BRIGADEIRO DE PARCHITA PARA RELLENO

Ingredientes:
- 1 Lata o 397gr Leche Condensada
- 2 Lata 0 400gr Crema de Leche 35 a 60% de grasa
- 2 Parchitas con mucha pulpa
- 1 cucharada Azúcar

Preparación:
1. Licuar y colar la pulpa de las parchitas.
2. En una olla, colocar la pulpa y la azúcar.
3. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se separa del fondo. Luego dejar reposar.
4. En una olla, colocar la leche condensada y crema de leche.
5. Mezclar y llevar al fuego medio sin dejar de revolver. Cuando la mezcla se separa del fondo
de la olla ya está listo.
6. Colocar en un recipiente y agregar la reducción de la pulpa de parchita previamente calentada.
7. Mezclar hasta que este homogéneo.
8. Dejar que se enfrié y llévala al refrigerador.