Proceso de Fabricación / Prestación del Servicio

Cada proceso de fabricación de productos o de prestación de servicios debe estar

planificado y programado, detallándose los recursos físicos (materias primas,
maquinaria, herramientas) y humanos que son necesarios, su coste, así como la
descripción de los diferentes procesos, actividades o tareas a realizar, la capacidad
máxima de producción y medidas medioambientales y de prevención de riesgos
laborales.

Estrategia de Producción y Operaciones

La estrategia de producción y operaciones es el medio para alcanzar los objetivos

establecidos de fabricación o de prestación de servicios. Para ello, se analizarán los
costes (iniciales o de adquisición de materias primas y suministros, de funcionamiento
y de mantenimiento), la calidad que deseamos alcanzar (en términos de calidad
percibida, prestaciones, fiabilidad, cumplimiento de estándares, durabilidad, estética),
las entregas (puntualidad, disponibilidad de la mercancía, información sobre el estado
del pedido y facilidad para efectuar pedidos y devoluciones), el servicio (atención al
cliente, buzón de sugerencias, resolución de problemas, información sobre las
prestaciones la oferta de productos o servicios, modo de empleo) y la flexibilidad.

Descripción del Proceso

Los procesos, como hemos señalado anteriormente son actividades que llevan
asociados unos inputs o entradas (de materiales, de información o de servicio), una
manipulación que aporta valor añadido y unos outputs o salidas (de productos, de
información o de servicio).

Además, identificar los procesos se deben representar, detallando los agentes

implicados, es decir quién envía las entradas (un proveedor u otro departamento de la
empresa) y quién es el destinatario (un cliente u otro departamento de la empresa).
Se deben identificar los procesos más críticos para no generar cuellos de botella.

Será necesario también definir los procesos de producción (máquinas, mano de obra
y consumos). Describiremos las fases, etapas y actividades de cada proceso
relacionando cantidades de inputs entrantes (materias primas consumidas) en
relación de cantidades de outputs salientes (productos terminados fabricados).
Además debemos conocer también los suministros consumidos (electricidad, agua,
otros materiales), el uso de mano de obra (horas, días), la tecnología a emplear y los
procesos a subcontratar. Por último, se ha de determinar la duración o vida útil de
cada elemento del proceso productivo.

Planificación de la Actividad: Programa de Producción

A partir de la previsión de la demanda debemos planificar y programar la producción o

la prestación de servicios, calculando el número de unidades de producto terminado a
fabricar u horas de servicio a prestar, las unidades de materias primas a consumir, el
número de horas de mano de obra necesarias, así como el número de horas de
funcionamiento de la maquinaria. Además, tendremos en cuenta la capacidad máxima
de producción de cada recurso.

Recursos Necesarios (Materias Primas/Auxiliares y Energía)

Además, de cuantificar los recursos necesarios para elaborar los productos

terminados o prestar los servicios, debemos calcular los consumos totales de materias
primas y auxiliares, así como de suministros (energía) para evitar roturas de stock y,
en consecuencia paradas en el proceso productivo o de prestación del servicio.

Costes de Producción

Los coste de producción podemos dividirlos en costes de realización del pedido

(materias primas y auxiliares, costes de personal, costes energéticos), costes de
estructura (de amortización del edificio, nave, maquinaria, instalaciones, etc.) y gastos
generales (alquiler, administrativos, de gestión y rotura de stocks, financieros, de
mantenimiento).

Control de Calidad

Entendiendo por calidad desde el punto de vista del cliente (capacidad para satisfacer
sus necesidades) y desde el punto de vista del producto (defectos e incidencias cero).
La calidad debe ser medible. En este sentido, el objetivo es alcanzar estándares de
calidad para el producto y servicio prestado. Por ello, muchas empresas optan por
certificarse, principalmente a través de las normas ISO.

Es importante, elaborar un plan de control de la calidad que incluya indicadores, los

aspectos críticos a verificar y las medidas correctivas.

Medidas de Seguridad / Prevención de Riesgos Laborales

Además, de ser un requerimiento legal, será preciso establecer las medidas de

seguridad e higiene para la empresa. En este sentido, se elaborará un plan de
prevención, seguridad e higiene en el trabajo que identifique, analice y evalué los
posibles riesgos, estableciendo medidas preventivas, planes de formación para los
trabajadores, así como un plan de emergencia en función del tipo de incidente.

Factores Medioambientales

A parte de ser un requerimiento legal para muchas empresas, será preciso elaborar
un plan medioambiental que identifique, analice y evalué los posibles riesgos,
estableciendo medidas preventivas, planes de formación para los trabajadores, así
como un plan de emergencia en función del tipo de incidente.

Calendario de Congresos, Festivales, Torneos

y otros Eventos en Mar del Plata

2019

Abril 2019
30 de abril: Fiesta ani.MALH! v33. NINA. Fiestas MALH

29 de abril: Día de la Danza. Muestra de Danza de Mar del Plata y Batán en el Día
Internacional de la Danza. Teatro Colón

26 de abril: Encuentro La Propiedad Intelectual e Industrial para las Empresas y Pymes. Día
Mundial de la Propiedad Intelectual. UCIP + World Workers Argentina

25 de abril: Equipo Rasti de Robótica y Educación Presenta Kits Tecnológicos de Robótica

Educativa para Escuelas Argentinas. Colegio Caraludmé, Batán
25 de abril: Mar del Plata Polo de Desarrollo de las Ciencias Forenses. Teatro
Tronador. Facultad de Ingeniería y Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la
Universidad FASTA, InFo-Lab, Espacio Clarín, Ministerio Público de la provincia de Buenos
Aires

24 al 27 de abril: 34º Congreso Argentino de Psiquiatría . NH Gran Hotel Provincial. APSA

24 de abril: Liga Nacional de Basquet . Estadio Polideportivo Islas Malvinas

24 de abril: Festival Musical Solidario Sierra de los Padres. Teatro Colón

23 de abril al 23 de mayo (tiempo de espera): Quiksilver La Paloma 2019. Campeonato de

Surf de Olas Grandes. Edición 16 Años. ASA Asociación De Surf Argentina

23, 25, 27 y 28 de abril: Festival Itinerante de Teatro Latinoamericano Ámbar (FITLA 2019) .
Colectivo Ámbar- Red de artistas y promotores escénicos latinoamericanos. Teatro
Auditorium

23 al 28 de abril: Semana de Corea en Mar del Plata. Ciclo de Cine Coreano / Museo MAR

22 de abril 26 de mayo: 4ta y última fecha del Tour Argentino de Surf (TAS) 2019. La
Paloma. ASA Asociación de Surf Argentina

21 de abril: 21K Ciudad Open Sports Mar del Plata 2019

20 de abril: Potter Walk 2019 Mar del Plata . Plaza Mitre. Qymeras Quidditch

20 de abril: Día Mundial del Libro, del Idioma y del Derecho de Autor. "Leyendas Argentinas y
Americanas". Biblioteca Municipal Leopoldo Marechal

20 de abril: Conect-Arte 2da Edición Zeppelin Art Hostel

20 de abril: Convención Anime Tengoku Imperial Mar del Plata. Club Einstein

19 al 22 de abril: 33er Semana Santa de Andalucía en Mar del Plata. Catedral de los Santos
Pedro y Cecilia. Teatro Colón

19 al 21 de abril: BrewArt 2019 Expo de Arte y Diseño Independiente. Ciudad Cultural

BrewHouse Puerto

19 al 21 de abril: 1er Torneo Provincial de Padel - FEJUBA . Los Naranjos. Asoc. Jugadores de
Padel Mar del Plata

19 de abril: Copa Argentina de Fútbol . Estadio José M Minella

19 de abril: Vía Crucis en Viernes Santo. Obra Musical de Teatro Callejero "Vía Crucis
Viviente La Pasión Sucede Hoy" en Parroquia Nuestra Señora de Luján, Batán. Vía Crucis en
Parroquia Santa Ana, Plaza Revolución de Mayo. Iglesia Stella Maris. Gruta Nuestra Señora de
Lourdes. Catedral de los Santos Pedro y Cecilia.

19 de abril: Recorrido de las 7 Iglesias. Parroquia Nuestra Señora de Fátima

18 de abril: La Noche de las Fábricas . BeerWay . Fábricas de Cerveza adheridas

17 al 21 de abril: Torneo Hípico Semana Santa. Concurso de Salto Ecuestre. Centro Hípico
General Pueyrredon . Haras Santa María del Mar

17 y 19 de abril: Liga Nacional de Basquet . Estadio Polideportivo Islas Malvinas

16 al 21 de abril: Rip Curl Pro Argentina

14 de abril: Jornada Recreativa y Caminata. Centro Médico Mar del Plata. Corredor Saludable
MGP

14 de abril: Festival Mar del Veg 12va Edición Sorpresa. OMNIA Mar del Plata

13 al 20 de abril de 2019: 50º Abierto de Ajedrez "Ciudad de Mar del Plata" . FMA Federación
Marplatense de Ajedrez

13 y 14 de abril: Torneo Clausura Copa Challenger Clase Soto 33. Club Náutico Mar del Plata

13 y 14 de abril: Mar del Plata Fashion Week . Hotel Costa Galana. A beneficio
de FUNDAMI Fundación Hospital Materno Infantil

13 de abril: Jornada Cooperativa Apícola "Qualitas" Ltda. Manejo otoñal de la colmena.

Sociedad de Fomento Barrio El Casal, Estación Camet, Mar del Plata. Secretaría de Desarrollo
Productivo y Modernización MGP

13 de abril: Argentina Salsa Open 13ra Edición Campeonato Nacional

13 de abril: XII Jornada de Enfermería. En el marco del Congreso Argentino de Hipertensión

Arterial. SAHA

13 de abril: Día de las Américas, Mujeres en las Letras Americanas del Siglo XX. Biblioteca
Municipal Leopoldo Marechal

13 de abril: 2da Edición Ultramaratón Mar del Plata Campeonato Nacional 50K. Estadio
Atlético Justo Román

13 de abril: The Michael Jackson Experience. Centro de Arte Radio City

12 al 14 de abril: 31º Festival Jazz en Abril + Jazz Parade con músicos y autos antiguos. Plaza
del Agua / Café Orión / Teatro Colón

12 y 13 de abril: 53er Encuentro Nacional de ADiMRA "Museo Educación Sustentabilidad y

Cambio Climático". Asociación Civil de Directores de Museos de la República Argentina.
Museo Municipal de Arte Juan Carlos Castagnino. Cultura MGP

12 de abril: 54º MDQ Exchange - Destino: India. Wolfgang

11 al 16 de abril: Campeonato de Surf Rip Curl Pro Argentina QS 1500 WSL 2019. Balneario
Biología, Playa Grande

11 al 13 de abril: 26º Congreso Argentino de Hipertensión Arterial . NH Gran Hotel Provincial.

Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial SAHA

11 y 12 de abril: 1º Reunión Nacional de Micología y sus Aplicaciones en el Ámbito Agrícola.

Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Biotecnología INBIOTEC (CONICET Mar del
Plata)

10 y 11 de abril: 9a Edición Feria del Libro Universitaria. EUDEM, Librería y Espacio Cultural
El Balcón. UNMdP

10 de abril: Homenaje a Doménico Modugno. Participación del tenor marplatense Antonio

Grieco. Salón Auditorio de la Asociación Argentina de Capitanes Pilotos y Patrones de Pesca

08 de abril: Fiesta Gitana. Día Internacional de la Comunidad Gitana. Teatro Colón

07 de abril: Día de la Zamba. Certamen pareja tradicional y estilizada. Teatro Colón

07 de abril: Feria de Diseño. Club TRI

07 y 09 de abril: Liga Nacional de Basquet . Estadio Polideportivo Islas Malvinas

06 de abril: VI Encuentro de Mujeres Emprendedoras . Casa D´ Italia

05 al 07 de abril: 7a Fiesta Nacional del Emprendado . Complejo La Esperanza

05 de abril: Jornadas Preparatorias del XIV Congreso Argentino de Derecho Societario y el X

Congreso Iberoamericano de Derecho Societario y de la Empresa. Facultad de Derecho
UNMdP

04 al 06 de abril: 24º Congreso de la Sociedad de Tisiología y Neumonología de la Pcia de Bs.

As. . Hotel Costa Galana

04 al 06 de abril: II Congreso Nacional Cátedra Unesco para la lectura y escritura . Facultad

de Humanidades UNMdP
04 de abril: 3er Encuentro de Pymes Bonaerenses Proveedoras de Vaca Muerta. Museo
MAR. Ministerio de Producción de la Provincia de Buenos Aires

02 de abril: Torneo de Principiantes y Menores. Sierra de los Padres Golf Club

02 de abril: Laguneada de 4 Jugadores. Sierra de los Padres Golf Club

01, 02 y 04 de abril: Liga Nacional de Basquet . Estadio Polideportivo Islas Malvinas

01 y 02 de abril: Día del Veterano y Los Caídos en la Guerra de Malvinas. Vigilia en Honor a
los Caídos en la guerra con Guardia de Honor + Acto Oficial y Desfile / Plazoleta Islas
Malvinas. Misa de los Difuntos / Catedral de los Santos Pedro y Cecilia. Centro de Ex Soldados
Combatientes en Malvinas Mar del Plata.

Mayo 2019
30 y 31 de mayo: Jornadas de Capacitación Presencial y Encuentro de Intercambio de
Experiencias para las Bibliotecas Populares de Mar del Plata y Localidades
Cercanas. CONABIP

25 de mayo: 15a Jornada de Canje Filatélico y Numismático. Hotel República. Peña Filatélica
Mar del Plata PeFiMar y Centro Numismático Mar del Plata MdPNum

24 al 26 de mayo: Maxi Copa de Clubes de Básquet. CAP

24 y 25 de mayo: Torneo de Natación Provincial Master. Miramar. Federación de Natación

Provincia de Buenos Aires (FENBAS)

24 de mayo al 1º de junio: Campeonato Sudamericano de Bridge "IX South American Bridge

Festival". S MdP H

24 de mayo: II Jornadas "Argentina como Geografía". GER Grupo de Estudios Regionales,

UNMdP y GECI Grupos de Estudios de la Geografía Económica y el Comercio Internacional,
UNLu (20y21/05 Luján)

23 al 26 de mayo: 19º Copa de Clubes de Básquet. CAP

19 de mayo: Raid Serie 2019 Héroes Cross de Aventura. Etapa Balcarce. Sierra La
Vigilancia. Rumbo135

18 de mayo: Requiem Night +18 "Héroes, Antihéroes y Villanos". OMNIA. RequieM Contenidos

18 de mayo: 4to Encuentro de Música y Educación. Espacio Unzué. Momusi Mar y Sierra

17 y 18 de mayo: 1as Jornadas Nacionales de Psicología Perinatal. Facultad de Psicología

UNMdP
16 y 17 de mayo: II Encuentro de Filosofía y Psicología. Neoliberalismo, hospitalidad,
resistencias. Facultad de Psicología UNMdP

12 de mayo: El Clásico de la Liga Nacional de Basquet "Peñarol vs. Quilmes". Estadio

Polideportivo Islas Malvinas

12 de mayo: Día de la Virgen de los Desamparados, Patrona del Reino de Valencia. Unión
Regional Valenciana de Mar del Plata

11 de mayo al 05 de octubre: 3er Foro Académico FAUD "Encuentro para la revisión curricular
de las carreras de grado". Facultad de Arquitectura Urbanismo y Diseño, Universidad
Nacional de Mar del Plata

09 y 10 de mayo: Congreso de Agentes de Viajes y Turismo FAEVYT . Hotel Costa Galana

06 de mayo: Torneo de Ajedrez Cuarta Categoría (Sub-1750 RAM). Casa de Ajedrez . FMA
Federación Marplatense de Ajedrez

04 y 05 de mayo: 15º Expo 15 y Boda . S H MdP. Sacha Producciones

04 y 05 de mayo: Campus Catequístico "El Catequista y el arte de Acompañar". Instituto

Superior de Catequesis Argentino . Estancia Santa María de la Armonía. ISCA

04 de mayo: Día del Comics Gratis -Free Comic Book Day- . Gallifrey Cafe Rol & Comic

04 de mayo: Big Brew Mar del Plata 2019

04 de mayo: Torneo Abierto de Tenis Club Náutico Mar del Plata

03 de mayo: MardelValley 3. Encuentro de Tecnología Innovación y Emprendedurismo de Mar

del Plata. UCAECE

mayo: 1a Edición Semana del Cine Marplatense

Junio 2019
15 de junio: International Surfing Day .

12 al 14 de junio: IV Congreso de Geografía Económica "La Cuestión China". Colectivo Geo

Econ UNMdP

10 de junio: Torneo de Ajedrez Tercera Categoría (1750 a 1899 RAM). Casa de Ajedrez.
FMA Federación Marplatense de Ajedrez

02 de junio: Peña Folklórica Bailable 7º Aniversario Latiendo Corazón Criollo. Bailarines

invitados. Grupo Aborígen. Casa del Folklore
Julio 2019
29 de julio al 01 de agosto de 2019: XIV Jornadas Nacionales de Historia de las Mujeres y IX
Congreso Iberoamericano de Estudios de Género. Grupo de Estudios sobre Familia, Género y
Subjetividades (GEFGS), Centro de Estudios Sociales y Políticos (CESP), Universidad Nacional
de Mar del Plata (UNMdP)

22 de julio al 03 de agosto: Receso Invernal

06 al 08 de julio: Torneo Provincial de Pádel Ladies y Veteranos 2019 . Clasificatorios a los

Torneos Argentinos APA / Hacia los Sudamericanos. FEJUBA Federación Jugadores de Pádel
de la Provincia de Buenos Aires

Agosto 2019
28 al 30 de agosto: XI Congreso Regional de Tecnología en Arquitectura -XI CRETA-
"Tecnologías para una Arquitectura Regionalmente Sustentable". Facultad de Arquitectura
Urbanismo y Diseño, Universidad Nacional de Mar del Plata

28 al 30 de agosto: XXIV Encuentro Académico Nacional de FAUATS . Asamblea Anual

Ordinaria de la Federación Argentina de Unidades Académicas de Trabajo Social. Universidad
Nacional de Mar del Plata

22 al 25 de agosto: Juegos Bonaerenses de Adultos Mayores 2019. Subsecretaría de Deportes

de la Provincia de Buenos Aires

17 al 20 de agosto: 10° Copa de Clubes Handball. CAP

17 al 20 de agosto: 10º Torneo Latinoamericano de Handball y Voley. Todas las

categorías. CAP

09 y 10 de agosto: IX Jornadas de Investigación y Extensión de la Cátedra de Psicología

Clínica "El padre y sus nombres". Facultad de Psicología UNMdP

05 de agosto: Torneo de Ajedrez Segunda Categoría (1900 a 2049 RAM). Casa de

Ajedrez. FMA Federación Marplatense de Ajedrez

Agosto 2019: XVI Congreso Nacional de Derecho. Facultad de Derecho UNMdP

Septiembre 2019
28 de septiembre al 2 de octubre: Juegos Bonaerenses 2019 . Parque Municipal de los
Deportes MGP. Subsecretaría de Deportes de la Provincia de Buenos Aires

20 al 22 de septiembre: 11°Encuentro Internacional de Minibásquet Peñarol. CAP

19 al 22 de septiembre: 6ta Edición Funcinema . Festival Internacional de Cine de Comedia.

Museo MAR
08 de septiembre: Raid Serie 2019 Héroes Cross de Aventura. Etapa Mar del Plata. Rumbo135

06 de septiembre: Torneo de Ajedrez por Equipos. Copa Challenguer EmDER. FMA Federación
Marplatense de Ajedrez

Septiembre 2019: Encuentro Deportivo y Cultural de Colegios Católicos “Copa Juan Pablo
II”. JUREC Diócesis Mar del Plata

Octubre 2019
28 de octubre: Torneo de Ajedrez 74a Primera Categoría. Consagra al Campeón de la FMA.
FMA Federación Marplatense de Ajedrez /

12 al 14 de octubre: Campeonato Argentino de Pádel APA Asociación Pádel Argentino /

Fuente: FEJUBA

09 al 11 de octubre: EMAT XI Encuentro de Profesores de Matemática de Escuelas y

Facultades de Arquitectura y Diseño del Mercosur “Desafíos matemáticos del siglo XXI para el
diseño” . FAUD UNMDP

04 y 05 de octubre: I Jornadas Nacionales de Teoría y Crítica del Teatro . Cuatro Elementos

Espacio Teatral. Facultad de Humanidades UNMdP: Cátedra de Teoría y Crítica del Teatro +
Grupo de investigación Cultura y Política en la Argentina + Grupo de Investigación G.Li.S.O.

Noviembre 2019
19 al 22 de noviembre: 56° Congreso Argentino de Neurología. SHMdP. Sociedad Neurológica
Argentina

17 de noviembre: 30º Maratón Internacional Ciudad de Mar del Plata

09 al 18 de noviembre: 34º Festival Internacional de Cine de Mar del Plata

07 y 08 de noviembre: 8a Expo Di Vino . UTHGRA Sasso Hotel

04 al 08 de noviembre: XVIII Congreso Latinoamericano de Ciencias del Mar (Colacmar).

ALICMAR Asociación Latinoamericana de Investigadores de Ciencias del Mar + Universidad
Nacional de Mar del Plata

--2020--
Optimist 2020 South American Championship Mar del Plata. Club Náutico

Febrero 2020: Abierto de Beach Hándbol. CAP

Noviembre 2020: 3ras Jornadas Red de Docentes e Investigadores en la Enseñanza de la

Geografía de Universidades Públicas Argentinas ReDIEG