Instituto Politécnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria en

Ingenierı́a y Tecnologı́as Avanzadas

Unidad de Aprendizaje

Práctica 2: Medición de glucosa en sangre

Equipo: Alzheimer y los inolvidables

Integrantes:

Boleta Nombre Apellidos

2021640106 César Emilio Báez Santos
2021640010 Stefany Yasbeck Garcı́a Mercado
2019301470 Yael Magdiel González Aracén

18 de abril de 2024
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

1. Introducción

Con el objetivo de adquirir destrezas en el modelado de sistemas biológicos y su relación con

interpretaciones fı́sicas, se han recopilado datos sobre los niveles de glucosa en sangre en estado de
ayuno y después de la ingesta de distintas cantidades de azúcar en diferentes formas. Subsecuentemente,
se ha desarrollado un modelo con la finalidad de establecer una relación matemática que describa la
absorción de glucosa en el organismo. Este modelo posibilita discernir cómo varı́a la concentración de
glucosa en función del tiempo después de la ingesta, y analizar el impacto de variables tales como la
cantidad de glucosa consumida, el intervalo de tiempo transcurrido desde la ingesta, la forma fı́sica del
medio de ingesta (lı́quido o sólido) y las particularidades individuales de los sujetos de prueba.

2. Marco Teórico / Principios de operación

2.1. Glucosa:

Es la principal fuente de energı́a de las células. Esta azúcar se obtiene a través de los alimentos y se
ubica en nuestra sangre, nuestro organizmo descompone la mayor parte del alimento en glucosa y se
libera en nuestro sistema sanguı́neo.“Cuando ingerimos alimentos la glucosa entra al torrente sanguı́neo
y los niveles en sangre se elevan. En respuesta el páncreas, especı́ficamente en los islotes pancreáticos,
produce y secreta a la sangre la insulina, una hormona que aumenta la permeabilidad celular y facilita el
transporte de la glucosa hacia el interior de las células para convertirla en energı́a y para que sea utilizada
en forma de glucógeno (reserva energética almacenada principalmente en el hı́gado y los músculos),
aminoácidos y ácidos grasos; en consecuencia, la glucosa en sangre desciende a los niveles basales y
se reduce la secreción de insulina por el páncreas.” [1]

Figura 1: Medición después de 10 minutos.

2.2. Glucemia:

Se refiere a los niveles de la glucosa en sangre. Cuando los niveles de glucosa son altos lo denomi-
nados hiperglucemia, caso contrario se denomina hipoglucemia.

1
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

2.2.1. Hiperglucemia:

2.2.2. Hipoglucemia:

2.3. Insulina:

Es una hormona producida por el páncreas. Es necesaria para la regulación de azúcar en la sangre,
transporta la glucosa de la sangre a las células y de ahı́ utilizarla como energı́a. [2] Participa en el
metabolismo de los carbohidratos, lı́pidos y proteı́nas.

2.4. Glucómetro:

El modelo matemático que describe la dinámica de la absorción y metabolización de la glucosa en el

cuerpo, es representado mediante las siguientes ecuaciones

D′ = −αD (1)

S ′ = −αD − (S − γ)β (2)

La ecuación 1 describe cómo cambia la cantidad de glucosa en el cuerpo en función del tiempo
después de una ingesta.
La tasa de cambio D′ es proporcional a la cantidad de glucosa presente, la cual es afectada por la
constante α que representa la tasa de absorción de la glucosa. El signo negativo indica que la glucosa
disminuye con el tiempo, lo que indica que está siendo absorbida.

La ecuación 2 describe cómo cambia la concentración de glucosa en la sangre (S) en función del
tiempo. Tiene dos términos:

αD: Representa la entrada de glucosa en la sangre debido a la absorción de la dosis.

(S − γ)β: Representa la tasa a la que la glucosa es metabolizada (β). El término (S − γ) es la

diferencia entre la concentración de glucosa en la sangre (S) y el nivel basal de glucosa γ, lo que
indica la diferencia de concentración de la glucosa entre en estado actual y el nivel basal.

2
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

3. Condiciones de experimentación

Los materiales utilizados para el desarrollo de esta práctica son los siguientes:

Material Cantidad
Glucómetro 1
Tiras reactivas 18
Lancetas 18
Cocacola de 1400 ml 2
Chocolate MilkyWay 3
Algodón 1
Alcohol 1

Tabla 1: Lista de materiales.

4. Resultados

Los participantes del estudio llevaron a cabo un ayuno de 8 horas, en este estado se les tomó la primer
muestra de glucosa en sangre. Posteriormente, ingirieron 100 g de azúcar. El primer sujeto consumió
la cantidad prescrita en forma sólida mediante 2 1/2 barras de chocolate MilkyWay. Por otra parte, el
segundo sujeto ingirió la misma cantidad de azúcar en estado lı́quido, a través del consumo de 700 ml de
Coca Cola. Después de la ingesta, se realizaron mediciones de los niveles de glucosa en la sangre de
los participantes cada 10 minutos. Los resultados obtenidos se presentan en la tabla 2.

Estado Sujeto 1 [mgdL] Sujeto 2 [mgdL]

Ayuno 86 91
Después de 10 min: 105 103
Después de 20 min: 153 125
Después de 30 min: 170 126
Después de 40 min: 183 118
Después de 50 min: 175 115
Después de 60 min: 173 141
Después de 70 min: 188 115
Después de 80 min: 173 112
Después de 90 min: 162 118

Tabla 2: Resultados obtenidos tras las mediciones.

3
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

4.1. Mediciones de glucosa del sujeto 1 (sólido)

Figura 2: Medición en ayunas.

Figura 3: Medición después de 10 minutos.

Figura 4: Medición después de 20 minutos.

4
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

Figura 5: Medición después de 30 minutos.

Figura 6: Medición después de 40 minutos.

Figura 7: Medición después de 50 minutos.

5
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

Figura 8: Medición después de 60 minutos.

Figura 9: Medición después de 70 minutos.

Figura 10: Medición después de 80 minutos.

6
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

Figura 11: Medición después de 90 minutos.

4.1.1. Modelado de glucosa del sujeto 1

También aquı́ salió bien rara mi gráfica.

Gráfica de ejemplo
y1
2
z1
1.5
1
Función

0.5
0
-0.5
-1
-1.5
-2

0 2 3 4 6 7 8 10
Tiempo (s)
Figura 12: Gráfica donde se compara la relación entre la cantidad de glucosa en el sistema sanguı́neo
con respecto al tiempo en el que se realizaron las mediciones en el sujeto 1.

1 close a l l ; clear a l l ; cl c ;
2
3 t =0:0.1:10;
4 y= s i n ( t ) ;

7
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

5 z =2 * cos ( t + 0 . 0 5 ) ;
6
7 figure
8 h o l d on
9 ax=gca ;
10 p l o t ( t , y , ’ −b ’ , ’ L i n e w i d t h ’ , 2 )
11 p l o t ( t , z , ’ −− r ’ , ’ L i n e w i d t h ’ , 2 )
12 axis ([0 ,10 , −2.5 ,2.5])
13 % Dimensiones de l a g r a f i c a [ xmin , xmax , ymin , ymax ]
14 legend ( ’ y 1 ’ , ’ z 1 ’ )
15 s e t ( gca , ’ FontSize ’ , 1 4 )
16 x l a b e l ( ’ Tiempo ( s ) ’ , ’ FontSize ’ , 2 0 )
17 y l a b e l ( ’ Funcion ’ , ’ FontSize ’ , 2 0 )
18 t i t l e ( ’ G r a f i c a de ejemplo ’ , ’ FontSize ’ , 2 0 )
19 g r i d on ;
20 g r i d minor ;
21 ax . GridAlpha = 0 . 4 ;
22 ax . MinorGridAlpha = 0 . 3 ;
23 ax . XTick = [ 0 2 3 4 6 7 8 1 0 ] ;
24 ax . YTick = − 2 : 0 . 5 : 2 ;
25 ax . Box = ’ on ’ ;
26 % S a l v a r como eps l a g r a f i c a o b t e n i d a

4.2. Mediciones de glucosa del sujeto 2 (lı́quido)

Figura 13: Medición en ayunas.

8
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

Figura 14: Medición después de 10 minutos.

Figura 15: Medición después de 20 minutos.

Figura 16: Medición después de 30 minutos.

9
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

Figura 17: Medición después de 40 minutos.

Figura 18: Medición después de 50 minutos.

Figura 19: Medición después de 60 minutos.

10
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

Figura 20: Medición después de 70 minutos.

Figura 21: Medición después de 80 minutos.

Figura 22: Medición después de 90 minutos.

11
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

4.2.1. Modelado de glucosa del sujeto 2

Salieron bien feas las gráficas pero meh.

Gráfica de ejemplo
y1
2
z1
1.5
1
Función

0.5
0
-0.5
-1
-1.5
-2

0 2 3 4 6 7 8 10
Tiempo (s)
Figura 23: Gráfica donde se compara la relación entre la cantidad de glucosa en el sistema sanguı́neo
con respecto al tiempo en el que se realizaron las mediciones en el sujeto 2.

1 close a l l ; clear a l l ; cl c ;
2
3 t =0:0.1:10;
4 y= s i n ( t ) ;
5 z =2 * cos ( t + 0 . 0 5 ) ;
6
7 figure
8 h o l d on
9 ax=gca ;
10 p l o t ( t , y , ’ −b ’ , ’ L i n e w i d t h ’ , 2 )
11 p l o t ( t , z , ’ −− r ’ , ’ L i n e w i d t h ’ , 2 )
12 axis ([0 ,10 , −2.5 ,2.5])
13 % Dimensiones de l a g r a f i c a [ xmin , xmax , ymin , ymax ]
14 legend ( ’ y 1 ’ , ’ z 1 ’ )
15 s e t ( gca , ’ FontSize ’ , 1 4 )
16 x l a b e l ( ’ Tiempo ( s ) ’ , ’ FontSize ’ , 2 0 )
17 y l a b e l ( ’ Funcion ’ , ’ FontSize ’ , 2 0 )
18 t i t l e ( ’ G r a f i c a de ejemplo ’ , ’ FontSize ’ , 2 0 )
19 g r i d on ;
20 g r i d minor ;
21 ax . GridAlpha = 0 . 4 ;

12
UPIITA Unidad de Aprendizaje Grupo

22 ax . MinorGridAlpha = 0 . 3 ;
23 ax . XTick = [ 0 2 3 4 6 7 8 1 0 ] ;
24 ax . YTick = − 2 : 0 . 5 : 2 ;
25 ax . Box = ’ on ’ ;
26 % S a l v a r como eps l a g r a f i c a o b t e n i d a

5. Conclusiones

5.1. Báez Santos César Emilio

5.2. Garcı́a Mercado Stefany Yasbeck

Efectivamente señores, mi organismo tiene problemas con asimilar la glucosa, por eso estoy bien mal.

5.3. Gonzáles Aracén Yael Magdiel

Referencias

[1] Laboratorio Clı́nico Hermatológico. Glucosa/glucose. In ABC del laboratorio, pages 11–12, 2016.
[2] Insulina. Technical report, Massachusetts General Hospital, 2021.

13