EXPERIENCIA 03 | 2do grado

ACTIVIDAD 05

Leemos textos sobre la problemática de la

alimentación en el Perú

Leemos los siguientes textos:

En el contexto actual, los y las estudiantes no aprovechan los alimentos de
manera adecuada, lo que puede llevar a sufrir una deficiencia de hierro. Por ello, es
necesario conocer los daños que ocasiona el carecer de una alimentación
saludable.

Reflexiona y responde
Leamos los textos “La alimentación saludable en Perú es cada vez más
inaccesible a los más pobres” y “El plato del bien comer”, que podrás encontrar
en la sección “Recursos para mi aprendizaje”.

Antes de leer los textos, respondamos las siguientes preguntas:

Texto 1: La alimentación saludable en Perú es cada vez más inaccesible a los más
pobres

• ¿Qué palabras del título llamaron tu atención?

• ¿Qué caracteriza al sistema alimentario peruano?

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

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Texto 2: El plato del bien comer
• ¿Qué quiere decir el autor con la frase “El plato del bien comer”?

• ¿Qué diferencias existen entre alimentación y nutrición?

Registra las respuestas en tu cuaderno de trabajo.

Ahora que tuviste un acercamiento al

problema, profundicemos en el análisis.

Leemos los textos e identificamos las ideas

importantes y el tema
Mientras lees puedes utilizar estrategias de apoyo. Estas te permitirán integrar la
información para así construir el significado de los textos. A continuación, sigue
las indicaciones:

• Haz una primera lectura exploratoria y asocia las imágenes con el texto para
que tengas una idea de qué trata.
• Luego, haz una segunda lectura con mayor detenimiento: enumera los
párrafos, subraya la información esencial de cada uno, encierra en un círculo
las palabras claves (que resumen el contenido del párrafo), identifica qué tipo
de información se brinda y determina el tema de los textos. Para identificar las
ideas principales, revisa “El encanto de las palabras” en la página 83 de tu
cuaderno de trabajo.

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• Una vez que hayas identificado las ideas importantes en cada párrafo, relaciónalas
y responde la pregunta: ¿De qué trata el texto? La respuesta se conoce como
tema, el que debes señalar de manera breve.
Ahora completa el siguiente cuadro:

Texto Texto 1 Texto 2

“La alimentación
“El plato del bien comer”
Información saludable en Perú es
cada vez más inaccesible
a los más pobres”
¿De qué trata el texto?

¿Cuál es el objetivo
del texto?

¿Qué información
importante comunica
el texto? Escribe dos
ideas que consideres
relevantes.

¿Qué situación causa

la problemática? ¿Qué
tienen en común ambos
textos?

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Tomemos en cuenta que…
Cuando necesitamos conocer el significado de alguna palabra, podemos acudir
aplicativo “Diccionario español”. ¡Nos será de mucha ayuda!

¡Muy bien! Has puesto en práctica tu

habilidad para reflexionar sobre la
problemática de la alimentación saludable.
Esto te ayudará a promoverla en las
personas a tu alrededor.

A partir de lo trabajado, reflexionemos sobre

lo aprendido
Al leer los textos, ¿lograste identificar el tema y situaciones principales? ¿Qué
actividades te parecieron más sencillas y cuáles más difíciles?, ¿por qué? ¿Crees que
responder las preguntas te ha ayudado a comprender mejor los textos?, ¿por
qué?

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 Evaluamos nuestros avances
Ahora nos autoevaluamos para conocer nuestros avances y conocer qué necesitamos
mejorar.

Coloca una “X” de acuerdo con lo que consideres.

Luego, escribe las acciones que tomarás para mejorar tu aprendizaje.

Competencia: Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.

Estoy en ¿Qué puedo hacer

Criterios de evaluación Lo logré proceso de para mejorar mis
lograrlo aprendizajes?

Identifiqué información explícita, el

tema y el propósito de los textos
leídos.

Establecí conclusiones sobre lo

comprendido, vinculando el texto
con mi experiencia personal.

Opiné sobre lo que se plantea en el

texto.

Vamos a la siguiente actividad

¡Bien, hemos culminado esta primera

actividad!
Aprendimos a conocer la problemática
de la alimentación saludable. En la
siguiente actividad comprenderemos
la problemática de la disminución del
espacio agrícola.

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a
distancia gratuita que imparte el Ministerio de Educación.

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 Actividad 1 | Recurso 1 | 2do grado

Texto 1

FAO: “La alimentación saludable en Perú es cada vez más

inaccesible a los más pobres”
“Es impensable que los niños de zonas rurales tengan que comer alimentos
ultraprocesados”, mencionó María Elena Rojas de la FAO.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió

que pese a los avances alcanzados por el Perú en la reducción del hambre y la desnutrición,
todavía cerca de 2 millones de personas padecen hambre, más del 43% de niños menores de 3
años tiene anemia y el 35.5% de los peruanos mayores de 15 años vive con sobrepeso.

"El escenario es peor para los más pobres, cuyos ingresos muchas veces solo alcanzan para
comprar alimentos poco nutritivos, que suelen ser más baratos", alertó María Elena Rojas,
representante de la FAO en Perú.
Señaló que la malnutrición en todas sus formas (comer poco, mucho o mal), es inadmisible en
un país tan megadiverso como el Perú.

"Es impensable que los niños de zonas rurales tengan que comer alimentos ultraprocesados
porque sus padres tienen que vender lo mejor de su producción fresca y saludable a mercados
urbanos para poder tener un precio digo", insistió.

En ese sentido, expertos del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), de la Producción

(Produce) y de Salud (Minsa), gobiernos regionales y locales, y la sociedad civil se reunieron
en el marco de una Consulta Nacional sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles, convocada por
la FAO y la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS).

El resultado de esta reunión será un diagnóstico y posicionamiento nacional sobre nuestro

sistema alimentario y los retos urgentes que enfrentamos como país para hacerlo sostenible y
saludable.

Este trabajo servirá como insumo para la formulación de recomendaciones en el Simposio

Regional FAO/OPS sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles para la Alimentación Saludable a
realizarse en El Salvador a inicios de septiembre.

Según la FAO, hoy más que nunca los aportes del Perú sobre los desafíos de una alimentación
saludable y sostenible pueden contribuir con una agenda regional realista para avanzar hacia
el 2030.
"Con las recientes polémicas sobre el etiquetado de alimentos, el Perú está aprendiendo de
forma acelerada todas las variables y actores que componen un sistema alimentario", dijo la
representante de la FAO.

Agregó que el ganadero que produce leche fresca pueda cumplir normas y estándares de
inocuidad es tan relevante como que una gran empresa comunique con transparencia el
contenido de un producto alimentario.

"Nadie está fuera del sistema alimentario", advirtió. "Y el Estado tiene la responsabilidad de
liderar la transformación del sistema alimentario actual, para hacerlo más saludable y
sostenible, tanto en términos sociales, ambientales y económicos", concluyó.

Por su parte, Benjamín Quijandría, viceministro de Políticas Agrarias, reconoció que el Minagri
tiene el reto de hacer que los sistemas de producción de alimentos sean sostenibles y permitan
cumplir los objetivos de reducción del hambre y la malnutrición antes de 2030.

El representante del Minagri coincidió con los expertos presentes en la Consulta Nacional en
que el eje central para la verdadera transformación de estos sistemas alimentarios son los
alimentos frescos, que producen los más de 2 millones de agricultores familiares en el país.

"Ya tenemos los instrumentos de política necesarios, pero tenemos que avanzar en aspectos
concretos relacionados con la ciencia y tecnología para la conservación de alimentos frescos y
con la fortificación de cultivos, para hacerlos todavía más nutritivos y saludables desde la
producción misma", resaltó.

Extraído de Lázaro, M. y Domínguez, C. (2019). Guías alimentarias para la población peruana. Ministerio de Salud.
Recuperado de https://bit.ly/2Qer4jk

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

 Texto 2
EL PLATO DEL BIEN COMER