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Tarea 1 - Caracterizar y Representar un

Proceso Productivo

Cristian Daniel Álvarez

Andrés Felipe Valencia
Jonathan Palacios
Juan Carlos Monsalve
Jorge Enrique Vargas Soto

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Diseño del Trabajo 212021_44
Tutor: Freddy Alonso Herrera
Octubre 2022
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Tabla de Contenido

Introducción 3
Objetivos 4
Objetivo General 4
Objetivos Específicos 4
Tarea 1 - Caracterizar y Representar un Proceso Productivo 5
Caracterización del proceso a través de la metodología IDEF0 5
Representar el proceso productivo
Propuestas de Mejora
Conclusiones
Referencias Bibliográficas
 3

Introducción

El diseño del trabajo es una herramienta de gran importancia en el sector

empresarial, ya que nos permite identificar las actividades que se realizan en un proceso

productivo.

Lo anterior, con el fin de organizar los procesos de producción y de este modo

simplificarlos, así como plantear las mejoras que conduzcan a mejorar la productividad de la

empresa.
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Objetivos

Objetivo General

● Comprender la terminología de la ingeniería de métodos aplicable a la representación de

procesos.

Objetivos Específicos

● Identificar un proceso a través de la metodología IDEF0.

● Realizar un cursograma sinóptico.

● Identificar los procesos para la mejora de la producción.

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Tarea 1 - Caracterizar y Representar un Proceso Productivo

Caracterización del proceso a través de la metodología IDEF0

 Producción y comercializamos harinas de trigo, harinas precocidas de maíz, pastas alimenticias y

subproductos (Cristian Álvarez).

 xxxxx (estudiante 2).

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 xxx (estudiante3).

 xxxxx (Estudiante 4).

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Representar el proceso productivo

 Producción y comercializamos harinas de trigo, harinas precocidas de maíz, pastas

alimenticias y subproductos (Cristian Álvarez).
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 9

 xxxxx (estudiante 2).

 Xxxxx(estudiante 3)
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Propuestas de Mejora

Identificación de la operación: Producción de Fecha: 01 de Octubre de 2022

Harina Número de Producción:
Observado por: Cristian Daniel Álvarez
Nombre del Objeto: Área de empacado
Operario:
A: ¿Se puede eliminar? B. ¿Se puede cambiar?
C. ¿Se puede cambiar el orden de ejecución? D.
¿Se puede simplificar?
Elementos de la operación: Sugerencias de mejora
1. Empacado D. Mejora de técnicas en maquinaria para
minimizar el trabajo manual
2. Lugar de Trabajo C. Mejorar la distribución del lugar de trabajo
3. Descanso durante la jornada laboral Breves descanso durante la jornada laboral que
permita retomar energía

Identificación de la operación: Fecha:

Número de Producción:
Observado por:
Nombre del Objeto:
Operario:
A: ¿Se puede eliminar? B. ¿Se puede cambiar?
C. ¿Se puede cambiar el orden de ejecución? D.
¿Se puede simplificar?
Elementos de la operación: Sugerencias de mejora
1.
2.
3.
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Identificación de la operación: Fecha:

Número de Producción:
Observado por:
Nombre del Objeto:
Operario:
A: ¿Se puede eliminar? B. ¿Se puede cambiar?
C. ¿Se puede cambiar el orden de ejecución? D.
¿Se puede simplificar?
Elementos de la operación: Sugerencias de mejora
1.
2.
3.

Identificación de la operación: Fecha:

Número de Producción:
Observado por:
Nombre del Objeto:
Operario:
A: ¿Se puede eliminar? B. ¿Se puede cambiar?
C. ¿Se puede cambiar el orden de ejecución? D.
¿Se puede simplificar?
Elementos de la operación: Sugerencias de mejora
1.
2.
3.

Nombre del proceso Elementos de la operación
Empacado
Lugar de Trabajo
Descanso durante la jornada
laboral
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Sugerencias de mejora
Desarrollar mejores técnicas
en maquinaria para minimizar
el trabajo manual; se debe
ajustar la maquinaria y el
personal de acuerdo a las
necesidades de la empresa,
además las maquinas deben
estar en las mejores
condiciones; para evitar
perder tiempo y obtener un
producto de calidad, también
se debe obtener maquinarias
de alta tecnología, ya que la
producción defendedera del
grado de mejora de las
maquinaria
Mejorar la distribución del
lugar de trabajo; se debe optar
por obtener una adecuada
distancias entre los puestos de
trabajo (aislado las
operaciones entre sí), para
evitar incomodidades o
intervenir en las actividades
de los demás compañeros, es
decir, se debe usar puestos de
trabajo con ciertas distancias
proporcionales donde se
pueda desarrollar sus
actividades sin interferir en
las actividades de los otros.
Breves descanso durante la
jornada laboral que permita
retomar energía, periodos de
recuperación que permiten
mejorar el desempeño y
eficiencia de los trabajadores
y evitan los periodos de
tensión de carácter fisiológico
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y psicológico generados por

el trabajo.

Conclusiones

● Un xxxx

● xxx
 14

● xxx

● xx
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Referencias Bibliográficas

Hirota, T., Kumagai, S., & Itoh, K. (2002). CHAPTER 10: Development of a Support Tool for

Business Process Analysis. Domain Oriented Systems Development: Perspectives &

Practices, 185–198

Nieto Vigil, A. (2010). Organización industrial. Grupo Editorial Éxodo

Rincón de Parra, H. (2017). Calidad, productividad y costos: análisis de relaciones entre estos

tres conceptos.