CREMA PASTELERA DE LIMON

Ingredientes:
- 500mL o 2Taza de Leche
- 2 Huevos
- 110gr o ½ Taza de Azúcar
- 30gr o 2 cda de Maicena
- Piel de 1 Limón
- Jugo de 1 Limón

Preparación:
1. En una olla, colocar la leche y la piel de limón. Colocar a calentar hasta que comience a hervir.
2. Dejar que se enfrié hasta que la temperatura esta tibia.
3. Colar la leche para retira la piel de limón.
4. Agregar en una olla la leche previamente colada, los huevos, la azúcar y la maicena. Mezclar
muy bien.
5. Llevar la olla a cocción a fuego bajo hasta hervir.
6. Dejar hervir por un minuto, removiendo constantemente.
7. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
8. Remover y colocarlo en un recipiente. Dejar reposar antes de llevar a la nevera.