MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ALTO INAMBARI

ACTIVIDAD: “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CAFÉS

ESPECIALES PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS SOSTENIBLES EN EL
DISTRITO DE ALTO INAMBARI – PROVINCIA DE SANDIA – PUNO”

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“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

INFORME N.º 04-2022-MDAI–ACE/ETP/ETCE

PARA : Ing. Yan Carlos Ancco Calsin

Coordinador de la Actividad

ATENCIÓN : Ing. Wilber Washington Cahui Parillo

Supervisor de la Actividad

DE : Ing. Efraín Tapia Pandia

Especialista en Transformación de Café

ASUNTO : Informe del Plan de Sesión N° 04-2022-MDAI-ACE/ETP/ETCE

FECHA : Alto Inambari, 25 de marzo del 2022.

Me dirijo a usted, con la finalidad de hacer alcance del informe de la tarea 04.06 Capacitación grupal en
transformación de sub productos de café y control de calidad Y realizada durante el mes de marzo del
2022, según el Plan Operativo Anual reformulado de la Actividad: “Capacitación y Asistencia Técnica de
la Cadena de Valor de Cafés Especiales para la Diversificación de Productos Alternativos Sostenibles en
el Distrito de Alto Inambari - Provincia de Sandia - Puno”; para ello se adjunta los siguientes documentos:

 Plan de sesión.
 Informe de la actividad.
 Panel fotográfico.
 Lista de participantes.

Sin otro particular, hago propicia la oportunidad para expresarle las muestras de mi especial
consideración y estima personal.

Atentamente,

ACTIVIDAD:
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ACTIVIDAD: “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CAFÉS

ESPECIALES PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS SOSTENIBLES EN EL
DISTRITO DE ALTO INAMBARI – PROVINCIA DE SANDIA – PUNO”

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“CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CAFÉS ESPECIALES

PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS SOSTENIBLES EN EL DISTRITO DE
ALTO INAMBARI – PROVINCIA DE SANDIA – PUNO”

I. INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Entidad Ejecutora : Municipalidad Distrital de Alto Inambari

1.2 Entidad Financiera : Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas – DEVIDA

1.3 Programa Presupuestal : Programa de Desarrollo Alternativo Integral y Sostenible – PIRDAIS

1.4 Actividad Operativa : “Capacitación y Asistencia Técnica de la Cadena de Valor de Cafés

Especiales para la Diversificación de Productos Alternativos
Sostenibles en el Distrito de Alto Inambari – Provincia de Sandia –
Puno”

1.5 Actividad : 04 Ejecución

1.6 Tarea : 04.06 Capacitación Grupal en Transformación de Sub Productos de

Café y Control de Calidad

1.7 responsable : Especialista en Transformación de Café

II. JUSTIFICACIÓN

La finalidad de las capacitaciones es dar a conocer los avances tecnológicos generados por los
productores líderes e instituciones vinculadas a la producción y transformación de café.
Las capacitaciones constituyen un efectivo medio de enseñanza, en donde el participante tiene la
oportunidad de aprender sobre el tema de introducción de cafés especiales, actividades de los cafés
especiales, calidad de café, cosecha selectiva, beneficio húmedo y seco; control de calidad del grano y
transformación.

La metodología utilizada dentro de las visitas guiadas serán las escuelas de campo para agricultores
(ECAs), eventos considerados un modelo de educación no formal utilizado exitosamente en varios países
y con muchos rubros agropecuarios.
Una ECA puede describirse como una escuela sin paredes, donde las personas aprenden mediante la
observación y prácticas en sus propias unidades productivas.

III. OBJETIVO

El principal objetivo de esta actividad es que los participantes tienen la oportunidad de participar en las
ECAs, brindando sus opiniones, sugerencias y recomendaciones.

Además de ello, en este tipo de capacitaciones los protagonistas son los mismos productores y la
persona que guía el evento se convierte únicamente en facilitador.
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ESPECIALES PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS SOSTENIBLES EN EL
DISTRITO DE ALTO INAMBARI – PROVINCIA DE SANDIA – PUNO”

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IV. ESTRATEGIA DE EJECUCIÓN

IV.1 Convocatoria

Para la coordinación de la escuela de campo se contó con el apoyo del extensionista, quien verbalmente
coordinó la fecha y lugar del evento con el presidente de cada sector y éste a su vez se encarga de
comunicar a sus beneficiarios de la actividad.

IV.2 Número de participantes

Se tuvo la participación de 09 productores, de acuerdo al siguiente detalle:

Número de participantes
N° Sector
Varones Mujeres Total
01 Quinza Cruz 09 00 09
Total 09 00 09

IV.3 Lugar y fecha

En el presente evento se desarrolló en:

- Región : Puno
- Provincia : Sandia
- Distrito : Alto Inambari
- Sector : Quinza Cruz
- Fecha : jueves, 24 de marzo del 2022.

V. ESTRATEGIA TEMÁTICA

V.1 Temas de la escuela de campo

En el presente mes, el tema desarrollado fue:

- El fruto del café

- Cosecha y Post cosecha de café
- Beneficio de café
- Control de calidad y Rendimiento del café
- Transformación de sub productos a partir de café

V.2 Desarrollo del evento (temas y tiempos)

El tema desarrollado se hizo de acuerdo al siguiente cuadro:

N° Temas Hora
01 Registro de participantes 08:00 am – 08:15 am
02 El fruto de café 08:15 am – 08:30 am
03 Cosecha y Post cosecha de café 08:30 am – 08:45 am
04 Beneficio de Café 08:45 am – 09:00am
05 Refrigerio 09:00 am – 09:15 am
06 Control de calidad y Rendimiento del café 09:15 am – 10:00 am
Transformación de sub productos a partir de
07 10:00 am – 10:45 am
café
08 Coordinación y cierre del evento 10:45 am – 11:00 am
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V.3 Responsables y/o facilitadores

Efraín Tapia Pandia : Especialista en transformación de café

Javier Tapara Mamani : Técnico Extensionista

V.4 Bienes distribuidos

Por ser un taller de capacitación a productores cafetaleros, únicamente se distribuyó refrigerios (jugos y
galletas), a cada participante.

VI. CONCLUSIONES

Se logró ejecutar la tarea 04.06 Capacitación Grupal en Transformación de Sub Productos de Café y
Control de Calidad, con un total de 09 participantes.

Sin otro particular, aprovecho para reiterarle las muestras de consideración y estima personal.

Atentamente,
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ACTIVIDAD: “CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA DE LA CADENA DE VALOR DE CAFÉS

ESPECIALES PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS SOSTENIBLES EN EL
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PANEL FOTOGRÁFICO

ACTIVIDAD 04. Tarea 04.06 COMENTARIO: SE REALIZO ESCUELA DE

CAPACITACION GRUPAL EN TRANSFORMACION DE CAMPO DESARROLLADO CON LOS
SUBPRODUCTOS DE CAFÉ Y CONTROL DE CALIDAD. BENEFICIARIOS DEL SECTOR QUINZA
SECTOR: Quinza Cruz Fecha: 24º/03/2022 CRUZ