hogar a la universidad y de la
universidad a nuestro hogar se requiere la necesidad de moverte, ya sea en auto o
transporte publico, al igual optimizar tiempos para la realización de tareas
domesticas y tareas o actividades de clase, por lo que entre las acciones que
podemos realizares la planificación de compras, es decir; antes de ir al
supermercado, tomar unos 5 o 10 minutos para hacer una lista detallada de los
alimentos que se necesitan comprar y planificar las comidas para la semana, así
cuando se vaya al supermercado solo comprar lo que se necesite para evitar
excesos que puedan terminar en desperdicio, asimismo; checar la caducidad de
dichos elementos para que si se van a tener guardados, puedan seguir frescos o
útiles y evitar desperdicio de comida.

Referencias:

Vox. (2017). Food waste is the world’s dumbest problem [archivo de video]. Recuperado
de: https://youtu.be/6RlxySFrkIM