Macronutrientes empleados: 2650 Kcal, 300 g HC, 190 g P, 76 g L.
Desayuno (25% VCT) Almuerzo (30% VCT)
Día 1 Tostada integral (90g) +
pechuga de pavo (180g) +
tomate
+ AOVE (5ml) ; con leche S
(250ml) + Plátano + Frutos
secos (10g)
Día 2 Papilla de Cereales sin azúcar
(45g); con leche S (300ml) +
Miel (una cucharadita) + Frutos
secos (10g) + pechuga de pavo
(170g) + pieza de fruta.
Día 3 Batido de avena (80g) con leche
S (350ml) + Proteína (20 g o ½
cup). +Crema cacahuete 20g)
Plátano
Merienda
Ñoquis (170g) airfryer +
Solomillo de cerdo (200g) +
ensalada (300-500g).
AOVE (10ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta +
nueces (10g).
**(Esta comida 1 vez cada 15
días)
Bocadillo (130g pan) + Filete de
pavo magro (130g)+ ensalada
(300-500g) + aguacate (60g).
AOVE (10ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Arroz (75g) + verdura(tomate,
zanahoria, cebolla y pimiento)
(300-500g) + guisantes de bote
(1 bote pequeño) + pollo (160g).
AOVE (7ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + nueces (10g) +
pieza de fruta.
Cena (30% VCT)
(15% VCT)
Papilla de Cereales sin Tosta (130g pan) de Atún al
azúcar (25 g); con natural (130g) + huevo cocido
leche S (250ml) + (1 ud).
Frutos secos (10g) + AOVE (12ml)
pechuga de pavo (80g) Yogur proteína o natural
+ pieza de fruta edulcorado + pieza de fruta.
Batido de avena (30g) Arroz (90g) + pollo (150g) +
con leche S (250ml) + verdura o ensalada (300-500g) ;
Proteína (15 g o ½ + huevos (1 ud).
cup). +Crema AOVE (8 ml)
cacahuete (10g) + Yogur proteína o natural
Plátano edulcorado + pieza de fruta.
Tortitas de arroz/maíz Ñoquis (180g) + pechuga de
(3 tortitas) con pollo (160g) + verdura
pechuga de pollo guarnición al gusto + aguacate
fiambre (70g), 1 vaso (40 g).
de leche (250ml) y AOVE (8ml)
plátano. Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Día 4 Bocadillo (90g pan integral) de
pechuga de pollo fiambre
(100g) + frutos secos (10g), con
leche S (250ml) y 1 pieza de
fruta.
Día 5 Cereales integrales sin azúcares
añadidos (55g) con leche
(250ml) + Chocolate negro 85%
(20g) y manzana.
pechuga de pavo (180g)
Día 6 Tortitas de arroz/maíz (8
tortitas) con pechuga de pollo
fiambre (100g), 1 vaso de leche
(250ml), chocolate negro 85%
(15g) y plátano.
Día 7 Bocadillo (80g pan integral) de
pechuga de pavo (170g) +
frutos secos (15g), con leche S
(250ml) y 1 pieza de fruta.
Arroz (85g) + Merluza (220g) +
aguacate (60g) + verdura o
ensalada (300-500g).
AOVE (10 ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Ñoquis (180g) airfryer + Filete
de pavo magro (130g) + huevo
(1 ud) + ensalada (300-500g).
AOVE (8ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta +
nueces (10g).
Arroz (90g) + pollo (150g) +
brócoli (300g); + huevos (1 ud).
AOVE (8 ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Pechuga de pavo (100g)
Pasta (80g) con tomate triturado
(200ml) y carne picada de pollo
(170g), ensalada (300-500g).
AOVE (10ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Bocadillo (30g pan Arroz (85g) + pavo (160g) +
integral) de pechuga verdura o ensalada (300-500g).
de pavo (80g) + frutos AOVE (10ml)
secos (10g), con leche
Yogur proteína o natural
S (250ml) y 1 pieza de
edulcorado + pieza de fruta +
fruta.
nueces (15g).
Bocadillo (30g pan Garbanzos conserva (200g) en
integral) de pechuga airfryer u horno con pollo (140g),
de pollo fiambre (60g) verdura al horno/airfryer (tomate,
+ frutos secos (10g), cebolla, calabacín, pimiento, etc)
con leche S (250ml) y (300-500g). Especias al gusto.
1 pieza de fruta. AOVE (10ml)
Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Cereales integrales sin Hamburguesa (130g pan) +
azúcares añadidos carne de pavo/pollo (140g) +
(20g) con leche verdura guarnición al gusto +
(250ml) + Chocolate huevo (1 ud).
negro 85% (10g) + AOVE (8ml)
manzana. Yogur proteína o natural
edulcorado + pieza de fruta.
Tostada integral (30g) Patata (400g) + Merluza (200g)
+ pechuga de pavo + verduras (300-500g)
(90g) + tomate AOVE (8ml) + aguacate (90g)
+ AOVE (6ml) ; con
leche S (250ml) + Yogur proteína o natural
Plátano edulcorado + pieza de fruta.
 Macronutrientes empleados: 2650 Kcal, 300 g HC, 190 g P, 76 g L.

Comidas Macronutrientes Kcal totales

Desayuno (25% VCT) 75 g HC, 47 g P y 19 g L 662 kcal

Almuerzo (30% VCT) 90 g HC, 57 g P y 23 g L 795 kcal

Merienda (15% VCT) 45 g HC, 29 g P y 11 g L 397 kcal

Cena (30% VCT) 90 g HC, 57 g P y 23 g L 795 kcal

o El chocolate negro 85% se puede sustituir por frutos secos/mantequilla de cacahuete y viceversa.
o Cuando no especifico la pieza de fruta puede ser (plátano, manzana, frutos rojos, piña, etc (o fruta de temporada).
o Edulcorante: puedes utilizar (stevia o eritritol) al gusto en algunas comidas que quieras modificar el sabor.
o Recomendación: consumir legumbres al menos 2 veces en semana.
o Recomendación: consumir pescado al menos 2 veces en semana.
o Puedes consumir huevos haciéndolos como revueltos, a la plancha y cocidos.
o Cuando no se especifica la cantidad de AOVE es porque se debe utilizar la menos posible para utilizar la sartén.
o Especias al gusto.
 Notas

o Es importante comer despacio. Cada vez que se dé una cucharada o se trinche un alimento, debemos masticar bien la comida, alrededor de 10
segundos.
o No piques entre horas, si te da hambre come fruta.
o De verdura no te especifico la clase para ser más flexible; puedes cambiar entre verdura al horno o ensalada como bien prefieras y mejor toleres.
o A la hora de cocinar, usa solo una cucharada sopera de aceite.
o Evita la sal todo lo que puedas.
o Come la fruta, siempre que se pueda, con la piel bien lavada.
o No uses azúcar para endulzar, usa edulcorantes.
o Si comes fuera, intenta elegir la mejor opción más equilibrada.
o Si comes fuera, puedes permitirte algún capricho en una comida; pero no durante todo ese día.
o AOVE: aceite de oliva virgen extra.
o Cs: cucharada sopera.
o Recuerda, el avance se verá determinado por cómo se realice la dieta.

Si tienes dudas sobre las raciones o porciones aquí tienes una guía.

Dietoterapia

● Patología: Colitis ulcerosa

● Recomendaciones dietéticas que se van a tener en cuenta en esta dieta:
○ Alimentación a base de cereales (integrales), frutas, verduras y hortalizas y legumbres.
○ Consumo de lácteos y derivados presente de forma diaria: leche y yogures.
○ Consumo de pescado blanco y carnes magras. Consumo de pescado azul de 2-3 veces por semana.
○ La carne roja puede consumirse una vez cada 15 días.**
○ Consumo de huevos moderado por semana. La clara de huevo es fuente de proteína de alto valor biológico.
○ Técnicas culinarias recomendadas: plancha, horno, hervido, papilla, al vapor y wok.
○ Evitar el consumo de bollería industrial y alimentos con elevado contenido en azúcares refinados.