INSTRUCTIVO Nº 1

ADMINISTRACION DE OPERACIONES I (ADM- 501)

CAPITULO I: ADMINISTRACION Y ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO

PRIMER SEMESTRE GESTION 2024

(1) INTRODUCCION

Avanzaremos el capítulo 1 del programa de asignatura, con la cooperación de todos los alumnos y el
apoyo de los ayudantes del curso. El estudio del presente capítulo se basa en el capítulo 1
"Introducción al Campo de la Administración de Operaciones" y el capítulo 2 "Estrategia de
Operaciones y Suministro", del libro "Administración de Operaciones, Producción y Cadena de
Suministros" de R. B. Chase, F.R. Jacobs y N. J. Aquilano, 12ª Edición, Mc Graw Hill; con la
respectiva explicación y ampliación por el suscrito docente.

(2) DOCUMENTOS FACILITADOS

(a) "Introducción al Campo de la Administración de Operaciones"; Capítulo 1; Texto:

Administración de Operaciones, Producción y Cadena de Suministros" de R. B. Chase, F.R.
Jacobs y N. J. Aquilano; 12ª Edición; Mc Graw Hill.

(b) "Estrategia de Operaciones y Suministro"; Capítulo 2; Texto: Administración de Operaciones,

Producción y Cadena de Suministros" de R. B. Chase, F.R. Jacobs y N. J. Aquilano; 12ª
Edición; Mc Graw Hill.

(c) "Operaciones y Productividad"; Capítulo 1; Texto: "Principios de Administración de operaciones"

de Jay Heizer & Barry Render; 7ª Edición; Pearson, Prentice Hall.

(d) "Estrategia de Operaciones en un Entorno Global"; Capítulo 1; Texto: "Principios de

Administración de operaciones" de Jay Heizer & Barry Render; 7ª Edición; Pearson, Prentice
Hall.

Los documentos facilitados: copia digital del presente instructivo y los capítulos de los textos
mencionados, serán publicados en la plataforma de la Carrera, donde cada estudiante podrá
descargar y tenerlos disponibles para la exposición del tema.

(3) TEMAS A DESARROLLAR

CAPITULO 1

PRIMER TEMA

INTRODUCCION AL CAMPO DE LA ADMINISTACION DE OPERACIONES

 "Los precios Atractivos de IKEA" (Lectura complementaria)

 "LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y SUMINISTRO: UNA RESPONSABILIDAD

CRÍTICA DE CADA ADMINISTRADOR". (Tema de clases)
  "El Indice de los Gerentes de Compra (IGC)" (Lectura complementaria)

 "Caso: Progressive Insurance" (Lectura Complementaria)

 "Eficiencia, Eficacia y Valor" (Tema de clases)

 "Eficiencia: lo que Cuenta son los Detalles" (Lectura complementaria)

 "¿QUE QUIERE DECIR ADMINISTRACION DE OPERACIONES Y SUMINISTRO?" (Tema de

clases)

 "PROCESOS DE TRANSFORMACION EN LA CADENA DE SUMINISTRO" (Tema de clases)

 "DIFERENCIA EN TRE LOS SERVICIOS Y LOS BIENES" (Tema de clases)

 "El Continuo de los Bienes y Servicios" (Tema de clases)

 "El Crecimiento de los Servicios" (Tema de clases)

 "CARRERAS EN LA AOS" (Lectura complementaria)

 "Director General de Operaciones" (Lectura complementaria)

 "Thimothy D. Cook, Director General de Operaciones de APPLE" (Lectura

complementaria)

 "HISTORIA DEL DESARROLLO DE LA AOS" (Tema de clases)

 "Producción Esbelta: JIT y TQC" (Tema de clases)

 "El paradigma de la Estrategia de Producción" (Tema de clases)

 "Productividad y Calidad de los Servicios" (Tema de clases)

 "Administración por Calidad Total y Certificación de la Calidad" (Tema de clases)

 "Reingeniería de los Procesos de la Empresa" (Tema de clases)

 "Calidad Seis Sigma" (Tema de clases)

 "Administración de la Cadena de Suministro" (Tema de clases)

 "Comercio Electrónico" (Tema de clases)

 "La Ciencia de los Servicios" (Tema de clases)

 "TEMAS DE ACTUALIDAD EN LA AOS" (Tema de clases)

 "BIBLIOGRAFIA SELECCIONADA" (Investigación personal)

 SEGUNDO TEMA

ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO

 "El TAO de TIMBUCK2" (Lectura complementaria)

 INTRODUCCIÓN AL TEMA: "La estrategia debe describir el camino…" (Tema de clases)

 "¿QUE QUIERE DECIR ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO?" (Tema de

clases)

 "Dimensiones Competitivas" (Tema de clases)

o "Costo o Precio: fabricar el producto o vender el servicio a un precio barato"

o "Calidad: fabricar un producto o vender un servicio excelentes"

o "Velocidad de la Entrega: fabricar el producto o brindar el servicio con rapidez"

o "Confiabilidad de la Entrega: entregue cuando haya prometido"

o "Afrontar los Cambios de la Demanda: cambie el volumen"

o "Flexibilidad y Velocidad para la Introducción de Nuevos Productos: cámbielo"

o "Otros Criterios Específicos del Producto: apóyelo"

 "La Noción de los Retos" (Tema de clases)

 "Ganadores de Pedidos y Calificadores de Pedidos: el eslabón entre el marketing y las

operaciones" (Tema de clases)

 "ENLACE DE LA ESTRATEGIA: COMO ACOPLAR LAS ACTIVIDADES DE LAS

OPERACIONES CON LA ESTRATEGIA" (Tema de clases)

 "MARCO DE LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO" (Tema de clases)

 "MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD" (Tema de clases)

 "¿COMO EVALUA WALL STREET EL DESEMPEÑO DE LAS OPERACIONES?" (Lectura

complementaria)

(4) PRACTICA PRINCIPAL

PRACTICA PRINCIPAL (1)

 "VOCABULARIO BASICO" (Tema de práctica principal)

 "PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSION" (Tema de práctica principal)

 "CASO: ATRACON DE LA COMIDA RAPIDA" (Tema de práctica principal)

 PRACTICA PRINCIPAL (2)

 "CONCLUSION" (Tema de práctica principal)

 "VOCABULARIO BASICO" (Tema de práctica principal)

 "PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSION" (Tema de práctica principal)

 "PROBLEMAS" (Tema de práctica principal)

 "Problemas ejemplo y resueltos":

o Problema de Ilustración 2.3, página 29. (Analizar y repetir)

o Problema Resuelto (página 31). (Analizar y repetir)

 "Problemas Propuestos":

o Resolver los problemas propuestos:

2; 4*; 6; 8; 10. [Documento (b); páginas 32 y 33]

o Resolver los problemas propuestos:

1.2*; 1.4*; 1.6*; 1.8*; 1.10*; 1.12*; 1.14*; 1.16*. [Documento (c); páginas 23 y 24]

o Respuestas a problemas propuestos:

(Documento publicado en plataforma para ser descargado)

 "EJERCICIOS POR INTERNET PARA SU ENRIQUECIMIENTO: HARLEY DAVIDSON MOTOR

CYCLES" (Investigación personal)

 "CASO: TIMBUCK2" (Tema de práctica principal)

 "BIBLIOGRAFIA SELECCIONADA" (Investigación personal)

(5) PRACTICAS SECUNDARIAS

Práctica secundaria (1):

Elaborar resúmenes conceptuales esquemáticos de los temas de clase del capítulo 1 y capítulo 2 del
texto de Chase, descritos en el punto (3) del presente instructivo, que reflejen haber entendido la idea
central y asimilado el concepto de los aspectos relevantes de cada tema de clase. El propósito de ésta
práctica es que los alumnos asistan a clases con una interpretación y conocimiento previo de los
temas de clase. Por consiguiente ésta práctica debe ser presentada a más tardar en la primera
semana después de iniciado el estudio del capítulo y en lo posible antes.

Practica Secundaria (2):

 Ampliar mediante investigación en internet y la bibliografía recomendada por el profesor, el tema
"Administración de la Cadena de Suministro", en los aspectos, no limitativos, siguientes: diseño y
descripción esquemática, configuración, interacciones, importancia estratégica, globalización,
economía, ética, estrategia, logística, adquisición electrónica, subcontratación, medición del
desempeño. Analizar, diseño, descripción esquemática de la cadena de suministro de producción de
cerveza, su configuración, interacciones, logística, transacciones, transferencias y demás aspectos
relativos al alcance de la administración de la cadena de suministros.

Practica Secundaria (3):

Ampliar mediante investigación en internet y la bibliografía recomendada, el tema "Estrategia

Competitiva de las Operaciones y Suministro", en los aspectos, no limitativos, siguientes: metas,
propósito, objetivos; instrumentos de apoyo; decisiones asociadas a la planeación y control, tales
como proceso, tecnología, tamaño, ubicación, infraestructura, calidad, trabajo, organización; atributos
del producto o servicio que atraen a los clientes y dimensiones que establecen la posición competitiva,
tales como costo, calidad, velocidad y confiabilidad en la entrega, cambios de la demanda, flexibilidad
y velocidad para introducir nuevos productos, otros criterios específicos aplicados a los servicios; las
diez decisiones estratégicas de la AOS.

(6) INSTRUCCIONES GENERALES

PRACTICAS

La práctica principal se deberá realizar en forma grupal, para lo cual se conformaran grupos (máximo
4 y mínimo 3 miembros) con un representante que coordinará la comunicación, asignación de temas,
edición y presentación de la práctica entre los miembros del grupo. Por ningún motivo se efectuaran
reuniones presenciales del grupo, todo el trabajo se realizará en forma digital. Cabe aclarar que la
práctica principal tendrá una ponderación de 70 % sobre el puntaje total asignado a los trabajos
prácticos de cada parcial.

Para comprender el alcance a desarrollar de la práctica principal del capítulo 1 del Programa de
Asignatura, cada estudiante de manera individual deberá dar lectura reflexiva los documentos (a) y (b)
remitidos, analizando la terminología y comprendiendo el contenido de los temas de clase, cuya
descripción se detalla en el punto (3) del presente instructivo. Las lecturas complementarias de cada
capítulo, por lo general son vivencias reales acerca del tema en estudio, razón por la cual es muy
conveniente que cada estudiante dé lectura a las mismas, asimilando la experiencia que contienen.

Las prácticas secundarias tienen un carácter de complementación mediante investigación en la red

internet y la bibliografía del curso, con la finalidad de profundizar y/o ampliar algún tema que así lo
requiera del capítulo en estudio. Las prácticas secundarias al igual que la práctica principal, se
trabajarán en grupo, de forma digital y en ningún caso mediante reuniones presenciales. Cabe aclarar
que las prácticas secundarias tendrán una ponderación de 30 % sobre el puntaje total asignado a los
trabajos prácticos de cada parcial.

La entrega de la Práctica Principal se efectuará una semana después de concluido el estudio del
capítulo correspondiente en clases virtuales. La entrega de las prácticas secundarias se efectuará
durante el avance de materia semanal del capítulo.

CALIFICACIONES

La calificación de las prácticas resulta de cumplir con la buena, completa y puntual elaboración y
presentación de todas las prácticas, casos a resolver, problemas propuestos y controles de lectura. La
práctica principal tiene una ponderación del 70 % y las prácticas secundarias de 30 %.
 La calificación de prácticas bien realizadas, resolución de casos, resolución de problemas propuestos
y controles de lectura, adiciona hasta en 13.33 puntos, 40 % de la nota total de cada parcial, el 60 %
restante (20.00 puntos), corresponde a la nota obtenida en el examen parcial. Cabe aclarar que estos
porcentajes pueden estar sujetos a variación de acuerdo a decisión del profesor en función del
rendimiento general de cada examen parcial.

El porcentaje obtenido por elaboración de prácticas, casos, problemas y controles será ponderado con
el porcentaje de asistencia, en razón de que la asistencia se considera un referente importante del
grado de interés y dedicación del alumno a la materia.

CONCEPTO

El concepto del docente se basa en la participación del alumno en el curso, la asistencia a clases y la
buena, completa y puntual elaboración y presentación de todas las prácticas. Por último indicar que el
desarrollo consciente del trabajo que se encomienda en el presente instructivo, implica que aparte de
haber obtenido un puntaje alto para la calificación final, sienta una buena base para rendir los
exámenes parciales con mayores elementos de juicio teóricos y prácticos.

La Paz, Febrero 1 de 2024

Ing. Javier Aliaga M.

Docente Titular Emérito